As uvas, Vitis vinifera, são muitas vezes consideradas inadequadas para o clima do Reino Unido, mas existem muitas variedades que florescem nas partes mais quentes do país. É claro que também podem ser cultivadas com sucesso em estufas – as uvas de sobremesa dão melhores resultados sob cobertura, pois a fruta precisa de muito calor para amadurecer completamente.
Seja frutífera ou não, uma videira é uma trepadeira atraente para muros e cercas, com folhagem distinta que muitas vezes colore lindamente no outono. Estão disponíveis videiras produtoras de vinho e de sobremesa e, se você estiver procurando por um novo desafio de jardinagem, vale a pena o esforço.
Como plantar e cultivar uvas
As videiras são enxertadas no porta-enxerto. Quando você compra uma videira, a junção será claramente visível, acima da linha do solo no vaso. Quando você planta sua videira, ela deve permanecer acima do solo.
Escolha um local quente e ensolarado, seja contra uma parede ou cerca, ou com algum outro suporte. As videiras crescerão na maioria dos solos de drenagem livre, desde que recebam bastante luz solar. Eles podem ser cultivados com sucesso ao ar livre, mas algumas variedades serão cultivadas de forma mais confiável se tiverem o calor e o abrigo de uma estufa.
As raízes precisam de muito espaço e boa drenagem – o frio não afetará o crescimento, mas as raízes úmidas não farão uma videira feliz. Portanto, se você estiver cultivando ao ar livre ou em ambientes fechados, prepare bem o solo, cavando um buraco generoso e adicionando vasilhas extras e areia para drenagem, além de uma boa porção de estrume bem apodrecido ou composto de jardim. Se você estiver cultivando ao ar livre, deixe aproximadamente 15 cm entre a videira e a parede ou cerca contra a qual ela crescerá.
Se você quiser experimentar a vinificação, plante videiras com 1,5 m de distância em fileiras de 1,5 a 2 m de distância.
Assista Monty Don plantando uma videira em uma estufa:
Como cuidar de videiras
As uvas não precisam de muita rega se cultivadas ao ar livre, exceto em condições muito secas. Mas são plantas famintas. Eles se beneficiam de uma generosa cobertura anual de esterco de cavalo bem apodrecido no início da primavera, com uma dispersão de sangue de peixe e mistura de ossos antes de começarem a crescer. Durante o início do verão, use uma ração de tomate a cada poucas semanas. Se você estiver cultivando uvas de sobremesa, alimente-as semanalmente até que as uvas comecem a amadurecer.
Para videiras recém-plantadas, remova todas as flores nos primeiros dois anos. Nos três anos seguintes, deixe apenas alguns cachos de uva na videira até que ela se estabeleça, por volta dos cinco anos.
As videiras podem ser treinadas em paredes, em treliças ou em arcos e precisam de muito pouco espaço no chão se podadas com cuidado. No primeiro ano, restrinja o crescimento a apenas três hastes verticais. Amarre as hastes aos fios de treinamento no outono, podando um para trás para estimular o crescimento no ano seguinte. Mantenha os caules bem espaçados para estimular a circulação de ar e espaço para os frutos amadurecerem.
Aperte os brotos laterais conforme necessário na primavera. No meio do verão, todas as frutas também precisam ser desbastadas, com uma tesoura longa especial.
As videiras também podem ser treinadas para produzir frutos ao longo de dois ramos horizontais ou como cordões ou espaldeiras.
Assista ao conselho de Monty Don sobre a poda de uma videira cultivada em estufa:
Colheita de uvas
Não é tanto o clima frio que afeta as uvas, mas a falta de sol para o amadurecimento da fruta. Remova todas as frutas que estão ficando mofadas. Geralmente, se você tiver um bom verão, as uvas estarão prontas para serem colhidas de setembro a outubro. Você saberá que as uvas estão prontas para serem colhidas pela cor e sabor – não custa nada provar algumas.
Armazenamento de uvas
As uvas para comer devem ser consumidas logo após a colheita, embora mantenham o sabor por uma semana ou mais em uma área de armazenamento fresca ou geladeira. Procure maneiras de servir uvas de nossos amigos da Olive Magazine.
Cultivando videiras:solução de problemas
O mofo cinzento pode ocorrer em condições úmidas ou onde não há movimento suficiente de ar ao redor das plantas. Afeta brotos, folhas de flores e frutos e afeta o crescimento geral e a saúde da planta, e pode ser fatal para plantas fracas ou danificadas. Se manchado, remova as áreas afetadas da planta e queime.
Oídio aparecerá na superfície das folhas afetando o crescimento da videira. Algumas variedades são resistentes ao mofo.
Na estufa, o ácaro vermelho pode fazer com que as folhas fiquem pálidas, cobertas de teias e caiam. Controles biológicos estão disponíveis.
As cochonilhas são insetos sugadores de seiva, cujas secreções de melada causam fuligem preta nas folhas. Joaninhas e outros controles biológicos podem ajudar.
Cinco variedades de uvas para cultivar
- Vitis vinifera 'Black Hamburg' – produz deliciosas uvas de sobremesa escuras, mas é melhor cultivada em estufa
- Vitis 'Brant' - uma variedade resistente e vigorosa adequada para cultivo ao ar livre. É facilmente disponível, mas não produz uvas da melhor qualidade para comer
- Vitis vinifera 'Muscat Saint Vallier' – uma uva híbrida auto-fértil e semeada, mais adequada para comer do que para ser usada para vinho
- Vitis vinifera ‘Poloske muscat’ – uma variedade de uva verde que pode ser cultivada ao ar livre na maior parte do Reino Unido. É resistente ao mofo e produz muita fruta com sabor doce
- Vitis vinifera ‘Muscat Bleu’ – uma uva muito escura, quase preta. Criado para ser muito resistente a doenças e produzir frutos de alta qualidade ao ar livre
