Se você ainda não plantou seu jardim de outono, está com sorte! Embora muitos vegetais de estação longa precisem ser enterrados no início do ano, setembro é o momento perfeito para
semear verduras e raízes de crescimento rápido .
O plantio dessas safras em setembro lhes dá tempo para amadurecer antes que dias curtos levem ao crescimento lento das plantas. Além disso, sua resistência ao frio permite que sobrevivam até o final do outono e inverno, tornando-se mais doces a cada geada.
Apresentarei
alguns vegetais que você pode plantar para as colheitas de outono e compartilhe se eles crescem melhor com semeadura direta ou transplante. Você também aprenderá algumas dicas de cuidados básicos, incluindo como proteger as plantações de pragas comuns de outono e baixas temperaturas.
Rabanete de café da manhã francês
Sementes de rabanete para café da manhã francês
Bok choy
As cabeças dos bebês ficam macias para sopas e refogados.
| nome botânico Brassica rapa subsp. chinensis
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6-20″
| zonas de robustez 2-11
Também conhecido como pac choi, este verde asiático apresenta nervuras centrais grossas e crocantes e folhas tenras. Você pode saborear cabeças de bok choy inteiras em sopas e salteados, ou picar cabeças grandes para pratos de macarrão e fermentos.
Todos os tipos de bok choy crescem excepcionalmente bem em climas mais frios, então agora é o momento ideal para plantar esses vegetais para as colheitas de outono. A semeadura direta funciona bem, mas você também pode plantar as sementes em bandejas e transplantá-las para o seu jardim três a quatro semanas depois.
Esteja ciente de que existem muitas variedades diretas de bok choy. Se você espera desfrutar de cabeças menores, procure variedades infantis como ‘Toy Choy’, que permanecem curtas na maturidade. Essas variedades menores também amadurecem rapidamente, por isso são a melhor opção se você estiver plantando no final de setembro ou mora em uma área que sofre geadas no início do outono.
Bok choy é uma brássica, por isso é suscetível a muitas pragas. Cobrir as plantas com um pedaço de cobertura irá protegê-las de vermes do repolho, insetos arlequim, besouros pulgas e outros visitantes indesejados. Se você deixar suas plantas descobertas, verifique se há pragas pelo menos a cada dois dias e remova-as manualmente.
Rabanetes
O momento da colheita depende dos dias até o vencimento total.
| nome botânico Raphanus sativus
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-18″
| zonas de robustez 2-11
Rabanetes podem crescer durante grande parte do ano, mas setembro é um mês excelente para semear diretamente pequenas variedades de saladas como ‘Cherry Belle’, bem como tipos de armazenamento como ‘Melancia Mantanghong’.
Semear uma linha de sementes é o método de plantio mais fácil. Se você estiver plantando manualmente, cave um sulco com cerca de um quarto de polegada de profundidade, coloque as sementes no sulco e cubra com terra. Plante variedades menores de cinco a sete centímetros de distância e deixe dez a dezoito centímetros entre cultivares com raízes maiores.
Depois que as pontas verdes surgirem, fique atento a lesmas, caracóis, vermes do repolho e outras pragas que possam comer as folhas. Cobrir as sementes após o plantio protege as plantas de pragas e elimina a necessidade de recorrer a pesticidas.
Algumas pessoas acham complicado saber quando colher rabanetes, mas você pode usar algumas dicas simples para orientá-lo. Primeiro, observe os dias até o vencimento da variedade que você plantou e use-os para calcular quando seus rabanetes amadurecerão. Como o outono traz dias mais curtos, pode ser necessário adicionar uma ou duas semanas ao dia previsto para a colheita. Puxar um rabanete de teste é outra maneira fácil de determinar se sua colheita está pronta para a colheita.
Nabos
As raízes doces melhoram o sabor após o clima frio.
| nome botânico Brassica rapa subsp. rapa
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 8-24″
| zonas de robustez 2-11
Meus clientes e eu adoramos nabos tenros para salada, como ‘Hakurei’ e ‘Market Express’, que são perfeitos para fatiar saladas, refogar rapidamente ou assar. No entanto, agora é o momento oportuno para plantar vegetais clássicos de armazenamento para as colheitas de outono, como ‘Purple Top’. Esses nabos maiores ficam super doces depois que o tempo esfria e armazenam bem durante o inverno.
Como os nabos são raízes vegetais, você deve semear as sementes diretamente em seu jardim. As sementes são minúsculas, então mal as cubra com terra. Deixe 2,5 a 5 centímetros entre cada semente e, em seguida, afine as mudas com 7 a 10 centímetros de altura.
Você colhe nabos de qualquer tamanho, mas os nabos para salada são melhores quando têm entre 2,5 e 5 centímetros de diâmetro, e as variedades de armazenamento são ideais com 7 a 10 centímetros. Remova as verduras após a colheita para ajudar as raízes a ficarem crocantes, mas não deixe de cozinhar a parte superior para um acompanhamento farto.
Espinafre
Espaçar as sementes adequadamente para dar bastante espaço às folhas.
| nome botânico Spinacia oleracea
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-12″
| zonas de robustez 2-11
Se você semear um vegetal em setembro para a colheita do outono, faça espinafre. Este verde de crescimento rápido prospera em climas mais frios e desenvolve uma doçura que é difícil de encontrar nas culturas semeadas na primavera. Continua a produzir novas folhas durante o outono e o inverno, permitindo-lhe desfrutar de verduras frescas mesmo quando está frio lá fora.
Você pode cultivar espinafre por semeadura direta ou transplante, mas a primeira opção é mais fácil e envolve menos etapas. Comece preparando seu solo adicionando composto e/ou fertilizante balanceado. Em seguida, semeie as sementes em fileiras com espaçamento de 15 a 25 centímetros entre si, colocando as sementes com 2,5 a 5 centímetros de distância nas fileiras.
Você pode começar a colher as folhas maiores cerca de um mês após o plantio. Use os dedos ou uma faca para cortar os caules das folhas externas enquanto permite que as folhas internas amadureçam.
Alface
As capas das fileiras protegem as folhas delicadas durante as noites geladas.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 4-12″
| zonas de robustez 2-11
Setembro é a época ideal para plantar alface em grande parte dos Estados Unidos. Folhas verdes de alface, folhas densas de alface romana e alface-manteiga tenra prosperam nos dias mais frios.
O transplante é uma excelente opção para alfaces como ‘Vivian Romaine’ e ‘Ice Queen’. A maioria dessas variedades maiores leva cerca de dois meses para crescer da muda até a cabeça madura, então o transplante no início de setembro significa que você pode desfrutar de saladas em novembro. Se você não tiver acesso às mudas ou estiver plantando no final do mês, semeie diretamente verduras mistas como ‘Market Day Lettuce Mesclun’, que você pode colher um mês depois.
A alface não é incomodada por insetos arlequim, besouros pulgas e muitas das outras pragas que assolam as brássicas. Mesmo assim, tome cuidado com lesmas e caracóis mastigando as folhas e pulgões sugando os sucos das plantas. Cobrir a alface com cobertura de fileiras quando as temperaturas caem abaixo de zero ajudará as plantas a sobreviver até o final do outono e até mesmo o início do inverno.
Cenouras
Evite muito nitrogênio para obter raízes retas e saborosas.
| nome botânico Daucus carota subsp. sativus
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 10-18″
| zonas de robustez 2-11
Nas zonas cinco e abaixo, Setembro é demasiado tarde para semear estes vegetais para uma colheita de Outono. No entanto, os produtores nas zonas seis e acima podem plantar variedades de crescimento rápido como ‘Mokum’ e ‘Little Finger’ e apreciá-las mais tarde na temporada.
As cenouras crescem melhor em solo solto e bem drenado, portanto areje o solo compactado com um garfo antes de plantar. Evite aplicar muito fertilizante de nitrogênio, pois isso pode causar raízes pequenas e/ou de formato estranho.
Quando o solo estiver pronto, faça um sulco raso e espalhe a semente de forma que haja cerca de uma a três sementes por centímetro. Cubra as sementes com um quarto de polegada de solo e regue bem. As cenouras levam de uma a duas semanas para germinar em setembro e é crucial que o solo permaneça úmido durante esse período. Regar bem e depois cobrir as sementes com um pedaço de cobertura de linha, estopa ou tecido de paisagem irá reter a umidade e eliminar a necessidade de regar todos os dias.
Retire a cobertura assim que as plantas germinarem e mantenha o solo úmido. Você pode comer cenouras de qualquer tamanho, mas espere dois meses após a semeadura para colher. Estas plantas são tolerantes à geada e tornam-se mais doces depois de passarem pelo tempo frio, por isso não tenha medo de deixá-las no solo após a primeira geada.
Beterraba
Afinar as mudas com cuidado para um crescimento de raízes maior e mais forte.
| nome botânico Beta vulgaris
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 8-24″
| zonas de robustez 2-11
A beterraba leva cerca de dois meses desde a semeadura até a maturidade, então plante-a no início de setembro se quiser que cresçam e criem raízes grandes antes que dias curtos levem ao crescimento estagnado. Você pode plantar beterraba no final do mês, mas provavelmente só atingirão o tamanho de um bebê neste outono. Felizmente, a beterraba é comestível em qualquer tamanho.
A semeadura direta de sementes de beterraba é a maneira mais fácil de plantá-las. Embora cada cápsula pontiaguda pareça uma única semente, na verdade ela contém várias sementes! Portanto, espere desbastar as mudas após o plantio.
Semeie as sementes com uma polegada de distância e cubra com um quarto de polegada de solo. Você deverá ver as mudas surgirem dentro de uma semana. Lagartas, gafanhotos e lesmas são as principais ameaças às mudas jovens, portanto, fique atento a essas pragas e remova-as das plantas.
Couve
Semeie diretamente as sementes com uma polegada de distância para obter sucesso.
| nome botânico Brassica oleracea subsp. acéfalo
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 6-24″
| zonas de robustez 2-11
A couve é uma das culturas de clima frio mais populares e é um vegetal excelente para semear agora nas colheitas de outono. O transplante de mudas de couve durante este mês permitirá que você colha folhas grandes começando em outubro ou novembro e continuando até o inverno. Você também pode semear sementes de couve com apenas alguns centímetros de distância para saborear a couve bebê.
Quando chega a hora de escolher uma variedade, você tem muitas opções. ‘Red Russian’ produz folhas tenras que a tornam uma das variedades mais populares para folhas infantis. ‘Dazzling Blue’ e ‘Redbor’ têm folhas mais robustas que funcionam bem quando colhidas grandes.
Esteja ciente de que este popular outono verde é o favorito de muitas pragas. Vermes do repolho, lagartas do repolho, lagartas do exército e outras lagartas se alimentam da folhagem, causando buracos pequenos e grandes. Você pode eliminar essas pragas manualmente ou borrifar sua couve com Bt para matar as lagartas. Você também pode cobrir suas plantas com coberturas de fileiras para excluir essas pragas, junto com insetos arlequim e besouros pulgas.
Tatsoi
Verduras resistentes ao frio prosperam mesmo nas primeiras geadas.
| nome botânico Brassica rapa subsp. narinosa
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-10″
| zonas de robustez 2-11
Parente próximo do bok choy, o tatsoi tem sabor semelhante, mas caules mais finos e folhas menores. Você pode plantar este verde asiático com 20 a 25 centímetros de distância e permitir que as plantas cresçam e se tornem uma cabeça madura. Outra opção é espaçar as sementes alguns centímetros na fileira e colher as folhas pequenas como folhas verdes.
Tatsoi é extremamente resistente ao frio e pode resistir a geadas desprotegido. No entanto, você deve cobrir as plantas com cobertura de fileiras se espera que as temperaturas caiam abaixo de 25°.
Se você plantar esses vegetais para a colheita do outono, fique atento às pragas. Pequenos besouros pulgas adoram fazer pequenos buracos nas folhas tenras, e as lagartas costumam mastigar as folhas e caules. Cobrir seu tatsoi na época do plantio excluirá essas pragas.
Rúcula
Colha verduras jovens cerca de 2,5 cm acima do solo.
| nome botânico Eruca sativa
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-8″
| zonas de robustez 2-11
Uma rúcula verde de rápido crescimento é uma ótima opção se você quiser comer um vegetal de outono antes que os dias fiquem curtos e frios. As folhas têm um toque levemente apimentado, o que as torna um complemento interessante para saladas, massas e muito mais.
A semeadura direta de pequenas sementes de rúcula é a maneira mais fácil de plantar verde neste outono. Polvilhe as sementes em uma fileira, colocando algumas por centímetro. Cubra levemente com terra e regue bem. Se você estiver plantando várias linhas, deixe cinco a doze centímetros entre cada linha.
Você pode colher rúcula a qualquer momento, mas as folhas verdes são ideais quando têm de sete a dezoito centímetros de altura. No outono, espere cerca de um mês entre a semeadura e a colheita. Use uma faca afiada ou uma tesoura para cortar as verduras cerca de 2,5 cm acima do solo. Os verdes crescerão novamente enquanto as folhas menores permanecerem intactas.
Coentro
As coberturas das fileiras protegem as folhas tenras durante as noites geladas.
| nome botânico Coriandrum sativum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4-10″
| zonas de robustez 3-9
Os jardineiros classificam o coentro como uma erva e não como um vegetal, mas a capacidade da planta de crescer rapidamente e prosperar em temperaturas frias faz com que ela mereça um lugar nesta lista de vegetais para as colheitas de outono. Muitas vezes pensamos no coentro como uma erva para clima quente, pois combina bem com tomates e pepinos, mas na verdade cresce melhor em temperaturas frias.
O coentro cresce bem com semeadura e transplante diretos. Se você conseguir encontrar uma muda em um centro de jardinagem ou pensar no futuro e plantar as sementes em agosto, vá em frente e transplante-as para o seu solo. Porém, semear diretamente uma linha de sementes é uma tarefa fácil; espaçar cada semente com cerca de 2,5 cm de distância.
Felizmente, a maioria das pragas deixa o coentro em paz, então você não precisa se preocupar em proteger esta erva. Você pode colher a qualquer momento em que os caules tenham pelo menos sete centímetros de comprimento. Corte os caules externos mais longos e deixe as folhas internas mais curtas para que você possa colher novamente em algumas semanas. Este método de colheita cuidadoso permite que você desfrute do coentro no início do inverno, especialmente se você proteger as plantas com cobertura em fileiras quando as temperaturas caírem abaixo de zero.
