Práticas de cultivo / cultivo de lúpulo

Hoje, vamos falar sobre o cultivo de lúpulo de corredores, e cultivo de lúpulo, práticas de plantio.

Introdução:

O lúpulo é de cor verde, flores em forma de cone da planta feminina do lúpulo. O lúpulo é um produto agrícola, as flores femininas de uma planta da família da cannabis. Eles são usados ​​como um agente amargo e de estabilidade na cerveja, para o qual eles transmitem, além da amargura, floral, sabores e aromas frutados ou cítricos. A planta do lúpulo é perene, semelhante ao ruibarbo, então ele cresce novamente a cada ano sem ter que replantar. Existem centenas de variedades, cultivado exclusivamente para as flores femininas conhecidas como lúpulo, que são quase totalmente usados ​​para fabricar cerveja. Eles são escaladores e crescem vigorosamente, independentemente do clima.

Esta é uma planta extremamente estranha. É nativo de grande parte do mundo, incluindo a América do Norte, mas não é realmente comestível de uma forma simples. O lúpulo foi considerado uma erva daninha antes que suas propriedades peculiares fossem expostas, ou seja, que tem efeitos antibacterianos específicos. O extrato de lúpulo cria um ambiente desfavorável para a maioria dos microorganismos, isto é, bactérias ruins não podem crescer. Uma das únicas variedades de bactérias que podem durar é a levedura de cerveja, tornando-o perfeito para cerveja. E o sabor amargo do lúpulo, normalmente não é desejável em fabricantes de alimentos e bebidas, serve bem para equilibrar a doçura da cerveja.

O lúpulo também é uma fonte concentrada de óleos essenciais que conferem a assinatura a muitas cervejas, sabores e aromas inebriantes. E antes da refrigeração moderna, o lúpulo era o principal conservante da cerveja. O lúpulo é usado para diversos fins em outras bebidas e medicamentos fitoterápicos. A planta do lúpulo é vigorosa, escalando, perene herbácea, geralmente treinado para desenvolver strings em um campo chamado Hopfield, jardim de lúpulo, ou lúpulo no West Country e nos EUA, quando cultivado comercialmente. Muitas variedades diferentes de lúpulo são cultivadas por agricultores em todo o mundo, com tipos especiais usados ​​para estilos particulares de cerveja.

O nome científico de Hop:

Humulus lupulus.

Produção mundial de lúpulo:

A produção de lúpulo está concentrada em climas temperados úmidos, com grande parte da produção mundial acontecendo perto do paralelo 48 ao norte. O lúpulo prefere os mesmos solos que a batata e os principais estados produtores de batata nos Estados Unidos também são as principais áreas de produção de lúpulo. Contudo, nem todas as áreas de cultivo de batata podem produzir lúpulos excelentes naturalmente. Historicamente, plantas de lúpulo não eram cultivadas na Irlanda, mas importadas da Inglaterra.

Centros de produção importantes da fábrica de lúpulo são Hallertau, na Alemanha, o Zatec na República Tcheca, os vales Yakima (Washington) e Willamette (Oregon), e o oeste do Condado de Canyon, Idaho. Os principais centros de produção do Reino Unido estão em Kent, Herefordshire, &Worcestershire. Basicamente, todo o lúpulo colhido é usado na fabricação de cerveja.

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Variedades de lúpulo:

Existem mais variedades de lúpulo disponíveis, por exemplo, Bravo, Calypso, Gota de limão, Zeus, Aramis, Ariana, Ouro amargo, Callista, Chinook, Opala, Polaris e etc.

Seleção do local para cultivo de lúpulo:

O lúpulo ideal deve ter luz solar direta, fácil acesso à água, e muito espaço para crescimento vertical. Espaço ao longo das cercas, garagens e linhas de propriedade têm potencial como pátios de lúpulo. As videiras de lúpulo precisam de um sistema de suporte forte para crescer com sucesso; postes altos e fio forte são comumente usados ​​para apoiar as videiras em crescimento. Os produtores devem evitar locais com fios elétricos próximos por causa de problemas potenciais causados ​​por trepadeiras que se espalham.

Requisitos climáticos para a agricultura de lúpulo:

As plantas de lúpulo são adaptadas a uma ampla gama de condições climáticas, ampla umidade no início, seguida por quente, o tempo seco é o ideal. Em áreas onde há falta de chuva, o lençol freático tem mais de 5 pés de profundidade, pode ser necessária irrigação.

Exigir ferramentas e máquinas para a agricultura de lúpulo:

• Skid Steer com um sem-fim (14 "e 18")
• Telehandler (garfos e cesta de homem)
• Trator
• Pás
• Acompanhantes
• Puxadores de cabo
• Martelos
• Poste em T (postes de cerca de metal)
• Marcador de Campo
• Spooler de cabo
• Water Wagon
• Tampers
• Trailer grande plano
• Disco e etc

Plantio e treinamento de lúpulos:

O lúpulo é perene e produz bines anualmente. Existem plantas masculinas e femininas separadas, mas apenas as plantas femininas produzem as flores chamadas cones de lúpulo. Esses cones contêm lupulina, os óleos aromáticos e resinas que dão à cerveja seus sabores característicos.

Rizomas de lúpulo podem ser comprados online ou em lojas de suprimentos de cerveja e geralmente estão disponíveis de março a maio. Os rizomas devem ser plantados assim que o solo estiver trabalhável, mas é melhor plantar após a geada final. O lúpulo deve ser plantado em fileiras de colinas com cerca de 2,5 metros de distância, com dois rizomas por colina e colinas com cerca de 2 a 3 metros de distância. “O lúpulo é difícil de desenvolver em pequena escala, ”Paino aconselha. “Eles precisam de muita atenção, especialmente no final de junho e início de julho. ”

Esse período do início do verão a que ele se refere é quando você precisa treinar as plantas de lúpulo. Uma vez que os brotos atingem 1 a 2 pés, eles estão prontos para treinar. Ensinou, deve ser usado um fio forte para enfardar para criar a sua treliça. Estique o fio de 3 a 5 metros ao longo da linha. Em seguida, passe um pedaço de barbante em cada planta e prenda com uma estaca no solo na base da planta. Próximo, você precisará escolher os bines mais fortes para amarrar a treliça. Eles começaram selecionando cerca de 6 bines, mas eles descobriram que selecionar apenas dois produz mais crescimento vegetativo e um melhor equilíbrio de lúpulo para sair. Ele acrescenta que a porção ideal é cerca de 80 por cento de cones de lúpulo a 20 por cento de folhas.

Depois de escolher candidatos de treliça, enrole-os no sentido horário ao redor do fio. Pode podar os ramos restantes para evitar o emaranhamento e continuar a podar ao longo da estação de crescimento. Os 2 a 3 pés inferiores de folhagem podem ser removidos uma vez que os ramos escalam a treliça e produzem ramos laterais para permitir mais fluxo de ar, reduzindo os riscos de doenças.

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nível de pH:

As plantas de lúpulo precisam de muita água. UMA irrigação por gotejamento método é ideal para reduzir doenças que podem resultar da folhagem molhada. A Ruhstaller Farm &Yard cultiva cerca de 7 hectares de lúpulo que a fazenda usa para irrigação por gotejamento a uma taxa de 1 galão por hora. Durante abril e maio, eles executam um ciclo de 12 horas por semana. Durante junho, aumenta para dois ciclos por semana, e em julho e agosto, três ciclos por semana. Em relação à construção em menor escala, de acordo com Rutgers University Cooperative Extension, as plantas estabelecidas precisam de cerca de 1 ½ polegada de água por semana e um pH do solo entre 6 e 7.

Propagação de lúpulo:

As plantas de lúpulo são propagadas de corredores que surgem da copa abaixo da superfície do solo. Os corredores são cortados em pedaços de 6 a 8 polegadas de comprimento, cada um tendo pelo menos 2 conjuntos de botões. As mudas devem ser plantadas instantaneamente ou se não, armazenado em um refrigerador, úmido, local bem ventilado. Estacas que estão mal desenvolvidas, disforme, danificado não deve ser plantado. Muitos produtores de lúpulo criam um bloco de viveiro onde as estacas são plantadas e cultivadas por uma temporada. Conjuntos de um ano são transplantados do viveiro na primavera.

Irrigação na agricultura de lúpulo:

As plantas de lúpulo precisam de umidade consistente durante toda a estação de crescimento. Tenha cuidado para não saturar excessivamente o solo, ou os nutrientes podem vazar para as águas subterrâneas. Você pode deixar o solo secar ligeiramente entre as regas. As plantas de lúpulo se desenvolvem muito rapidamente durante o calor do verão, por isso é importante entregar de forma consistente, até mesmo a umidade para evitar o estresse da seca. Uma planta de lúpulo pode precisar de vários litros de água por dia durante o verão. Idealmente, plantas aquáticas com sistema de gotejamento, à mão na base da planta, ou em solos arenosos. Isso irá minimizar a folhagem molhada, o que pode levar a problemas de doença.

Colheita de lúpulo:

As videiras de lúpulo são normalmente cultivadas até meados de julho, mas o tempo de colheita varia de acordo com o local e pode ocorrer em agosto ou setembro. Você provavelmente será capaz de colher várias vezes, já que os cones no topo da planta freqüentemente amadurecem mais rápido do que os abaixo, que recebem menos luz solar. Um cone é colhido quando parece seco e leve, muito mais seco do que um cone verde úmido. Você também vai cheirar os cones maduros, e eles devem parecer ligeiramente pegajosos.

Uma vez que os cones de lúpulo são colhidos, é importante secá-los e armazená-los adequadamente para que não fiquem mofados ou rançosos. Você pode usar um desidratador de alimentos ou forno, mas certifique-se de secá-los em uma temperatura baixa abaixo de 135 ° F.

A colheita do lúpulo começa no final de agosto e vai até setembro. A Hopsteiner opera colheitadeiras particulares que removem mecanicamente os cones de lúpulo da treliça e os colocam em caminhões que os entregam instantaneamente nas instalações de limpeza. Lá, cones de lúpulo separados de quaisquer folhas restantes e caule do uso de uma sofisticada variedade de cintos, fãs, e telas. Em seguida, o lúpulo é enviado a fornos para secagem. Assim que o lúpulo estiver seco com bom teor de umidade, eles esfriam por até 24 horas antes de serem embalados em material respirável. Como parte do extenso sistema de controle de qualidade de Hopsteiner, os fardos são inspecionados e testados por sonda quanto à umidade, temperatura e conteúdo do caule e da folha. Antes do armazenamento refrigerado, os fardos são marcados com um único código que permite rastreabilidade completa até o pátio de lúpulo. A Hopsteiner convida os clientes a participar da seleção de lúpulo durante e após a colheita para escolher seus lotes de lúpulo contratados.

Secagem e armazenamento de lúpulo:

Os cones de lúpulo colhidos devem ser secos antes de serem armazenados para evitar que se deteriorem. A secagem ao ar é preferível e pode ser feita espalhando os cones em uma única camada em uma tela de janela. Mantenha os cones de lúpulo longe da luz solar direta e vire todos os dias até secar. Alternativamente, um desidratador de alimentos ou forno pode ser usado, mas as temperaturas devem ser mantidas abaixo de 140 ° F. Você reconhecerá que o lúpulo está seco quando o caule interno se torna quebradiço. A lupulina também será visível como um pó amarelo e se separará facilmente do cone.

Umidade, o ar e o calor podem roubar a qualidade e o frescor dos seus saltos, por isso, é importante se proteger contra cada um desses fatores ao armazenar. Um lugar perfeito para armazenamento é na geladeira ou freezer em um saco plástico lacrável com todo o ar removido, de preferência usando um selador a vácuo. Paino sugere que o lúpulo armazenado dessa forma pode durar até 2 anos. Culturas maiores com método de colheita mecanizada exigirão um forno para a secagem do lúpulo. O lúpulo seco é então enfardado e pode ser armazenado por um ano ou mais.

Doenças e seu controle na agricultura de lúpulo:

Os problemas de doenças podem ser minimizados pela seleção de variedades resistentes e remoção de tecidos vegetais doentes. Remover as folhas inferiores dos bines na hora do treinamento ajudará a prevenir a propagação de doenças e pragas de insetos. A poda deve ser realizada com ferramentas limpas. Aconselha-se cuidado para evitar danificar as coroas durante a poda e o cultivo.

O míldio é mais severo em áreas de fortes chuvas de primavera, quando o agrupamento de umidade e temperatura de 60 a 70 ° F é favorável para infecção e desenvolvimento de doenças. As variedades que apresentam maior resistência ao míldio são a Willamette, Cascata, Nugget &Fuggle. Os primeiros sintomas da doença aparecem no início da primavera, quando uma parte ou todos os novos brotos que surgem de uma colina podem ser infectados. Brotos gravemente infectados são incapazes de escalar e são atrofiados, frágil e de cor mais clara do que os rebentos saudáveis. Esses “picos” são infectados internamente pelo fungo e podem carregar milhões de esporos. Os esporos podem ser carregados pelo vento ou pela água para outros brotos e podem infectar as pontas de brotos saudáveis. As flores costumam ser infectadas quando a floração ocorre durante o tempo chuvoso. Os cones jovens que estão infectados param de crescer e ficam castanhos. Quando cones mais velhos são atacados, parte ou todas as pétalas ficam marrons e os cones não se desenvolvem adequadamente.

O míldio do lúpulo, o fungo sobrevive ao inverno como esporos de inverno nas raízes infectadas. As variedades Cluster são particularmente suscetíveis à infecção da raiz e copa. O controle do míldio requer uma combinação de práticas de saneamento e aplicações estrategicamente planejadas de fungicidas, além da utilização de cultivares resistentes. As raízes para o plantio devem estar limpas e livres de doenças. Os brotos com espinhos devem ser removidos imediatamente do campo e queimados. As plantas individuais com copas infectadas devem ser escavadas e removidas do campo. Poda tardia, o final de abril encurta o tempo que um novo empreendimento fica exposto a condições favoráveis ​​de mofo na primavera. É aconselhável tratar os estaleiros que têm espinhos ou aqueles localizados perto de estaleiros com espinhos com fungicidas antes do aquecimento, clima úmido para evitar novas infecções.

Molde fuliginoso é causada pelos fungos Cladosporium &Fumago spp., que crescem na melada excretada por pulgões. Cones mofados são considerados de qualidade inferior e podem ser difíceis de vender. O molde fuliginoso é capaz de controlar, controlando o pulgão.

As raízes apodrecem são caracterizados por uma descoloração marrom ou preta e podridão das partes infectadas. Para evitar este problema, os produtores devem selecionar apenas mudas saudáveis ​​para propagação. Sites bem drenados geralmente apresentam menos problemas.

Murcha de Verticillium pode ser evitado começando com o plantio de estoque certificado como livre de Verticillium. Novos pátios de lúpulo não devem ser plantados em locais infestados com Verticillium do cultivo anterior de batata, tomates, morangos. Só Galena, As variedades Eroica e Cluster apresentam qualquer grau de resistência à murcha de Verticillium.

Doença viral os sintomas incluem distorção de folha e ponta, ponta morrer, manchas amarelas das folhas, crescimento atrofiado, falha em escalar e explosão de flores. Para evitar problemas com doenças virais, usar suprimentos de plantio livres de vírus. Plantas distintamente anormais devem ser removidas imediatamente, E as estacas não devem ser retiradas dessas plantas.

Insetos e outros predadores e seu controle na agricultura de lúpulo:

As plantas de lúpulo estão sujeitas ao ataque de um grande número de insetos e outras pragas. Os pulgões e os ácaros da aranha são as mais importantes dessas pragas, mas vermes de arame, gorgulhos da raiz, besouros do pepino malhados do oeste, vermes do milho, e várias espécies de cutworm podem exigir medidas de controle em alguns anos. Embora os produtores de lúpulo no norte de Wisconsin tenham produzido bons rendimentos usando pouco ou nenhum pesticida, aplicações de produtos químicos podem ocasionalmente ser necessárias.

Pulgão as infestações aumentam mais rapidamente durante o tempo frio. Populações pesadas de 8 a 10 pulgões enfraquecem as plantas e reduzem a produção, &a aplicação de um inseticida é recomendada. Os pulgões devem ser controlados antes ou durante a fase de floração para evitar que entrem nas pinhas jovens. Predadores de afídeos, incluindo joaninhas, crisálidas verdes, e larvas de sífida ou mosca flutuante, pode ser usado para ajudar a controlar pulgões.

Ácaros de aranha alimente perfurando as superfícies inferiores das folhas e retirando a seiva. Cada punção produz um pequeno, mancha de cor clara. Eventualmente, as folhas ficam bronzeadas, murchar e morrer. A infestação de ácaros pesados ​​resulta em plantas fracas e rendimento reduzido. Ao contrário dos pulgões, os ácaros podem se tornar um problema durante os períodos de calor, Tempo seco. Predadores de ácaros úteis em pátios de lúpulo incluem o ácaro predador ocidental e o pequeno besouro preto. Durante junho, uma solicitação de miticida é recomendada se as populações de ácaros atingirem uma média de 10 / folha. Boa cobertura, particularmente na parte inferior da folhagem, é necessário para obter um bom controle.

Cutworms hibernar como larvas no solo. As mariposas adultas surgem no final da primavera e põem ovos. As larvas que aparecem dos ovos se alimentam dos caules das plantas à noite. Cutworms normalmente podem ser encontrados logo abaixo da superfície do solo durante o dia.

Larvas de folha onívora alimentam-se das pontas crescentes das vinhas. Eles destroem as pontas, estimulando assim o aumento dos rebentos laterais. Esta lesão tem produção mínima sobre o rendimento, mas quando isso ocorre, novos brotos devem ser treinados.

Potencial de rendimento e resultados de desempenho:

O rendimento e o desempenho do lúpulo no Upper Midwest são competitivos com os do Northwest. Além do rendimento total em cones, é importante acreditar no rendimento dos ácidos alfa. As cultivares Galena, Eroica &Nugget produzem o maior rendimento de ácido alfa (300 lb / acre). Outras características de qualidade que os cervejeiros podem valorizar são a cor, teor de óleo e aroma.

Custo do lúpulo:

Extrato líquido de lúpulo - Rs 1, 800 / quilograma.

Extratos de flores de lúpulo - Rs 2, 200 / quilograma.

Valor nutricional do lúpulo:

Como um medicamento fitoterápico, o lúpulo contém vários óleos essenciais, vitaminas e minerais, o que o torna adequado para diferentes usos. Alguns dos óleos essenciais resultantes do lúpulo são:

• Myrcene
• Cariofileno
• Farneseno
• Humulene

Esses óleos têm características anti-sépticas e antiinflamatórias, o que os torna perfeitos para relaxar o corpo. Vitamina E, Vitamina B6, e a vitamina C tem propriedades antioxidantes, o que torna o sistema imunológico mais ativo e menos sujeito a doenças. Alguns produtos químicos encontrados naturalmente no corpo e na erva, que ajudam a equilibrar as funções do corpo.

Caryophyllene88gFarnesene54gHumulene41gMyrcene12gVitamin C91gVitamin E77gVitamin B678gXanthohumol33g

Composição química:

Além de água, celulose, e várias proteínas, a composição química do lúpulo consiste em compostos importantes para conferir caráter à cerveja.

Ácidos alfa

Provavelmente, o principal composto químico do lúpulo são os ácidos alfa ou humulones. Durante a ebulição do mosto, os humulones são isomerizados termicamente em ácidos iso-alfa, que são responsáveis ​​pelo sabor amargo da cerveja.

Ácidos beta

A planta do lúpulo contém ácidos beta ou lupulonas. São atraentes por suas contribuições de aroma para a cerveja.

Óleos essenciais

Os principais componentes dos óleos essenciais de lúpulo são hidrocarbonetos terpênicos constituídos por mirceno, humuleno e cariofileno. Myrcene is responsible for the pungent smell of fresh hop plants. Humulene &its oxidative reaction products may give beer its prominent hop aroma. Juntos, myrcene, humulene, &caryophyllene represent 80 to 90% of the total hops essential oil.

Flavonoids

The chemical arrangement of 8-prenylnaringenin.

Xanthohumol is the primary flavonoid in hops. The other well-studied prenylflavonoids are 8-prenylnaringenin &isoxanthohumol. Xanthohumol is under necessary research for its potential properties, while 8-prenylnaringenin is a potent phytoestrogen.

Benefits of Hop:

Keeps skin younger:

Hop is a good source of antioxidants, which means that it helps the body fight against free radicals, giving the skin a radiant &youthful glow.

Treats skin inflammation:

It may be the main ingredient in beer but used in various cosmetic products for skin treatments. The oils &minerals in the plant provide an anti-inflammatory effect on the skin and are used to decrease the surface blood vessels.

Eases nervousness:

Hops are used to treat insomnia. As they are connected to the “cannabis” family, they are used as a drug for relaxing muscles &treating people suffering from anxiety.

Relaxes and soothes muscles:

Hops help in relaxing the aching muscles &body pain. Easily available, it is used in several pain killers.

Treats different ulcers:

Another benefit of this wonder weed is that it is used in the treatment of various types of ulcers. It has been confirmed that the dosage of hops mixed with other essential herbs helps in the treatment of various ulcer-causing bacteria.

Improves Digestive System:

Hops improving the digestive system hops fasten the metabolism of the body. People suffering from different digestive disorders can go for this herbal medicine.

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