Plantar uma horta em recipiente não é muito diferente de plantar uma horta ou horta no solo. Aplicam-se os mesmos requisitos sazonais – plantar culturas da estação fria no início da primavera ou no final do verão; plante safras da estação quente na primavera e no verão.
Como o espaço do seu jardim em contêiner é limitado em tamanho - incluindo a profundidade do solo para o crescimento das raízes - primeiro, selecione um recipiente que seja grande o suficiente para a cultura que você deseja cultivar e, em seguida, escolha variedades de culturas ou cultivares que crescerão bem em recipientes. Você terá sucesso com vegetais descritos como “compactos”, “arbustivos” ou “anões”.

Berinjela crescendo em vaso de plástico
As vantagens da jardinagem em contêineres
- Tudo que você precisa para começar é uma espátula, terra pré-misturada e um recipiente.
- O cuidado é mais fácil:jardins em contêineres raramente recebem ervas daninhas; solo doente é facilmente descartado; a água está quase sempre por perto, já que a maioria dos jardins em contêineres ficam em pátios, varandas ou sacadas
- Os contêineres são móveis:você pode aproveitar o sol e as mudanças sazonais; as plantas ficam mais facilmente protegidas do frio.
- A colheita é rápida:coloque seus recipientes perto da cozinha.
- Quase todas as plantas que crescem no seu jardim subterrâneo crescerão no seu jardim em recipiente, desde que o recipiente seja grande o suficiente.
Como os jardins em contêineres oferecem muita liberdade, aumente a aventura cultivando variedades gourmet que você normalmente não encontra no mercado agrícola ou em lojas de produtos hortifrutigranjeiros. Aqui vão algumas sugestões:ervilhas (redondas, gordas e crocantes), Mizuna (folhas de salada com babados), beldroegas de inverno (folhas pequenas e suculentas); salada queimada (salada verde tem gosto de pepino), manjericão com especiarias (tem gosto do nome), cebolinha com alho (nas batatas ou no molho), favas (experimente frescas), beterraba (que tal rodado vermelho), tomatillos roxos (já disse), pimentões em miniatura (experimente Jingle Bells).

Cultivo em torres verticais e vasos em deck
Confira os catálogos de sementes – a maioria recomenda variedades para cultivo em recipientes. Aqui está uma lista de variedades e cultivares de vegetais e ervas de horta que você pode experimentar e sugere um tamanho mínimo de recipiente para o cultivo de uma planta. Se você quiser cultivar mais de uma planta em um recipiente, adicione novamente três quartos da largura do recipiente.
Você pode cultivar uma horta em miniatura. Cultivar hortaliças em recipientes é uma maneira fácil e prazerosa de cultivar se você mora em apartamento, sobrado ou condomínio. Uma varanda ensolarada, pátio, pátio, alpendre, porta ou parapeito de janela é tudo que você precisa para fazer seu pequeno jardim crescer. A maioria dos vegetais e ervas terá sucesso em recipientes. Na verdade, sua capacidade de mover um recipiente da sombra para o sol e de um local frio para um local quente quase garante o sucesso.

Caixas e potes com alface e couve
Escolhendo um contêiner
Os recipientes podem ser quase qualquer coisa que lhe agrade:potes de plástico ou barro, floreiras de plástico ou madeira (sequoia ou cedro são duráveis e de deterioração lenta), banheiras, alqueires ou cestos de arame ou barris. Já vi vegetais crescendo em regadores velhos e botas de jardim. Você pode improvisar com todos os tipos de recipientes dependendo dos vegetais que deseja cultivar.
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Os potes de plástico são leves e geralmente baratos. O polipropileno moldado é popular - muitos com aparência de panela de barro. (Eles isolam melhor o solo do frio do que o plástico fino.) Os potes de barro e terracota são mais caros, mas muito atraentes. Argila e terracota precisam de rega mais frequente se não for usado um forro de plástico. Os potes vitrificados também são atraentes, mas verifique novamente para ter certeza de que possuem orifícios de drenagem. Caixas de madeira, banheiras e meios barris são uma boa escolha onde o clima congelante é comum. Certifique-se de que os recipientes de madeira tenham orifícios de drenagem e, uma vez plantados, não os deixe secar ou podem rachar ou perder a forma.

Couves crescendo em uma plantadeira de plástico
Tipos de contêineres
Os recipientes para jardins podem ser de terracota, madeira, plástico ou metal. Escolha o estilo que melhor se adapta ao seu pátio, varanda ou terraço.
Quanto maior o recipiente, menos água e alimentação serão necessárias, uma vez que recipientes maiores podem conter mais solo ou meio de envasamento, umidade e nutrientes exigidos pelas plantas. Vasos pequenos e floreiras provavelmente exigirão rega todos os dias em regiões quentes e quentes. Vasos grandes geralmente podem sustentar a umidade do solo por três ou mais dias.
Os recipientes sobre rodas permitirão que você mova as plantas para obter o melhor sol ou aproveitar a sombra em climas quentes. Os transportadores de plantas vêm em uma variedade de estilos, com rodas e rodízios classificados de acordo com o peso que podem suportar.
Uma boa drenagem é essencial ao cultivar plantas em recipientes. Recipientes com menos de 10 polegadas/25 cm de diâmetro devem ter um orifício de ½ polegada/1,2 cm de diâmetro para proporcionar uma boa drenagem. Recipientes com mais de 25 centímetros de diâmetro precisam de dois a quatro furos.
Uma profundidade de solo de pelo menos 20 cm/8 polegadas reterá solo, nutrientes e umidade suficientes para sustentar um bom rendimento de quase todos os vegetais e ervas que crescem em um recipiente. (Espere regar duas ou três vezes por semana.) Recipientes menores com menos solo podem exigir rega e fertilização mais frequentes.

Pimenta, berinjela e tomate crescendo em vasos de terracota
Geralmente, a uniformidade na aparência e no material de um recipiente será visualmente agradável.
- Vasos de terracota e vidros e os plantadores são testados e comprovados e têm um toque clássico. A terracota é porosa e retira umidade do solo. Os potes vitrificados retêm a umidade por mais tempo. Vasos de barro e vidro podem ser pesados e difíceis de mover sem quebrar depois de plantados. Um transportador de plantas pode ajudá-lo a mover esses recipientes.
- Caixas de madeira e meios barris tem uma aparência rústica. Recipientes de sequóia e cedro podem resistir à umidade e apodrecem lentamente - por vários anos. Recipientes de madeira podem absorver a umidade, então você precisará prestar atenção ao regar. Colocar um forro de plástico em seu recipiente de madeira retardará a evaporação e protegerá a madeira.
- Aço galvanizado tem um visual moderno e resiste à corrosão. Você pode encontrar baldes e cochos de metal em lojas de rações e de ferragens. Os potes de metal retêm bem a água, mas também aquecem rapidamente quando expostos ao sol direto. Forre recipientes de metal com folhas de plástico ou tecido para paisagem para evitar que o metal superaqueça o solo.
- Potes de fibra de vidro e resina e os plantadores são leves e geralmente fabricados para parecerem terracota ou cerâmica mais pesada.
- Potes de plástico - dos vasos mais coloridos aos básicos pretos - são os mais baratos, leves e duráveis, e vêm em vários tamanhos. Os potes de plástico são ideais se os recipientes precisarem ser movidos com frequência. Os recipientes de plástico retêm a umidade e requerem menos irrigação. Em regiões frias de inverno, você pode dobrar os vasos de plástico com uma camada de musgo esfagno ou jornal entre os vasos para fornecer isolamento. Nas regiões quentes de verão, você pode pintar a parte externa dos potes de plástico preto com látex para refletir o calor do sol.
- Potes de fibra —papel impregnado com ligantes—são resistentes, duráveis, leves e muito baratos. Os recipientes de fibra devem ser bem drenados e não podem ficar em pires com água.
- Recipientes com irrigação automática –plantadeiras com reservatórios embutidos são uma boa opção para jardins em telhados ou varandas. Os recipientes autoirrigáveis possuem uma seção superior para o solo e um reservatório inferior para água com sistema de drenagem para levar a água ao solo. Esses recipientes eliminam a rega diária e são adequados para culturas sedentas, como tomate, berinjela, pimentão e abóbora.
- Caixas de janela são uma boa escolha onde o espaço é limitado e estreito. Floreiras de madeira, terracota e plástico são fáceis de encontrar. As floreiras para janelas exigem kits de suporte para fixá-las com segurança em peitoris e varandas.
- Cestas suspensas pode ajudá-lo a utilizar todo o seu espaço vertical. Meias cestas podem caber nas paredes. Escolha ganchos e suportes adequados ao peso do cesto suspenso plantado e regado. Lembre-se de que os cestos pendurados, devido à exposição ao vento e ao sol, geralmente secam rapidamente.
- Sacos de cultivo são bolsas leves de tecido flexível que cabem em praticamente qualquer espaço. Os sacos de cultivo são geralmente forrados com plástico e retêm a umidade. Eles são fáceis de mover e armazenar depois de vazios. As laterais do saco podem ser enroladas para cima e para baixo para diferentes quantidades de solo, dependendo da cultura que você está cultivando.
- Contêineres de fundo largo e cochos são boas opções para varandas e jardins no telhado porque seu centro de gravidade é baixo e é menos provável que sejam derrubados ou arrastados pelo vento.
- Mini cama elevada leve pode ser usado em pátios, varandas e terraços. Eles exigem uma base de tecido paisagístico para manter a terra e a umidade longe da superfície e devem ser posicionados para uma drenagem ideal.

Pimentas crescendo em vasos plásticos de 3 galões
Tamanhos de contêineres
Sua melhor opção é escolher um contêiner tão grande quanto possível. Feijões, pepinos, pimentões verdes e tomates requerem recipientes de cinco galões (as variedades anãs sobrevivem em potes de dois galões). Rabanetes, alface, cebolinha, agrião, salsa, cenoura, cebolinha e outras ervas florescem em um recipiente com quinze centímetros de profundidade e cerca de quinze centímetros de largura. Um único vegetal pequeno, como alface ou espinafre, crescerá em uma panela de quinze centímetros. Um vaso de 30 centímetros acomoda quatro plantas de alface ou espinafre. Um pote de 18 polegadas comporta até dez ervas. Evite recipientes rasos que causarão cãibras nas raízes e podem secar rapidamente ou ficar encharcados. Perfure a base de qualquer recipiente para que o excesso de água escorra. Se você estiver usando um recipiente que já foi usado antes, lave-o bem antes de plantar.

Colheitas de folhas em pequenos recipientes
Mistura de solo para contêineres
Comprar terra para vasos pré-misturada é a maneira mais fácil de encher o recipiente. As misturas para vasos ensacadas vêm em vários tamanhos. Os centros de jardinagem e a maioria das lojas de ferragens vendem misturas para vasos - que geralmente são solo ou composto multiuso. Se você tiver um bom solo para cultivo em seu jardim, poderá usá-lo:adicione partes iguais de composto envelhecido, solo superficial pulverizado e uma combinação de minhocas, borra de café gasta e perlita para fazer sua própria mistura. (O solo do jardim por si só é quase sempre denso demais para o cultivo de plantas em vasos.)
Coloque uma camada de turfa ou casca esterilizada no fundo do recipiente sobre o orifício de drenagem para evitar que a mistura para envasamento seja lavada. Em seguida, adicione uma camada de composto e depois a mistura para envasamento. Coloque recipientes grandes – como banheiras e meios barris – em sua posição final antes de enchê-los com terra. Se você planeja movimentar contêineres grandes durante o ano, coloque-os sobre rodas ou rolos. Encha o recipiente até 2,5 cm (1 polegada) do topo.
O solo fornece nutrientes e água para as raízes das plantas e fixa as plantas no lugar. Como o meio de plantio em recipientes é limitado, sua composição é muito importante para as plantas que ali crescem.
Uma mistura de plantio em recipiente deve ser rica em nutrientes e reter a umidade por vários dias. Deve ser macio e friável e resistir à compactação para que as raízes se desenvolvam adequadamente. Uma mistura de envasamento deve estar livre de fungos patogênicos transmitidos pelo solo e pragas predatórias, como larvas, lagartas e larvas que podem destruir as plantas.

Adicionando terra a um vaso para um mirtilo
Normalmente, o solo do quintal não é adequado para o plantio em recipientes. Embora o solo do quintal possa ser fértil, muitas vezes contém muita argila ou muita areia ou pode ser muito ácido ou muito alcalino. Tais concentrações no espaço limitado de um recipiente podem ser prejudiciais ao crescimento das plantas.
Para garantir o desenvolvimento saudável das plantas, o melhor é comprar uma mistura de plantio para cultivo em recipientes ou misturar a sua própria. Existem muitas misturas para vasos de marcas disponíveis em centros de jardinagem e viveiros. Pergunte à pessoa do berçário o que ela recomenda. Duas misturas de luz comercial adequadas para varandas e jardins em telhados são Supersoil e Jiffy Mix. Outras misturas para vasos comerciais são Pro Mix e Redi-earth.
Misturar sua própria mistura para envasamento é uma alternativa à compra de misturas prontas. Misturar o seu próprio pode ser econômico se você precisar de uma grande quantidade de mistura para envasamento - e se tiver um local para armazená-la.
Aqui estão três misturas para vasos que você pode misturar em casa:
Mistura para vasos da Universidade Cornell: Aqui está uma mistura para envasamento desenvolvida pela Cornell University (esta fórmula produz mistura suficiente para cerca de três a quatro recipientes de 1 galão (4L)):
- 8 quartos (7,5L) de vermiculita
- 8 quartos (7,5L) de turfa triturada (observação:a turfa é um recurso não renovável; substitua o composto envelhecido)
- 2 colheres de sopa rasas de superfosfato
- 2 colheres de sopa de calcário
- 8 colheres de sopa de farinha de ossos cozida no vapor ou esterco de vaca seco
Misture todos os ingredientes em uma lata de lixo forrada com forro de lata. Agite vigorosamente. Esta é uma mistura inodora e o que você não usa pode ser guardado em sacos plásticos.
A mistura de envasamento da Universidade da Califórnia: Aqui está uma mistura de envasamento desenvolvida pela Universidade da Califórnia (esta fórmula produz uma jarda cúbica ou 27 pés cúbicos (0,76 cm) de mistura de plantio que equivale a 202 galões (765L)):
- 13 pés cúbicos (0,36 cbm) de serragem compostada de sequóia
- 7 pés cúbicos (0,2 cbm) de abeto moído ou casca de pinheiro
- 3½ pés cúbicos de turfa esfagno grossa (nota:a turfa é um recurso não renovável; substitua o composto envelhecido)
- 3½ pés cúbicos de qualidade hortícola ou areia de construção afiada
- A 1 jarda cúbica (0,02 cbm) destes ingredientes adicione:
- 2,2 kg (5 libras) de areia dolomítica
- 2 libras (0,9 kg) de fertilizante superfosfato
- 1 libra (0,45 kg) de nitrato de cálcio
Mistura caseira para vasos de vegetais: Essa mistura é suficiente para um recipiente de 38L (10 galões) (para lotes maiores, aumente os ingredientes proporcionalmente):
- 5 galões (19L) de composto totalmente maduro (preparado comercialmente ou caseiro)
- 1 galão (4L) de areia afiada
- 1 galão (4L) de vermiculita ou perlita
- 1 galão (4L) de turfa esfagno moída
Misture esses ingredientes e adicione 1 xícara (236 mL) de fertilizante quelatado 5-10-10 e misture novamente.
As misturas para vasos misturadas comercialmente chegam até você esterilizadas. As misturas caseiras que contêm terra de jardim ou composto caseiro não o são. Você pode esterilizar sua mistura para destruir sementes de ervas daninhas e nematóides (pequenos vermes microscópicos) e para neutralizar doenças fúngicas. Você pode esterilizar sua mistura espalhando-a em uma panela rasa e assando a 135°C (275°F) por uma hora; molhe o solo antes de assar para evitar odores.

Couve de Bruxelas e repolho verde crescendo em caixas de madeira
Cropas para contêineres
Escolha vegetais compactos, anões ou de maturação rápida para sua horta. Vegetais folhosos como alface, espinafre, acelga, cebolinha e repolho podem prosperar com apenas cinco horas de sol por dia. Vegetais de raiz como rabanetes, cenouras e beterrabas precisam de mais uma ou duas horas. Os vegetais frutíferos requerem mais sol e calor; pepinos, berinjelas, pimentões e tomates insistem em pelo menos 8 horas de sol por dia. O mesmo se aplica ao feijão. Tomates, pimentões e repolho são especialmente recomendados para iniciantes. As ervas são fáceis de cultivar em recipientes:experimente cebolinha, salsa, manjericão, endro, alecrim, sálvia, salgados de verão, estragão e manjerona.
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Procure vegetais especificamente recomendados para jardinagem em recipientes - são variedades de vegetais compactos ou anões, como beterraba Little Ball, cenoura Short 'n Sweet e Little Finger, alface Tom Thumb e Salad Bowl e tomate Tiny Tim ou Pixie.
A jardinagem em recipientes é uma boa maneira de praticar jardinagem vertical. Pepinos, feijões, ervilhas e tomates podem ser colocados em uma treliça. Coloque a treliça em seu recipiente antes de enchê-la com terra e plantar. Escolha um recipiente maior e de base larga para evitar tombar quando as vinhas atingirem a maturidade.
Variedades vegetais para cultivo em recipientes
Os nomes das variedades de vegetais são seguidos de tamanhos de recipientes sugeridos.
- Alcachofra :Globo Verde, Estrela Imperial, Violetto; recipiente com 24″ de profundidade.
- Feijão: Bush Baby, Bush Lima, Fordhook, Fordhook 242; recipiente de 12″ de largura x 8-10″ de profundidade.
- Feijões instantâneos: Bush Blue Lake, Bush Romano, Concorrente, Provedor, Rushmore, Tendercrop Stringless; contêiner com 1′ de largura x 1′ de profundidade.
- Beterraba: Baby Canning, Burpee Golden, Little Ball, Red Ace Hybrid, Ruby Queen; recipiente de 6″ de largura x 6-12″ de profundidade.
- Brócolis: Arcádia, Cometa Verde, Munchkin, Pequeno Milagre; recipiente de 8-12″ de largura x 20″ de profundidade.
- Couve de Bruxelas: Jade Cross, Oliver, Rubine; recipiente de 12″ de largura x 18-20″ de profundidade.
- Repolho: Cabeça de Bebê, Anão Morden, Earliball, Bola Rápida, Flash, Minicole; recipiente de 8 a 12″ de largura x 1′ de profundidade.
- Cenouras: Amini, Baby Fingers Nantes, Baby Spike, Best of the Bunch, Danver’s Half Long, Early Horn, Gold Nugget, Kinko, Nantes Half Long, Mindinho, Round Baby, Short &Sweet, Thumbelina, Tiny Sweet; recipiente de 10″ de largura x 10″ de profundidade.
- Couve-flor: Cruz da Neve, Rainha Violeta; recipiente de 18″ de largura x 2-3′ de profundidade.
- Aipo: Conquistador, Early Snowball, Redventure, Ventura; recipiente de 8 a 10″ de largura x 10″ de profundidade.
- Acelga: Luzes Brilhantes, Fordhook, Gigante Fordhook, Lúculo, Vermelho Rubi; recipiente de 12-18″ de largura x 1′ de profundidade.
- Repolho chinês: Bok Choy, Michihli, Wong Bok; recipiente com 1′ de largura x 20″ de profundidade.
- Couve:Qualquer variedade; recipiente com 12″ de profundidade.
- Milho:FM Cross, Golden Bantam, Kandy Korn, Luther Hill, Precocious; recipiente com 3′ de largura x 1′ de profundidade; 3 por recipiente para garantir a polinização.
- Agrião: Agrião Crespo, Agrião das Terras Altas; recipiente de 8″ de largura x 6-8″ de profundidade.
- Pepino: Burpee Hybrid II, Burpee Pickler, Bush Baby, Bush Champion, Bush Crop, Bush Pickle, Fanfare, Patio Pik, Pickalot, Picklebush, Pot Luck, Salad Bush, Spacemaster. Decapagem:Lucky Strike; recipiente com 1′ de largura x 16″ de profundidade.
- Flores comestíveis: Botão de Bacharel, Calêndula, Cravo-da-índia, Calêndula, Chagas, Girassol, Violas; contêiner
- Berinjela: Bambino, Beleza Negra, Obscuro, Ovo de Páscoa, Mercado da Flórida, Long Tom, Milionário, Morden Midget; recipiente de 16″ de profundidade x 18″ de profundidade.
- Endívia: Bianca Riccia, Nataly, Neos; recipiente com 8 a 10 ″ de profundidade.
- Ervas: Manjericão, borragem, camomila, cebolinha, coentro, endro, erva-doce, hissopo, capim-limão, verbena-limão, manjerona, hortelã, orégano, alecrim, sálvia, salgado, shiso, estragão, tomilho; recipiente com 8 a 10 ″ de profundidade.
- Rábano: Maliner Kren; recipiente banheira de 5 galões – 3′ de profundidade.
- Couve :Qualquer variedade; recipiente de 8″ de largura x 8″ de profundidade.
- Couve-rábano: Grão-Duque; recipiente com 12″ de profundidade.
- Alho-poró: Rei Ricardo, Lincoln; recipiente com 10-12″ de profundidade.
- Alface: Simpson de sementes pretas, Buttercrunch, Cos, Green Ice, Green Looseleaf, Little Gem, Mignonette, Oakleaf Red Sails, Red Fire, Red Looseleaf, Salad Bowl, Tom Thumb; recipiente de 8″ de largura x 6-8″ de profundidade.
- Mostarda: Onda Verde, Roxo Osaka, Gigante Vermelho; recipiente com 8-12″ de profundidade.
- Cebola: Tipos de agrupamento:agrupamento Beltsville, decapagem de cristal, agrupamento japonês, agrupamento branco, pêra branca. Padrões:Copra, Early Yellow Globe, South Redport; recipiente com 10-12″ de profundidade.
- Salsa: Dark Moss Enrolado, Paramount; recipiente com 8″ de profundidade.
- Ervilhas: Burpee’s Blue Bantam, Early Patio, Laxton’s Progress, Little Marvel, Melting Sugar, Snowbird, Sugar Ann, Sugar Bon, Sugar Daddy, Sugar Mel, Sugar Rae. Ervilhas:Queridinha; contêiner com 1′ de profundidade x 1′ de largura.
- Pimentas: Todas as variedades:Canapé, Jalapeno, Jingle Bells, Keystone, Peppery Pot, Pimento, Resistente Gigante, Red Cherry, Yolo Wonder; recipiente de 16″ de profundidade x 18″ de profundidade.
- Batatas: Charlotte, Sapateiro, Irlandês, Epicure, Kennebec, Red Pontiac, Rose Finn Apple, Banana Russa, Yukon Gold; contêiner
- Abóboras: Autumn Gold Hybrid, Baby Boo, Baby Bear, Bushkin, Jack Be Little, Small Sugar, Sweetie Pie; recipiente com 24″ de profundidade.
- Radicchio: Chioggia Vermelho Preco, Fiero, Indigo, Pall de Fuoco Rossa; Daikon; recipiente de 8″ de largura x 6-8″ de profundidade.
- Rabanete: Burpee White, Campeão, Cherry Belle, Cometa, Icicle, Early Scarlet Globe, Café da Manhã Francês, Red Boy, Sparkler; recipiente de 5″ de largura x 4-6 polegadas de profundidade.
- Espinafre: Qualquer variedade:American Viking, Long Standing Bloomsdale, Melody; recipiente de 6-8″ de largura x 4-6″ de profundidade.
- Abóbora: Crookneck, Early Yellow Summer, Eightball, Gold Rush, Goldberg, Park’s Creamy Hybrid, Peter Pan Scalloping, Pic-N-Pic Hybrid, Richgreen Hybrid, Straightneck, Sunburst, Zephyr; recipiente com 24″ de profundidade.
- Abóbora de inverno: Butterbush, Bush Acorn, Bush Delicata, Bush Table, Cream of the Crop, Table King, Queen Heart of Gold; recipiente com 24″ de profundidade.
- Morangos: Alpino, Sarian, Tristar; recipiente com 8-12″ de profundidade.
- Batata doce: Beauregard, Georgia Jet, Vardaman; recipiente de 20 galões.
- Tomates :Basket Pak, Container Choice, Gardener’s Delight, Husky Gold, Husky Red, Lunch Box, Micro-Tom, Patio VF, Pixie, Red Cherry, Rutgers, Saladette, Small Fry VFN, Spring Giant, Sundrop, Super Bush, Sweet 100, Tiny Tim, Toy Boy, Tumbling Tom, Yellow Canary, Yellow Pear, Whippersnapper; cultivares anãs de contêiner:6-8 ″ de largura x 1 ′ de profundidade, cultivares padrão:2 ′ de largura x 2-3 ′ de profundidade.
- Nabo: Hakurei, globo branco superior roxo; recipiente de 10-12″ de largura x 12″ de profundidade.

Beterraba crescendo em sacos de cultivo
Variedades vegetais anãs e em miniatura
Vegetais em miniatura, anões e anões são boas seleções para cultivo em recipientes. As variedades anãs verdadeiras em plena maturidade têm partes comestíveis menores em tamanho do que as variedades e cultivares vegetais comuns. Miniaturas, anões e anões diferem dos vegetais vendidos como vegetais “bebês” - geralmente são cultivares de tamanho normal colhidos antes da maturidade. O milho bebê, por exemplo, é na maioria das vezes milho comum colhido precocemente, assim que a seda emerge das cascas.
Anões e miniaturas requerem pouco espaço de cultivo acima do solo e são adequados para recipientes. Mas como as plantas e os frutos são mais pequenos, não se pode esperar que estas culturas desempenhem as funções de cozinha ou variedades de tamanho normal. Considere anões e anões para acompanhamentos ou refogados.
Quanto ao cultivo de vegetais em miniatura, além do espaçamento e da colheita muitas vezes precoce, aplicam-se práticas normais de cultivo. Os vegetais em miniatura têm os mesmos requisitos de solo, água, nutrientes e luz que as variedades comuns.
M variedade vegetal iniatura | Dias para colheita | D descrição | FEIJÕES Recipiente de 5 galões, separados por 10″ Abelhas Anãs 80 corredor de 18 a 24 polegadas Thorogreen 68 18 polegadas de altura Lima
BETERRABA De cinco a sete centímetros de distância Burpee’s Gold Beet 55 1 polegada de diâmetro
recipiente de 5 galões, 3 plantas por 54 Espinélio do tamanho de uma bola de golfe 52 redondo de 1½ polegada Chioggia 55 herança italiana
REPOLHO Recipiente de 5 galões por planta Cabeça de bebê 72 cabeças de 2½ polegadas Anão moderno 65 cabeças de 4 polegadas
MELÃO Gladiador Early Sugar Midget 60 Videira média Midget Muskmelon 60 Vinhas de 3 pés Minnesota Midget 63 melões de 4 polegadas Short ‘n Sweet 62 Arbustos
CENOURAS De 2,5 a 5 centímetros de distância Bunny Bite 65 Raiz de 1½ polegada Dedinho 65 Cilíndrico Curto e doce 68 raízes cônicas de 4 polegadas Thumbelina 60 Tamanho de mordida Tiny Sweet 65 raízes de 3 polegadas
MILHO Recipiente de 5 galões, separados por 15″ Bebê Asiático 65 orelhas de 4-5 polegadas Faribo Golden Midget 60 plantas de 30 polegadas Golden Midget 60 talos de 2 a 3 pés Golden Miniatura 54 orelhas de 5 polegadas
PEPINO Recipiente de 5 galões, separados por 15″ Pepino bebê 52 Vinha espessa, precoce Bush Whopper 55 Sem corredores Little Minnie 52 Arbustos de até 60 cm Anão 50 Vinhas de 60 cm, precoce Pátio Pik 55 Fatiador para cestas Pot Luck 56 Planta de 18 a 24 polegadas
BERINGELA Fruta de 15 a 20 cm de comprimento Ovo Preto Precoce 65 fruta de 5 polegadas, macia Ovo de Páscoa 65 2-3 polegadas de comprimento Dedinhos 68 Arbusto, a primeira fruta Morden Midget 65
Recipiente de 5 galões por planta Nagaoka New Kissin 65 frutas de 10 cm, precoces Branco Ornamental 60 Frutas precoces, de 5 cm Roxo em conserva 70 Berinjelas minúsculas Slim Jim 65 Decapagem, muito pequenas
ALFACE De dez a 25 centímetros de distância Midget 55 Buttercrunch Sweet Midget Cos 60 5 polegadas de altura, vertical Tom Thumb 65 Tamanho de uma bola de tênis, Buttercrunch
CEBOLAS De cinco a sete centímetros de distância Barletta 70 Decapagem pequena e redonda Quicksilver 70 Pérola pequena Silver Queen 70 Pérola pequena
ERVILHAS Duas polegadas de distância American Wonder 61 plantas de 12 polegadas, início Greater Progress 62 videiras de 18 polegadas
BATATAS De 15 a 20 centímetros de distância Ladyfinger 80 4 a 5 polegadas de comprimento
ABÓBORAS Escolha um crescimento compacto e do tamanho de uma bola de golfe Jack-Be-Little 90 3 polegadas de diâmetro Mini-Jack 90 frutas de 3 a 4 polegadas Wee-B-Little 85 frutas de 2 a 4 polegadas ABÓBORA VERÃO De 30 a 50 centímetros de distância Benning’s Green Tint 50 Abóbora Vieira Cousa 50 Libanesa, 4 polegadas longo
SQUASH-WINTER De 30 a 50 centímetros de distância Jersey Golden Acorn 50
recipiente de 5 galões por planta TOMATES Recipiente de 5 galões, com 12″ de distância Gota 65 Determinada e abundante Salada Precoce 45 6 a 8 polegadas Pátio 70 15 a 30 polegadas, Pixie 50 videira de 24 polegadas Presto 60 Temporada longa, início Pátio Bonito 70 30 polegadas de altura, abundante Almofada Vermelha 65 18 polegadas de altura, cereja Salada Top 50 18 polegadas alto Small Fry 60 Cortador pesado, antigo Stoke's Alaska 55 arbusto de 18 polegadas, antigo Tiny Tim 50 videira de 15 polegadas, antigo Toy Boy 60 2 pés de altura, antigo Tumblin' Tom 55 videira de 20 a 24 polegadas
MELANCIA Recipiente de 5 galões, separados por 12″ Burpee Sugar Bush 80 6-8 libras Diversão em família 88 Ligeiramente oblongo Golden Midget 65 8 polegadas redondas Pirulito 70 3-5 libras Market Midget 69 3-5 libras, doce New Hampshire Midget 68 7 polegadas de diâmetro, estação curta Petite Sweet 65 8 libras, açúcar extra Sugar Baby 80 8 polegadas de diâmetro, doce Açúcar Bola 65 12-15 libras, múltiplas frutas Boneca de Açúcar 72 8-10 libras, doce Torrões de Açúcar 78 8-9 polegadas de diâmetro Boneca Amarela 68 3-5 libras Sua Coisinha Doce 70 12-13 libras, redonda, listrada
Espaçamento de culturas em recipientes
É essencial dar a uma planta vegetal o espaço de que necessita para amadurecer. O espaçamento adequado garante que as raízes não competem por umidade e nutrientes e que o crescimento acima do solo não seja aglomerado e precise de exposição à luz e boa circulação de ar (essencial para prevenir doenças).
As culturas de folhas e raízes podem ser iniciadas em recipientes espalhando sementes, mas quando as plantas atingirem 2,5 a 5 cm de altura, elas devem ser desbastadas. As culturas frutíferas – como tomates e pimentões – são melhor iniciadas em vasos pequenos de 7 a 10 cm (3 ou 4 polegadas) e posteriormente transplantadas para recipientes maiores.
Espaço mínimo sugerido entre as plantas que crescem até a maturidade no recipiente: - Alcachofras: Plante individualmente; 10 galões (38L) de solo por planta
- Feijão: 3-9 polegadas (7,5-23 cm) de distância
- Beterraba: 2-3 polegadas (5-23 cm) de distância
- Brócolis: 10 polegadas (25 cm) de distância; 5 galões (19L) de solo por planta
- Couve de Bruxelas: 10 polegadas (25 cm) de distância; 5 galões (19L) de solo por planta
- Repolho: 10 polegadas (25 cm) de distância; 5 galões (19L) de solo por planta
- Cenouras: 1-2 polegadas (2,5-5 cm) de distância; recipiente de 15 a 20 cm (6 a 8 polegadas) de profundidade
- Couve-flor: 30 cm de distância entre si; 5 galões (19L) de solo por planta
- Berinjela: 15 polegadas (38 cm) de distância; 5 galões (19L) de solo por planta
- Couve: Fino em 41 cm (16 polegadas) de distância
- Alface: 4-10 (10-25 cm) polegadas de distância
- Melões: 15 centímetros de distância; 5 galões (19L) de solo por planta
- Verduras de mostarda: Fino em 10 cm (4 polegadas) de distância
- Quiabo: 20 centímetros de distância; 5-10 galões (19-38L) de solo por planta
- Cebolas: 2-3 polegadas (5-7,6 cm) de distância
- Ervilhas: 2 polegadas (5 cm) de distância
- Pimentas: 8 polegadas (20 cm) de distância; 2½ gallon (9.4L) soil per plant
- Potatoes: 6 inches (15 cm) apart
- Radishes: 1 inch (2.5 cm) apart
- Rhubarb: 12 inches (30 cm) apart; 5 gallon (19L) soil per plant
- Rutabagas: 2 inches (5 cm) apart
- Spinach: Thin to 5 inches (13 cm) apart
- Squash: 12-20 inches apart; 5 gallons (19L) of soil per plant
- Swiss chard: Thin to 8 inches (20 cm) apart
- Tomatoes: ½-5 gallon (2-19L)soil per plant depending on the variety
- Turnips: 6 inches (15 cm) apart
When to plant vegetables in containers
Success in growing vegetables is all about timing—in the garden or in containers.
The temperature has much to do with success growing in containers. Root vegetables are cool-season crops. Leaf and stem crops prefer cool weather. Warm temperatures—and longer days—are needed for fruiting vegetables to grow and mature.
Knowing the average last frost date in spring and the average first frost date in fall will help you plan when to sow seed or set out starts or seedlings—those dates help define the cool-weather crop season and the warm-weather crop season. Mark your calendar with the frost dates, then schedule your planting and harvest. Each crop may have a different start and end date, but a simple calendar will help you keep the garden running smoothly—planting and harvesting.
To make sure you have plenty of time for fruiting crops such as tomatoes, peppers, eggplant, and melons to ripen, you may want to jump-start the season by starting seeds indoors before the last frost.

Lima beans growing in a pot
Container planting and harvest times
Here are suggested seed sowing and harvest times for crops you can grow in containers on a patio, balcony, or rooftop.
- Asian Greens: Plants prefer to grow in cool weather; sow seed in early spring and again in late summer. Some can grow inside during winter under lights or in a windowsill; keep temperatures below 70°F (21°C). Most Asian vegetables require 30 to 50 days to reach harvest—depending on the variety.
- Asparagus: Start with one-year-old plants from a nursery (sold as roots in late winter). Plant roots as soon as the danger of frost is past. Harvest comes in the second year after planting; the plant can remain productive for 20 years.
- Beets: From seed, the crop is ready in 8 to 10 weeks; time sowing so that harvest is complete before or well after the summer heat.
- Beans: Sow seeds in late spring and early summer; beans are cold-sensitive and should not be planted until after the last expected frost. Beans are ready in 60 to 70 days.
- Broccoli: Grow broccoli from seedlings. In cold-winter regions, starts can go into the garden two weeks before the last expected frost. Put in a second planting in midsummer for fall harvest. In mild-winter regions, set out starts from early fall through late winter. Time planting so that the crop matures before it becomes really hot. Broccoli is ready to harvest in 8 to 10 weeks.
- Brussels sprouts: Start from seedlings. Brussels sprouts require four to five months of cool weather to mature or a summer temperature of 65°F (18°C) or less. In hot summer regions start in early summer to mature in cool fall weather. Brussels sprouts are ready for harvest in 2 to 3 months.
- Cabbage: Late winter and early spring plantings should be timed to reach maturity before the arrival of hot summer days. Start crops for fall and winter harvest in mid-summer. Cabbage is ready for harvest in 60 to 110 days depending upon the variety.
- Carrots: Start in spring about the time of the last frost and continue until 60 days before the first frost in fall; with ample moisture, they can be grown in the summer heat. Provide shade where exceptionally hot. Carrots mature in 8 to 12 weeks depending on the variety.
- Cauliflower: Bring cauliflower to harvest in cool weather. From seed to harvest allow 12 weeks; from starts to harvest allow six to eight weeks. In cool spring and early summer regions, start plants in late winter or early spring. In warm spring and summer regions, start from seedlings in mid-summer for a fall harvest.
- Celery: Seeds are very slow to germinate so it’s easier to start with seedlings from the garden center. In mild-winter regions, grow celery for winter harvest. In warm-summer regions, plant celery in late summer for fall harvest. Celery is ready for cutting 16 to 18 weeks after sowing.
- Collards: Sow seed in early spring and summer. From seed to harvest allow eight or nine weeks.
- Corn: Sow seed in late spring after frost danger is past or set out starts two weeks after the last frost; in mild winter regions sow in late summer for a fall crop. Corn is usually ready 65 to 80 days after sowing.
- Cucumbers: Sow after temperatures rise to a constant 60°F (15°C) Make a second sowing one month later. Cucumbers are ready to harvest 50 to 60 days after sowing.
- Eggplant: Start with young plants from a nursery or by seed sown indoors at least two months before you plan to transfer them to outdoor containers. Eggplants are ready for harvest 60 to 75 days after sowing—if days and night temperatures stay consistently warm, 70°F (21°C).
- Garlic: Sow cloves in the fall to harvest large bulbs the following summer. In cold-winter regions protect the crop from freezing by covering and insulating the container.
- Horseradish: Start with root cuttings from established plants after the danger of frost has passed. Horseradish is a perennial; protect the container from freezing in winter.
- Jicama: Start seeds indoors for three months before setting it out in a container after the danger of frost has passed. Jicama requires three months of warm temperatures to reach harvest.
- Kale: If summers are cool with an average daytime temperature of 75°F (24°C) or less sow in spring, otherwise sow in midsummer to grow in the cool of fall. Frost improves the flavor. Kale is ready for harvest in 55 days.
- Leeks: Sow indoors at least two months before the last frost. Starts that are 8 inches/ 20 cm tall can be set out in containers from early to mid-summer and can grow for up to 3 months.
- Lettuce: Sow seed in succession from early spring to fall; seed germinates rapidly but starts can be planted where time is short. Allow 50 to 70 days from seed sowing to harvest.
- Melons: Start seed indoors for 4 to 6 weeks before setting them out in a container. Seed can be planted outdoors after the weather warms to 60°F (15°C). Cantaloupes, honeydews, and watermelons require at least 70 days to come to harvest.
- Okra: Okra loves warm weather; sow seed after nighttime temperatures average 65°F (18°C). Allow 55 days to harvest.
- Onions: Plant onion sets or seeds in early spring and make successive sowing. Grow for stems in cool weather—below 70°F (21°C)–for bulbs in warm weather. Bulb onions are ready to harvest in 100 to 110 days; shallots are ready to harvest in 60 to 70 days.
- Peas: Start seed indoors or sow outdoors three weeks before the last expected frost. Fall sowing is recommended for areas with mild winters. Peas are ready for harvest in 55 to 70 days.
- Peppers: Sow seed indoors eight weeks before you plan to set plants out; set out transplants after average temperatures reach 60°F (15°C). Sweet peppers are ready for harvest in 70 days; hot peppers require 60 to 100 days depending on the variety.
- Potatoes: Sow seed potatoes in early spring; potatoes are cold tolerant so you can plant them before frost has passed. In mild-winter areas plant potatoes in mid-summer for a winter harvest. Potatoes are ready between 75 and 130 days to harvest.
- Pumpkins: Sow seeds in the container after the danger of frost has passed or set out starts two or three weeks after the last frost. Most varieties require 100 days or more from sowing to harvest.
- Radishes: Sow radishes indoors anytime during the year; outdoors avoid growing in midsummer and sow the last outdoor crop three to four weeks before the last killing frost. Harvest in 25 to 50 days depending on variety.
- Rutabaga: Crop will mature from seed in three months; time sowing so that harvest comes before or after the summer heat.
- Spinach: Sow seed in early spring and early fall for windowsill and outdoor containers. Make successive plantings ten days apart. Temperatures in the 80°sF (26°C) will cause the crop to bolt. Spinach requires 45 to 50 days from sowing to harvest.
- Squash: Sow seed indoors three to four weeks before the last expected frost; set plants out two weeks after all danger of frost has passed. In warm-winter areas start seed in late summer or set out transplants for fall harvest. Zucchini and other summer squashes require 40 to 45 days to reach harvest from sowing; winter squashes require 70 to 100 days depending on the variety.
- Sweet Potatoes: Start from slips outdoors after all danger of frost has passed. The crop requires 100 to 120 days to reach harvest.
- Swiss Chard: Sow in containers year round except where winters are harsh, then sow in late spring. From seed to harvest allow 55 days.
- Tomatillo: Sow seeds indoors a month before the last expected frost. Set out plants two weeks after all danger of frost has passed. From sowing to harvest allow 85 days.
- Tomatoes: Transplant starts to outdoor containers about two weeks after the last frost. Start seed indoors 8 weeks before you plan to transplant to containers outdoors. Tomatoes require 55 to 100 days to reach harvest depending on the variety.
- Turnips: Crop will mature from seed in two months; time sowing to mature crop before or after the summer heat.
Water, weeding, and care
Container plants almost never need weeding, but you will need to water them more frequently. Container soil should be moist to the touch, but never soggy:too much water rots roots. Water immediately after planting to wash potting mix from the foliage, after that, use a watering can with a fine-rose nozzle to water so as not to disturb the planting mix. (If watering indoors, use a kitchen measuring cup.) Another technique is to water from below, by placing the pot in a watering tray and allowing the water to wick up into the pot for an hour or two. It’s best to water early or late in the day so that the rays of the sun do not damage wet leaves. In warm weather be sure to check your containers every day to make sure they are not dry. Water whenever the soil is dry to a depth of 1 inch. Don’t let containers dry out; that will interrupt quick growth which is essential to container vegetable gardening and can cause plants to drop blossoms and fruits.
Whenever you water look for weeds and remove them and trim away any dead leaves or debris and check for insect pests. Most insect pests can be stopped early with a spray of insecticidal soap–a light squeeze of dish soap in a spray bottle. Twice during the growing season give your container vegetables a feeding of compost tea; this should be enough to replenish the nutrients they draw from the soil. At the start of the next season, it’s best to begin again with fresh, nutrient-rich soil.

Bush tomatoes in large pots
Care and feeding container vegetable garden crops
Vegetables growing in containers on patios, balconies, or rooftops require special care when it comes to watering and feeding.
Containers have a limited capacity for storing essential nutrients and moisture that ensure plant growth. The gardener must closely monitor container crops to be sure they are growing uninterrupted which, in turn, leads to the best yield and flavor.
Almost all growing crops demand even moisture—that means never letting the soil go completely dry and never overwatering leaving the potting mix soggy. A compost-rich potting mix may supply nearly all the nutrients a crop will need over the length of a season—but feeding with an organic fertilizer may be necessary where containers are small or multiple plants are growing (nutrients are essential).
Use a moisture meter to monitor watering if you have any doubts about how wet or dry your containers are. All garden centers and nurseries will have both dry and liquid organic fertilizers. Ask which fertilizer they recommend and then follow the label directions carefully; it’s always safer to under-fertilize than over-fertilize.
Here are care and feeding suggestions for vegetable growing in containers on a patio, balcony, or rooftop.
- Asparagus: Water every five to seven days during the summer and feed twice a year (early spring and late summer) with a complete liquid fertilizer diluted to half strength. When the leaves begin to brown in autumn cut stems to soil level.
- Beets: Keep the soil just moist throughout the growing season (never over water). Thin seedlings when they are 6 inches tall to stand 3 to 4 inches apart. After thinning, feed once with a complete liquid fertilizer diluted to half strength. Don’t let the soil crust–gently cultivate with a trowel or hand cultivator.
- Beans: Keep the soil just moist as plants develop. Later water deeply. Once plants are a foot tall (30 cm) high, thin to strongest plants and feed keepers with a complete liquid fertilizer diluted to half strength. Feed a second time when pods begin to form.
- Broccoli: Keep soil evenly moist. Feed with a complete fertilizer at full strength twice during the growing season—first when plants are about 8 inches tall and again before heads begin to form. Broccoli is heat sensitive and will bolt and flower when temperatures get into the high 70°Fs (21°C).
- Brussels sprouts: Keep the soil evenly moist water; don’t let it dry out. Feed when sprouts are beginning to form with a complete liquid fertilizer at half strength. As the sprouts begin to cluster, twist off the leaves beneath to transfer growing energy to form more sprouts.
- Cabbage: Keep the soil evenly moist; it must not dry out. Once transplants are established, feed every three weeks until heads begin to form; use high nitrogen, high potassium fertilizer diluted to half strength. Keep soil mounded around the base of the plant to encourage new root development; this will stabilize the plant and hasten maturity.
- Carrots: Keep the soil just moist until harvest. Thin seedlings as they grow to 2 inches between the strongest plants. Feed after the final thinning with a complete liquid fertilizer diluted to half strength; feed again two to three weeks before harvest.
- Cauliflower: Keep the soil evenly moist. The most common problem encountered when growing cauliflower is its failure to set heads. This can be caused by uneven watering or the soil going dry during a heat wave. Feed plants when well-established with a complete fertilizer diluted to half strength and again as curds form. When a head forms, tie the outer leaves up over the head with twine. This will protect the head from the sun and help the curd to blanch.
- Celery: Celery is a bog plant that requires ample, consistent water to thrive. Feed with complete fertilizer diluted to half strength every two weeks. Keep soil mounded up around the base of each plant to stabilize upright growth. Blanch celery quickly by covering the stalks (leaving the top leaves exposed) with a paper bag or opaque plastic seven to ten days before harvest.
- Collards: Keep the soil evenly moist. Mist leaves on hot, dry days. Feed with high nitrogen, and high potassium fertilizer at full strength twice during the growing season.
- Corn: Corn requires eight hours of sun each day to produce the best crop. If full sun is an issue, look for a hybrid suited to your region. Thin plants to 12 inches (30 cm) apart as they mature. Keep the soil evenly moist; don’t let it dry out especially when the weather is hot and dry. Feed with a 5-10-10 fertilizer at full strength every three weeks.
- Cucumbers: Keep the soil evenly moist. Keep the potting mix warm; use black plastic mulch until the weather heats up then switch to aluminum foil; this reflects heat and light under the foliage which discourages aphids. Feed with a high phosphorus fertilizer diluted to half strength when the plant begins to flower and then every other week until harvest.
- Eggplant: Keep the soil evenly moist throughout the growing season; do not let the soil dry out. Feed monthly with a complete fertilizer diluted to half strength. Keep plants in a warm, sunny location. Protect plants on cool nights by covering them with a light plant blanket; cool weather stunts growth and reduces yield.
- Garlic: Keep the soil just moist—not wet. As plants mature make sure containers are in a warm, sunny location.
- Horseradish: Keep the soil mix evenly moist. Feed once during the season with a complete fertilizer at full strength.
- Jicama: Keep the plant in a sunny location for at least six hours each day. Keep the soil evenly moist–never soggy. Feed with a 10-10-10 liquid fertilizer at full strength once during the growing season.
- Kale: Keep the soil just moist. Thin plant to 8 inches (20 cm) apart. Feed with high nitrogen, and high potassium fertilizer at full strength twice during the growing season.
- Leeks: Keep the soil evenly moist–never soggy, which can cause rot. Cool weather will not hurt plants. Blanch leeks by setting a section of 2-inch-diameter opaque plastic tubing or pipe over each one when the stems begin to thicken (mounding with soil is not practical in containers).
- Lettuce: Keep the soil evenly moist but not wet until heads form—too much water can cause rot or head varieties to crack. Feed lightly every two weeks with a complete liquid fertilizer diluted to half-strength. Hot weather can cause non-bolt-resistant varieties to flower. Protect plants from the hot sun with shade cloth.
- Melons: Keep the soil evenly moist; do not let it dry out but be careful not to overwater; overwatering can cause fruit to crack and may reduce sugar content. Keep foliage dry to avoid fungal diseases. Add slow-release 10-10-10 fertilizer into the soil after vines flower; side dress with water-soluble fertilizer a couple of weeks before the first harvest. Melons thrive in warm temperatures. If the weather cools or in short-season regions keep the soil mix warm by covering it with black plastic and positioning containers in direct sun all day. Allow vines to trail or train vines to a trellis if the container is heavy and will not tip. Support trellised melons with netting.
- Okra: Okra grows best in warm weather; sow seed after nighttime temperatures average 65°F (18°C). Keep the soil just moist—never wet.
- Onions: Keep the soil evenly moist throughout the growing season to ensure good bulb development—but don’t overwater which can cause rot. Onions are heavy feeders and should be given a 5-10-10 liquid fertilizer at full strength twice a month.
- Peas: Keep the soil barely moist. Thin seedlings to 3 inches apart and train climbing types on string netting or wooden trellises when tendrils appear. Feed twice during the growing season with a low nitrogen 5-10-10 liquid fertilizer diluted to half strength (too much nitrogen will stimulate leafy growth at the expense of the pods).
- Peppers: Keep the soil evenly moist but not wet throughout the season and particularly during fruit development. Feed with a complete fertilizer diluted to half strength when plants are well established and once more just before blossoms open. Peppers grow best when night temperatures do not dip below 68°F (20°C) at night and stay between 75-80°F (24-26°C) during the day. Use a floating row cover or shade cloth to protect the fruit from sunscald if the weather turns hot (over 90°F/ 32°C).
- Potatoes: Grow potatoes in a sunny location. Keep the soil evenly moist; drought and drench cycles create deformed tubers.
- Pumpkins: Keep the soil evenly moist and do not let it dry out for best fruit development. Avoid wetting leaves which can lead to fungal diseases. Feed after blooming with a 10-10-10 fertilizer at full strength.
- Radishes: Keep the soil evenly; do not let it dry out—but don’t let it get soggy. Thin to strongest seedlings, 3 inches apart. Feed with a 10-10-10 liquid fertilizer, diluted to half strength. One feeding per crop is all that is needed.
- Rutabaga: Keep soil evenly moist throughout the growing season. Thin established seedlings 6 to 8 inches (15-20 cm) apart. Feed one week after thinning and again three weeks after thinning—with a complete liquid fertilizer diluted to half strength.
- Spinach: Keep soil evenly moist throughout the growing season. Once plants are well-established begin feeding with a high nitrogen fertilizer diluted to half strength every two weeks. When plants are 3 to 4 inches (7-10 cm) tall, and thin so the remaining seedlings are 6 inches (15 cm) apart.
- Squash: Keep potting mix evenly moist; keep water off foliage that is susceptible to mildew. Grow squash in a bright sunny place for the best yield. Place black plastic sheeting around the base of plants early in the season to conserve moisture and warm plants; later use aluminum foil to conserve moisture and repel insects with bright reflected light under leaves. Feed with a 10-10-10 fertilizer after fruit sets.
- Sweet Potatoes: Once transplants are established, keep the potting mix just moist—never wet. A month after setting in slips, sprinkle a 10-10-10 slow-release fertilizer into the soil avoiding contact with the stems.
- Swiss Chard: Keep the soil evenly moist throughout the growing season; too little water will cause the leaves to be stiff and coarse. Thin seedlings when 2 to 3 inches (5-7 cm) tall to 6 inches (15 cm) apart. Feed with a complete liquid fertilizer every two weeks once plants are established.
- Tomatillo: Be sure plants get a full day of direct sun. Keep the potting mix just moist throughout the growing season.
- Tomatoes:Keep the soil just moist throughout the growing season; do not let it go dry out and do not overwater (a dry-wet cycle can cause cracking or blossom-end rot). Feed with low nitrogen, high phosphorus food once a month while fruits are developing. Just before harvest stop feeding. Plants sheltered from the wind should get a gentle shake during flowering (this will help ensure pollen drop from the anther onto the stigma—the tomato has a complete flower that self-pollinates).
- Turnips: Keep soil evenly moist throughout the growing season. Thin established seedlings 6 to 8 inches (15-20 cm) apart. Feed one week after thinning and again three weeks after thinning—with a complete liquid fertilizer diluted to half strength.

Herbs growing in clay pots
Water-wise crops for containers
Crops that are relatively drought tolerant are best for containers or gardens where water is not easily accessible. Water-wise crops are a good choice for balconies, rooftops, and patios.
All crops need water to grow—especially when first planted and until they are well-established. The best course is to keep the soil just moist—not too wet and not dry whenever possible.
Water pots less than 8 inches (20 cm) in diameter from above; use a 1-quart kitchen measuring cup. Large pots can be watered with a plastic pail, watering can, or a gentle stream from a hose.
Let the soil in a pot or container dry out to 1 inch (2.5 cm) deep before watering again. Infrequent watering is better than watering too often but never let the soil in a container go completely dry.
If you have a large number of pots, a drip irrigation system that hooks up to a faucet or spigot may be the most efficient course.
Water-wise crops include: - Artichokes
- Beets
- Carrots
- Chard
- Garlic
- Herbs—bay, lemon verbena, oregano, rosemary, sage, thyme
- Kale
- Peas
- Scallions
- Spinach
Where water is scarce or not easily accessible, avoid these very thirsty crops:potatoes, strawberries, tomatoes, eggplants, peppers, cucumbers, and zucchini.
Planting combinations
You don’t have to grow just one vegetable in a container. Edible flowers such as pot marigolds and violas can be grown with lettuce. Grow leaf lettuce with parsley, chives, and coriander. Lettuce, onions, beets, and garlic can be grown in a large container with broad beans. Small-fruiting peppers such as ‘Tabasco’ or ‘Serrano’ will make a colorful patio container. Grow tomatoes and basil or thyme together. Ruby chard in its own pot is a colorful accent for any deck.

Growing strawberries in a half barrel
Keep your container garden growing
For an extended harvest, make small sowings of different vegetables every three to four weeks during the growing season. Leafy crops can be harvested cut and come again every couple of weeks. To extend the tomato harvest plant two patio varieties a month apart. When the weather turns cold, your container crops can be moved to a warmer location or you can use large clear plastic bags draped over wire frames to form mini-greenhouses that will keep plants growing several weeks after the first frost in autumn. Most vegetables will not grow in the house over the winter; they require a special combination of heat, sunshine, and humidity that is best found in a greenhouse or cold frame. But herbs can be grown indoors over the winter. Expose herbs to gradually warmer temperatures on a porch or in the garage before bringing them into the house for the winter. Herbs can be placed in a sunny window to be enjoyed almost indefinitely.
Também de interesse: Windowsill Gardening Garden Planning Books at Amazon: - Vegetable Garden Almanac &Planner
- Kitchen Garden Grower’s Guide Vegetable Encyclopedia
- Vegetable Garden Grower’s Guide
- Tomato Grower’s Answer Book