Na Epic Gardening, destacamos os produtores que praticam os mesmos princípios que defendemos. Nosso fundador, KevinEspiritu, visitou recentemente a horta de MikeGreenfield em Long Island, Nova York. Embora localizado longe de SanDiego, o sistema de Mike reflete o de Kevin em seu foco na coleta de água da chuva, cultivo em canteiros elevados e extensão sazonal.
Mike usa uma dúzia de estratégias diferentes, mas sempre enfatiza que os jardineiros devem evitar se estender demais. “Comece aos poucos e desenvolva o que funciona”, aconselha, um princípio que mantém a sua operação sustentável e gerível.
Milho de pedra com gema de vidro
Glass Gem Flint Corn é uma variedade de alto rendimento e tolerante ao calor que se desenvolve bem em canteiros elevados. Mike semeia a colheita no início da temporada para uma colheita abundante.
Blue Lake FM‑1K Pole Bean
Blue Lake FM-1K é um feijão prolífico que combina bem com milho no sistema Three Sisters.
Crescer verticalmente
As culturas de vinha, como uvas, lúpulo e frutos silvestres, podem ser colocadas em cercas ou treliças, libertando espaço valioso no solo. A cerca do jardim de Mike também mantém os cervos afastados, permitindo-lhe cultivar uma variedade de trepadeiras sem comprometer a segurança.
Camas Elevadas
Os canteiros elevados aquecem rapidamente na primavera e esfriam no início do outono, prolongando a estação de cultivo. Eles são ideais para solos marginais e suportam plantas perenes, anuais e vinhas. Mike constrói seus canteiros com madeira barata, mas muitos jardineiros consideram os kits de metal ou de madeira pré-montados alternativas econômicas. Um kit de cedro de três minutos, por exemplo, oferece durabilidade e resistência ao apodrecimento durante anos de uso.
Camas enterradas
Os canteiros enterrados tradicionais, muitas vezes chamados de estilo “agricultor comercial”, são um produto básico para agricultores e produtores de quintal. Para converter um gramado, coloque papelão sem produtos químicos, cubra-o com composto e semeie. O papelão suprime as ervas daninhas e se decompõe, alimentando o solo à medida que ele se degrada.
Método das Três Irmãs
As Três Irmãs – milho, feijão e abóbora – trabalham em sinergia. O milho fornece uma estrutura para o feijão, o feijão fixa o nitrogênio e a abóbora cobre o solo para conservar a umidade. A implementação de Mike rendeu abóbora, milho e feijão em abundância, ilustrando a economia de espaço e a natureza produtiva do método.
Estufa
Em climas frios, uma estufa liberta a produção fora de época. Mesmo uma simples cobertura de fileiras ou uma estufa DIY construída com aros de metal e plástico resistente a UV pode estender a janela de cultivo, permitindo tomates de inverno ou verduras de final de temporada.
Pomar de frutas
As árvores frutíferas oferecem uma fonte de produtos gratuitos a longo prazo. As variedades semi-anãs são ideais para pequenos quintais; a poda regular os mantém manejáveis e estimula a frutificação. As árvores de raiz nua, compradas no outono ou no final do inverno, são econômicas e apresentam bom desempenho quando plantadas antes do surgimento dos botões.
Plano para o outono e a primavera
Embora a primavera seja a época de plantio tradicional, muitas culturas tolerantes ao frio – repolho, couve, couve-flor, beterraba e rabanete de inverno – florescem quando semeadas no final do verão para uma colheita de outono. Começar a semear dentro de casa durante os meses de verão garante uma transição suave para a próxima estação.
Proteger contra criaturas
Veados, esquilos, pássaros e toupeiras podem danificar jardins. As estratégias incluem cercas para cervos, sacos de malha para frutas e coberturas de fileiras para mudas. O controle direcionado de pragas – como o controle de pulgões, tripes e vermes – mantém a saúde das plantas sem uso excessivo de produtos químicos.
Pulchamento consistente
A cobertura morta preserva a umidade do solo, suprime ervas daninhas e, quando decomposta, enriquece o solo com matéria orgânica. Mike costuma usar lascas de madeira gratuitas de serviços locais de corte de árvores; os municípios frequentemente fornecem esse recurso sem nenhum custo para os residentes.
Captação de água da chuva
A água da chuva é um recurso natural e gratuito. Ao desviar o escoamento do telhado para um barril ou tanque, os jardineiros criam um abastecimento de irrigação confiável, reduzindo a dependência da água municipal e diminuindo as contas de serviços públicos.
Composto
O composto transforma restos de cozinha e resíduos de jardim em húmus rico em nutrientes. A compostagem a quente – mantendo altas temperaturas – estabiliza rapidamente o material e elimina os patógenos, enquanto a compostagem a frio requer menos trabalho, mas leva mais tempo para amadurecer. A incorporação de composto melhora a drenagem, aumenta a retenção de água e transforma solos compactados em argila fértil.
Animais de Fazenda
A integração da pecuária – galinhas, porcos, cabras – acrescenta proteínas à dieta e fornece fertilizante natural através do esterco. As galinhas são especialmente acessíveis para iniciantes; eles controlam insetos, enriquecem o solo e entregam ovos frescos.
Preserve sua colheita
A preservação da colheita – enlatamento, fermentação, secagem e congelamento – amplia a utilidade dos produtos sazonais. Do molho de tomate caseiro às pimentas secas, esses métodos mantêm os nutrientes e o sabor intactos para serem saboreados durante todo o ano.
