Neste artigo, trazemos tudo o que você precisa saber sobre cultivo, cultivo, fertilização, tipos, plantio, colheita, doenças e muito mais sobre hortelã. Se você deseja plantar hortelã em suas casas, jardins ou em sua fazenda, este é o artigo para você.
| Condições de plantio de hortelã | posições ensolaradas e solo rico em húmus |
| Método de reprodução de hortelã | sementes ou estacas de rizomas |
| Tempo de floração da hortelã | de meados de junho a início de julho |
| Altura de hortelã | 8 a 50 polegadas |
| Usando hortelã | nas indústrias farmacêutica, alimentícia e cosmética |
Hortelã é um gênero de plantas com flores que inclui cerca de trinta espécies diferentes de plantas perenes da família Lamiaceae. É popularmente conhecido como hortelã-pimenta ou hortelã. É uma planta aromática que tem uma raiz pouco desenvolvida (até 1,5 polegadas abaixo da superfície do solo). Da parte superior da raiz crescem furúnculos ramificados laterais subterrâneos que podem ter até 20 polegadas de comprimento. Dependendo das condições, arbustos e caules ramificados podem crescer de 8 a 50 polegadas.
As folhas de hortelã são alongadas em forma de ovo e apontadas para o topo. Eles são de cor verde escura e crescem em pecíolos curtos. Eles são em sua maioria cobertos de pêlos e, nas costas, possuem glândulas com óleo essencial. No topo de cada ramo há uma inflorescência elegante feita de pequenas flores roxas. As flores murcham rapidamente e as sementes raramente germinam. A fruta da hortelã é um pequeno broto marrom escuro.
Tipos de hortelã
- Hortelã (Mentha spicata) e subtipo Hortelã-pimenta (Mentha x Piperita L.)
- Pennyroyal (Mentha aquatica)
- Hortelã encaracolado (Mentha crispa)
- Hortelã selvagem (Mentha arvensis)
- Maçã menta (Mentha suaveolens)
- Horsemind (Mentha longifolia)
- Hortelã preta
- Pássaros brancos em um ninho (Macbridea alba)
A hortelã tem um odor característico e agradável de mentol e é usada nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. Dada a crescente demanda do mercado, há um interesse crescente na plantação de hortelã.
Plantação e propagação de hortelã
A hortelã pode ser cultivada no mesmo local por dois anos e depois deve ser movida. Só pode voltar ao mesmo lugar depois de quatro anos. Os melhores pré-requisitos são cevada, trigo e cereais, e a hortelã é uma boa pré-cultura do milho. Combina bem com a rotação de culturas e deixa o solo enriquecido com a massa orgânica do resto das plantas e folhas caídas.
Hortelã e hortelã-pimenta são mais comumente usados para o cultivo. Pode ser propagada por semente, por divisão de arbustos ou por estacas de rizomas, e na maioria das vezes é propagada desta última forma para garantir a uniformidade da planta.
A hortelã tem uma raiz rasa, por isso gosta de solo leve, levemente ácido ou neutro e com umidade suficiente. Em solos ácidos e pesados com altos níveis de água subterrânea, crescerá muito mais lentamente. É resistente ao frio e pode durar até cinco anos em um só lugar. Nos meses de inverno, se estiver sob cobertura de neve, pode suportar temperaturas de até -13 ° F, enquanto sem cobertura de neve a 14 ° F os rizomas podem sofrer. Portanto, é necessário proteger as plantas com cobertura morta ou cobri-las com galhos de abeto e serragem.
Para o plantio de hortelã, as posições ensolaradas são ideais, mas crescerão bem na meia-sombra. Em áreas com clima continental, o plantio é feito principalmente no outono. Antes do plantio, o solo é preparado arando a uma profundidade de 12 polegadas para dar uma camada espessa e leve. Se o plantio for feito na primavera, a aragem profunda também é necessária durante o outono. Durante a lavoura da primavera, deve-se tomar cuidado para preservar a umidade que se acumulou durante o inverno.
Quaisquer rizomas podres, secos ou doentes devem ser descartados e apenas aqueles que contenham 80% de umidade devem ser usados para o plantio. Os rizomas devem ter de 3 a 6 polegadas de comprimento e devem ser plantados o mais rápido possível para minimizar o teor de umidade. Se as mudas de hortelã forem expostas ao vento e ao sol por várias horas, o teor de umidade é reduzido tanto que elas não são mais utilizáveis.
Rizomas ou mudas são plantadas em sulcos de cerca de 5 centímetros de profundidade. É plantado a uma distância de 6 polegadas, e a distância entre as linhas deve ser de cerca de 28 polegadas. Recomenda-se que o plantio de hortelã seja realizado durante o outono, pois podem ser asseguradas duas colheitas durante o primeiro ano de vegetação.
Cultivo e manutenção de hortelã
A hortelã cresce inicialmente lentamente, mas aproximadamente 15 dias após o broto começar a crescer mais intensamente. Começa a crescer em temperaturas mais baixas (36 a 41 ° F), enquanto a temperatura ideal para o crescimento é de 64 a 68 ° F. Dependendo da espécie cultivada e das condições ambientais, a floração ocorre após 80 a 100 dias.
A hortelã é uma cultura perene e cobre rapidamente a superfície do solo, exigindo cuidados específicos. A manutenção das plantações de hortelã inclui o combate a doenças, pragas e ervas daninhas, fertilização com alimentação e rega.
Para um rendimento ideal de hortelã e óleo essencial, o solo deve estar bastante úmido e, por imersão, o rendimento pode ser aumentado em até 30%. A irrigação é melhor feita no início da estação de crescimento, no início da floração e imediatamente após a colheita. São necessários cerca de 60 mm/m² de água para uma imersão e, no caso de chuvas fortes, a quantidade de água na imersão é reduzida. A rega deve ser interrompida uma semana antes da colheita, pois o teor de óleo das folhas será maior.
Se a colheita de hortelã for muito espessa, as mudas podem ser desbastadas removendo os rizomas com colheitadeiras de beterraba ou batata. O desmatamento é feito principalmente no final de outubro e novembro, quando a temperatura diária é moderada e a umidade do solo é ótima.
Cultivo de hortelã em uma panela
Você pode cultivar hortelã no jardim, mas ela se espalha muito rapidamente e é difícil de controlar, tornando-a uma opção melhor para o cultivo em vaso. Você pode começar a crescer a partir de sementes ou comprar uma planta já cultivada e transplantá-la. A hortelã adora o sol, por isso o vaso com esta planta deve ser mantido no local mais ensolarado da cozinha.
Se você ainda quiser cultivar hortelã em uma cama, pegue uma panela grande e corte o fundo. Enterre a panela no chão para que as bordas fiquem alguns centímetros acima do solo. Se você quiser que a planta tenha uma forma espessa, podá-la durante o verão. A hortelã deve ser guardada uma vez por mês com nutrientes líquidos de uso geral.
A erva geralmente enche o vaso durante uma estação e as raízes ficam espremidas, por isso deve ser retirada do vaso no início da primavera, cortada as raízes ao meio e depois plantada novamente no vaso.
Doenças e pragas
Por ter rizomas e folhas suculentas, a hortelã atrai muitas pragas e o cultivo pode ser ameaçado por uma variedade de doenças. A doença mais perigosa é a ferrugem. É causada pelo fungo Puccinia menthae, e o desenvolvimento da doença se deve à alta umidade, aumento do teor de nitrogênio no solo, baixas temperaturas ou plantio a longo prazo no mesmo solo.
A ferrugem causa manchas marrons escuras nos pecíolos e na parte de trás das folhas. Se a infecção for mais grave, a hortelã é destruída. A doença pode ser prevenida cultivando variedades resistentes e cortando precocemente quando são observados sinais de infecção.
Além da
ferrugem, outras doenças fúngicas, como antracnose, septoria, oídio, micoplasma, verticillium, etc. também podem ocorrer .
A hortelã pode ser atacada por pragas, como
cigarrinhas, mariposas, pulgões, desertus, grilos, gorgulho da palmeira e outras pragas .
O excesso de nitrogênio no solo pode estimular muitas doenças, portanto, tome cuidado ao adubar. O potássio, por outro lado, ajuda a aumentar a resistência das plantas. Para o controle de doenças e pragas, é necessário monitorar constantemente as lavouras, e as plantas, onde forem observados sintomas de uma doença, devem ser removidas e queimadas.
Colheita e secagem da hortelã
O momento da colheita da hortelã depende da finalidade. A hortelã cultivada para a folha é colhida quando a massa da folha é maior que a massa do caule, ou seja, pouco antes da floração, enquanto a hortelã destinada à destilação é colhida quando a planta está em flor.
A colheita ou colheita da hortelã em áreas maiores é feita por uma colheitadeira e, posteriormente, deve ser levada ao beneficiamento o mais rápido possível devido à alta quantidade de umidade, podendo ocorrer apodrecimento.
A hortelã pode ser colhida duas vezes em uma temporada e, se irrigada, a colheita pode ser feita de três a quatro vezes. As pontas da planta encurtam cerca de 6 polegadas e secam à sombra.
Composição e uso
A hortelã deve o seu aroma intenso e sabor refrescante ao óleo essencial cujo conteúdo é realçado pelo aparecimento de rebentos laterais. O óleo essencial de menta contém mais de vinte ingredientes, sendo o mais valioso o mentol. O teor de mentol determina a qualidade do óleo essencial, a maior parte do qual é encontrado em folhas jovens.
A hortelã contém vitaminas A, C e outras substâncias ativas, como o ácido de alecrim, que aumentam a resistência do organismo a infecções e inflamações.
Propriedades medicinais da hortelã
A hortelã contém uma grande quantidade de mentol que a torna reconhecível entre outras plantas. Além do aroma, o mentol também é responsável pela sensação de resfriamento que esta planta causa, pois ativa os receptores sensíveis ao frio na pele. O mentol ajuda a prevenir o mau hálito e a doença das gengivas, tornando-o um dos principais ingredientes da pasta de dentes e das águas dentárias.
De folhas e botões de flores, o chá é usado para tratar cólicas intestinais e indigestão e também é usado para uso externo além de banhos e no caso de reumatismo e coceira. Beber chá de menta também ajuda a manter a saúde bucal.
A hortelã tem um efeito diurético, aumenta o metabolismo e reduz o apetite. Chá e outras preparações de hortelã provaram ser muito eficazes na síndrome do intestino irritável.
Alivia os sintomas de tosse seca e resfriados e acredita-se que seja capaz de aliviar a asma e as alergias devido ao ácido de alecrim. A hortelã pode reduzir dores de cabeça e problemas estomacais causados pelo estresse, e o chá de hortelã antes de dormir é calmante e ajuda a adormecer mais facilmente.
Foi comprovado que o consumo regular de chá de menta previne os pelos indesejados causados pelo aumento da secreção de hormônios masculinos.
O óleo essencial de menta tem um efeito semelhante ao do chá. Na medicina oficial, é usado para tratar enxaquecas, coceira na pele, inflamação alérgica da pele, problemas reumáticos, resfriados, tosse, intestino irritável e flatulência.
O consumo excessivo de chá de menta pode levar a cólicas, diarreia, erupções cutâneas, sonolência e dores musculares. A hortelã deve ser completamente evitada por mulheres que amamentam, mulheres grávidas, bebês e crianças pequenas, pessoas que têm problemas com ácido gástrico e pessoas alérgicas ao mentol.
Hortelã na culinária
A hortelã combina bem com vegetais como ervilhas, pepinos e tomates e frutas como melão, abacaxi, limões e laranjas. É adicionado a saladas, sopas, vários vegetais, doces e refrescos, e pode ser combinado com iogurte ou chocolate.
Fatos interessantes sobre a hortelã
Na mitologia grega, Mint era o nome de uma ninfa perseguida sem sucesso pelo deus do submundo Hades. De Hades, Perséfone a resgatou, transformando-a em hortelã.
Esta planta está em uso há pelo menos 10.000 anos e acredita-se que tenha se originado no Extremo Oriente. É popular em todo o mundo, especialmente nos países árabes, onde é frequentemente usado para fazer chá e como tempero.
