Você está assistindo com horror enquanto os preços dos vegetais continuam subindo? Nos EUA, os custos dos alimentos são 30% mais elevados do que em 2019. Está a ficar difícil para as pessoas comuns alimentarem-se a si próprias e às suas famílias. É por isso que este é o ano para
iniciar a horticultura econômica .
Hortas econômicas podem economizar muito dinheiro no supermercado. Seu objetivo é
produzir toneladas de alimentos saudáveis e
alimentos econômicos com o mínimo de tempo, custo e esforço.
O primeiro passo é configurar canteiros saudáveis, um sistema de compostagem e um ecossistema de jardim próspero em seu jardim. O próximo passo é escolher plantas de baixa manutenção e repletas de
nutrientes e calorias e têm uma longa estação de crescimento. Essas safras alimentarão você e sua família durante todo o ano.
Vamos mergulhar nos
9 vegetais adequados para o trabalho e os
7 que não são . Ao escolher as plantas certas, você tornará a jardinagem econômica uma atividade divertida e frutífera para sua família.
Feijão Bush
Sementes de feijão verde Blue Lake 274
Pimentão Doce
Sweet Bell Blend Sementes de Pimentão Doce
Alface
Alface Mix Heirloom Gardens
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Alho
Cultivar o seu próprio significa evitar os altos preços das lojas.
| nome botânico Allium sativum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura Até 2'
| zonas de robustez 3-9
Em uma horta econômica, você procura plantas de alto rendimento e fáceis de cultivar. O primeiro que me vem à mente é o alho. Existem diversas variedades para escolher, cada uma com perfis de sabores, variações de cores e tamanhos exclusivos.
O alho pode ser absurdamente caro na loja. Minha mercearia orgânica local os vendia por US$ 7 o quilo. Como uso alho em quase todas as refeições, o custo aumenta rapidamente.
Depois de colher suas plantas, você pode armazenar os bulbos por muitos meses após secá-los. O alho é fácil de cultivar e manter e ocupa muito pouco espaço. Quando você leva em consideração sua deliciosa folhagem comestível, é difícil não amar esse vegetal econômico.
Ruibarbo
É um desafio divertido, mas não obrigatório.
| nome botânico Rheum × hybridum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 2-3'
| zonas de robustez 3-8
Se eu tivesse que escolher um vegetal para
pular na minha horta econômica, é ruibarbo. Em primeiro lugar, há apenas um pequeno número de utilizações para ele. Quando eu era jovem, minha família colhia alguns talos para fazer uma torta, e era isso.
Além de carente de uso, ocupa muito espaço no jardim e é difícil de cultivar, a menos que você viva em um clima frio.
Sem dúvida, considere-o uma cultura divertida e resistente ao frio. Mas se você adora torta de ruibarbo de vez em quando, é melhor comprá-la na loja.
Pimentão
Assim que começarem a produzir, você terá muito o que aproveitar.
| nome botânico Capsicum annuum (Grupo Grossum)
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-2'
| zonas de robustez 3-11
Se você é como eu, ficou chocado ao ver como os pimentões são caros no supermercado. Na minha mercearia local, eles são vendidos por mais de US$ 4 o quilo. Considerando quantos pratos incríveis como muhammara e ratatouille os exigem, eles podem esgotar sua carteira rapidamente.
Os pimentões são fáceis de cultivar a partir de sementes. Em cerca de 60 a 90 dias, eles amadurecerão e produzirão toneladas de frutas. Você obterá muitos pimentões suculentos durante a estação de cultivo.
Quer você os esteja conservando, estufando ou grelhando, você encontrará centenas de usos deliciosos para eles em suas refeições. Você economizará muito dinheiro cultivando essas colheitas incríveis em seu jardim este ano.
Alcachofras
Algumas florzinhas por planta podem não valer a pena.
| nome botânico Cynara cardunculus (Grupo Scolymus)
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 3-6'
| zonas de robustez 7-10
Alcachofras são provavelmente meu vegetal favorito, mas não são ideais para uma jardinagem econômica. Eu deixaria de cultivá-los se estivéssemos falando em economizar tempo, dinheiro, esforço e espaço.
Essas plantas ocupam muito espaço. Cada planta pode ter até 1,5 metro de altura e largura. O que os torna ainda menos atraentes é o fato de que você obterá apenas algumas florzinhas por planta.
Se você os ama como eu e tem paciência e espaço, vá em frente e divirta-se cultivando-os este ano. Caso contrário, procure ofertas no supermercado local ou no mercado de agricultores.
Alface
Depois de começar a crescer, você nunca mais voltará a ser comprado em loja.
| nome botânico Lactuca sativa
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 6-12”
| zonas de robustez 2-11
A alface é muito cara no supermercado e você mal consegue encontrar as variedades mais ricas em nutrientes. Felizmente, esta cultura básica é fácil de cultivar e produz toneladas de folhagens deliciosas.
Plante diversas variedades em sucessão para desfrutar de colheitas abundantes ao longo do ano. Experimente clássicos como iceberg ou misturas tradicionais com perfis de sabores emocionantes.
Edamame
Essas plantas precisam de calor e paciência, mas produzem apenas um pouco.
| nome botânico Glicina máx.
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-6'
| zonas de robustez 2-11
Edamame, ou soja, é um vegetal básico global, mas encontro pouca utilidade para eles em minha horta econômica. Além de serem mais difíceis de cultivar, essas plantas mal produzem vagens suficientes para durar alguns dias.
Eles são notoriamente complicados em climas mais frios, sem longos períodos de calor. Depois de germinarem, levam mais de 80 dias para começarem a produzir seus frutos comestíveis.
Se você adora edamame recém colhido, eles são uma ótima leguminosa para cultivar e se divertir. Mas se você quer economizar dinheiro, é melhor comprá-los na loja.
Manjericão
Ele prospera facilmente ano após ano.
| nome botânico Ocimum basilicum
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4”-3’
| zonas de robustez 10-11
Depois de cultivar manjericão em seu jardim, você terá colheitas deliciosas ano após ano. Esta planta é incrivelmente fácil de cultivar a partir de sementes e propagar-se através de estacas.
A menos que você pague muito no mercado do fazendeiro, é difícil encontrar mais de 1 ou 2 variedades na loja. Por ser tão fácil de cultivar, compacta e versátil, é difícil não adorar cultivar esta planta econômica.
Repolho Napa
O cultivo de certas verduras pode levar a problemas constantes de pragas.
| nome botânico Brassica rapa (Grupo Pekinensis)
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 12-18”
| zonas de robustez 4-7
O repolho Napa é ótimo para pratos como kimchi e para adicionar verduras suculentas a sopas, mas é notoriamente suscetível a pragas. O culpado mais comum pela destruição deste vegetal é a tesourinha comum.
Já perdi muitas colheitas devido a esta praga. Além disso, a quantidade de tempo e dinheiro necessários para manter as pragas sob controle torna o cultivo menos atraente.
Se você adora o sabor do repolho napa, talvez seja melhor comprá-lo no mercado. Você não terá que se preocupar com infestações problemáticas que ocupam seu tempo.
Alho-poró
Esta colheita simples tem sabor doce de cebola.
| nome botânico Allium ampeloprasum
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 3-4'
| zonas de robustez 5-10
O alho-poró é um vegetal incrível que tem um sabor deliciosamente doce de cebola. Eles são fáceis de cultivar em uma variedade de climas e exigem muito pouca manutenção e cuidado.
Eles geralmente são bastante caros no supermercado. O alho-poró comprado em loja mal tem a deliciosa base bulbosa branca que você pode obter com variedades cultivadas em casa.
O alho-poró é fácil de cultivar a partir de sementes e existe em muitas variedades. Eles são versáteis em muitos pratos de todo o mundo. Isso os torna um dos meus vegetais favoritos para uma horta econômica.
Aipo
Esta planta exige muito esforço para pouca recompensa.
| nome botânico Apium graveolens
| requisitos de sol Sol pleno
| altura Até 3′
| zonas de robustez 3-6
Eu recomendaria ignorar as plantas de aipo em sua horta econômica por vários motivos. Primeiro, eles são bastante difíceis de cultivar. É preciso muito cuidado para germinar suas sementes. Depois de obter mudas jovens, a mudança mais delicada de temperatura pode danificá-las.
O aipo ainda é relativamente acessível na loja. Considerando o quão difícil e demorado é cultivar em casa, faz mais sentido comprá-lo na loja. Em termos de sabor, não há muita diferença entre talos comprados em lojas e cultivados em casa.
Couve
Cultivar esta folhagem verde é fácil, rápido e gratificante.
| nome botânico Brassica oleracea
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura 1-4'
| zonas de robustez 2-11
Adoro cultivar couve por vários motivos. É fácil de cultivar, nutritivo e fácil de preparar em vários estilos. Semeie as sementes de couve diretamente no solo durante o início da primavera até o verão. Dentro de 45 a 100 dias, você terá uma folhagem mais rica em nutrientes do que consegue suportar.
Além de ser uma folha verde fácil e versátil, a couve vem em diversas variedades. Você pode cultivar couves de folhas planas, encaracoladas e de dinossauros gigantes que são ótimas para estufar.
Devido ao seu boom como ingrediente saudável, geralmente é caro comprar no mercado. Você economizará muito dinheiro cultivando você mesmo.
Alcachofras de Jerusalém
É uma cultura de sobrevivência, mas não é a primeira escolha de todos na cozinha.
| nome botânico Helianthus tuberosus
| requisitos de sol Sol total a sombra parcial
| altura Até 10’
| zonas de robustez 3-9
Alcachofras de Jerusalém, também conhecidas como sunchokes, são raízes vegetais incríveis para jardins de sobrevivência. No entanto, a maioria das pessoas simplesmente não gosta deles.
São um sabor adquirido e, na maioria das vezes, são o último prato a ser degustado na refeição. Se você está criando um jardim para alimentar sua família, experimente cultivar espécies mais deliciosas.
Abóbora de verão
Adicione este ao seu jardim para colheitas confiáveis.
| nome botânico Cucurbita pepo
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 1-3'
| zonas de robustez 3-11
A abóbora é um pilar diversificado do jardim que combina bem com culturas como milho e feijão. Proporciona excelente sombra ao seu jardim e é fácil de começar a partir da semente. Quando estiver crescendo, você não precisará se preocupar muito em mantê-lo.
A abóbora pode ser cara no supermercado. Você também não obterá as mesmas variedades que pode cultivar em casa. É também um dos vegetais mais versáteis e apreciados que você pode cultivar.
Feijão Verde
Eles são fáceis de cultivar e muito recompensadores com colheitas abundantes.
| nome botânico Phaseolus vulgaris
| requisitos de sol Sol pleno
| altura Até 15’
| zonas de robustez 2-11
Feijões verdes como os feijões blush ‘Blue Lake’ 274 são muito divertidos de cultivar e colher. Eles lhe darão toneladas de frutos saudáveis que você pode adicionar a uma variedade de pratos. De caçarolas a pratos internacionais, como o fasulye armênio, quase não há limite para o que você pode cozinhar com eles.
Além de proporcionar colheitas abundantes e um sabor incrível, o feijão verde adiciona nitrogênio ao solo. Eles crescem bem em culturas altas, como milho e girassóis, e são incrivelmente fáceis de cultivar a partir da semente. Se você adora comer feijão verde fresco, economizará dinheiro cultivando-o por conta própria.
Brócolis
Desfrute de múltiplas colheitas e refeições saborosas sem os preços da loja.
| nome botânico Brassica oleracea (Grupo Itálica)
| requisitos de sol Sol pleno
| altura Até 3'
| zonas de robustez 2-11
O brócolis é uma das minhas plantas favoritas para economizar custos. Eu como muito, em refogados, saladas ou grelhados depois de ficar sentado em uma marinada de gengibre, alho e soja por horas. Se você acompanhar as pragas e fornecer aeração suficiente, é realmente fácil de cultivar.
Você pode obter até 3 ou até 4 cabeças em cada planta. Dura muito tempo na geladeira e quase todas as partes da planta são comestíveis.
Brócolis comprado em loja pode aumentar, especialmente se você adora como eu. Se for orgânico ou de herança, você estará pagando um braço e uma perna. Cultive múltiplas variedades em seu jardim e experimente o plantio sucessivo para obter os melhores resultados.
Arroz
Cultivar esta cultura leva tempo e espaço que você pode não ter.
| nome botânico Oryza sativa
| requisitos de sol Sol pleno
| altura 4'
| zonas de robustez 10-12
O arroz pode ser uma das culturas mais difíceis de cultivar se não tiver o ambiente certo. Além disso, a quantidade de tempo e trabalho necessários para a colheita a torna menos ideal para uma horta econômica.
Este grão asiático é uma das principais culturas alimentares do mundo. Porém, para cultivar bem os tipos mais populares, é necessária uma tonelada de água. Tem um longo período de cultivo e um período de colheita muito curto. Além disso, você precisará de muito espaço em seu jardim para colher o suficiente para alimentar uma família.
O arroz de alta qualidade comprado em lojas ainda é relativamente barato. Se você está interessado em cultivar arroz em casa, vá em frente. No entanto, não é essencial economizar dinheiro no supermercado.
