Cultivo de batata-doce (
Ipomoea batatas ) é fácil, mas obter a quantidade de colheitas que você espera deles pode ser um pouco complicado, especialmente ao tentar cultivá-los em recipientes. Enquanto as batatas comuns podem prosperar em baldes ou sacos de cultivo, as batatas doces exigem condições perfeitas para prosperar.
Já tentei muitas vezes cultivar batata-doce em recipientes e, até este ano, falhei miseravelmente. Compreender a planta e seus hábitos naturais é o melhor ponto de partida para novas culturas, incluindo como adaptar os hábitos de cultivo da batata-doce a pequenos espaços, se necessário.
De qualquer forma, aqui está o nosso guia para jardinagem em recipientes de batata-doce e alguns experimentos que farei este ano com base nos hábitos naturais da batata-doce.
Os hábitos naturais da batata-doce
Para cultivar qualquer coisa, você precisa entender o hábito natural da planta, e a batata-doce, em particular, é uma planta exigente, mas você pode criar as condições perfeitas cultivando a batata-doce em recipientes.
Em primeiro lugar, é importante estabelecer a diferença entre batata-doce (
Ipomoea batatas ) e suas batatas normais (
Solanum tuberosum ). Não costumo me referir aos nomes latinos das plantas, mas neste caso, isso nos dá grandes pistas sobre como cultivá-las – e, mais importante, como controlá-las.
As batatas fazem parte da família das beladonas, assim como os tomates, por isso estão sujeitas à praga, com folhas venenosas (se você já passou o dia podando tomates e encontrou uma erupção nos braços, sabe onde estou vindo de). Os tubérculos de Solanum também crescerão em espaços bem compactados.
Ipomoea, a família cujos membros mais famosos são a batata-doce e a corriola, são plantas rasteiras ou trepadeiras, com alta tolerância a doenças, mas
baixa tolerância a geadas . Mais importante ainda, as batatas-doces são
plantas tropicais . Eles exigem calor, umidade, espaço e muita matéria orgânica e, ao contrário das batatas, são melhor preparados como tiras – explicarei esse processo mais tarde.
As melhores variedades para jardinagem em vasos de batata-doce
Macatea de batata doce é a variedade de contêineres mais amplamente aceita, mas, por experiência, é mais um chuveiro do que um produtor.
Macateia é brilhante para uma exibição de pátio e também fornecerá uma colheita decente, mas
Tahiti é um produtor de vinha menos vigoroso, parecendo concentrar a sua energia na raiz onde importa.
Experimente a
Batata-doce Taiti para colheitas confiáveis e fáceis de gerenciar ou experimente o
Erato Orange para os tubérculos clássicos, que atestarei pessoalmente após a minha primeira colheita decente de batata-doce este ano.
Cultivando batata-doce verticalmente
Os hábitos de cultivo da batata-doce são muitas vezes incompreendidos porque, quando as cultivamos, tendemos a cultivá-las verticalmente. No entanto, na natureza, eles se espalham pelo solo e cada planta pode cobrir 2m
2
em um ano.
A natureza da batata-doce como planta rasteira também significa que quaisquer caules em contato com o solo tentarão enraizar. Isso leva os açúcares da fotossíntese para longe de qualquer tubérculo que você está cultivando. Então,
mantendo a folhagem acima do chão não é apenas economia de espaço, é realmente benéfico para suas colheitas.
Seja qual for o tamanho do seu jardim, você não quer dar muito espaço a uma única planta, então como você treina batata-doce?
Ao contrário de seu primo próximo, Morning Glory, as batatas-doces não emitem gavinhas funcionais, apesar de terem as mesmas flores e folhas distintas de Convolvulus, então elas não podem escalar sem ajuda.
Para cultivar batatas-doces em um recipiente, é melhor
treiná-las manualmente em uma treliça de 6 a 8 pés, armação de arame ou tenda, e amarrar regularmente com barbante macio. O outro benefício do crescimento vertical é que a batata-doce tem
folhas comestíveis , muitas vezes estragado por respingos de solo se arrastando no chão. Suas folhas podem ser usadas como espinafre, frescas em saladas ou cozidas no vapor, murchas ou salteadas. As folhas mais escuras têm um alto teor de vitamina C, mas todas as folhas têm uma nota amarga distinta semelhante à chicória, que adiciona nitidez aos seus verdes e combina bem com um dente de alho esmagado, vinagre e mel. Que é, convenientemente, um belo acompanhamento para batata-doce assada.
Quais potes usar para batata-doce
Batata doce precisa de espaço. Eles naturalmente enraízam de qualquer parte do caule com contato com o solo, o que tira energia das culturas, então dê espaço a eles, mas levante-os.
Use a regra básica de
uma planta a cada 2 pés . Seu pote médio de 30 cm é bom para um deslizamento, mas maior é melhor. Este ano cultivámos os nossos em canteiros elevados, mas é melhor cultivar em vasos, para que possa movê-los pelo jardim – especialmente para endurecer as plantas jovens na primavera.
Se você tiver vasos de paredes grossas, plantadores de madeira ou vasos de terracota, eles são melhores para batatas-doces. Reutilizar grandes vasos de plástico preto também ajuda a aquecer as raízes em dias quentes. O mais importante é manter cada parte da planta o mais quente possível. Eles podem ser cultivados em sacos de batata, mas serão mais suscetíveis às mudanças de temperatura, por isso não é aconselhável.
O tamanho importa, porém, e às vezes isso significa cortar alguns cantos para economizar dinheiro. Uma caixa de armazenamento de plástico (idealmente pelo menos 2 pés x 2 pés) forrada com jornal para impedir que a luz atinja as raízes, fará o trabalho - ou se você não estiver planejando movê-la, um vizinho meu de loteamento uma vez cultivou com sucesso batatas-doces em um papelão velho caixa. No final do ano, a caixa se desintegrou, mas as colheitas foram incríveis; o calor do papelão em decomposição mantinha o sistema radicular mais quente do que os plásticos frios.
Lembre-se, você pode plantar batata-doce em qualquer tipo de recipiente, desde que seja bem isolado e grande o suficiente para permitir pelo menos 5 novos tubérculos por planta – qualquer coisa menos e você acabará com muitas raízes pequenas e levemente amargas, que não vale a pena comer.
Condições do solo para batata-doce em recipientes
O básico:use solo retentor de umidade e de drenagem livre e adicione muita matéria orgânica misturada com solo argiloso, se você tiver.
Contanto que você tenha uma boa drenagem e muita matéria orgânica, a batata-doce crescerá lindamente, mas existem alguns truques para ajudar a mover as coisas mais rapidamente.
Adicione uma camada de esterco fresco no fundo da panela e cubra com uma pequena camada de palha. Além disso, adicione o composto que for melhor para sua planta. Para batata-doce, uma mistura de composto básico sem turfa e mofo de folha é perfeita. O que você está criando é um mini viveiro, onde o esterco apodrece sob a palha, criando calor constante durante toda a estação de crescimento.
Posicionamento de batata-doce no jardim
A razão pela qual as plantas tropicais crescem tão bem quanto as plantas de casa é porque a duração do dia não é tão importante. Eles precisam de cerca de 4-6 horas de sol, mas é o calor de nossas casas que realmente os ajuda. A batata doce é a mesma. Se você puder dar calor a eles, eles crescerão em quase qualquer lugar do jardim.
Se você tiver uma parede quente (seja voltada para o sul ou embaixo de uma saída de caldeira), isso pode realmente aumentar seu crescimento. Os nossos foram cultivados em uma parede geralmente sombreada voltada para o norte este ano, mas o calor da caldeira os manteve aquecidos o suficiente para produzir uma colheita generosa.
O vento não afeta diretamente o crescimento e não causa danos às plantas, mas o frio pode ser fatal se for constante, então tente manter suas plantas fora do caminho das brisas regulares.
Roscas de batata-doce
O que é um deslizamento de batata-doce? É muito simples, e se você já pegou mudas jovens de uma dália, já estará familiarizado com o processo.
Um broto de batata-doce é um broto longo e jovem que crescerá da própria batata-doce depois de receber água ou um meio de cultivo. A muda pode ter sinais precoces de raízes em sua base, mas mesmo que você comece sem raízes, uma vez que elas são retiradas do tubérculo de batata e colocadas na água, as raízes logo aparecerão, seguidas rapidamente pela folhagem.
Como preparar tiras de batata-doce:
- Corte uma batata-doce na metade da largura e deixe-a com o lado cortado para baixo na água (troque a água a cada poucos dias e, de preferência, use apenas água da chuva ou água filtrada, pois a batata-doce é muito sensível ao cloro da água da torneira).
- O tubérculo pode enviar raízes, mas são os brotos verdes que aparecem que vamos manter, estes são seus deslizamentos ! Pode levar cerca de um mês até que o deslizamento (broto) tenha 8 a 10 polegadas de comprimento com folhas verdadeiras.
- Quebre o broto do tubérculo, tomando cuidado para não danificar as raízes na base do broto. Descarte ou faça compostagem do tubérculo.
- Coloque todos os brotos na água da chuva por uma semana até que tenham suas próprias raízes.
- Arrume-os com um composto básico de corte sem turfa em vasos individuais de 9 cm.
- Deixe-os dentro de casa ou em uma estufa/quadro frio por mais um mês depois de envasar as plantas, longe de qualquer perigo de geada.
- São seus boletos classificados.
Quando preparar tiras de batata-doce:
As mudas de batata-doce podem ser iniciadas no início do inverno ou até no final do outono. Estou experimentando o meu no início de novembro deste ano, em parte porque pode me dar uma vantagem no frio do Norte, mas também porque eles fazem plantas de casa incríveis até que você as leve para fora.
O que funciona sem falhas é começar seus boletos no final de janeiro. Você não poderá desfrutar tanto da folhagem interna, mas terá uma colheita confiável.
Comece as mudas de batata-doce em janeiro em ambientes fechados ou no final de fevereiro em uma estufa ou em um ambiente frio. Quando e como transplantá-los para o jardim:
Lembre-se, as batatas doces são de climas mais quentes. Eles precisam de calor para colher, e sua folhagem e flores são facilmente mortas pela geada.
Quando todo o risco de geada tiver passado, coloque suas mudas em suas posições finais (não importa se você as enterra um pouco, desde que algumas folhas ainda estejam aparecendo – elas vão enraizar do caule). Em seguida, mova suas plantas de batata-doce para fora por algumas horas todos os dias durante uma semana para endurecê-las.
Faça isso desde o início de abril em regiões mais quentes ou meados de maio em climas mais frios. A melhor medida é quando as temperaturas noturnas estão consistentemente acima de 10C.
Colhendo batata-doce
Os tempos de colheita da batata-doce dependem de alguns fatores, mas os sinais são sempre os mesmos.
Quando as folhas de batata-doce começarem a amarelar no final do verão/outono, elas estarão prontas para colheita . Isso significa setembro ou outubro para a maioria dos climas temperados. Deixá-lo mais tarde corre o risco de danos causados pelo gelo, que não arruinarão sua colheita, mas reduzirão seu tempo de armazenamento.
Quando as folhas começarem a ficar amarelas nas pontas, rastreie a planta de volta à coroa na base.
Como você está crescendo em vasos, não há necessidade de correr o risco de esfaquear um garfo durante a colheita, basta cortar todo o crescimento superior e, se sobrar alguma coisa verde, guarde-o para saladas ou frituras e, em seguida, derrube todo o Panela.
Você deve ter cerca de 1 kg de batata-doce por planta (5-10 tubérculos).
- Cure-os em uma janela ensolarada ou na estufa por 1-2 semanas.
- Então armazene e coma!
