Microgreens são conhecidos por serem vibrantes, nítidos e cheios de cor quando você os colhe. É por isso que os amamos, afinal. Então, o que acontece quando você tenta cultivar o seu próprio, apenas para encontrar
folhas amarelas decepcionantes e caules fracos e moles ? Esse problema é mais comum do que você pensa e não é só você.
Microgreens amarelos e moles não são um sinal de que você não tem o polegar verde. De qualquer forma, eu realmente não acredito em polegares “verdes” ou “pretos”. Em vez disso, estes problemas quase sempre remontam a condições de cultivo fáceis e relativamente simples de ajustar. A maioria dos produtores enfrenta esses problemas pelo menos uma vez, e descobrir o que deu errado é apenas parte do processo de aprendizagem.
As microgreens crescem tão rapidamente que pequenos problemas se tornam óbvios rapidamente. Felizmente, esse feedback rápido funciona a seu favor. Depois de identificar o problema, você poderá
corrigi-lo imediatamente e ver melhores resultados em sua próxima semeadura microverde.
Aqui estão as cinco causas mais comuns de microgreens amarelos e flexíveis e como consertar cada uma delas.
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Sementes de microgreens de mistura suave
Use uma luz crescente
A luz solar do inverno em ambientes fechados geralmente não é suficiente para microgreens fortes.
A luz inadequada é a principal razão pela qual os microgreens ficam amarelos e crescem altos e fracos, em vez de compactos e resistentes. Isso acontece quando
as plantas se esticam desesperadamente em direção à luz isso não é brilhante o suficiente para apoiar o crescimento adequado.
Os microgreens precisam de luz forte desde o momento em que emergem do solo. Um parapeito ensolarado pode parecer suficiente, mas a menos que você tenha uma janela voltada para o sul com sol desobstruído o dia todo, a luz natural provavelmente não será suficiente. A luz do inverno é particularmente inadequada. E mesmo assim, seus microgreens provavelmente se inclinarão lateralmente em direção ao sol, em vez de crescerem para cima.
As luzes de cultivo resolvem esse problema, fornecendo luz brilhante e consistente por quantas horas as plantas precisarem (cerca de
12 horas até 16 horas por dia ). Isto dá aos microgreens a intensidade e a duração de que necessitam, sem depender do clima ou da estação. Microgreens cultivados sob iluminação adequada emergem com caules grossos, cor verde profundo (ou qualquer cor apropriada para a variedade) e ficam em pé em vez de tombar
Se você já usa luzes de cultivo, mas ainda vê um crescimento pálido e esticado, verifique a distância entre as luzes e as plantas. Luzes posicionadas muito altas podem não fornecer intensidade suficiente, deixando microverdes amarelos e moles, mesmo que funcionem por horas adequadas.
Limpe suas bandejas
Bandejas sujas podem transmitir doenças entre microgreens.
Bandejas de cultivo sujas abrigam
esporos de fungos e bactérias que causam amortecimento , uma doença que faz com que as mudas desmoronem repentinamente e morram. Isso pode fazer com que as microverdes amarelem, enfraqueçam e tombem na linha do solo. O amortecimento é uma batalha constante para mim com minhas microgreens e bandejas de mudas em geral.
O amortecimento se espalha rapidamente nas condições úmidas que as microgreens precisam para a germinação e o crescimento inicial. Uma vez instalado, não há como salvar esse lote. E se você não limpar as bandejas corretamente antes de tentar novamente, encontrará o mesmo problema repetidamente.
A prevenção é a única abordagem eficaz para evitar microverdes amarelos e moles, e isso começa com a higienização das bandejas entre os plantios. Não apenas enxágue-os e reutilize-os. Você precisa
desinfetá-los para eliminar patógenos de cultivos anteriores. Isso nem sempre é necessário se você nunca lidou com problemas de fungos antes, mas como você realmente não saberá até crescer, é menos esforço limpar as bandejas adequadamente desde o início do que começar tudo de novo mais tarde.
Lave bem as bandejas primeiro com água quente e sabão para remover qualquer sujeira ou matéria orgânica. Em seguida, higienize com uma solução diluída de alvejante (uma parte de alvejante para nove partes de água) ou álcool isopropílico, deixando as bandejas de molho por pelo menos 10 minutos. Enxágue bem e deixe secar completamente antes de usar novamente.
Se você teve problemas de amortecimento, limpe também todas as ferramentas, superfícies de trabalho e regadores que entrarem em contato com suas bandejas. Os
patógenos podem persistir em qualquer superfície e reinfectar novas plantações mesmo que você mesmo tenha higienizado as bandejas.
Mude o solo
Solo inadequado danificará as raízes microverdes.
O meio de cultivo que você usa tem um impacto maior na saúde das microverdes do que você imagina. Mesmo que você esteja cultivando por um curto período, problemas com o solo podem causar problemas rapidamente.
O primeiro erro é usar solo de jardim. Geralmente é muito pesado para microgreens e geralmente contém patógenos que causam amortecimento. Mesmo que pareça limpo e saudável,
o solo externo abriga organismos que prosperam quando trazidos para o ambiente quente e úmido de uma bandeja microgreen. Mesmo as misturas comerciais podem ser problemáticas se forem demasiado densas.
Em vez disso, mude para tapetes de cultivo microverdes especializados ou fibra de coco, em vez de misturas à base de solo. Essas alternativas não apresentam os mesmos riscos de doenças que o solo e geralmente também são mais fáceis de usar. Vale a pena tentar se você teve problemas recorrentes com o cultivo no solo.
Regue menos
Regar em excesso é um erro microverde comum a ser evitado.
A rega excessiva causa vários problemas nas plantas, incluindo microverdes amarelos e moles. Muita umidade basicamente afoga as raízes, estimulando
o crescimento de fungos e sufocando as raízes .
Microgreens precisam de umidade consistente para germinar e crescer rapidamente. Mas por causa desse fato, é fácil exagerar acidentalmente, resultando em solo encharcado e microverdes amarelos e moles.
Após a rega inicial ao plantar as sementes, deixe a superfície do solo começar a secar um pouco antes de regar novamente. A parte superior deve
estar apenas úmida em vez de molhada . Para a maioria das microgreens, isso significa regar uma vez ao dia (ou até com menos frequência, dependendo das condições de cultivo e do tamanho da bandeja).
A rega inferior funciona melhor do que a rega superior, uma vez que as sementes germinaram. Coloque sua bandeja de cultivo em uma bandeja rasa com água e deixe o solo absorver a umidade de baixo. Isso garante que as raízes recebam água sem manter a superfície do solo constantemente molhada.
Os mosquitos do fungo que aparecem ao redor das microgreens também sugerem rega excessiva. Essas pragas se reproduzem em solo úmido e sua presença geralmente significa que as condições são mais úmidas do que deveriam. . Deixar o solo secar mais entre as regas elimina o seu habitat de reprodução.
Colheita mais cedo
Não espere muito para aparar suas microgreens.
Às vezes, microgreens amarelos e moles não estão doentes. Eles acabaram de passar do seu auge. As microgreens são semeadas densamente com o propósito de maximizar a colheita, mas as mudas não gostam de ficar tão compactadas por longos períodos de tempo.
Se você deixá-los por muito tempo, começará a notar problemas como microverdes amarelos e moles.
A maioria das microgreens estão
prontas para colheita em duas semanas após a semeadura, dependendo da variedade e das condições de cultivo. O estágio ideal geralmente é quando as primeiras folhas verdadeiras (o segundo conjunto que se desenvolve após as folhas iniciais do cotilédone) estão apenas emergindo.
Se você vê consistentemente amarelecimento em microgreens maduros, em vez de mudas jovens, a solução é simples:colher mais cedo. Verifique suas bandejas diariamente à medida que as microgreens se aproximam do estágio típico de colheita de sua variedade. Quando você vê aquele
primeiro conjunto de folhas verdadeiras começando a se desdobrar , corte sua colheita e comece do zero.
A colheita antecipada também oferece microgreens de melhor qualidade. São mais macios, têm sabor mais intenso e aquela cor vibrante que você procura.
