Conhecido desde a Grécia e Roma antigas, o repolho moderno é descendente da mostarda selvagem. O estadista romano Catão, o Velho, escreveu sobre suas propriedades medicinais:“É o repolho que supera todos os outros vegetais”. O médico e botânico inglês do século XVII Nicholas Culpeper recomendou o uso de repolho para tratar rouquidão, picadas de cobra, pedras nos rins, doenças do fígado, tuberculose, problemas oculares, cancros, inchaço e outras doenças. Mas essa riqueza de benefícios não é isent