A televisão do jardim está repleta de informações sobre como cuidar de árvores frutíferas maduras que são caras para comprar e podem ser intensivas em seus cuidados. Um pessegueiro é uma árvore frutífera relativamente fácil de manter quando atinge a maturidade. Também é bastante fácil cultivar a árvore a partir de uma semente, e é divertido vê-la florescer sob o cuidado que você dá ao poço oval.
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Como germinar uma semente de pêssego
A primeira coisa que você precisará ao decidir brotar uma semente de pêssego é paciência. Pode levar alguns anos para que a pequena vagem produza pêssegos perfeitos e suculentos. É uma boa ideia tentar alguns pits em vez de colocar todas as suas esperanças em apenas um. Nem todos os caroços são iguais, e quanto mais chances você tiver, maiores serão suas chances de um crescimento saudável e forte depois de todo o seu trabalho duro para fazê-lo brotar.
Um poço pode ser plantado diretamente no solo no outono e pode aparecer um par de folhas no início da primavera. No entanto, isso pode ser arriscado. Para brotar uma semente de pêssego dentro de casa, mergulhe-a em água morna por algumas horas para que a casca dura da semente externa fique encharcada. Transfira-o para um saco ou recipiente com alguns centímetros de solo. Coloque-o na geladeira onde não será muito empurrado e longe de outras frutas. Isso pode afetar seu crescimento.
Verifique semanalmente se há algum sinal de crescimento. No entanto, pode levar de três a seis semanas para que os primeiros sinais indicadores de germinação ocorram. Se passaram mais de três meses sem nenhuma mudança, a semente pode não ter germinado. Não se culpe. Este é um processo complicado. O mesmo procedimento de geladeira pode ser feito com a maioria das frutas de caroço. Pedras de ameixas, cerejas e nectarinas também podem ser germinadas usando este mesmo método. Uma vez que brotou, plante-o de 3 a 4 polegadas de profundidade em um recipiente se você planeja monitorá-lo ou no jardim se o clima estiver abaixo de 85 graus.
Benefícios dos pêssegos
Frutas de caroço, que incluem cerejas, ameixas e nectarinas, bem como pêssegos, têm propriedades anti-inflamatórias e compostos bioativos e fenólicos. Estes podem ajudar a manter o colesterol ruim – os LDLs – baixos e, portanto, promover uma boa saúde cardiovascular. As frutas de caroço têm antocianinas, quercetinas, catequinas e ácidos clorogênicos que trabalham juntos para combater problemas relacionados à obesidade. Eles são uma ótima fonte de vitamina C, são antioxidantes e são ricos em fibras.
Maneiras de usar pêssegos
Se você deseja incorporar uma safra de pêssegos em sua dieta, existem muitas maneiras de preparar a fruta de caroço para servir no café da manhã, almoço, jantar e sobremesa. Conhecidos por sua doçura e benefícios à saúde, os pêssegos também podem ser usados para pratos salgados, molhos quentes e marinadas. A empresa de molho picante Bloodroot Mountain, em Vermont, usa pêssegos em um molho picante que combina a fruta com caroço com pimenta, suco de limão e vinagre, entre outros ingredientes. Grelhar pêssegos intensifica o sabor. Depois de alguns minutos em uma grelha quente, sirva os pêssegos com sorvete para chutar uma tigela simples de baunilha, ou sirva-os ao lado de tomates grelhados e uma fatia de mussarela fresca ou um monte de ricota para um toque saboroso.
