Jardinagem é muitas vezes pensar a longo prazo. Uma das principais estratégias no projeto e implementação de jardins bem-sucedidos é observar, esperar e dar passos lentos e pequenos em direção ao crescimento a longo prazo.
Mas só porque planejamos com antecedência e pensamos a longo prazo, isso não significa que não podemos ver alguns resultados muito mais rapidamente.
Neste artigo, exploraremos como você pode comer alimentos que você mesmo cultivou mais rápido do que imagina.
Falaremos sobre sementes para semear em menos de um mês e outras estratégias para colocar comida no seu prato em questão de semanas.
O que você precisa para começar
A maioria das sementes que você semeia nesta época do ano na maioria dos climas temperados será semeada sob cobertura ou dentro de casa, dentro de sua casa. Você nem precisa ter um jardim para começar. Para começar rapidamente a cultivar o seu próprio, você precisará de:
- Sementes
- Recipientes
- Meio de cultivo (solo/composto) (Embora certas sementes possam ser cultivadas apenas com papel e água, como você descobrirá abaixo.)
Sementes
Pense em como você pode reunir as coisas de que precisa. As sementes são muitas vezes a única coisa que você precisa comprar. Mas mesmo estes às vezes podem ser encontrados gratuitamente de amigos, vizinhos ou de sua comunidade mais ampla.
Dê uma olhada no nosso guia sobre os melhores tipos de sementes de jardim e os melhores lugares para obtê-las aqui.
Guardar suas próprias sementes é a maneira mais econômica de começar a cultivar alimentos, mas isso só pode acontecer no seu segundo ano de jardinagem. Aqui está um guia para salvar sementes de tomate para crescer novamente no próximo ano.
Recipientes
Os recipientes podem vir em uma variedade de formas e tamanhos. Provavelmente, você já tem as coisas que precisa dentro de sua casa.
Pense em usar embalagens plásticas para alimentos, como potes e bandejas, rolos de papel higiênico e caixas de papelão, panelas e frigideiras antigas,… ou opções ainda mais inusitadas, como calçados reciclados que você não pode mais usar.
Use sua imaginação e você descobrirá que já tem muitas opções de contêineres disponíveis para você.
Se você plantar para depois transplantar suas mudas no solo, considere as opções biodegradáveis abaixo para reduzir seu impacto no planeta e facilitar o transplante.
Meio de cultivo/mistura de envasamento
Se você ainda não tem um sistema de compostagem em casa – comece um imediatamente. É mais fácil do que você imagina compostar seus próprios resíduos alimentares. Se você tem ou não um jardim, existem muitas técnicas que você pode usar.
Se você tiver que comprar composto para começar, certifique-se de escolher uma opção sem turfa. Uma bolsa pequena vai longe.
Você pode misturar isso com o solo do seu jardim ou área próxima. O mofo da folha, se você tiver acesso a alguns, é outro ótimo ingrediente para adicionar à sua mistura caseira.
Como mencionado acima, se você não tiver adubo/mistura para vasos, papel de cozinha ou mesmo papel higiênico pode funcionar para algumas das sementes de crescimento rápido que você pode cultivar.
Dicas para semear as sementes
Semear alguns comestíveis no peitoril da janela ou em qualquer outro lugar da sua propriedade é fácil. Você não precisa saber muito sobre jardinagem para tentar. Mesmo o menos de dedos verdes entre nós pode cultivar algumas plantas para complementar nossas dietas. Mas há algumas coisas básicas a ter em mente:
Escolha o local certo para semear suas sementes
Onde exatamente você escolhe semear e cultivar seus comestíveis de rápido crescimento dependerá de onde você mora. Em climas mais frios, é provável que você os semeie dentro de casa ou em uma estrutura de cultivo disfarçada no início da primavera. Você pode cultivá-los:
- Em um peitoril da janela (uma janela voltada para o sul é ideal, mas os peitoris voltados para o leste e oeste também podem funcionar bem.
- Em um jardim vertical interno em uma parede ensolarada/prateleiras dentro de sua casa.
- Dentro de uma estufa ou politúnel (em plataforma/estantes ou diretamente no solo nesta zona de cultivo protegida).
- Em uma estrutura fria abrigada e protegida, cloche ou estrutura de cama quente.
De um modo geral, quanto mais quente e protegida a área, mais rapidamente as mudas mencionadas abaixo crescerão.
Fornecer as Condições Certas para Germinação
É importante entender que a germinação de sementes requer que certos pré-requisitos sejam atendidos. As sementes precisam das temperaturas certas, água e oxigênio para germinar e começar a crescer. As informações frequentemente incluídas nos pacotes de sementes irão ajudá-lo.
Dê às suas mudas um bom começo de vida
Você também precisa pensar em como cuidará de suas mudas jovens ao longo do tempo. Para sementes de crescimento rápido, desde que recebam luz solar suficiente e sejam mantidas nas temperaturas certas, a água é a única coisa em que você precisa pensar.
Se possível, você deve tentar regar suas sementes com água da chuva. A água da chuva é melhor do que a água da torneira para regar suas mudas, especialmente se você estiver em um abastecimento municipal. Se você ainda não coleta a água da chuva do seu telhado – agora é um ótimo momento para começar. Se você usar água da torneira, é melhor deixá-la em um recipiente de rega durante a noite antes de usá-la para regar suas mudas.
Com algumas das opções listadas abaixo, você também pode considerar cultivá-las por mais tempo. Picar as mudas e envasá-las ou plantá-las pode permitir que elas continuem crescendo em plantas maiores e de tamanho normal.
Por que plantar sementes para plantas comestíveis de crescimento rápido?
Semeie sementes para plantas comestíveis de crescimento rápido e você poderá complementar suas lojas com alimentos cultivados em casa em pouco tempo. Nutrientes densos e bons para você, essas pequenas folhas verdes e outras culturas de salada podem ser uma benção para você e sua família.
A comida que você pode cultivar obviamente não lhe dará todas as calorias que você precisa para sobreviver. Mas eles devem levá-lo muito mais longe no caminho da autossuficiência. Semear algumas sementes agora pode ajudá-lo a complementar sua dieta com verduras frescas e algumas outras culturas de salada em apenas quatro semanas.
Cultivar essas plantas não só lhe dará algumas calorias extras e muitos nutrientes, mas os resultados rápidos também podem lhe dar um impulso muito necessário para o moral. À medida que você cresce em confiança e aprende mais sobre o seu próprio cultivo, também pode pensar em semear e cultivar uma variedade de outras culturas para você e sua família.
15 sementes para semear agora para resultados rápidos
Há também muitas outras sementes que você pode plantar agora para colheitas no final do ano e várias sementes que você pode semear agora para desfrutar por anos ou décadas. Mas aqui estão 15 sementes para semear agora que podem lhe dar pelo menos uma pequena colheita comestível em cerca de um mês:
1. Agrião (Lepidium sativum – L.)
Cress é uma das coisas mais rápidas e fáceis de crescer. Na verdade, você já deve ter feito isso quando estava na escola. Lembro-me de cultivar agrião em casca de ovo quando era pequena. Desenhamos rostos nas cascas de ovos e o agrião cresceu do topo da casca como cabelo. Esta é uma atividade divertida para as crianças.
Mas mesmo que você não tenha filhos pequenos, o agrião é uma colheita muito boa para crescer.
Semeie as sementes hoje e você poderá colher o agrião em apenas uma semana ou duas. Embora muito baixo em calorias, o agrião é rico em vitaminas A e C e outros nutrientes essenciais. Tem um sabor apimentado agradável e é ótimo em saladas e sanduíches.
2. Alface Cortada e Voltada
A alface é, obviamente, uma cultura muito familiar para a maioria de nós. Há uma enorme variedade de variedades diferentes para escolher.
Para uma colheita rápida, você está procurando semear variedades de folhas soltas, cortadas e renascidas. Como o nome sugere, você pode colher as folhas conforme necessário e novas folhas crescerão. Assim, você pode continuar a cultivar essas alfaces por um longo período.
As variedades de alface de folhas soltas vêm em uma variedade de cores, texturas e sabores diferentes, por isso podem adicionar muita variedade às saladas de primavera. Você pode escolher uma seleção de sementes de folhas soltas mistas ou optar por uma cultivar específica.
Você pode começar a colher pequenas folhas de alface para saladas em apenas quatro semanas e poderá continuar a colher pequenas quantidades de folhas por vários meses.
Aqui está o nosso guia completo com fotos para plantar, cultivar e colher alface cortada e renovada.
3. Pak Choi
Mas a alface não é a única cultura frondosa a ser considerada. Há também muitas verduras asiáticas das quais você pode colher as primeiras folhas pequenas em apenas quatro semanas nas condições certas. Pak choi, ou bok choy, é o primeiro exemplo.
Como as folhas de alface, as folhas jovens são excelentes em uma salada ou sanduíche, e mesmo quando você colhe pequenas quantidades de folhas cedo, ainda pode deixar as plantas crescerem. Plantas um pouco mais maduras (6-8 semanas) são excelentes para frituras e de muitas outras maneiras.
4. Mizuna
Outro verde asiático que vale a pena considerar é a mizuna. Este é um vegetal de folha apimentada (da família Brassica) e é outra ótima cultura de corte e retorno.
Novamente, você pode começar a tirar algumas folhas jovens de cada planta em apenas quatro semanas.
5. Mibuna
Intimamente relacionada à mizuna, a mibuna é uma folha verde semelhante que pode ser cultivada e usada exatamente da mesma maneira que a acima. Enquanto a mizuna tem folhas emplumadas, as folhas da mibuna são longas e finas. Mas os dois têm um gosto muito parecido.
Novamente, você pode começar a colher algumas folhas pequenas dentro de um mês ou mais e continuar a colher das plantas prolíficas nos próximos meses.
6. Mostarda Verde
As folhas de mostarda são outra cultura de Brassica que você pode cultivar para folhas cortadas e repetidas a partir de quatro semanas após o plantio.
Existem várias variedades diferentes para escolher para saladas mistas, incluindo variedades de folhas verdes e variedades de folhas vermelhas / roxas, como 'renda vermelha'. As folhas apimentadas e saborosas são outra adição saudável a uma dieta caseira.
7. Outros Microgreens de Brassicas
Culturas de brássicas, como brócolis, couve, repolho, couve-rábano, etc., não atingirão o tamanho máximo por alguns meses. Mas todas essas culturas também podem ser usadas para fornecer micro-verduras saudáveis e saborosas para o seu prato de jantar cerca de um mês após o plantio.
As mudas de Brassica estão repletas de nutrientes, então, embora você também possa definitivamente colher muitas mudas para crescer, você também pode considerar a colheita de sementes em excesso como microverdes para uma colheita muito mais rápida.
8. Rúcula
A rúcula (rúcula) é outra folha verde que você deve considerar semear para uma colheita rápida de corte e retorno a partir de cerca de 4 semanas.
Este é outro vegetal de folha apimentado e saboroso que cresce rápida e prolificamente em uma variedade de configurações.
9. Espinafre bebê
O espinafre cresce um pouco mais devagar do que os verdes mencionados acima. Mas, no entanto, você pode esperar começar a colher folhas de espinafre em apenas um mês ou mais.
O espinafre é, talvez, um dos mais deliciosos vegetais verdes, com um sabor suave e agradável que se adapta perfeitamente a uma grande variedade de pratos. Espinafre verdadeiro e espinafre perpétuo são excelentes opções que podem fornecer pequenas quantidades de folhas frescas a partir de 4 semanas.
10. Brotos de ervilha
Outro comestível de crescimento muito rápido e delicioso que pode ser cultivado praticamente o ano todo são os brotos de ervilha.
Podemos estar mais acostumados a comer as sementes e vagens dessas plantas. Mas os brotos e as folhas também são comestíveis e podem fornecer uma colheita muito rápida.
Os brotos de ervilha ficam deliciosos em saladas ou como acompanhamento simples, com um sabor delicado de ervilha. Estes podem disparar e fornecer muitas folhas verdes bem dentro de um mês.
11. Acelga
Este é outro grande verde frondoso para crescer em seus peitoris ou em seu jardim. A acelga é mais uma colheita que voltará quando você a cortar.
Embora a acelga ainda não seja muito grande um mês após a semeadura, as pequenas folhas ainda podem ser colhidas em pequenas quantidades no início de seu crescimento. É claro que as plantas continuarão a crescer para fornecer uma abundância de verduras e caules nos próximos meses.
12. Folhas de beterraba
As beterrabas semeadas agora não estarão prontas para a colheita de suas raízes por mais alguns meses. Mas vale a pena considerar que você também pode semear beterraba para colher suas folhas muito mais cedo.
Folhas de beterraba são frequentemente descartadas. Mas estes também podem ser uma cultura comestível (muito semelhante à acelga).
13. Rabanetes
Se você está um pouco entediado com todas essas folhas verdes – certifique-se de semear alguns rabanetes também.
Você pode colher pequenos rabanetes de certas variedades em apenas quatro a seis semanas. Semeie alguns rabanetes pouco e com frequência e você pode garantir um bom suprimento de saladas durante toda a temporada.
14. Nabos (como Market Express)
Enquanto nabos maiores obviamente levarão muito mais tempo para crescer, algumas variedades de crescimento rápido e menores podem estar prontas para a colheita enquanto muito pequenas em apenas quatro a seis semanas.
Market express é uma opção potencial para uma cultivar de nabo de rápido crescimento. Mas existem várias outras opções para escolher.
Lembre-se de que, além de colher pequenas raízes, você também pode colher as folhas – elas podem ser usadas da mesma forma que você usaria as folhas de outras brássicas.
15. Cebolas verdes (de conjuntos de cebolas)
Finalmente, embora não exatamente crescendo a partir de sementes, você também pode plantar alguns conjuntos de cebola (bolbos de cebola/cebolinha) agora para um suprimento rápido de cebolinha. Simplesmente corte os topos conforme necessário, e eles devem continuar a crescer novamente.
Nota:você pode replantar cebolinhas ou cebolinhas da seção base. Portanto, se você comprar alguns na loja, poderá usá-los para cultivar mais alimentos.
Também vale a pena notar que você também pode regenerar uma variedade de outros vegetais a partir de restos.
Outras opções para obter comida rapidamente
Além de semear culturas de crescimento rápido e replantar vegetais a partir de restos de vegetais, outras maneiras de complementar sua dieta rapidamente nesta primavera incluem:
- Comer as ervas daninhas e outros comestíveis selvagens – como o alho selvagem.
- Comer as folhas de certas árvores.
- Explorando comestíveis de primavera em jardins ornamentais. (Hostas são um excelente exemplo, embora também haja muitas outras flores comestíveis e outras plantas ornamentais comestíveis a serem consideradas.)
Quando você olha ao seu redor, pode se surpreender com a quantidade de fontes de alimento que encontra.
Crescer o seu próprio nem sempre vai de acordo com o plano. Mas, começando pequeno e vendo os resultados rapidamente, você certamente será mordido pelo inseto da jardinagem.
Não importa quanto espaço você tenha para cultivar o seu, você poderá encontrar uma série de maneiras interessantes de começar a fornecer mais em casa para você e sua família.
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