Berinjela – ou você ama ou odeia. Este vegetal incompreendido tem muito poucos fãs mornos.
Mesmo aqueles de nós que adoram o sabor cremoso da berinjela perfeitamente cozida raramente pensam em plantá-la no jardim.
Eles têm a reputação de ser um vegetal bastante exigente. Saber um pouco mais sobre as necessidades dessas lindas plantas torna o cultivo delas muito mais fácil.
Quer você as cultive em seu jardim ou em um recipiente, as berinjelas podem ser um excelente complemento para sua colheita caseira a cada ano.
As berinjelas são nativas da Ásia e um membro da família das beladonas, como tomates e pimentões. Eles são uma fruta, embora geralmente pensemos neles como um vegetal. Em outras partes do mundo, as berinjelas são conhecidas como berinjela ou berinjela.
Tudo considerado, eles são um dos meus favoritos pessoais para plantar no meu jardim a cada ano. Espero que você abra espaço para essas frutas maravilhosas nesta estação de crescimento.
Essas plantas espessas exigem um espaço considerável no jardim, mas algumas variedades também se dão bem em recipientes.
As berinjelas são amantes do calor e se dão melhor em áreas com verões longos e quentes. No entanto, isso não significa que lugares com estações de crescimento mais curtas tenham que ficar sem.
Existem algumas excelentes variedades de maturação rápida que também lhe darão uma bela produção de frutas, como a esbelta e deliciosa berinjela japonesa.
Começando da semente
Eu recomendaria plantar a partir de sementes se você quiser uma variedade além da usual Black Beauty, que são as berinjelas mais comumente encontradas para o início do berçário.
No entanto, à medida que sua popularidade cresce, muitas vezes você pode encontrar berinjelas japonesas / asiáticas ou até brancas em viveiros agora.
Existem alguns belos híbridos e variedades de herança disponíveis; se você estiver disposto a cultivá-los a partir de sementes, eles são ótimos para quem quer experimentar algo novo e diferente.
A Baker Creek Heirloom Seeds oferece várias variedades de berinjela para você tentar crescer.
Para iniciar as mudas de berinjela, você deve plantar as sementes entre 8 a 10 semanas antes de planejar transplantá-las para fora.
Semeie uma semente por vaso de mudas com cerca de ¼ ”de profundidade. Regue e mantenha-os em um local quente e brilhante em sua casa. Eles vão precisar de pelo menos 6-8 horas de luz por dia. Você sempre pode usar uma luz de cultivo para ajudá-los se não tiver muita luz natural em sua casa.
Cubra os vasos com uma cúpula para mantê-los aquecidos e úmidos até que as mudas tenham cerca de 5 cm de altura. Estaque esses carinhas cedo!
Quando transplantar
As mudas de berinjela não devem ser plantadas ao ar livre até que todo o perigo de geada tenha passado e o solo tenha aquecido significativamente. Verifique as datas de geada para sua área e planeje de acordo.
Se você quiser dar um salto na estação, coloque uma camada de pano preto de paisagem em seu jardim recém-arado e enfie as bordas na terra. Isso ajudará a aquecer o solo mais rapidamente. No entanto, o plantio posterior pode ajudar a afastar as pragas, por isso é algo a considerar.
Antes de poder transplantar sua berinjela, você precisará endurecê-la.
Você pode fazer isso movendo-os para uma área mais fria em sua casa, bem como colocando-os ao ar livre por algumas horas durante o dia. Aumente lentamente o tempo que eles passam ao ar livre e tome cuidado para não deixar suas mudas secarem.
Solo e alimentação
As berinjelas se dão melhor em solo neutro a levemente ácido, entre 5,5 e 7 pH.
Quando suas plantas são pequenas, certifique-se de alimentá-las com um fertilizante rico em nitrogênio. Normalmente, um fertilizante para todos os fins é suficiente.
No entanto, uma vez que eles começam a produzir flores, você precisa reduzir o nitrogênio e mudar para um fertilizante específico para vegetais, caso contrário, você acabará com plantas grandes e espessas, mas sem frutas. O Fertilizante de Plantas de Tomate e Vegetais do Old Farmer's Almanac é adequado.
As berinjelas florescem se forem alimentadas com magnésio. Uma maneira fácil e natural de fazer isso é misturar uma colher de sopa de sal Epsom em um galão de água e regar sua planta com esta solução.
Você pode alimentá-los com sal Epsom uma vez por mês. (Isso funciona muito bem para tomates e pimentões também!)
Requisitos de sol e espaço
As berinjelas precisam de bastante espaço para crescer. Plante-os onde não serão sombreados por outras plantas e dê-lhes pelo menos 18 ”de espaço de outras plantas.
Estaque e enjaule-os cedo. Eu gosto de usar essas pequenas braçadeiras reutilizáveis ao estacar minhas plantas porque elas são suaves com os caules e posso reutilizá-las ano após ano.
Dê uma olhada no nosso artigo compartilhando 38 ideias para apoiar plantas de tomate. Você encontrará muitas ideias que também funcionam para berinjelas.
No que diz respeito ao plantio de companheiros, a berinjela se sai bem quando plantada com outras solanáceas, como pimentão ou tomate, mas, novamente, certifique-se de que elas não fiquem à sombra de plantas mais altas.
Coloque uma camada de cobertura orgânica em torno de sua base para ajudar a manter a umidade no solo. Se você quer uma berinjela saudável e prolífica, sua melhor aposta é dar a ela seu próprio espaço, onde ela possa aproveitar o sol.
Cultivando berinjelas em um recipiente
Se você não tem espaço em seu jardim, ou jardinagem em recipientes é o que você gosta, existem algumas variedades de berinjela que se dão bem em recipientes.
As berinjelas japonesas/asiáticas são uma excelente escolha para jardinagem em contêineres. Eles são pequenos e se desenvolvem mais rápido, e também são bastante resistentes a doenças.
As berinjelas japonesas são minhas favoritas porque sua pele é mais fina e produzem uma fruta mais macia. Perfeito para refogados!
Eu tive boa sorte em cultivá-los em recipientes. Conto de fadas, Bambino e berinjela branca também são ótimas opções para o plantio de contêineres.
Se este é o caminho que você deseja seguir, você precisará de um contêiner bem grande. Um balde de 5 galões é o mínimo que eu recomendaria para o cultivo de berinjelas.
Se você tem algo mais significativo, use-o.
Você precisará de um solo de envasamento bom e bem drenado. Uma boa mistura seria duas partes de terra para vasos, uma parte de areia e uma parte de composto.
Certifique-se de que seu vaso tenha furos de drenagem no fundo.
Você também deve colocar uma camada de cobertura orgânica ao redor da planta para ajudar a selar a umidade.
Certifique-se de colocar uma gaiola em berinjelas cultivadas em um recipiente. Eles precisam da estrutura à medida que são preenchidos. Enjaule-os antes que fiquem grandes demais para evitar quebrar os galhos. Sua gaiola de tomate típica funciona bem.
Berinjelas cultivadas em um recipiente precisarão de fertilizantes com mais frequência e água diariamente, se não várias vezes ao dia.
Polinização
As abelhas são as melhores amigas da sua berinjela; infelizmente, com a população de abelhas em declínio constante, você pode achar útil polinizar manualmente suas flores de berinjela.
Você pode fazer isso escovando suavemente o estame com uma escova macia.
Aqui está o nosso guia para polinização manual de plantas de tomate. Você pode usar o mesmo método para berinjela.
Outra maneira fácil de polinizar à mão é usar uma escova de dentes velha com bateria e tocar levemente a ponta da escova nas flores. As vibrações estimularão a liberação de pólen no estame.
Poda para produção de frutas
Se você deseja um bom rendimento de frutas, um pouco de corte o ajudará ao longo do caminho. Você pode fazer isso quando a planta formar a primeira flor.
Você notará dois ou três ramos principais saindo do caule principal. Normalmente, a primeira flor se forma em torno dessa virilha, onde a planta se ramifica do caule principal. Apare todas as folhas e caules abaixo desta virilha.
O crescimento restante acima deste ponto continuará a produzir flores. Você pode precisar aparar qualquer rebrota de ventosas abaixo desse ponto ao longo da temporada.
Apare as folhas amareladas também. Você quer encorajar a planta a colocar sua energia na frutificação em vez de crescer mais folhagem.
Pragas e problemas
Uma das maneiras mais rápidas de estressar as berinjelas é não ter água suficiente. Isso pode levar a folhas amareladas e baixa produção de frutos.
Verifique sua berinjela e regue-a com frequência. Regar com frequência é especialmente importante se você as estiver cultivando em um recipiente, pode ser necessário regar suas plantas várias vezes ao dia, dependendo do clima.
As berinjelas são suscetíveis à podridão final da flor como outros membros da família das beladonas. Geralmente, você pode evitar isso no início da estação de crescimento adicionando uma correção de solo rica em cálcio, como farinha de ossos ou cascas de ovos, antes de plantar.
Os besouros da pulga são uma das pragas mais comuns associadas às berinjelas. Eles vão mastigar pequenos buracos nas folhas de sua planta.
Enquanto plantas maiores e bem estabelecidas podem lidar com isso, besouros de pulga destruirão rapidamente pequenas mudas.
Existem algumas coisas que você pode fazer para evitar danos causados por besouros de pulga.
No final da estação de crescimento, desenterre as larvas cultivando seu jardim. Antes de plantar na primavera, coloque o pano preto da paisagem no início da estação de crescimento; isso impede que as larvas se desenvolvam.
Polvilhe levemente as folhas das plantas e o solo com terra de diatomáceas.
Plante uma armadilha como rabanetes nas proximidades para afastar os besouros da berinjela. (Drat, eu amo rabanetes também!)
Os insetos de renda também podem causar estragos na folhagem da sua berinjela. Use os métodos mencionados acima. Remova as folhas infestadas. Você provavelmente vai remover ovos de insetos com eles.
Quando colher berinjela
Com um pouco de atenção, você pode esperar colher belas berinjelas em torno de 65 a 80 dias após o transplante.
A berinjela fica amarga à medida que cresce, então sempre colha sua fruta quando for menor.
Dependendo da variedade, escolha sua fruta quando tiver entre 4 e 6 ”de comprimento.
Cozinhe sua berinjela logo após a colheita para obter o sabor máximo.
Com os devidos cuidados, sua berinjela continuará frutificando até a geada.
Se você gosta de berinjela, cultivá-las sozinho vale um pouco de barulho extra. Como acontece com a maioria dos produtos, você não pode superar a textura e o sabor de algo recém-colhido direto do seu jardim.
Feliz jardinagem!
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