À medida que a estação de cultivo passa, o desejo de cultivar não desaparece. Ele fica dentro de todos nós, ardendo até que o sol da primavera chegue novamente. Não deixe essa paixão morrer! Enquanto isso, alimente-o
cultivando ervas dentro de casa. As ervas de interior são essenciais para cozinheiros domésticos que desejam refeições saborosas. As ervas, secas ou frescas, conferem sabor sem a necessidade de adição de sal. O coentro faz uma salada fresca, enquanto a salsa é crucial no molho de macarrão.
Não importa como você cozinha ou o que prefere comer, essas ervas com pouca luz são ideais para cultivo dentro de casa no outono.
Eles são ótimos para fazer chá, refeições e sobremesas. Pegue alguns vasos, terra para vasos e ervas e prepare-se para o plantio!
Cebolinha Alho
Agrião
Doces Estévia
O que significa pouca luz?
Todas as plantas precisam de um pouco de luz solar para crescer de forma eficaz.
Embora essas ervas de outono tolerem pouca luz, elas precisam de luz solar para crescer. Coloque-os perto de uma janela da cozinha ou adicione luzes de cultivo acima deles para aumentar o brilho. Observe como eles crescem. Se eles tiverem pernas compridas e forem fracos, considere adicionar luz à área.
Uma erva pernalta ainda é comestível. Para plantas anuais como o coentro, a legging é
um problema menor do que para ervas perenes. Simplesmente corte a erva longa, use-a e plante novas sementes.
Ao cultivar plantas perenes como cebolinha ou hortelã, você pode considerar adicionar uma luz de cultivo se as plantas estiverem no escuro. Conecte uma luz a um temporizador para que ela acenda e apague automaticamente. Então, você não precisará se preocupar com a iluminação.
11 ervas de interior com pouca luz para o outono
Então, quais ervas de outono toleram pouca luz dentro de casa? Esses 11 sim!
Eles são perfeitos para cozinhas de outono e inverno, pois são essenciais em muitas receitas. Cultive suas favoritas ou experimente uma nova erva para ver qual é o sabor.
Cebolinha
Plantas compactas são ideais para peitoris de janelas.
| nome botânico Allium schoenoprasum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 12-18″
| zonas de robustez 3-9
A cebolinha é parente perene da cebola, com um sabor suave e rico em mel, delicioso em pratos frescos. Eles crescem em tufos, formando muitas folhas de cebolinha a partir de uma base central. Na primavera, flores redondas de lavanda emergem de caules verticais.
Dentro de casa, a cebolinha pode se parecer com cebolinha.
As folhas serão finas e cilíndricas. Quanto mais luz a planta receber, mais folhas ela crescerá.
Plante cebolinhas em um vaso com solo para vasos fresco e de boa drenagem. Fertilize com moderação, se for o caso, durante os meses de inverno, e observe se há solo encharcado (isso matará as plantas). Regue ocasionalmente e verifique a sujeira antes de regar.
Cebolinhas com Alho
Semelhante à cebolinha normal, mas com um toque de alho.
| nome botânico Allium tuberosum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 18″
| zonas de robustez 3-9
A cebolinha com alho é como a cebolinha normal, exceto pelo sabor de alho.
As folhas têm um sabor suave de cebola e alho com notas de mel. As flores são brancas, não roxas, e são comestíveis como as folhas.
Dentro de casa, a cebolinha tolera pouca luz por algumas semanas. Eles podem precisar de luzes crescentes em dezembro e janeiro, quando os dias são curtos. Para obter melhores resultados, mova as panelas o mais próximo possível da janela mais ensolarada da sua cozinha.
Para colher, corte as folhas externas quando precisar delas. Eles crescerão mais folhagem depois que você cortar as partes externas.
Continue colhendo-os para estimular um crescimento consistente. Cebolinhas
Após o corte, os caules crescerão novamente, desde que as raízes estejam saudáveis.
| nome botânico Allium spp.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3′
| zonas de robustez 6-9
Cebolinha, ou cebolinha, são diferentes das cebolas bulbosas. Eles formam folhas verdes, mas sua porção branca inferior não produz um bulbo como os tipos de bulbos. Eles são fáceis de cultivar por causa disso, o que os torna ervas excepcionais com pouca luz para cozinhas de outono ou inverno.
As cebolinhas prosperam em vasos pequenos, e crescem na água após a colheita! Basta arrancar uma cebolinha, enxaguar as raízes e colocá-la em um copo d'água com as raízes submersas. Um novo crescimento brotará e você poderá cortá-lo conforme necessário.
Embora vivam por um tempo na água, as cebolinhas têm melhor desempenho no solo. Use a água como uma estratégia de curto prazo para cultivar cebolas colhidas e compradas em lojas. Então, na primavera, plante as raízes em crescimento ao ar livre para estimular o crescimento fresco para a colheita.
Rúcula anual
Colha frequentemente para manter as plantas espessas.
| nome botânico Eruca vesicaria ssp. sativa
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 8″-3′
| zonas de robustez 2-11
A rúcula anual precisa de muita luz solar para ter o melhor desempenho! Então, por que está nesta lista? Bem,
à sombra parcial, a rúcula anual ainda produzirá uma colheita considerável. Você pode usar as folhas pequenas e mudas como folhas verdes.
De rápida germinação, a rúcula anual é ótima para cultivo em recipientes em cozinhas internas. Semeie as sementes continuamente em um pequeno vaso para microgreens e colha as mudas quando brotarem folhas verdadeiras. O sabor picante e picante combina bem com saladas, verduras cozidas e sanduíches.
Ou
considere semear um vaso cheio de rúcula. Escolha as folhas externas e corte os caules se eles ficarem compridos ou esparsos. Adicione mais sementes conforme necessário para encher o vaso com ervas durante o outono e inverno.
Salsa
Os caules altos se estendem em direção à fonte de luz mais próxima.
| nome botânico Petroselinum crispum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 8-14″
| zonas de robustez 2-11
Esta erva naturaliza-se no meu jardim, onde se propaga novamente e cresce selvagem. É tolerante à geada, à seca e uma erva ideal com pouca luz para jardinagem interna no outono.
A salsa é uma erva bienal, o que significa que
produz crescimento frondoso no primeiro ano e flores e sementes em seu segundo ano. Dentro de casa, trate a salsa como anual.
Semeie as sementes, deixe-as brotar e colha as mudas. Ao colher todas as ervas, semeie mais sementes de salsa fresca durante o outono e inverno.
Cerfólio
Uma erva esquecida com sabor impressionante.
| nome botânico Anthriscus cerefolium
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2′
| zonas de robustez 6-9
O cerefólio lembra salsa ou coentro na aparência.
Ele esconde um sabor de alcaçuz e erva-doce em suas folhas. Se você esmagá-las, saberá instantaneamente que são diferentes das outras duas ervas. O aroma lembra o de erva-doce esmagada.
O cerefólio é bienal, embora cresça melhor anualmente com outras ervas de interior. Plante, colha e semeie mais sementes quando precisar de folhas frescas.
Use cerefólio em sobremesas, doces e pratos preparados. O sabor do alcaçuz é suave e combina bem com suco de tomate ou pratos de carne. Esta erva é essencial na culinária francesa.
Agrião
Regue frequentemente para manter o solo levemente úmido.
| nome botânico Chagas officinale
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 10-14″
| zonas de robustez 6-9
O agrião é vigoroso, alegre e crocante. É uma erva com um toque picante e é uma das favoritas de longa data em sanduíches para a hora do chá. É curto e perene, o que o torna uma excelente erva para pequenos recipientes e plantadores.
O agrião vai prosperar na sua cozinha com luz indireta brilhante.
Coloque-o perto da janela ou coloque-o onde a luz reflete na sua cozinha. Esta erva aprecia umidade consistente. Ele crescerá novamente após a colheita se você mantiver o solo úmido. Se as plantas morrerem no recipiente, simplesmente semeie mais sementes para novas mudas.
Stévia
Seque as folhas pendurando-as em cachos de cabeça para baixo.
| nome botânico Stevia rebaudiana
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 18-30″
| zonas de robustez 10-11
Não compre pacotes de estévia. Em vez disso, cultive a erva! Esta planta, também chamada de folha doce, é uma planta perene, tenra pela geada, que produz folhas açucaradas. Use-os frescos nas refeições ou seque-os para fazer chás, smoothies e sobremesas.
Gosto de secar alqueires de estévia durante o verão para uso durante todo o ano. Depois, no outono, trarei meus vasos de estévia de volta para dentro. Eles são perfeitos para cozinhas, embora cresçam bem em qualquer lugar onde haja luz.
Devido aos níveis mais baixos de luz no inverno,
a estévia pode crescer lentamente e ficar com pernas longas do outono até a primavera. Apare-o para mantê-lo espesso e aumente a luz com luzes de cultivo para colheitas mais significativas.
Hortelã
Use as folhas para fazer seus próprios chás.
| nome botânico Mentha spicata
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2′
| zonas de robustez 4-9
No início, foi difícil usar hortelã. Além de mojitos, mint juleps e chás, em que você poderia usá-los? Foi uma alegria descobrir que a hortelã funciona bem em uma variedade de sobremesas e refeições.
Pique um pouco de hortelã em tabule com salsa para um prato mentolado e à base de ervas. Ou
infundir a hortelã em xaropes e geleias. Use xaropes em cafés e chás e geleias em biscoitos e tábuas de charcutaria.
Esta erva de outono cresce bem em cozinhas com pouca luz e os recipientes são perfeitos para limitar sua propagação indisciplinada. Ao ar livre, nos canteiros, a hortelã cresce selvagem e invade as plantações próximas. Mantenha-o sob controle em uma panela na bancada da cozinha.
Funcho
Esta planta resistente pode lidar bem com condições de pouca luz.
| nome botânico Foeniculum vulgare
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-6′
| zonas de robustez 4-9
Funcho adora o clima frio. Pode sobreviver ao ar livre no inverno, mas também é uma boa planta para contêineres por uma ou duas temporadas em cozinhas internas. Não formará um bulbo com pouca luz, mas crescerá com folhagens de samambaias e penas para enfeitar e dar sabor.
A erva-doce tem sabor semelhante ao cerefólio e alcaçuz. É pungente e aromático e tem uma bela apresentação. Use as folhas para enfeitar pratos de queijo ou tomates frescos.
Coentro
Escolha um vaso fundo para acomodar o sistema radicular.
| nome botânico Coriandrum sativum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-2′
| zonas de robustez 2-11
A natureza anual do coentro o torna perfeito para cozinhas de inverno. Ela produz folhas aromáticas e saborosas, depois floresce e produz sementes. Apare-o continuamente enquanto ele cresce com outras ervas de interior para evitar que cresça.
Se as plantas começarem a crescer, simplesmente colha-as e plante novas sementes. O coentro brota rapidamente e cresce bem quando semeado densamente. Plante muitas sementes em um vaso para um crescimento denso e exuberante.
Principais conclusões
- O ar livre não é o único lugar para ervas; cultive seus favoritos com pouca luz para colheitas contínuas durante o outono e inverno.
- As ervas de outono com pouca luz podem ficar compridas com o tempo. Mova-os para mais perto da janela ou adicione luzes de cultivo para aumentar os níveis de luz.
- Semeie sementes de forma consistente durante o outono e inverno para obter ervas frescas. Semeie sementes, corte as folhas e repita!
Perguntas frequentes
Provavelmente estão sofrendo com muita água ou luz insuficiente. Coloque o dedo no solo para ver se está molhado antes de regar. Se a água não for o problema, você sabe que são os níveis de luz.
Muitos solos para vasos vêm com fertilizante dentro deles. Além disso, o outono e o inverno não são as melhores épocas para fertilizar. Fertilize ervas perenes velhas com moderação, usando um fertilizante orgânico bem balanceado. Evite fertilizar plantas anuais, a menos que o solo seja pobre e deficiente em nutrientes.
Todas as plantas vivem ao ar livre. É daí que eles se originaram! Embora prefiram o ar livre, muitas ervas toleram as condições de cultivo em ambientes fechados por um tempo.
