Se você gosta deles assados, purê, ou cortado em batatas fritas, as batatas são um dos vegetais mais versáteis nas receitas. As batatas são fáceis de cultivar para a maioria dos jardineiros novatos, e várias variedades se adaptam aos climas em todo os Estados Unidos.
Antes de começarmos com nosso guia de plantio, crescente, e colher batatas, pensamos em lhe dar algumas dicas testadas pelo tempo;
Os colonos holandeses na Pensilvânia consideraram 17 de março, também conhecido como “St. Dia de Gertrudes ”, ou o Dia de São Patrício para os irlandeses - como o dia oficial de plantio da batata.
É uma tradição na Nova Inglaterra plantar batatas quando os dentes-de-leão começam a aparecer nos campos. Muitos cristãos irlandeses acreditam que plantar na Sexta-feira Santa é o melhor, já que o diabo não tem poder sobre o reino terreno neste dia.
Uma coisa que une todas essas lendas é - plante suas batatas no início da primavera.
Quando plantar suas batatas
Comece suas batatas 2 semanas após as últimas geadas se estabelecerem no solo. Verifique suas listas locais para datas de geada em sua área, e depois faça os preparativos de plantio em torno da geada final. Se você mora em regiões mais quentes dos Estados Unidos, você pode começar sua colheita de batata 2 semanas antes do início da primavera.
Se você mora em uma área que fica no final da primavera, então você ainda pode plantar batatas até meados de abril. Se você está plantando em barris ou torres de batata em uma estufa, você pode começar suas colheitas até junho, e ainda receber uma colheita decente.
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Como plantar suas batatas
Existem muitas maneiras de plantar batatas. Um dos nossos métodos favoritos é usar canteiros elevados. Canteiros elevados em uma estufa são uma opção ainda melhor. Canteiros elevados fornecem melhor fluxo de ar para as raízes, produzindo safras maiores.
Se você está cultivando em vasos ou recipientes, então sugerimos que você olhe para os potes de material. Esses recipientes têm bordas permeáveis feitas de materiais não tóxicos. O ar flui facilmente através dos materiais, deixando suas batatas respirarem.
Se você decidir por canteiros elevados, então recomendamos que você construa uma cama com pelo menos 36 a 42 polegadas de altura. Madeira velha recuperada é uma boa ideia, ou três ou quatro pneus velhos com as paredes laterais cortadas servirão bem.
É possível cultivar batatas em uma torre de batata ou em sacos de cultivo especializado também. Estas são torres de cultivo especializadas projetadas para conter várias plantas de batata ao mesmo tempo. Usar uma torre minimiza a pegada de seu jardim ou estufa, obtendo mais produção por pé quadrado.
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Contudo, se você quiser fazer as coisas da maneira antiga, então, crescer no solo sempre lhe dará uma boa colheita. Cave uma trincheira em seu jardim para fazer uma cama. Mova o solo para formar um canal com 15 centímetros de largura e 20 centímetros de profundidade, e afunilar a parte inferior para cerca de 3 polegadas de largura.
Cultive suas batatas em fileiras, e espaçá-los a 3 pés de distância. Espalhe um pouco de composto podre ou estrume curado na vala para adicionar nutrientes ao solo. Em seu canal, plante um pedaço de batata-semente, com o lado cortado para baixo, a cada 25 a 30 centímetros de distância, e então cubra com 3 a 4 polegadas de composto e terra.
As melhores entradas de batata são batatas com sementes e olhos protuberantes. É essencial que você não confunda batata-semente com aquelas que você compra no supermercado local.
Cultive suas batatas em fileiras
Cuidando da Sua Colheita de Batata
É essencial continuar construindo solo sobre sua planta de batata à medida que ela cresce. Se os tubérculos tiverem alguma exposição ao sol, eles começam a ficar com uma cor verde. Estas batatas têm um sabor amargo e ficam duras.
Batatas gostam de muita água, e eles preferem uma abordagem uniforme e consistente para regar. Deixar sua colheita de batata sem água por alguns dias a cada poucas semanas resultará em batatas verdes e duras.
Recomendamos que você dê às suas plantas de batata pelo menos 2,5 a 5 centímetros de água durante a semana.
Você precisará aumentar um pouco a rega quando os tubérculos começarem a se formar. Quando o sol do verão esquenta, a planta da batata pode começar a murchar. Você pode apoiar a planta e manter as folhas longe do chão usando uma treliça.
A amontoa também apoia a planta da batata e evita que os tubérculos sofram queimaduras solares. As batatas que ficam verdes produzem uma substância tóxica chamada solanina, que dá às batatas um sabor amargo. Se você comer batatas verdes, você pode acabar com uma dor de barriga.
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Pragas e doenças que afetam sua cultura de batata
Existem algumas pragas e doenças que afetam a sua safra de batata. Aqui está o que você precisa observar durante a estação de cultivo.
Batatas cultivadas em solo com pH acima de 5,5, começará a desenvolver uma condição conhecida como “sarna da batata”.
Jardineiros espertos polvilham suas sementes de batata com enxofre antes de plantar. Essa estratégia garante que nenhum fungo ou bactéria ataque a semente de batata em seu estado juvenil. O enxofre erradica o mofo e outros fungos, protegendo o sistema radicular da planta.
Após o plantio e amontoamento, você pode adicionar uma camada de palha de pinho para proteção antimicrobiana adicional. As folhas de pinheiro possuem um antioxidante polifenol natural que atua como repelente de pragas e antifúngico.
Um dos maiores problemas com o manejo da cultura da batata é o besouro da batata do Colorado. Você terá que verificar sua colheita para esses besouros todos os dias e retirá-los manualmente. Alguns jardineiros podem tentar controlar a propagação dos besouros da batata usando
Os besouros da batata do Colorado precisam ser colhidos manualmente, e pássaros predadores freqüentemente os comem com terra de diatomáceas enquanto ainda estão no estado linfático. Se você decidir ir com um pesticida orgânico, certifique-se de pulverizar no início da manhã ou no final da tarde para evitar prejudicar os insetos benéficos que visitam o jardim, como polinizadores.
Pulgões e besouros pulgas também representam um problema para os jardineiros nos estados mais quentes. Se você mora em uma área que fica fria e chuvosa por longos períodos, Verifique periodicamente suas plantas para ver se há mofo ou bolor e ferrugem em estágio inicial ou tardio.
Batatas infectadas com ferrugem precisam ser removidas. Jogue-os fora com o lixo, e não os adicione à sua pilha de compostagem. O patógeno sobrevive fora do solo e no solo por meses.
Você terá que aprender a arte da rotação de culturas se quiser cultivar batatas. Girar sua colheita de batata garante que o solo, e as raízes de suas plantas de batata, fique saudável.
Batatas lindas
Quando colher suas batatas
Se você quiser “batatas novas, ”Que são menores, do tamanho de uma bola de golfe, com pele mais fina, em seguida, colha sua safra de batata 2 semanas após as plantas pararem de florescer. Você precisará comer as novas batatas alguns dias após a colheita.
Para colher batatas maduras, Recomendamos que você espere até 3 semanas depois que a folhagem da planta morrer. É fundamental que você deixe as pontas das videiras morrerem antes de colher sua planta de batata. Corte a folhagem que está escurecendo até o solo, e espere mais 2 semanas para permitir que a casca das batatas engrosse.
Não espere mais do que 3 semanas para colher, ou suas batatas podem começar a apodrecer no solo. Se você quiser armazenar suas batatas para uso durante o inverno, endureça-os minimizando a rega após meados de agosto.
Dicas para colher suas batatas
Desenterre suas plantas de batata em uma fogueira Dia seco. Certifique-se de cavar ao redor da base da planta em um diâmetro de 2 pés para evitar danificar os tubérculos. Batatas com cicatrizes apodrecem durante o armazenamento, e você precisará usá-los em alguns dias.
Durante a temporada, o crescimento dos tubérculos, junto com seu hilling, deve tornar mais fácil tocá-los do chão. Se você tiver que desenterrar suas batatas em um dia úmido ou chuvoso, em seguida, certifique-se de que os seca o máximo possível antes do armazenamento. Armazenar batatas encharcadas acabará fazendo com que toda a colheita apodreça em sua adega.
Não deixe as batatas ao sol depois de desenterrá-las, pois eles ficarão verdes e duros em algumas horas. Batatas verdes têm gosto amargo e duro, e você pode ter um caso de vômito ou diarreia, também.
Apare os pequenos pontos, mas jogue fora a batata se houver um esverdeamento excessivo. Deixe suas batatas repousarem em uma adega em condições secas e frescas por até 2 semanas após a colheita. Essa estratégia dá às batatas tempo para curar e melhora o sabor dos tubérculos.
Depois de terminar o ciclo de cura, escove o excesso de sujeira com uma escova leve, e, em seguida, armazene suas batatas em uma adega de raiz por até um mês. A adega deve ter uma temperatura média entre 40 e 50F. Certifique-se de que a adega tem bastante ventilação e bom fluxo de ar em todo o espaço de armazenamento para evitar o apodrecimento.
Como dica, nunca guarde batatas com maçãs. As maçãs liberam um gás que faz com que as batatas apodreçam. Evite guardar suas batatas na geladeira, pois eles ficarão macios. Lave suas batatas apenas um pouco antes de comê-las para obter os melhores resultados em suas receitas.
