Brassicas, também conhecidas como colheitas de couve ou vegetais crucíferos, são um gênero de plantas altamente nutritivo que cresce melhor em climas frios. O gênero inclui plantas como repolho, brócolis, couve-flor, mostarda, couve e couve de Bruxelas, para citar alguns.
Essas plantas são ricas em benefícios à saúde e utilizadas em muitas receitas, mas podem causar problemas para jardineiros iniciantes. Aqui estão
15 dicas para maximizar suas colheitas de brássicas para obter os vegetais mais saborosos e robustos possíveis.
Escolha o local certo
Brássicas de título precisam de condições de pleno sol para se desenvolverem plenamente.
Escolher um local para cultivar suas brássicas é o primeiro fator importante para aproveitar ao máximo suas plantas de brássicas.
Escolha um local que receba pleno sol para espécies de título ou coroação, como brócolis, repolho, couve de Bruxelas e couve-flor. Sol pleno é considerado 6 ou mais horas de sol por dia.
Espécies folhosas, como couve, couve e rabanete,
têm melhor desempenho em sol parcial ou pleno . Por exemplo, rabanetes crescem bem na sombra salpicada de tomateiros.
Este é um dos muitos combos de plantio que você pode usar para garantir a luz solar adequada. Geralmente, 3-4 horas de sol direto são perfeitos para essas brássicas frondosas de clima frio. O melhor cenário para todos esses vegetais é receber sol direto pela manhã, quando a luz não está tão quente. Dê-lhes algum abrigo ou luz filtrada à tarde.
Escolha a variedade certa
Escolher a variedade certa de vegetais é divertido e útil. Variedades diferentes têm necessidades diferentes e crescem melhor em determinadas regiões.
Variedades populares e padrão tornam o cultivo de vegetais mais simples. No entanto, sou um grande fã de escolher vegetais não convencionais pela sua aparência única. Aqui estão algumas das
minhas variedades favoritas de brássicas .
Brócolis ‘Borgonha’
Cuidar dos brócolis cor de vinho pode ser um pouco complicado, apesar de sua abundância de sabor e benefícios nutricionais.
Os brócolis roxos são
conhecidos por terem muito sabor e valor nutricional mas pode ser um pouco meticuloso com seus cuidados. Este brócolis ‘Borgonha’ tem todos os benefícios do brócolis roxo, incluindo um tom lindo e rico, mas é muito mais tolerante a temperaturas quentes do que a maioria das variedades roxas. Esta é uma ótima maneira de enfeitar um prato!
Couve ‘Azul Deslumbrante’
A variedade de couve ‘Dazzling Blue’ é atraente e caracterizada por folhas verde-azuladas com veios intrincados de roxo profundo.
A couve é repleta de nutrientes e
muito versátil na sua cozinha . As verduras infantis são maravilhosas para adicionar em saladas e fazer smoothies verdes. Adoro um lote de chips de couve crocantes, um lanche super fácil e crocante. Esta variedade de couve ‘Dazzling Blue’ fica ótima com folhas verde-azuladas e veios roxos profundos.
Rabanetes ‘Ovo de Páscoa’
Rabanetes ‘Ovo de Páscoa’ são impressionantes e multicoloridos, proporcionando uma crocância bonita e rápida para saladas e sanduíches.
Esses rabanetes deslumbrantes e multicoloridos adicionam uma crocância linda e rápida a saladas e sanduíches. Com tons de rosa, roxo, branco, vermelho e bicolor, esses pequenos vegetais
certamente agradarão a todos .
‘Gai Choy’
Gai Choy, uma brássica saborosa, possui sabor e aparência distintos.
Esta saborosa brássica tem sabor e aparência únicos. Normalmente usado na culinária asiática, o Gai Choy tem um
sabor de mostarda que fica mais delicado quando colhido jovem, mas também pode ser adicionado em refogados ou em conserva para um sabor super delicioso.
Sejam quais forem as variedades que você escolher, não há dúvida de que as brássicas são algumas das culturas mais ricas em nutrientes que você pode cultivar e uma ótima opção para a horta doméstica.
Girar culturas
É crucial implementar a rotação de culturas no cultivo de brássicas.
A rotação de culturas pode não parecer que aumentaria suas colheitas de brássicas, mas evita muitos problemas de pragas e doenças. As colheitas de Cole são suscetíveis a algumas doenças fúngicas e alimentam-se muito. A rotação de suas culturas
pode ajudar a prevenir a propagação de doenças aos seus vegetais , bem como devolver os nutrientes ao solo.
A rotação de leguminosas com brássicas é uma ótima ideia, pois as leguminosas são fixadoras de nitrogênio que absorvem o nitrogênio do ar e fixam esse nitrogênio nos nódulos em suas raízes. Com o tempo, à medida que as raízes se decompõem, elas devolvem ao solo onde foram plantadas.
A exceção a isso é o cultivo em contêineres. Se você estiver cultivando couve em recipientes, corrija o solo para garantir que ele tenha nutrientes suficientes. Como alternativa, troque o solo a cada dois anos por um novo lote de mistura para envasamento. De qualquer forma, você pode continuar a cultivar couve no mesmo espaço, ano após ano.
Teste e corrija o solo
Conhecer a composição do seu solo é essencial ao cultivar vegetais em sua horta.
Testar o solo é um bom hábito ao cultivar vegetais no jardim. Todas as plantas têm suas preferências de solo, portanto, conhecer a composição do solo
ajudará a diagnosticar muitos problemas específicos e ajudá-lo a decidir como equilibrar as coisas. As brássicas gostam de solo fértil, argiloso e um tanto firme. Solo muito fofo pode não ser capaz de suportar seus caules robustos. Preferem solos com pH próximo do neutro (6,5-7,5).
As brássicas não se dão bem em solos ácidos, mas precisam de muitos nutrientes.
Comece a correção do solo no outono para repor nutrientes e neutralizar o pH do solo antes do plantio.
No outono, adicionar composto orgânico de boa qualidade ao solo contribuirá para a composição de nutrientes do solo. O composto se decompõe com o tempo, então misturá-lo com antecedência é uma boa ideia. Antes do plantio na primavera, verifique o pH e use cal para aumentá-lo, se necessário. Se plantar brássicas no outono, mude para a compostagem na primavera e altere o pH no início do outono.
Plante cedo
Como culturas de clima frio, as brássicas podem ser cultivadas durante a primavera ou outono se forem plantadas cedo.
As colheitas de Cole são colheitas de clima frio. Eles podem ser cultivados na primavera ou no outono se você começar cedo o suficiente. Comece suas sementes dentro de casa para que tenham um bom começo. As bandejas iniciais de sementes épicas têm um tamanho perfeito e duram muito mais do que as bandejas de sementes padrão, e vêm em um tom divertido de rosa e outras cores!
Para as colheitas de primavera, o máximo que você deve começar a plantar sementes de brássicas dentro de casa é cerca de 2 semanas antes do último congelamento esperado, mas é melhor começar a maioria das variedades com pelo menos 4-6 semanas de antecedência. Para as culturas de outono, as sementes de brássicas devem ser plantadas em momentos variados, dependendo da data pretendida para o transplante.
Você pode começar a plantar brássicas com folhas verdes nos estados do norte
já em junho ou julho . Os estados centrais deveriam esperar até agosto. Os produtores do sul podem esperar até o final de agosto e início de setembro.
O momento ideal para começar a formar sementes de brássicas dentro de casa é 4-6 semanas antes da data pretendida para o transplante, que irá variar dependendo do tipo de semente e do tempo necessário para crescer até a maturidade. Estas brássicas demoram mais para se desenvolver e se beneficiam de um início mais precoce!
Transplante na hora certa
Ao lidar com brássicas, é importante considerar o momento apropriado para o transplante.
Alguma atenção deve ser dada ao transplante no momento certo, embora algumas brássicas possam ser semeadas diretamente. O momento ideal para transplantar é quando eles tiverem
3-5 folhas verdadeiras e estiverem endurecidos às condições externas .
As primeiras folhas (cotilédones) não contam nesta equação. Estas primeiras folhas terão uma aparência lisa. Estas dão lugar às folhas verdadeiras, que se assemelharão às folhas que a planta adulta terá. Assim que houver 2 conjuntos dessas folhas, ou entre 3-5 folhas individuais, suas mudas estarão fortes o suficiente para serem transplantadas.
Antes que suas mudas atinjam a idade de transplante, muitas vezes você precisará desbastá-las. Embora você possa esperar para desbastar até que cheguem à idade de transplante, você também pode monitorar seu crescimento e cortar cuidadosamente o excesso de plantas ao nível do solo com um par de recortes de jardim. O desbaste cortando o excesso de mudas evita perturbações nas raízes das plantas desejadas.
Dê-lhes espaço suficiente
As brássicas, como outras plantas, requerem espaço adequado em seu jardim.
Suas colheitas de brássicas podem sofrer um grande golpe devido à superlotação. Não sucumba à tentação de espremer o máximo de plantas possível no seu jardim.
Quando se trata de brássicas, essas plantas precisam de espaço. Espaçar as plantas significa que elas obtêm do solo os nutrientes de que necessitam, além de obterem circulação de ar adequada, o que ajuda a prevenir infecções fúngicas. Consulte a tabela a seguir para obter o espaçamento adequado das brássicas:
Verduras folhosas (couve, espinafre, couve-rábano, etc…) plantas: 1'-2' de distância, linhas 6"-15"' de distância
Plantas de cabeçalho ou coroação (repolho, brócolis, couve-flor) :8"-24" de distância, linhas 1,5'-2,5' de distância
Plantas de couve de Bruxelas :18"-30" de distância, linhas 2,5'-3,5' de distância
Abrigo do Vento
Certas brássicas podem se beneficiar de apoio para evitar que caiam com ventos fortes.
Algumas brássicas, como couve de Bruxelas, brócolis e verduras mais altas e pesadas, precisam de apoio para evitar que tombem sob ventos fortes.
Você pode fazer isso
criando um pára-brisa com outras plantas maiores, mas tente evitar lançar muita sombra nos vegetais. Estaquear essas plantas ajudará a mantê-las em pé em condições climáticas adversas.
Escolha os acompanhantes certos
Existem muitos bons companheiros para brássicas no jardim.
O plantio companheiro pode ter diversas finalidades na horta. Pode ajudar na polinização, prevenção de pragas, controle de doenças, controle de ervas daninhas, erosão e até mesmo na adição de nutrientes ao solo. As Brassicas têm muitos bons companheiros no jardim.
Plantar diferentes tipos de brássicas juntos, como repolho e couve-flor, pode funcionar bem se você garantir que elas tenham nutrientes suficientes. Eles têm necessidades semelhantes de fertilizantes, água e luz solar, então podem ser bons vizinhos. No entanto, outras brássicas têm pragas semelhantes e competem por nutrientes semelhantes, por isso deve monitorizar o seu progresso.
As plantas de ervilha e feijão são ótimas companhias para as brássicas à medida que crescem. Podem proporcionar sombra à tarde se plantadas na posição correta, prolongando o período de cultivo.
Ervas como sálvia, cebolinha, alecrim, endro e absinto são ótimas companheiras para as brássicas, pois repelem certas pragas que podem danificar seus vegetais. Vegetais de raiz como cenoura, cebola, beterraba e nabo ajudam a soltar e arejar o solo.
Muitas plantas com flores podem ajudar a deter os insetos, agindo como armadilhas ou secretando algo que atua como dissuasor. Malmequeres, gerânios e mil-folhas servem para esse propósito, mantendo suas brássicas protegidas de insetos prejudiciais.
Palha morta
Adicionar cobertura morta é um excelente método para proteger contra ervas daninhas e estresse por umidade.
A cobertura morta é uma
ótima maneira de proteger suas brássicas . As brássicas têm sistemas radiculares superficiais que as ervas daninhas podem facilmente perturbar. Arrancar ervas daninhas pode ser um problema para esses sistemas radiculares, e a cobertura morta pode ajudar a suprimir as ervas daninhas.
A cobertura morta também pode ajudar a reter água para brássicas que gostam de umidade. Por gostarem de umidade e serem culturas tipicamente de clima frio, as brássicas devem permanecer hidratadas, especialmente em climas mais quentes. A cobertura morta pode ajudar a retardar a evaporação, mantendo o solo úmido por mais tempo.
É importante considerar as necessidades de irrigação ao selecionar a cobertura morta. Em áreas onde a água é escassa, a cobertura morta visa principalmente ajudar o solo a reter a umidade. Em áreas onde a chuva é regular e abundante, o controle de ervas daninhas é o papel mais importante da cobertura morta.
Fique atento às pragas
Infelizmente,
brássicas atraem pragas . É claro que algumas medidas podem ser tomadas para deter os insetos, mas nenhuma é completamente infalível.
Fique atento e aja cedo ao notar pragas no jardim.
É melhor monitorar suas plantas e capturar insetos e outras pragas o mais cedo possível. Proteger suas plantas com redes é um método de protegê-las de pragas, assim como o plantio complementar adequado. Aqui estão algumas das principais pragas que se alimentam de brássicas:
Lesmas
Lesmas e caracóis destruirão rapidamente suas brássicas se você não os capturar cedo.
Caracóis e lesmas destruirão rapidamente suas brássicas se você não os pegar logo. A muda, em especial, é muito vulnerável a essas pragas.
Felizmente, você não vai acabar com centenas desses caras,
então pegá-los manualmente costuma ser eficaz . Você também pode criar uma barreira ao redor de suas plantas espalhando terra diatomácea ou isca orgânica para lesmas ao redor delas.
Pulgões
Esses pequenos insetos são uma praga predominante encontrada em jardins que se alimentam de seiva de plantas.
Os pulgões são uma praga comum de jardim que se alimenta da seiva das plantas, prejudicando o crescimento, reduzindo a produção e
deixando para trás um excremento pegajoso chamado melada . O mofo fuliginoso cresce nesta melada, interferindo na fotossíntese e inibindo ainda mais o crescimento das brássicas.
As joaninhas são predadoras naturais de pulgões e podem ser encomendadas online e frequentemente adquiridas em viveiros locais. Soltar joaninhas em seu jardim é uma ótima maneira de controlar pulgões.
Lagartas
Tanto a traça-das-crucíferas quanto a lagarta-do-repolho depositam seus ovos em plantas de brássicas.
As borboletas são lindas e geralmente são bem-vindas no jardim de flores. Estou sempre mais do que disposto a sacrificar algumas folhas se isso significar que esses lindos insetos alados retornarão ao meu jardim. No entanto, algumas lagartas alimentam-se fortemente de brássicas, o que pode ser um problema.
A traça-das-crucíferas e a lagarta-do-repolho põem ovos nas brássicas e suas larvas se alimentam das folhas. Um único grupo de ovos pode resultar em lagartas suficientes para
dizimar uma colheita de brássicas . Se você vir um aglomerado de ovos, é melhor erradicá-los antes que eclodam. Depois de eclodirem, as lagartas podem ser retiradas manualmente. As galinhas também adoram fazer um lanche com eles.
Pássaros
Os pombos, em particular, têm preferência pelo consumo de brássicas, juntamente com diversas outras espécies de aves.
Muitos tipos de pássaros
gostam de comer brássicas , especialmente pombos. Alimentam-se de folhas de couves e outras brássicas, deixando-as com o aspecto de uma enorme colónia de lagartas que desceu sobre o seu jardim.
Os pássaros arrancam as folhas e deixam as veias. A rede é a melhor maneira de manter os pássaros longe do seu jardim.
Fertilize adequadamente
A farinha de sangue é um fertilizante orgânico rico em nitrogênio, o que o torna um excelente complemento para o solo de brássicas.
Adicionar fertilizante ao solo antes do plantio é uma ótima maneira de dar uma vantagem inicial às brássicas.
Brássicas podem ser pesadas , especialmente quando se trata de nitrogênio. Eles também precisam de alguns micronutrientes para desenvolver os maiores vegetais possíveis.
Misturar farinha de sangue, farinha de penas, farinha de alfafa ou outras fontes de nitrogênio orgânico em seu solo antes do plantio dará às brássicas o nitrogênio necessário para começar. Para tipos formadores de cabeça, como brócolis ou couve-flor, um pouco de fósforo no início da temporada também é benéfico para estimular o crescimento da cabeça dos botões florais que comemos.
Continue a fertilizar uma vez por mês durante a estação de cultivo. Se estiver usando fertilizantes orgânicos, tente encontrar um com maior teor de nitrogênio, pois seu teor de fósforo ou potássio não é tão essencial para o crescimento no final da estação.
Misturar composto no solo em estações alternadas pode reduzir a necessidade de fertilizantes. Se o seu solo for particularmente rico após um teste de solo, você poderá pular a fertilização durante grande parte de uma temporada inteira; é recomendado um teste anual de solo.
Regue regularmente
As brássicas têm uma grande demanda por água e precisam de um amplo abastecimento de água.
As brássicas precisam de muita água. Como regra geral, essas plantas precisam de
pelo menos 2,5 cm de água por semana . É importante nunca deixar o solo secar completamente, especialmente em climas mais quentes. Regue suas brássicas uma ou duas vezes por semana em climas mais frios.
A frequência da irrigação, é claro,
depende da quantidade de chuva na sua região . Enquanto o solo permanecer úmido, não se preocupe muito com a irrigação; apenas não deixe o solo secar.
Considerações Finais
As brássicas são vegetais altamente nutritivos que
são um ótimo complemento para a horta , cozinha e prato de jantar. Com tantos benefícios para a saúde, é de admirar que as brássicas tenham ganhado uma popularidade incrível entre os agricultores domésticos e comerciais? Manter suas brássicas regadas, com um pouco de atenção à fertilização, exposição ao sol e controle de pragas, o colocará no caminho certo para uma colheita abundante de brássicas.
