Jacob Buck e seus dois irmãos estavam procurando uma maneira de garantir que sua fazenda de batata do Maine pudesse sustentar a próxima geração quando encontrassem grãos artesanais. Os irmãos entusiasmados foram all-in - plantando hectares de cevada, transformando um armazém de batatas em uma maltaria e ensinando-se a maltar os grãos que cultivavam, na esperança de que as cervejarias locais o usassem em sua cerveja. Em seguida, eles carregaram seu caminhão com sua cevada maltada, um ingrediente