É impossível saber exactamente o que o futuro nos reserva, mas se quiser estar o mais preparado possível para uma potencial emergência, cultivar os seus próprios alimentos é uma das coisas mais úteis que pode fazer.
E cultivar um jardim de sobrevivência não significa apenas preparar-se para o pior. Cultivar alimentos suficientes para sua família traz muitos benefícios maravilhosos.
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Continue lendo para saber como começar a cultivar uma horta de sobrevivência.
O que você aprenderá
O que é um jardim de sobrevivência?
O que é um jardim de sobrevivência? Em termos simples, é uma horta produtiva o suficiente para alimentar a sua família.
Cultivar uma horta de sobrevivência requer muitas das mesmas práticas que cultivar qualquer horta.
Exceto que, neste caso, o ideal é que você esteja cultivando alimentos suficientes para sobreviver sem sustento externo, se necessário, além de levar consideração extra em calorias e nutrição, saúde ecológica, economia de sementes e preservação de alimentos.
Por que você deve cultivar um jardim de sobrevivência?
Há muitos benefícios em cultivar um jardim de sobrevivência.
Como o termo “sobrevivência” no nome indica, um dos principais benefícios é a tranquilidade que advém de ter alimentos sempre disponíveis em caso de tempestades ou outras emergências que possam dificultar o acesso a alimentos externos.
Se você tiver tempo e capacidade para fazê-lo, cultivar um suprimento seguro de alimentos saudáveis é apenas uma questão de bom senso.
Mas mesmo que você não queira se preocupar em se preparar para o pior, ainda existem muitos motivos pelos quais cultivar uma horta de sobrevivência é uma boa ideia.
Vamos explorar alguns deles.
Coma produtos frescos todos os dias
Cultivar sua própria comida é uma tarefa incrivelmente gratificante.
Imagine a alegria que advém de cozinhar e comer apenas os ingredientes mais frescos que foram cultivados e colhidos por seu próprio amor e trabalho.
Foto de Heather Buckner.
Cada refeição pode ser saudável, nutritiva e absolutamente deliciosa – sem mencionar que você não terá que se preocupar com resíduos de pesticidas ou outros produtos químicos desconhecidos em sua comida.
Conecte seus filhos à fonte de alimentação deles
Esta também é uma ferramenta de aprendizagem maravilhosa para famílias. Cultivar seus próprios alimentos é uma excelente maneira prática de
ensinar seus filhos de onde tudo vem.
Criar uma horta de sobrevivência em família pode ajudá-lo a criar uma conexão poderosa e profunda com sua fonte de alimento e com a terra.
Reduza sua pegada ambiental
Cultivar seus próprios alimentos ajuda o meio ambiente de várias maneiras.
Suporta
polinizadores e outros animais selvagens, reduz a erosão, constrói solos saudáveis, reduz o desperdício e diminui as emissões de carbono.
Foto de Heather Buckner.
Para ser realmente positivo para o meio ambiente, certifique-se de seguir práticas orgânicas e aprender sobre técnicas como a permacultura, que se concentram no design de paisagens de impacto mínimo que imitam o ambiente natural.
Se o seu jardim tiver um sucesso incrível, você pode vender, trocar ou compartilhar o excedente para ajudar no sustento do projeto e de sua família.
Por exemplo, se você guarda sementes todos os anos, por que não guardar algumas extras para amigos e vizinhos?
Isto também ajuda a evitar desperdícios, se estiver a produzir uma colheita abundante.
Definir metas alcançáveis
Antes de começar a cavar seu quintal, existem algumas etapas iniciais que você deve seguir para garantir o sucesso.
Primeiro, é importante determinar seus objetivos. Você quer que 100% de sua produção venha de sua terra ou pretende chegar perto de 50%?
É melhor definir metas alcançáveis e depois trabalhar para cima. Se você é um jardineiro iniciante, pode ser irrealista tentar cultivar a maior parte ou todos os seus alimentos no primeiro ano.
Ao definir metas, considere também quanto tempo você tem para dedicar ao projeto e quais recursos você pode alocar.
Se você é novo na jardinagem vegetal,
confira primeiro nosso guia para iniciantes .
Faça sua pesquisa
Em seguida, faça sua pesquisa para atingir as metas que você definiu!
Leia sobre jardinagem orgânica, preservação de alimentos e armazenamento de sementes. Faça uma aula ou converse com os especialistas do escritório local de extensão agrícola.
Outra coisa muito útil a fazer antes de começar é conversar com amigos e vizinhos que são jardineiros ou que possam estar interessados em iniciar um projeto semelhante com seu próprio terreno.
Além de coletar informações relevantes sobre o que funciona bem no seu clima, você poderá encontrar oportunidades interessantes de colaboração.
Se o seu vizinho tem
macieiras no quintal deles, por que não plantar uma
cerejeira e compartilhar os rendimentos de ambos? Não há necessidade de cultivar tudo sozinho!
Determinar o tamanho e a localização
Depois de fazer algumas pesquisas, é hora de começar a trabalhar no projeto e no layout do seu jardim.
Comece determinando o tamanho que você deseja que seu jardim tenha. Você precisará de uma área bastante grande para alimentar toda a sua família sem precisar suplementar.
É necessária uma quantidade significativa de calorias e nutrientes para manter uma dieta equilibrada e saudável para uma família inteira.
A quantidade exata de espaço necessária varia de acordo com o tamanho da família, necessidades calóricas e preferências alimentares.
Uma horta de sobrevivência normalmente exigirá algo entre um quarto de acre e dois acres de terra para sustentar uma família de quatro pessoas.
Outros fatores, como a quantidade de tempo que você tem para dedicar, os tipos de culturas que você planeja cultivar e a duração da estação de cultivo podem afetar a quantidade de espaço necessária.
Comece conversando com sua família sobre sua ingestão diária de alimentos e preferências. O que você gosta de cozinhar e comer? Que tipo e quantidade de produtos você normalmente compra e consome semanalmente?
A seguir, considere quanto tempo você tem para dedicar ao cultivo de seus alimentos. É fácil se deixar levar, mas não se esqueça que cultivar alimentos dá trabalho!
Leve em consideração o tempo alocado para planejar, plantar, capinar, colher e preservar seus alimentos cultivados localmente.
Não faz sentido planejar um jardim de dois acres se você tiver apenas algumas horas de sobra por semana.
Comece com o que você pode fazer de forma realista. Você sempre pode expandir sua operação mais tarde.
Foto de Heather Buckner.
Claro, você também precisa levar em consideração as condições do espaço que tem disponível.
O ideal é que você precise de um local grande o suficiente que também tenha solo bem drenado, em uma área que receba pelo menos seis horas de luz solar direta por dia.
Se você não tem hectares de espaço aberto em seu quintal, não desista. Embora possa exigir um pouco mais de criatividade, certamente é possível cultivar muitos produtos em espaços compactos.
Utilizando técnicas como
jardinagem de pés quadrados pode ajudá-lo a cultivar o máximo de alimentos possível em espaços pequenos.
Existem muitas maneiras de pensar fora da caixa.
Certa vez conheci um jardineiro que morava em um pequeno
terreno urbano sem área suficiente para cultivar alimentos, então ela convenceu vários de seus vizinhos a deixarem sua horta em seus quintais.
Ela acabou com muito espaço útil para cultivar alimentos e os vizinhos também beneficiaram de um fornecimento contínuo de produtos gratuitos – uma situação vantajosa para todos!
Existem muitas calculadoras on-line disponíveis para ajudá-lo a começar a descobrir a quantidade certa de espaço para sua família, bem como quantas plantas serão necessárias para produzir diversas quantidades de alimentos.
Foto de Heather Buckner.
Elaborar um esboço do seu layout também pode ser uma ótima maneira de visualizar o seu espaço e pensar no que você pode cultivar e onde.
Também recomendo fortemente a criação de um calendário anual para registrar quando você deve
iniciar as sementes e transplantes, bem como quando você planeja colher em vários momentos do ano.
Inclua outras tarefas, como
podar plantas perenes ,
cobertura morta , economia de sementes e preservação de alimentos.
E lembre-se, não importa o quanto você planeje, pode levar alguns períodos de tentativa e erro para descobrir o que funciona melhor para sua família. Esteja preparado para ser adaptável!
Decida o que cultivar
O primeiro passo para determinar o que cultivar é fazer uma lista dos alimentos frescos que sua família gosta.
Mas decidir o que cultivar em uma horta de sobrevivência é um pouco mais complexo do que apenas colher vegetais que você gosta e deseja cultivar.
Embora isso seja certamente importante, também é necessário maximizar as calorias e o valor nutricional no espaço disponível e selecionar culturas que possam ser armazenadas ou facilmente preservadas a longo prazo.
E claro, você também precisa considerar o seu clima. Saiba mais sobre sua
Zona de robustez do USDA e risque qualquer coisa da sua lista que não cresça bem no seu clima.
Escolha as anuais com sabedoria
Ao selecionar plantas anuais, certifique-se de incluir culturas ricas em nutrientes, como
batatas ,
leguminosas ,
milho ,
batata doce ,
abóbora e grãos.
Sementes de girassol fornecem uma maneira fácil de obter algumas gorduras saudáveis se você seguir uma dieta vegetariana.
Os girassóis também são lindos e ajudam a atrair polinizadores .
Alguns vegetais que funcionam bem no armazenamento a longo prazo incluem batata e batata doce, bem como
beterraba ,
cenouras ,
cebolas ,
nabos ,
alho-poró ,
alho e rutabagas.
Escolha algumas culturas que funcionam bem em climas frios para ajudar a prolongar a estação de cultivo. Mesmo em climas frios, plantas resistentes como a
couve e
espinafre pode sobreviver até o outono.
E não se esqueça das plantas que podem ser facilmente enlatadas, congeladas, fermentadas ou secas, como a couve e o
tomate. ,
pimentas ,
brócolis e
repolho .
Observe também que algumas culturas comestíveis normalmente cultivadas como anuais são, na verdade, bienais, o que significa que produzem sementes no segundo ano de crescimento.
É importante ter isto em mente se desejar guardar a sua própria semente, para que possa reservar algum espaço para culturas que poderão florescer na estação seguinte, em vez de serem colhidas para consumo.
Inclua também plantas perenes
Além dos vegetais anuais, uma horta produtiva de sobrevivência também deve incluir vegetais perenes, bem como ervas, frutas e nozes.
As plantas perenes não apenas fornecerão uma gama mais diversificada de nutrientes, mas, idealmente, essas plantas continuarão a crescer e a se tornar mais produtivas a cada ano, reduzindo sua carga de trabalho para o mesmo resultado.
Eles também ajudarão a criar um ecossistema mais equilibrado.
Os vegetais perenes que você gostaria de selecionar incluem
alcachofras ,
espargos e
ruibarbo , enquanto
árvores frutíferas ,
nogueiras ,
bagas e
vinhas também são ótimas opções, se você tiver espaço.
Incluir
plantas medicinais e
ervas culinárias também. As ervas tendem a exigir pouco espaço, normalmente exigem pouca manutenção e também ajudam a atrair polinizadores.
Foto de Heather Buckner.
E numa situação real de sobrevivência, certamente seria útil ter à mão algumas plantas terapêuticas.
Projetar um jardim que inclua uma diversidade de plantas perenes também pode ajudar a imitar um ecossistema mais natural, melhorando a qualidade e a drenagem do solo, atraindo
insetos benéficos. e redução de pragas e doenças.
Confira nosso artigo sobre guildas de árvores frutíferas para aprender como você pode cultivar árvores e apoiar espécies juntos para imitar comunidades naturais de plantas e melhorar a saúde do seu jardim.
Cultivo de alimentos perenes Em seu livro, “Growing Perennial Foods”,
disponível na Amazon , a autora Acadia Tucker se aprofunda no cultivo de plantas perenes comestíveis.
Esta é uma excelente leitura se você quiser aprender mais sobre o cultivo de plantas resilientes em seu jardim de sobrevivência.
Reúna seus materiais e equipamentos
Depois de definir seu plano, é hora de reunir os materiais e equipamentos necessários e começar a comprar ou coletar sementes.
Agora também é a hora de pensar no
projeto de estufa se você planeja incluir um.
Construir uma pequena estufa, uma casa de aro ou até mesmo algumas estruturas frias pode lhe dar uma vantagem inicial no plantio e prolongar bastante a estação de cultivo.
Se você tiver espaço e recursos, eu definitivamente recomendo construir uma estufa ou uma
casa de aro .
Foto de Heather Buckner.
Para começar,
leia nosso resumo de estufas DIY fáceis de construir e molduras frias para inspiração.
Você precisará de suprimentos para sementes, como recipientes e terra para vasos, bem como ferramentas manuais, como forcados, pás e
podadores. e
espátulas .
Acho que baldes, regadores e um carrinho de mão resistente são essenciais.
Este artigo pode ajudar você a começar com a escolha de ferramentas e suprimentos. Você aprenderá com o tempo quais ferramentas são mais valiosas para você.
Foto de Heather Buckner.
Comece sua pilha de compostagem (se ainda não tiver uma). A compostagem é a melhor maneira de melhorar naturalmente a saúde do solo e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício.
Você pode
aprender mais sobre compostagem aqui .
Faça anotações
Depois que seu projeto estiver em andamento, continue a fazer observações sobre o que funciona e o que não funciona, para que você possa fazer ajustes e melhorias futuras.
Ser capaz de voltar facilmente e ver o que você fez na temporada anterior, ou quando a última geada chegou em um determinado ano, pode ajudá-lo a planejar o futuro.
Mantenha um diário para registrar as observações que você faz sobre sua terra. Gosto de traçar quando começo todas as minhas sementes a cada ano, qual é o meu processo, onde as planto e como elas funcionam.
Anote o que funciona bem e quais desafios você encontra.
Certifique-se de monitorar os padrões climáticos e fazer anotações sobre geadas, bem como luz solar, exposição ao vento e drenagem em diferentes partes do seu quintal.
Mais a considerar
Se você é novo na jardinagem, comece aos poucos e cresça com o tempo. Lembre-se, você não precisa fazer tudo no primeiro ano – e provavelmente não deveria.
Criar uma lista de metas de cinco ou 10 anos pode ajudá-lo a priorizar e restringir os elementos mais importantes a serem considerados primeiro.
A irrigação sustentável é outra consideração importante.
Coletar água da chuva e usar barris de chuva para regar suas plantas garantirá a disponibilidade de uma fonte de água, mesmo que algo aconteça com seu abastecimento principal.
E também é uma ótima maneira de reduzir o consumo de água.
Com o tempo, você também pode considerar a inclusão de animais como
galinhas ou patos para fornecer uma fonte adicional de alimento, bem como outros benefícios, como o controle de pragas.
Tenha sempre comida na mesa
Embora você nunca precise depender de seu jardim de sobrevivência para o propósito pretendido - sobreviver a uma calamidade inesperada -, mesmo assim, vale a pena cultivar um.
Você pode alimentar sua família com alimentos frescos e saudáveis, promover uma conexão profunda com a terra e ajudar a apoiar a vida selvagem e a saúde do solo.
Além disso, você pode ficar tranquilo sabendo que sempre terá comida na mesa.
Você está interessado em cultivar uma horta de sobrevivência para alimentar sua família? Adoraríamos ouvir suas perguntas e opiniões nos comentários abaixo.
Quer
saber mais sobre como criar uma horta produtiva em casa? Confira estes artigos a seguir:
- O guia definitivo para compreender o solo do jardim
- Como começar plantas anuais dentro de casa a partir de sementes
- A parceria com os micróbios:uma nova revisão para os jardineiros de hoje
Heather Buckner nasceu entre os lagos cintilantes de Minnesota e agora mora com sua família em uma bela propriedade nas montanhas de Vermont. Ela é bacharel em ciências ambientais pela Tufts University e viajou e trabalhou em diversas funções em conservação e defesa ambiental, incluindo a criação e gerenciamento de programas baseados na conservação de recursos, jardinagem orgânica, segurança alimentar e desenvolvimento de habilidades de liderança. Heather é designer certificada em permacultura e estudante de fitoterapeutas. Ela também é uma jardineira fanática e gosta de passar o máximo de tempo possível coberta de terra!
