A salsa é uma das mais
prolíferas ervas. Brota folhas saborosas e aromáticas de caules carnudos e verdes. É uma planta bienal, produzindo folhagem no primeiro ano e flores e sementes no segundo. Tem o melhor sabor no primeiro ano, mas você pode usar flores ou sementes em pratos; eles também são comestíveis!
Ao cultivar esta erva no interior, algumas condições essenciais de cultivo levam a uma colheita saudável. Você precisa de luz, solo, recipientes e água. Você também vai querer encontrar salsa! Localize vasos de plantas em seu viveiro local ou compre sementes online de uma fonte confiável.
Musgo enrolado
Sementes de salsa enrolada com musgo
Folha plana
Simples
Comece as sementes na hora certa
Iniciar as sementes no momento certo garante o crescimento sazonal adequado, evitando o florescimento prematuro das mudas.
Embora
dentro de casa seja quente o ano todo , está sujeito a mudanças sazonais externas. Quanto tempo o sol brilha, quão quentes as janelas ficam e as temperaturas internas são fatores que afetam o surgimento da salsa. A melhor regra é plantar sementes dentro de casa durante o inverno, cerca de
seis a oito semanas antes da última data média de geada.
O plantio no momento certo permite que as mudas sofram mudanças naturais de acordo com as estações do ano. Vai
brotar folhas no primeiro ano , e flores e sementes no próximo. Você pode começar a semear durante outras estações, embora as mudas possam ficar confusas e brotar flores no primeiro ano, em vez do segundo.
Para obter melhores resultados, tente
plantar sementes ou adquirir plantas em vasos durante o final do inverno , um ou dois meses antes da última geada da primavera. Eles crescerão bem enquanto os dias ficam mais longos e quentes na primavera – os dias mais longos e mais quentes fornecem mais luz interna para seus espécimes.
Use recipientes com furos de drenagem
A salsa prospera na umidade, mas precisa de drenagem, portanto, evite vasos sem orifícios de drenagem.
A salsa adora umidade, embora também aprecie a drenagem! Evite recipientes sem furos de drenagem, pois esta erva precisa de
circulação adequada de ar e umidade para prosperar. Use potes de plástico, cerâmica ou metal que tenham um ou mais orifícios de drenagem.
Ao iniciar esta erva a partir de sementes, use vasos pequenos de cinco centímetros e replante gradualmente as mudas à medida que amadurecem. Eles terão um
desempenho ruim em contêineres grandes , à medida que o solo fica muito encharcado para seus pequenos sistemas radiculares.
As mudas tendem a crescer
raízes para baixo primeiro antes dos horizontais. Nos recipientes pequenos, as raízes atingem o fundo e espalham-se horizontalmente, enquanto nos recipientes grandes atingem as profundezas da superfície antes de se espalharem.
Para um crescimento ideal, comece com
contêineres de duas polegadas e replantar gradualmente as mudas à medida que crescem. Quando adultos, eles precisarão de recipientes com pelo menos trinta centímetros de largura e trinta centímetros de profundidade.
Plantar em solo bem drenado
Misturas sem solo com fibra de coco, perlita e vermiculita apoiam o crescimento de plantas de interior com fertilizantes orgânicos.
Juntamente com os buracos de drenagem, o tipo de solo que você usa irá preparar suas plantas para o sucesso. A salsa aprecia solo fértil e bem drenado. Uma
mistura argilosa é melhor, com quantidades iguais de areia, argila e lodo. Nessa proporção perfeita, a argila proporciona drenagem e absorção adequadas, evitando o apodrecimento ou ressecamento das plantas.
Embora a argila caseira seja a melhor, as misturas para vasos de plantas e ervas também são excelentes opções. Eles estão comumente disponíveis em viveiros de plantas e centros de jardinagem em sacos pré-embalados. Embora
misturas orgânicas são ótimos para ambientes externos, muitas vezes cheiram mal em ambientes fechados! A matéria orgânica em decomposição pode não se decompor tão bem dentro de sua casa.
Se você estiver comprando misturas pré-fabricadas, opte por misturas sem solo que contenham materiais como fibra de coco, perlita e vermiculita. Embora essas misturas sejam tecnicamente
“sem solo”, eles ainda funcionam bem com fertilizantes orgânicos e são perfeitos para o cultivo de ervas dentro de casa.
Forneça bastante luz
A luz solar filtrada funciona, mas a luz direta mantém as plantas resistentes, evitando o crescimento delgado ao longo do tempo.
A luz é essencial para o cultivo da erva dentro de casa.
Ela precisa de pleno sol para prosperar ao ar livre e se beneficiar de muita luz solar direta dentro de sua casa. Dê às plantas maduras de seis a oito horas de luz intensa diariamente para obter melhores resultados.
Luz solar filtrada ou indireta funciona bem, embora suas amostras possam crescer delgadas com o tempo. As mudas se dão bem com luz indireta brilhante e os adultos precisam de mais brilho. Conceda-lhes algumas horas de luz solar direta diariamente para mantê-los túrgidos, saudáveis e aromáticos.
Se for difícil obter luz natural em sua casa, tente usar luzes de cultivo! Esses aparelhos de iluminação
imitam os raios solares , proporcionando às mudas e aos adultos a luminosidade necessária. Você pode configurá-los em temporizadores, assim eles ligam e desligam sem que você precise se preocupar com eles.
Concede umidade consistente
A salsa precisa de umidade consistente ao ar livre, mas se beneficia de uma leve secagem entre as regas internas.
Todas as plantas precisam de água em graus variados. Salsa é uma
bebedora sedenta que prospera com bastante água durante a estação de crescimento. Embora as amostras externas tenham melhor desempenho com umidade consistente, as amostras internas apreciam um pouco de ressecamento entre as regas.
O
teste do dedo é uma boa maneira de sentir o teor de umidade antes de regar. Basta enfiar o dedo seco no solo e retirá-lo. Se sujeira úmida grudar nele, você pode esperar para regar. Se a sujeira seca sair sem grudar, adicione bastante água. Se você tiver enjoos, use um bastão seco em vez do dedo; funciona tão bem!
A luz e o solo também
afetam o teor de umidade. Quanto mais luz sua planta recebe, mais água ela precisa. O tipo de solo que você usa pode absorver ou liberar água, dependendo de sua composição. Use misturas de ervas ou plantas domésticas; eles geralmente têm os materiais corretos para o crescimento das raízes.
Colha corretamente
A remoção de cachos inteiros de folhas estimula um novo crescimento em vez de desperdiçar energia em folhas danificadas.
Embora você possa não pensar que eles estão relacionados, a forma como você colhe esta planta influencia o quão bem ela cresce. Você deseja
aparar os cachos externos das folhas cortando-os na base. Apare primeiro as folhas externas, pois isso estimula o surgimento de novas folhas no centro.
Quando você colhe uma parte de uma folha e não o caule inteiro, você força a planta a manter aquela folha viva. Ele enviará energia e açúcares para curar a ferida, em vez de brotar novas folhas no centro. Embora pareça drástico, é melhor cortar cachos inteiros de folhas em vez de porções.
Na hora da colheita é importante
deixar algumas folhas para a fotossíntese . Evite remover mais de um terço das folhas de cada vez. Colha mais do que isso e você poderá chocar ou matar sua salsa. Se você precisar de muita erva, tente cultivar vários espécimes em recipientes para ter um suprimento pronto.
Congelar folhas picadas em cubos de gelo de azeite facilita cozinhar com folhagem fresca.
Salsa fresca tem melhor sabor, mas
congelar ou secar a erva é uma ótima maneira de preservá-lo. As folhas em conserva são menos saborosas do que as folhas frescas, embora você possa usar mais para compensar a falta de sabor. Tanto a folhagem congelada quanto a seca retêm o sabor por até um ano.
Pendure as folhas de cabeça para baixo em um quarto escuro sem luz solar direta para secar. A luz forte degrada a qualidade e o sabor, inutilizando as folhas. A secagem leva uma ou duas semanas; experimente a secagem rápida se não puder esperar. Coloque as folhas em um desidratador de alimentos ou no forno na potência mais baixa por alguns minutos.
Congelar a erva é muito mais fácil do que secá-la. Basta colocá-lo em um recipiente no freezer e usá-lo conforme necessário. Você também pode fazer
cubos de ervas com azeite . Pique a folhagem fresca, infunda em azeite e congele em bandejas de gelo. Quando estiver pronto para cozinhar, basta colocar um cubo na panela!
