Incomparável na cozinha, simplesmente não há substituto para o alho. Se você procura uma
variedade bem equilibrada com
excelente tolerância ao calor , não procure mais. O alho ‘Inchelium Red’ é uma variedade vigorosa, famosa pelo seu sabor e textura, que só melhoram à medida que envelhece.
Vamos nos aprofundar e discutir esta saborosa guloseima de jardim que está implorando por um lugar em suas receitas favoritas.
Alho Softneck Vermelho Inchelium
Alho Vermelho Inchelium – Orgânico Certificado pelo USDA
Palha de palha para jardim
Fertilizante Orgânico Multiuso
Fertilizante vegetal realista
Visão geral do alho softneck ‘Inchelium Red’
| | | Nome comum Inquélio Vermelho
Tipo de planta Herbácea anual ou perene
Família Amaryllidaceae
Gênero Alio
Espécies Sativum var. sativum
Nome Botânico Allium sativum var. sativum
Área Nativa Ásia Central, Sul da Ásia, nordeste do Irã
Variedade Inchelium, Washington
Exposição Sol pleno
Altura 18”
Requisitos de irrigação Moderado
Pragas e Doenças Ácaro do bulbo, verme, mariposa do alho-poró, podridão basal, podridão branca, míldio, podridão da botrítis, decomposição do penicillium
Manutenção Moderado
Tipo de solo Rico, solto, fértil, bem drenado
Zona de robustez 5-10
O que é isso?
Esta é uma variedade deliciosa com versatilidade incrível.
Suave e brilhante, com um toque de rabanete picante, o alho ‘Inchelium Red’ é uma variedade deliciosa e com incrível versatilidade. Para quem gosta de alho rico e aromático sem temperos insuportáveis, este é o cultivar ideal. Tão bonito quanto saboroso, funciona excepcionalmente bem quando assado em um pão de massa fermentada.
Esta variedade softneck é fácil de descascar e envelhece lindamente com
sabores que se intensificam com o tempo. Os
cravos são densos e cremosos , perfeito para assar e formar uma iguaria para barrar. Inchelium é uma variedade premiada que também funciona bem no jardim,
prosperando em climas muito quentes para muitos de seus contemporâneos.
Características
Eles tendem a ter bulbos e cravos maiores do que outros tipos de softneck.
‘Inchelium Red’ é uma variedade de alho softneck do tipo alcachofra. Esse tipo recebe esse nome pela forma como os cravos se sobrepõem para se assemelhar a uma alcachofra. Eles tendem a ter bulbos e cravos maiores do que outros tipos de softneck. Eles também têm pele mais espessa e áspera.
Esta variedade em particular tem
excelente sabor com
pungência moderada e
apimentado suave que se intensifica à medida que envelhece. A cobertura de papel branco costuma ser listrada de roxo-avermelhado, tornando essas lâmpadas decorativas e atraentes.
‘Inchelium Red’ é um sonho culinário. Ele ganhou alguns prêmios, incluindo as principais honras para um alho softneck no teste de sabor da Rodale Kitchen em 1990.
Área Nativa
Invernos longos e frios e verões quentes e secos caracterizam a distribuição nativa desta planta.
Diz-se que o alho selvagem é nativo do Sul e da Ásia Central. É cultivado há milhares de anos em muitas áreas da Europa e da Ásia. Existem registros de seu uso em civilizações históricas, incluindo egípcia, romana, babilônica e chinesa.
Invernos longos e frios e verões quentes e secos caracterizar a distribuição nativa desta planta.
A variedade ‘Inchelium Red’ originou-se na Reserva Indígena Colville, localizada em Inchelium, Washington. Tem a reputação de ser um
alto produtor, com maturação precoce e
altamente adaptável para climas variados.
Plantio
O tempo de plantio varia dependendo do clima.
O alho tem alguns hábitos interessantes no que diz respeito aos estágios de crescimento. Gosta de um pouco de frio para começar e depois de um aquecimento gradual para ganhar peso. O tempo de plantio varia dependendo do seu clima. Em
climas mais frios , você quer colocar seus
cravos no chão antes da primeira geada . Setembro e outubro são
períodos privilegiados de plantio para áreas que congelam em novembro.
Se você mora em um clima mais quente, ainda pode plantar em outubro, mas dependendo do clima, talvez seja melhor esperar até novembro. Esta planta precisa de temperaturas na faixa de 40-50° F para brotar vigorosamente. Se estiver mais quente, você terá um
crescimento retardado e
maturidade tardia .
Preparando seus cravos (sementes)
Descarte qualquer cravo que esteja começando a apodrecer.
Para preparar o alho ‘Inchelium Red’ para o plantio, remova o papel externo dos bulbos. Descarte os dentes que estiverem começando a apodrecer. Selecione os
cravos maiores e mais robustos para plantio.
Lâmpadas pequenas você pode reservar e
plantá-los mais próximos , mesmo em uma panela, se desejar. Você pode usá-los para cultivar folhas de alho, que são as partes superiores da planta. use-os como faria com cebolas verdes.
Antes de colocar os cravos no chão, é uma boa ideia
esterilizá-los . Isso garante que você não plante sua colheita junto com quaisquer pragas ou patógenos que possam arruinar sua colheita. Isso é especialmente importante se algum mofo se desenvolver nos dentes armazenados.
Existem
diferentes métodos de esterilização . Todos funcionam da mesma forma, então se você tiver um desses ingredientes em casa, não se preocupe em sair correndo para comprar mais alguma coisa. Você pode usar
álcool isopropílico, água oxigenada, alvejante , ou mesmo
vodca funcionará se você tiver isso em mãos.
Se você usa
álcool , deixe as sementes de molho por 20 minutos. Em
peróxido , você deseja usar uma solução a 3% e deixar de molho por 10 minutos. Se você usar
alvejante , dilua uma parte de água sanitária em nove partes de água (10% de água sanitária) e deixe de molho por 10 minutos.
Opcionalmente, após a esterilização, você pode mergulhar o cravo em uma solução fertilizante, como fertilizante para peixes ou algas, misturada com bicarbonato de sódio e água. Deixe de molho por 30 minutos ou mais, até várias horas.
Transplante
Plante suas sementes de alho com cerca de dez centímetros de profundidade e quinze centímetros de distância.
É uma ótima ideia
corrigir seu solo com composto e fertilizante antes de plantar. Esta planta se alimenta muito, mas falaremos disso em um momento. Plante suas sementes de alho com cerca de dez centímetros de profundidade e quinze centímetros de distância. Se você mora em um clima frio, pode plantá-los alguns centímetros mais fundo.
Certifique-se de que a
extremidade pontiaguda esteja voltada para cima , pois é daqui que o cravo brotará. Preencha suavemente os buracos e regue bem as sementes. Cubra com uma camada espessa de cobertura morta ou palha para controlar a umidade e a temperatura.
Como crescer
A estação de cultivo é longa, cerca de oito a dez meses.
O alho ‘Inchelium Red’ é uma cultura fácil de cultivar, desde que você não se importe em esperar. Esta variedade requer 250-270 dias para amadurecer. A estação de crescimento é longa, cerca de oito a dez meses. Contanto que você
prepare e cuide dele adequadamente , você deverá ter uma tonelada de bulbos deliciosos no próximo verão.
Luz
É necessário um mínimo de seis horas para um crescimento adequado.
O alho precisa de bastante luz solar para crescer, então encontre um local em pleno sol para plantar seus dentes. Um mínimo de seis horas é necessário para um crescimento adequado.
Idealmente, planeje de oito a dez horas .
Água
Uma boa drenagem é importante para evitar o apodrecimento.
A água é um pouco mais complicada porque este vegetal precisa de uma abordagem equilibrada.
Muita água e suas
lâmpadas apodrecerão no chão.
Pouca água causará estresse às suas plantas e resultará em uma
péssima colheita .
Uma boa drenagem é importante para evitar o apodrecimento. Contanto que você tenha uma
drenagem adequada , seu alho precisa de 1/2 a 2,5 cm de água por semana. Se você estiver recebendo chuvas regulares nessa quantidade, não se preocupe em regar. Se precisar suplementar, é melhor regar profundamente, mas com pouca frequência.
Solo
O solo que permanece encharcado pode causar bulbos podres e pele fraca.
O tipo de solo ideal para esta cultura é rico, argiloso e bem drenado, tornando-o perfeito para canteiros elevados. O solo que permanece encharcado pode causar bulbos podres e peles fracas.
Pele fraca pode dificultar a cura do alho, por isso não durará tanto.
Afrouxe o solo antes do tempo. A menos que você tenha um solo naturalmente rico, é uma boa ideia alterá-lo com vários centímetros de composto bem podre. Se você tiver solo denso que se compacta facilmente, misture alguns materiais para soltá-lo, como perlita, vermiculita ou serapilheira.
Sinta-se à vontade para
enriquecer ainda mais seu solo com outros materiais ricos em nutrientes . Bolo de nim e farinha de alfafa são ótimos alimentos iniciais, e esterco envelhecido também funciona perfeitamente. Inicialmente, você pode misturar um pouco de farinha de sangue no solo para começar, mas não use farinha de sangue além do estágio inicial de crescimento.
Temperatura e Umidade
O alho brota melhor entre 40-50° F.
A umidade não é tão importante para o crescimento, mas em geral, 40-50% de umidade é o ideal. A temperatura desempenha um papel importante no
processo de crescimento . É importante entender como seus dentes responderão às
mudanças de temperatura e por que essas mudanças são importantes para um crescimento ideal.
O alho brota melhor entre 40-50° F. É importante armazenar suas sementes na temperatura certa para
evitar a germinação . 60-65° F é
ideal para armazenamento . Você quer plantar em um momento em que as temperaturas estão prestes a cair para que seus cravos brotem. Eles farão a maior parte do seu volume à medida que o clima esquenta na primavera.
Fertilização
Muito nitrogênio fará com que a planta direcione energia para o crescimento superior, o que prejudica o crescimento do bulbo.
Se você aplicou bastante fertilizante no solo na época do plantio, já tem uma vantagem neste departamento. O alho ‘Inchelium Red’ é um alimento pesado, por isso precisará de fertilizantes durante todo o período de cultivo, mas tem necessidades específicas em termos de nutrientes.
Não precisa de muito nitrogênio além de uma
dose inicial na época do plantio. Muito nitrogênio fará com que a planta direcione energia para o crescimento superior, o que prejudica o crescimento do bulbo. Nos estágios iniciais, forneça uma fórmula com alto teor de nitrogênio, mas assim que as plantas brotarem, reduza o uso de nitrogênio.
Fósforo e potássio são os
nutrientes vitais para formar bulbos roliços e vigorosos. Se você estiver usando fertilizante convencional, opte por uma fórmula 5-10-10 e aplique-a a cada duas semanas. Outros excelentes agentes fertilizantes incluem farinha de ossos e farinha de peixe, que são ricas em fósforo, e cascas de ovos trituradas que contêm um forte teor de cálcio.
Manutenção
Esta variedade softneck não produzirá escapos, mas você deve remover escapos de qualquer vizinho hardneck.
Não há muito o que fazer em termos de poda e manutenção além de regar e fertilizar. Esta é uma variedade softneck, então você não precisa se preocupar em remover escapos. No entanto, é importante verificar seus tipos de hardneck para remoção de escapo no meio do verão.
Propagação
Como você tecnicamente cultiva a partir de clones de cravo, tudo o que você precisa fazer é guardar alguns bulbos.
A propagação é simples. Como tecnicamente você cultiva a partir de clones de cravo, tudo o que você precisa fazer é guardar alguns bulbos para a próxima estação de plantio. Armazene-os em um
ambiente fresco, seco e escuro até que você esteja pronto para plantá-los. É pouco provável que estas plantas produzam sementes viáveis e não há muitos motivos para se preocupar devido à facilidade com que é cultivar novos bolbos a partir dos cravos do ano passado.
Colheita e armazenamento
É melhor esperar até ver as duas a três folhas inferiores ficarem marrons e morrerem.
O alho leva muito tempo para amadurecer, então não comece a colhê-lo tão cedo. É melhor esperar até ver as duas a três folhas inferiores ficarem marrons e morrerem. Quando isso acontecer,
desenterre uma única lâmpada de texto . Se os cravos estiverem cheios e o bulbo estiver bonito e roliço, é hora de colher.
Antes de colher,
retenha a água por alguns dias . Isso iniciará o
processo de cura antes de colher. Use um
garfo de jardim para tirar o alho do chão.
Não puxe os talos porque você corre o risco de arrancá-los. Depois de desenterrá-los, limpe a sujeira das lâmpadas.
É importante
curar o alho para que dure e não apodreça. Não lave antes de curar. Limpe o máximo de sujeira que puder e deixe os caules e raízes intactos durante a cura.
Agrupe seu alho em grupos das oito às dez e pendure-os em um local fresco e escuro para secar. Deixe-os por três a quatro semanas. Depois de curado, você pode trançar os talos ou remover os talos e raízes. Retire apenas a camada superior da casca, tomando cuidado para não expor os dentes ao ar.
Armazene ou pendure suas lâmpadas em um local fresco e escuro . Uma
bolsa de malha é um ótimo recipiente de armazenamento; você quer que o ar circule por toda parte. Mantenha-os no escuro, pois a luz altera o sabor.
Problemas Comuns
A esterilização antes de plantar contribuirá muito para uma colheita saudável.
O alho não é difícil de cultivar, mas há alguns problemas aos quais devemos ficar atentos. A esterilização antes de plantar contribuirá muito para uma colheita saudável.
Pragas
Eles normalmente não aparecem em número suficiente para destruir uma colheita inteira
Os ácaros do bulbo são a praga mais grave desta planta. O principal problema é que eles podem viver no alho armazenado e passar o inverno no solo. Eles causam
problemas de armazenamento enquanto eles mastigam seus dentes, preparando-os para
mofo e fungos crescer.
Esterilizando suas sementes antes do plantio ajudará a controlar esse problema.
Wireworms são larvas de besouros que vivem no solo e perfuram os bulbos. Eles normalmente não aparecem em número suficiente para destruir uma colheita inteira, mas seus danos podem tornar o alho
não comestível. . Você pode
plantar lâmpadas danificadas novamente no próximo ano, no entanto. As culturas de cobertura ajudam a melhorar a saúde do solo e a reduzir ao mínimo estas pragas. As larvas da mariposa do alho-poró causam danos semelhantes e você pode lidar com elas da mesma maneira.
Doenças
Esterilizar suas sementes antes do plantio ajudará muito na eliminação desses patógenos.
A maioria das doenças que afetam esta planta são fúngicas. A melhor defesa é a
prevenção e drenagem . Esterilize seus dentes de alho com sementes ‘Inchelium Red’ antes de plantá-los para ajudar a prevenir esses patógenos. A drenagem adequada é fundamental para evitar doenças fúngicas.
A rotação de culturas é uma ferramenta valiosa para evitar estas doenças.
Recorte de capa é muito útil também. Plantar cravos que ainda não estejam danificados também é importante, pois as sementes danificadas são um terreno fértil para fungos.
Perguntas frequentes
O alho é um bom companheiro para
brássicas e beladonas . Evite plantá-lo perto de leguminosas, melões e aspargos, pois pode retardar o seu crescimento.
Não. O alho e todos os alliums são
tóxicos para cães e gatos , se a dose for alta o suficiente, podem ser fatais.
