O alho é a cultura de outono favorita de muitos jardineiros domésticos por vários motivos. É fácil de cultivar e pode crescer muito bem no inverno, dependendo do clima.
Rapidamente se tornou uma parte essencial de qualquer horta de outono. Ao contrário da maioria das hortaliças, este allium picante é plantado no outono e colhido no verão seguinte.
Sob o manto gelado do inverno, os dentes de alho fazem sua mágica e se transformam em bulbos grandes e saborosos para armazenamento e uso durante o resto do ano. A época exata de plantio depende do clima e do tipo de alho que você escolher.
Vamos descobrir exatamente
quando você deve plantar alho no outono com base na sua zona de robustez do USDA!
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A resposta curta
Na maioria das vezes, você deve
plantar alho entre setembro e novembro . Nas zonas frias do norte 0 a 4, pode ser plantada durante todo o mês de setembro. Nas zonas 5 a 7, o alho duro é tradicionalmente plantado em outubro. Os produtores nas zonas 8 e 9 normalmente esperam até outubro ou novembro. Os produtores tropicais sem geadas nas zonas 10 a 11 geralmente cultivam alho softneck apenas nos meses mais frios de dezembro a janeiro, mas também podem plantar alho hardneck de outubro a novembro, especialmente se vernalizarem com antecedência.
A resposta longa
Se você mora em um clima ameno, é recomendável começar a plantar 2 a 3 semanas antes das esperadas primeiras geadas de outono.
O alho é uma das culturas de menor manutenção que você pode cultivar, mas requer algum planejamento para acertar a data de plantio. Esta pungente cultura da família da cebola requer um certo período de frio para desenvolver bulbos.
As
4-8 semanas de baixas temperaturas (abaixo de 40°F) é chamado de
período de vernalização . O clima frio faz com que as plantas comecem a criar raízes, fiquem dormentes durante o inverno e retornem na primavera, prontas para se transformarem em bulbos roliços.
Em climas frios, o clima fará o trabalho por você. Mas os produtores quentes do sul podem precisar fazer com que o alho pense que enfrentou os elementos do inverno. De qualquer forma, se o seu jardim ficar gelado, é melhor colocar os bulbos de alho enquanto o tempo ainda está suportável.
No entanto, você não quer plantar alho muito cedo. O plantio precoce resulta em crescimento deficiente e menor probabilidade de bulbificação. Os cravos podem apodrecer. Para encontrar um equilíbrio entre plantar muito cedo ou muito tarde, lembre-se destas
regras :
Plante 4-6 semanas antes que o solo comece a congelar ou logo próximo à primeira geada leve.
Plante 2 a 3 semanas antes ou depois da estimativa da primeira geada do outono. Se o tempo estiver excepcionalmente quente durante o outono, espere até congelar.
Se não houver geada, escolha variedades softneck e leve à geladeira por 5 a 10 semanas antes de plantar. Plante durante a estação mais fria.
Use o mapa da zona de resistência de plantas do USDA para determinar sua zona de cultivo e, em seguida, vá para o Farmer’s Almanac para calcular a data estimada da primeira geada do outono. Isso lhe dará uma boa ideia da melhor janela de oportunidade para colocar o alho no solo.
Tabela de plantio por zona de robustez
Zonas Época de plantio 0-4 de setembro, 5 a 7 de outubro, 8 a 9 de outubro ou novembro, 10 a 11 de dezembro ou janeiro
Época de plantio com base na variedade
É recomendado plantar alho hardneck após a primeira geada do outono para garantir que ele fique de 4 a 8 semanas de exposição ao frio.
Embora tecnicamente você possa cultivar alho em qualquer lugar dos EUA, certos tipos são melhores para certas regiões. As duas categorias principais são alho hardneck e softneck. Seu cultivo é semelhante, mas seus tempos de plantio e robustez são únicos:
Alho duro é mais resistente ao frio e melhor para climas do norte. Requer o inverno frio (período de vernalização) para criar bulbos completos. Como o nome indica, o alho hardneck tem um talo central rígido. Eles são o único tipo de alho que produz deliciosos caules amanteigados (talos de flores) durante a primavera ou o verão. Os cravos tendem a ser maiores, mais fáceis de descascar e de sabor mais complexo.
Plante alho duro próximo à primeira geada do outono para garantir que ele fique de 4 a 8 semanas completas de exposição ao frio abaixo de 40°F.
Alho Softneck é melhor para climas amenos ou quentes. É necessária apenas uma leve exposição ao frio (vernalização) para crescer um bulbo. Isso pode ser facilmente hackeado 5 a 10 semanas na geladeira antes do plantio. As variedades Softneck têm um talo macio para tranças de alho. Eles têm uma vida útil mais longa, cravos menores, mais embalagens e sabores suaves a quentes.
Em climas tropicais, plante alho softneck durante o início do inverno
após 5 a 10 semanas de refrigeração (não congelando).
Erro comum:plantar muito cedo
Plantar muito cedo pode causar bulbos pequenos e brotos precoces que não resistem à geada.
Um dos maiores erros que os produtores de alho iniciantes cometem é plantar cedo demais. Este allium resistente ao frio não apenas tolera o frio,
ele precisa dele !
Pense nos dentes de alho (erroneamente chamados de “semente de alho”) como cápsulas de armazenamento de plantas. Dentro estão todos os amidos, açúcares e genética que a planta precisa para crescer antes de poder realmente fotossintetizar com suas folhas.
O objetivo do alho é estabelecer algumas raízes durante o outono e depois
ficar dormente durante o inverno . Na primavera, ele usa todo o crescimento das raízes do clima frio para criar um broto e começar a cultivar mais cravos até formar um bulbo.
Na melhor das hipóteses, plantar muito cedo fará com que o alho tenha bulbos pequenos (que não são divertidos de descascar na cozinha). No entanto, na pior das hipóteses, plantar demasiado cedo pode fazer com que os rebentos verdes cresçam demasiado cedo.
Quando chegam as geadas, o broto morre e o cravo não tem energia suficiente para a primavera. O cravo pode até secar (secar), apodrecer ou ser comido por roedores.
É por isso que o alho plantado na primavera só pode se tornar como uma cebolinha ou cebolinha. Não é capaz de “inflamar” porque não recebe a exposição ao frio de que necessita. A mesma coisa acontece quando os produtores do sul ou dos trópicos tentam plantar durante o outono:o clima é muito quente e prejudica o crescimento dos cravos, então eles
nunca desenvolvem bulbos .
O alho precisa de vernalização?
O alho requer vernalização para atingir todo o seu potencial.
Plantas de alho precisam de vernalização (um período de resfriamento) para fazer com que as plantas desenvolvam os bulbos grandes e picantes que desejamos. Sem vernalização, você pode acabar com bulbos patéticos ou cravos quebrados com rendimentos muito baixos.
Ao contrário da maioria dos vegetais de jardim, o alho evoluiu nas temperaturas frias do norte e, na verdade, requer frio para atingir todo o seu potencial.
Você deve refrigerar antes de plantar?
Se você estiver plantando na zona 8 ou mais quente, considere a refrigeração antes de plantar.
Se você mora em uma zona congelante (zonas 7 e mais frias), a refrigeração do alho não é necessária. No entanto, se você jardinar na zona 8 ou mais quente, seu alho pode se beneficiar da refrigeração antes do plantio.
Em áreas com invernos quentes, você precisa enganar seu alho fazendo-o pensar que está bem no norte. Como o alho softneck requer menos vernalização, os produtores do sul normalmente optam por essas variedades. Mas se você tiver paciência, os jardineiros de clima quente também podem cultivar variedades hardneck. Os tempos de refrigeração ideais são:
- Alho Softneck em climas quentes:leve à geladeira por 5 a 8 semanas
- Alho Hardneck em climas quentes:leve à geladeira por 10 a 12 semanas
Quanto mais quentes forem os invernos, mais tempo você deverá refrigerar. Para jardineiros tropicais, isso significa que você precisará encomendar sua semente e colocá-la na geladeira até agosto ou setembro. Quando novembro chegar, você poderá plantar enquanto o tempo esfria. Uma boa cobertura de folhas ou palha pode ajudar a manter o solo fresco durante todo o período de crescimento.
Considere também quanto tempo dura o clima frio médio. Por exemplo, muitos produtores na zona 9 têm as condições perfeitas para o cultivo de alho, desde que este esteja enterrado no início de Novembro; a estação fria geralmente vai de dezembro a fevereiro, e muitas vezes há temperaturas na casa dos 20 graus. Os produtores da Zona 10 raramente vêem temperaturas abaixo dos 30 graus, mas têm um calendário semelhante para os meses frios. Os produtores da Zona 11 definitivamente deveriam considerar a vernalização!
O alho só deve ser vernalizado na geladeira em temperaturas em torno de
33-39°F . Não congele! Em vez disso, mantenha-o seco em um saco de papel para reduzir o risco de apodrecimento.
Considerações Finais
O alho é, sem dúvida, uma cultura de crescimento lento. É melhor para jardineiros pacientes que não se importam em deixar um canteiro para fazer suas próprias coisas durante grande parte do ano. Felizmente, se você
preparar e plantar alho na hora certa , ele faz todo o trabalho duro para você.
Todos esses meses de crescimento exigem pouca ajuda sua até a hora da colheita no verão! Além de alguma irrigação no verão e de uma generosa camada de cobertura morta, o alho pode crescer em muitas condições. Pode crescer na sombra e aguentar até mesmo alguns dos meses mais frios do inverno!
