A Mitsuba, também conhecida como “Salsa Japonesa”, faz parte do gênero Umbelliferae (Apiaceae). Esta família de plantas inclui erva-doce, amêndoa, salsa, endro e cenoura. Mitsuba cresce em estado selvagem em todo o leste da Ásia, mas não é comum nas Américas.
O nome “Mitsuba” se traduz como “treefoil” ou “Três folhas”. A planta tem uma semelhança semelhante ao coentro e à salsa de folhas planas, produzindo três folhas em cada caule.
O Mitsuba atinge alturas de até um metro, com uma extensão de até 60 centímetros quando cresce na natureza. No entanto, os jardineiros podem descobrir que a planta atinge apenas 60% desse tamanho na horta e menos da metade desse tamanho em recipientes.
Mitsuba ganha vida no final da primavera até o início do verão, produzindo pequenas flores lilases ou rosa claro com um desenho em forma de estrela. A planta também produz sementes no final do verão, e os jardineiros podem fazer várias colheitas por temporada.
A salsa japonesa tem gosto de uma mistura de coentro, cerefólio, coentro e folha de aipo. Há um sabor ligeiramente amargo, dependendo da quantidade de luz que as plantas recebem durante o crescimento. Alguns jardineiros podem confundir Mitsuba com a erva-doce canadense, mas não é a mesma planta.
Mitsuba também atende pelo nome de cerefólio selvagem e é adequado para cultivo em climas mais frios na costa leste, com alguns jardineiros cultivando-o no extremo sul da Flórida. Mitsuba prefere temperaturas abaixo de 90°F, mas é razoavelmente frio e resistente até 14°F.
A planta morre no inverno e retorna na primavera seguinte. A Mitsuba é uma variedade de auto-semeadura, e você encontrará novas mudas surgindo no final da primavera do próximo ano.
Planta Mitsuba
Variedades Mitsuba
Como mencionado, Mitsuba tem vários nomes. Todos são nomes da mesma planta e não há diferença na estrutura da planta ou na genética entre os termos. No entanto, no Japão, existem duas cultivares primárias de Mitsuba, com ligeiras diferenças entre as duas.
- Kansai – Esta variedade verde comum é uma cultivar resistente a doenças e pragas. Também tem uso culinário como microgreen.
- Kanto – Essa variedade é mais exclusiva e mais difícil de encontrar. Esta variedade não cresce com luz, produzindo caules brancos que são uma iguaria no Japão.
Cultivar Mitsuba é relativamente fácil e é uma boa escolha para jardineiros iniciantes que procuram uma planta indulgente para sua horta. Você pode cultivar Mitsuba em canteiros ou recipientes, mas eles crescem melhor no solo do que em vasos.
Requisitos de sol e solo
A maioria das ervas adora o sol, mas o Mitsuba prefere condições parcialmente sombreadas. A planta gosta do sol da manhã e da sombra durante os períodos mais quentes do dia. Você encontrará Mitsuba à beira das árvores na natureza, onde desfruta de um equilíbrio entre luz solar e sombra.
Normalmente, Mitsuba tem um bom desempenho nas zonas quatro a nove do USDA, mas, como mencionado, você verá que ele cresce até o sul da Flórida. Porém, a planta não gosta do frio e começa a virar as folhas se a temperatura cair muito.
Quando as temperaturas ficam acima de 90F, é provável que Mitsuba comece a fugir e as folhas fiquem amarelas devido à superexposição ao sol. Mitsuba é uma erva faminta e requer bastante fertilizante e cobertura morta durante a estação de crescimento para obter nutrientes extras e maiores rendimentos.
O solo precisa ser bem drenado, mas adicionar aditivos como vermiculita e perlita para aumentar a retenção de umidade no solo é uma boa ideia em climas mais secos. Os jardineiros podem descobrir que cultivar Mitsuba a partir de sementes é mais fácil do que tentar transplantar as mudas obtidas no viveiro.
As sementes germinam rapidamente, estabelecendo-se rapidamente no solo nas condições certas.
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Semente
Semeie suas sementes de Mitsuba diretamente em vasos ou canteiros preparados no início da primavera, após a geada final. Se você mora na Zona 9a do USDA, pode começar a plantar no outono para obter os melhores resultados. Empurre as sementes cerca de ¼ ”de profundidade no solo e certifique-se de fazer todas as alterações no solo antes de plantar.
Mantenha as sementes úmidas, mas não regue demais. Use um borrifador ou uma função de pulverização em sua pistola para evitar rega excessiva durante a germinação.
Se você estiver germinando em climas quentes, colocar uma estufa falsa cobrindo a semente mantém as sementes úmidas. Corte a tampa de uma garrafa plástica transparente de 2 litros e coloque-a sobre a muda para criar um ambiente úmido e mais umidade para a planta.
Você também tem a opção de comprar cloches pré-fabricados para o cultivo de suas mudas Mitsuba em varejistas online. Depois que as mudas atingirem de 15 a 23 centímetros de altura, você poderá desbastá-las até que as plantas fiquem cerca de 15 a 23 centímetros de distância.
Os brotos pequenos e tenros da planta são uma excelente microverde comestível; eles têm um sabor doce e delicioso em saladas. Após o início da estação de cultivo, você pode plantar uma nova safra a cada seis semanas para manter o suprimento girando durante o verão e o outono.
Transplantes
Você pode encontrar transplantes de Mitsuba em creches nos Estados Unidos. No entanto, como mencionado, o transplante de mudas não proporcionará a mesma taxa de sucesso que o cultivo direto a partir de sementes em canteiros ou recipientes.
Alguns supermercados vendem até raízes vivas de Mitsuba como vegetais adequados para uso em saladas. Essas raízes também são ideais para plantar e cultivar nas mãos de um jardineiro habilidoso.
Divisões
Se você não colher a planta inteira no outono, poderá dividir as Mitsubas restantes. As plantas crescem rapidamente, especialmente após a divisão.
Basta puxar a planta inteira e dividi-la com uma faca afiada. Retire qualquer terra solta das raízes e replante ou entregue as divisões a vizinhos ou amigos.
Plantio em contêineres
Mitsuba também cresce bem em recipientes. No entanto, como você está limitando o espaço da raiz da planta, não pode esperar que ela atinja o mesmo tamanho que atinge quando cresce na natureza. O vaso Mitsuba normalmente atinge de 30 a 16 polegadas de altura, com uma extensão de cerca de metade disso.
Ao plantar em recipientes, certifique-se de usar solo para vasos de alta qualidade e com muitos nutrientes. Adicione aditivos como perlita e vermiculita ao solo para melhorar o fluxo de ar e reter a umidade no solo.
Regue bem a planta após o envasamento e certifique-se de que o solo esteja bem drenado. O Mitsuba não gosta de molhar os “pés” e regar em excesso pode levar ao desenvolvimento de podridão das raízes da planta.
Planta Mitsuba
Cuidando de Mitsuba
Desde que você deixe a planta se estabelecer e lhe dê os cuidados certos durante a estação de crescimento, é uma planta alegre que continua produzindo. Aqui estão algumas dicas para cuidar do seu Mitsuba.
Fertilizante
Depois que a planta criar raízes no meio do verão, é hora de dar um impulso com um pouco de fertilizante.
Os jardineiros recomendam a emulsão de peixe para obter os melhores resultados na aceleração do crescimento em Mitsuba. Dilua a emulsão até a metade e aplique uma vez por mês durante a estação de crescimento até o início do outono.
Água
Como mencionado, não regue demais o Mitsuba. A planta gosta de solo úmido, mas a rega excessiva resulta no aparecimento de doenças nas raízes.
Se você estiver cultivando em recipientes, não deixe o solo secar entre as regas. Empurre o dedo alguns centímetros no chão para verificar se há umidade. Se estiver úmido, deixe a planta; se estiver seco, regue seu Mitsuba.
Deadheading
A Mitsuba produz pequenas flores brancas no verão. A retirada das flores acelera o crescimento das folhas para a produção de alimentos.
Se você não colher as flores, a Mitsuba se auto-semeará depois que a flor morrer, e novas plantas começarão nos canteiros na estação seguinte.
Plantio Companheiro para Mitsuba
O Mitsuba também é um excelente companheiro para as seguintes plantas e ervas.
- Doce Cicília
- Coentro
- Bálsamo de abelha
- Cerefólio
- Morango da floresta
- Violeta
- Lungwort
- Lâmio
Pragas que afetam sua Mitsuba
Algumas das pragas e doenças que você pode encontrar ao cultivar Mitsuba incluem o seguinte.
lesmas e caracóis
Essas criaturas irritantes e lentas se alimentam das mudas pequenas e tenras da planta. Colocar pelotas de lesmas e caracóis ao redor das bordas das plantas mantém essas pragas longe de sua plantação.
Mofo
Quando chove e fica nublado, há uma chance de o oídio infestar seu Mitsuba. Certifique-se de ter um bom espaçamento entre as plantas e um fluxo de ar ideal para evitar que mofo se assente e cresça em seu Mitsuba.
Tesourinhas
Mitsuba também pode ter problemas com infestações de tesourinhas. Se você encontrar folhagem irregular em suas plantas, é um sinal de que tesourinhas estão visitando seu Mitsuba para um banquete. Amasse um pouco de jornal e deixe-o em volta das plantas.
As tesourinhas passam para lá durante a noite e você pode removê-las do jardim. Se isso não funcionar, dilua um pouco de óleo de nim e borrife sobre o Mitsuba. As tesourinhas acham o nim nojento e vão sair do jardim.
Colhendo Mitsuba
Quando seu Mitsuba atingir cerca de 20 a 25 centímetros de altura, é hora de colher a planta. Corte a planta de volta ao nível do solo e ela começará a desenvolver novos caules.
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