Você gostaria de cultivar aspargos, mas quer ter certeza de que pesquisou tudo com cuidado. Muitas pessoas, como eu, querem saber tudo sobre o que estão procurando, neste caso, como cultivar aspargos antes de investir tempo e esforço nisso.
Então, aqui vamos primeiro dizer a você como cultivar aspargos e, em seguida, nos aprofundaremos no plantio, cultivo, colheita e tudo mais que você precisa saber sobre aspargos.
- eles exigem paciência e preparação
- mantenha-o limpo de ervas daninhas
- você tem que cortar a planta todo ano para que uma nova cresça
- aspargos adoram muito sol
- melhore o solo antes de plantar
- eles precisam de rega regular
O espargo é uma hortaliça sazonal e os seus rebentos são colhidos na zona costeira em abril e maio, e na zona continental em maio e junho.
O espargo branco é mais valorizado na Europa, embora o verde tenha um melhor valor nutricional. O odor e o sabor específicos se originam de óleos essenciais, tirosina e metil mercaptana, glicosídeos, ácidos succínico e aspártico, arginina, colina, saponinas e flavonóides. O aspargo é valorizado como um vegetal dietético, especialmente para diabéticos.
Propriedades morfológicas dos espargos
Os aspargos são perenes, com uma vida útil de 15 anos ou mais. Tem a capacidade de entrar em dormência e rejeitar peças suspensas em condições adversas. Raízes pequenas e delicadas têm função absortiva, e uma grande massa radicular serve para depositar reservas para o crescimento de novos órgãos acima do solo após um período de dormência. As raízes grossas morrem após 3 anos, e acima dela se desenvolve uma nova na parte superior do caule subterrâneo, o porta-enxerto, que é a razão da ascensão gradual do arbusto subterrâneo.
No terreno ramificado próximo ao final da vegetação ativa, brotos se formam no outono, que na próxima vegetação dará novas plantas. Pode haver 10 – 15 ou até 30 botões em um curso de quatro anos a cinco anos.
No estágio inicial de crescimento, quando as hastes (brotos) têm 6 a 10 polegadas de comprimento, 0,4 a 1,5 polegadas de espessura com uma ponta fechada e folhas de folhas pegajosas, elas são usadas como vegetais. Os espargos começam a florescer no segundo ou terceiro ano e depois florescem a cada ano seguinte. As plantas que têm flores masculinas têm mais brotos (caules). O fruto é um grão suculento do tamanho de um grão de ervilha, em maturação fisiológica de cor vermelha, com no máximo 6 sementes irregularmente redondas.
Condições agroecológicas para o cultivo de espargos
Temperatura
As sementes de aspargos germinam lentamente e a temperatura mínima de germinação é de 59 ° F. A imersão das sementes por 4-5 dias em água morna (84 – 90 ° F) pode aumentar significativamente a germinação. Temperaturas de 53-79 ° F são favoráveis para o crescimento e desenvolvimento.
Água
Durante a vegetação ativa, a precipitação ideal é de 10 polegadas, das quais em julho e agosto 6 polegadas. Portanto, em algumas áreas, os espargos podem ser cultivados sem irrigação, mas onde há secas frequentes de verão de longo prazo, a irrigação por si só pode fornecer um bom rendimento no próximo ano.
Solo
Para o cultivo, solos mais leves, menor resistência física e melhor aeração (relação água-ar) são adequados. Para a produção de espargos brancos, solos arenosos com fertilização abundante com fertilizantes orgânicos são mais adequados, e para espargos verdes são adequados solos médios, mas não pesados. Os solos devem ser neutros e ligeiramente alcalinos ou ácidos (pH 5).
Medidas agrotécnicas de cultivo de espargos
Rotação de culturas
O aspargo é uma cultura perene que permanece no mesmo local por 10 a 12 anos. O estabelecimento de uma nova plantação na mesma superfície não é recomendado por 4 a 5 anos.
Lavoura
Para o estabelecimento de aspargos na primavera, a preparação do solo deve ser iniciada já no outono ou inverno anterior, arando profundamente a 15 a 23 polegadas ou a 12 a 16 polegadas com corte inferior de até 27 polegadas, dependendo do solo.
Esta operação introduz estrume ou outro adubo orgânico e potássio e fósforo com uma pequena quantidade de azoto. Em solos ácidos a 5,5, uma quantidade adequada de cal pode ser adicionada. Para a semeadura direta de aspargos verdes, o solo é repetidamente tratado na superfície na primavera para destruir as ervas daninhas germinadas.
Devido à restauração das raízes carnudas, toda a semente sobe gradualmente em direção à superfície do solo, durante a estação de crescimento as fileiras se acumulam gradualmente.
Fertilização
A adubação orgânica é recomendada a cada 3 anos com 30 – 100 t/ac de esterco, até 10 t/ac de turfa ou composto, adubação verde com plantio de feijão, trevo ou cereais com nitrogênio. A fertilização mineral é distribuída ao longo de 5 anos e varia cerca de 67 lb/ac de nitrogênio, 30 – 60 lb/ac de fósforo, 147 – 165 lb/ac de potássio.
Cultivando plantações de aspargos
No primeiro ano de plantio, as principais medidas são o controle de plantas daninhas, preservação da estrutura superficial e umidade necessária. A cultura em linha, especialmente nos primeiros anos, deve ser bastante rasa para não danificar as raízes.
Semeadura/plantação de espargos
Semeie sementes pré-embebidas em água morna, como mencionado acima, em fileiras de 4 a 6,5 pés de distância, ou em uma fileira dupla com espaçamento de 12 a 16 polegadas. O espaçamento de sementes na linha é planejado em 4 a 6 polegadas com uma profundidade de semeadura de 2 polegadas. Essa semeadura requer 1 – 2 lb/ac de semente.
Colheita e armazenamento
Quando a temperatura atinge 53 ° F a 8 polegadas de profundidade, novos brotos brotam do broto subterrâneo. Então começa a colheita. A capacidade máxima de produção de espargos é alcançada através da colheita manual 2 a 3 vezes por dia, com alguns produtores a colher diariamente, permitindo uma maior representação das classes superiores.
Os aspargos verdes são colhidos quando o broto tem 7 a 9 polegadas de comprimento e sua ponta ainda está completamente fechada. É cortado com uma faca especial, ligeiramente acima da superfície do solo, mas também há colheita mecanizada. Espargos brancos podem ser plantados sob o papel alumínio ao qual um lado está totalmente preso para que os colhedores de um lado detectem o papel alumínio, peguem os brotos e cubram a fileira com papel alumínio.
Os aspargos colhidos são lavados em água corrente, separados em maços de 1 libra e embalados individualmente em filme de PE perfurado. Eles são colocados em ripas ou caixas de papelão e cobertos com papel alumínio. Os aspargos brancos podem ser armazenados por até 15 dias a 34 ° F e 95% de umidade relativa do ar.
O aspargo verde também é delicado, por isso o caminho da colheita ao acabamento deve ser o mais curto possível. Muitas vezes não deve ser lavado, mas é imediatamente classificado em comprimento e espessura, empilhado e cortado reto.
A aranha de colheita de aspargos reduz os custos de colheita
A qualidade do produto e a máxima eficiência durante a colheita são uma parte inevitável do cultivo moderno de aspargos. Espargos de alta qualidade estão em demanda no mercado, por isso é imperativo que o fabricante atenda a esses requisitos para obter resultados de vendas adequados. Os custos de produção dos espargos apresentam uma tendência ascendente, enquanto os preços estagnam. É a colheita dos espargos que determina em grande parte os custos finais de produção desta hortaliça.
Para muitos produtores, um alto grau de automação da colheita é a solução certa para esse desafio.
Automação de colheita eficaz
Os espargos são colhidos no campo inteiramente por uma máquina de aranha de espargos, cujas baterias são carregadas por energia solar. A máquina funciona levantando a folha do chão, percorrendo fileira por fileira no campo e cortando os aspargos um de cada vez. Através do chamado controle de torção, a máquina é puxada pelas fileiras no campo. Isso torna o manuseio mais rápido e fácil. Em apenas alguns segundos, o funcionário decide como cortar os caules.
Esse alto grau de automação permite uma redução significativa no tempo entre a colheita e a venda ou processamento, levando a uma alta qualidade do produto e, em seguida, ao controle efetivo da receita.
Da mesma forma, a máquina oferece maiores rendimentos por hora de operação, e a prática mostrou até dobrar.
Veja como fica a máquina em uso prático no vídeo:
Prepare o solo para as mudas de aspargos a tempo
Mantenha o terreno virado para o sul
Pode ser explorado por anos em culturas perenes bem cuidadas. No solo, forma-se uma chamada trepadeira subterrânea com raízes brancas carnudas em que o alimento que se forma se acumula e é usado como reserva. Esses alimentos servem para formar brotos no ano que vem.
É interessante que todos os anos uma parte da antiga raiz se extinga e novas surgem da videira superior, e na sua parte superior se formam grandes, cobertos de flocos, botões dos quais brotam os brotos na primavera, que são usados como jovens vegetais.
Espargos cresce melhor em áreas com temperaturas moderadas durante a vegetação e inverno rigoroso. Em temperaturas abaixo de 50 ° F, os brotos começam a se desenvolver. Em casos raros, as geadas do inverno podem danificar os aspargos.
Gosta de solos moderadamente úmidos, profundamente drenados e soltos e do terreno voltado para o sul.
No primeiro ano, as mudas são produzidas
Em condições de campo, os aspargos são produzidos usando transplantes. Este método de produção requer 1 – 1,3 libras de sementes. No primeiro ano, as mudas são produzidas e no segundo ano, no início da primavera, o plantio começa em uma parcela que foi bem preparada anteriormente e é arada durante o preparo básico até uma profundidade máxima de 24 – 40 t/ha de esterco.
Na primavera, após a aração do outono, a superfície é arada ou cultivada superficialmente. Imediatamente antes do plantio, até 440 lb/ac de NPK são introduzidos no solo, na proporção de 1:2:4. A mesma quantidade de fertilizante NPK é introduzida todos os anos. É melhor e único fazer uma análise agroquímica do solo antes do plantio e aplicar, conforme recomendado, as quantidades corretas e oportunas recomendadas de fertilizante orgânico e mineral.
O aspargo é transplantado a uma distância de colheita de linha de pelo menos 3 pés e um espaçamento de linha de 1,5 pés. A profundidade do canal é de 12 a 16 polegadas, no fundo do canal introduzimos composto ou uma mistura de solo e esterco, e as plantas plantadas são cobertas com 2 a 2,3 polegadas de solo fino. No outono, até 12 polegadas de solo devem ser colocadas nas plantas.
Durante a vegetação, esses vegetais são arados para destruir ervas daninhas e estimular o crescimento das árvores. Durante o verão, partes de plantas extintas são removidas. A colheita dos aspargos começa no terceiro ano e a colheita completa ocorre no quarto ano e pode durar de 15 a 20 anos. O solo é primeiro espalhado até a base do broto e os brotos estiolados são então cortados. Os brotos coloridos e verdes são cortados quando estão de 5 a 8 polegadas acima do solo.
Altos rendimentos com muita umidade
A colheita dura do final de abril ao final de maio, às vezes até o final de junho, diariamente. A colheita é sempre feita no início da manhã ou no final da tarde. O rendimento pode chegar de 2 a 4 t/ac se houver muita umidade.
Dica de compra – como não pode ser armazenado por muito tempo mesmo na geladeira, compre-o apenas fresco. Os aspargos frescos são pesados na mão porque estão cheios de água. É preparado fresco e só deve ser usado na dieta. Se não puder ser usado imediatamente, é melhor colocá-lo em um pano úmido, depois em um saco plástico e guardá-lo na geladeira.
