Análise de custo e lucro do relatório de projeto de cultivo de arroz / cultivo de arroz:

As informações a seguir fornecem métodos de cultivo de arroz e Relatório do projeto de cultivo de arroz .

Introdução

O arroz é considerado o alimento básico para uma grande população humana no mundo. Estima-se que o arroz seja a terceira maior commodity produzida depois da cana-de-açúcar e do milho. A planta do arroz é uma erva pertencente à espécie Oryza Sativa. Acredita-se que o arroz seja cereal, grão de monocotiledônea, que é cultivada como planta anual. Algumas regiões tropicais cultivam o arroz como soca e ele sobrevive como planta perene. Esta planta é cultivada principalmente em países onde os custos de mão-de-obra são baixos porque o cultivo de arroz ou arroz irrigado é uma tarefa que exige muita mão-de-obra e exige chuvas intensas. O arroz é nativo da Ásia e partes da África. As plantas de arroz podem ser cultivadas em diferentes ambientes, como planícies, zonas húmidas costeiras e terras altas dependendo da disponibilidade de água na área. Duas variedades principais de arroz cultivadas em todo o mundo são Oryza Sativa Indica e Oryza Sativa japonica.

Este relatório do projeto de cultivo de arroz descreve os métodos de cultivo e, no final do projeto, há uma estimativa do investimento necessário para a agricultura e do lucro obtido com a fazenda.

Escopo e importância

O arroz é considerado a vida por mais de 50% da população em todo o mundo. Produtos de arroz, como o arroz estourado, arroz tufado, flocos de arroz, arroz enlatado e outras variedades fermentadas também são usados ​​em grandes quantidades. A palha obtida das plantas de arroz é usada na alimentação do gado, telhado de colmo, para a preparação de chapéus, esteiras e material de cama. A casca obtida do arroz é utilizada na alimentação animal e na fabricação de papel. O farelo de arroz serve como nutrição para aves e gado. O óleo obtido do farelo de arroz é amplamente utilizado para consumo humano, fabricação de sabão etc.

A maior parte do arroz produzido no país é de sequeiro e apenas 59% da área de produção de arroz depende de métodos de irrigação externos. Atualmente, A produção anual de arroz na Índia deve ficar em torno de 111,01 milhões de toneladas. Mesmo que a produção seja alta, houve um declínio na exportação de variedades selecionadas de arroz da Índia devido ao declínio da rupia, que amorteceu as margens dos exportadores.

Para manter a qualidade do arroz para fins domésticos e de exportação, muitos programas de desenvolvimento foram organizados pelo Governo da Índia, tais como:

• Programa especial de produção de arroz
• Programa Especial de Produção de Grãos Alimentares (SFPP) - RICE
• Programa integrado para o desenvolvimento do arroz (IPRD)
• Programa Minikit de semente de arroz
• Missão nacional de segurança alimentar

Agricultores ou indivíduos podem receber ajuda desses programas para um desenvolvimento eficiente da cultura.

Planta de arroz e suas propriedades

Cada planta de arroz tem muitos perfilhos, que são brotos que contêm raízes, caule e folhas. Pode haver ou não uma panícula no leme. Estas panículas carregam espiguetas, que formam as sementes. Geralmente, a espigueta possui os órgãos reprodutores masculino e feminino e por isso é chamada de hermafrodita.

A semente da planta é produzida para posterior multiplicação da variedade, ao passo que o grão da planta é considerado a parte comestível. O grão de arroz, que amadureceu completamente e é útil para o cultivo de novas safras em condições favoráveis ​​é chamada de semente. As mudas são obtidas a partir do embrião da semente, que é coberto por uma capa dura chamada casco.

A reprodução na planta ocorre por meio da polinização e é seguida pela fertilização. Demora cerca de 18 a 24 horas para o processo de polinização e fertilização. A produção de semente de arroz é possível quando o ovo no ovário é fertilizado por grãos de pólen das anteras da mesma espigueta, anteras de outras espiguetas da mesma planta e anteras das espiguetas de outras plantas da mesma variedade.

O desenvolvimento do ovo começa 12 horas após a fertilização e, após 8 dias, o endosperma da semente em crescimento torna-se branco leitoso. O embrião inteiro se desenvolve em 10 dias e o endosperma atinge o estágio de massa macia 14 dias após a fertilização. Eventualmente, 7 dias depois a massa fica mais dura e a semente madura é obtida em 25 a 30 dias.

Por que uma boa semente é necessária e como selecioná-la?

O arroz é a cultura mais importante cultivada em todo o mundo e tem grande demanda por causa de um grande número de consumidores. Então, espera-se que a qualidade e a quantidade da produção sejam muito altas para atender a demanda da população. A escolha certa da semente é necessária pelos seguintes motivos:

• Baixa taxa de semeadura devido à alta germinação.
• O replantio não é necessário.
• Plantas uniformes podem ser obtidas para que a colheita seja fácil.
• O crescimento vigoroso da planta é obtido com melhor resistência a insetos e pragas.
• O vencimento antecipado pode ser esperado.
• Boa qualidade de grãos e maior rendimento.
• Maior moagem devido ao menor número de sementes imaturas.

Para identificar uma boa semente para o cultivo de arroz, deve-se saber que a semente pura é plena e uniforme em tamanho. As sementes devem estar isentas de sementes de ervas daninhas, doenças, patógenos e outras matérias indesejáveis. As sementes para o cultivo de arroz podem ser obtidas de fontes confiáveis ​​ou escritórios agrícolas do governo.

O tratamento da semente é muito importante antes da semeadura, pois as sementes obtidas do criador são caras e todos os esforços devem ser feitos para garantir sua sobrevivência após a semeadura. Geralmente, as sementes são revestidas com produtos químicos como Thiram. Outro mecanismo para aumentar a taxa de produção de mudas é a pré-germinação da semente.

Requisitos de solo e clima

O cultivo de arroz na Índia é feito em diversas zonas agroecológicas porque é tão difundido no país e nenhum outro país ao redor do mundo tem tal diversidade. Existem quatro ecossistemas principais, nomeadamente irrigados, planalto, planície alimentada pela chuva, e ecossistemas sujeitos a inundações. Esses ecossistemas se desenvolveram devido ao fato de que o arroz pode ser cultivado em diferentes condições de altitude e clima. Esta cultura necessita de clima quente e úmido e é adequada exclusivamente para regiões com sol prolongado e muita água. A cultura do arroz precisa de uma temperatura média de 21 a 37˚C e pode tolerar 40 a 42˚C no máximo. Observou-se que cada etapa do processo de cultivo exige uma faixa de temperatura diferente, como brotação (10˚C), floração (23˚C), florescendo (26-29˚C), formação de grãos (21˚C) e amadurecimento (20-25˚C).

A safra é mais importante cultivada como uma safra Kharif durante a monção (junho a julho) e colhida durante o inverno (novembro a dezembro). Há lugares na Índia onde o arroz é cultivado como uma safra Rabi, semeado durante o inverno (novembro-fevereiro) e colhido durante (março-junho). Cerca de 7% do arroz total produzido no país também é cultivado como uma safra pré-Kharif, que depende inteiramente das chuvas e do clima da região.

Os diferentes tipos de solo adequados para o cultivo de arroz são solo preto, solo argiloso vermelho ou argiloso amarelo, solo de laterita, solo arenoso vermelho, terai, colina e solo preto raso. A qualidade do solo para o cultivo de arroz deve ser tal que se pulverize facilmente ao secar e forme uma poça quando molhado. O solo deve ter um conteúdo orgânico rico e pode ser ácido ou alcalino por natureza.

Preparação e plantio da terra

A terra selecionada para o cultivo de arroz deve ser fértil, com boa drenagem e capacidade de retenção de água. As ervas daninhas podem ser extremamente prejudiciais para as plantas, pelo que devem ser removidas arando a área a uma profundidade de 10 cm. Uma segunda sessão de aração é realizada a uma profundidade de 5 a 7 cm com uma grade de discos. Os bunds na fazenda devem ter pelo menos 0,5 m de altura e 1 m de largura. Nivele e alise a superfície depois de arar, porque o terreno nivelado garante a profundidade da água uniforme em todas as estações.

A sementeira para o cultivo deve ser preparada pouco antes do início da monção. Se a terra está sujeita à erosão, em seguida, é dividido em parcelas de dimensões 50 x 50 me cômoros são construídos de modo a coletar a água da chuva e permitir uma boa drenagem. Em regiões com curta estação chuvosa, a aração é feita no final da safra anterior. Áreas com plantio direto devem ser tratadas com glifosfato, um herbicida para matar as ervas daninhas.

O plantio das sementes de arroz deve ser pontual para produzir uma safra de crescimento rápido, uniforme e de alto rendimento. A taxa de semeadura é definida por muitos fatores como o ecossistema da planta, método de plantio, profundidade, qualidade e tipo de semente. A população média da panícula em um m² de área é de 300 a 400 durante a estação chuvosa, enquanto que é de 500 a 600 panículas por m² durante a estação seca. Existem basicamente duas maneiras de plantar sementes de arroz:

Semeadura de broca

• Usado em um tipo diferente de solo e resíduos de colheita com diferentes tipos de sulcadores.
• O sulcador pode ser de madeira ou metálico.
• As sementes são lançadas manualmente com espaçamento de 2 cm em uma linha.
• A profundidade de semeadura não deve exceder 3 a 5 cm.
• 5 a 10% da semente deve ser visível na superfície após a semeadura.
• 35 a 40 plantas consecutivas podem ser esperadas.
• Facilita o aproveitamento da aplicação de fertilizantes na hora da semeadura.

Dibbling

• As sementes são semeadas em covas.
• Sementes caras são semeadas como 1 semente por cova, mas de outra forma, 4 a 6 sementes certificadas são semeadas na mesma cova.
• As mudas esperadas por cova são 3 ou 4.
• O espaçamento entre os furos é de 30 x 15 cm.
• A profundidade do plantio deve ser conhecida corretamente antes da semeadura.

Requisitos de estrume e fertilizantes

As lavouras de arroz precisam de nutrição uniforme e oportuna para um crescimento adequado e produção de grãos de qualidade. A aplicação de fertilizante depende do estágio da cultura e do tipo de fertilizante que está sendo usado. Para melhorar a fertilidade do solo, 3 sacos de 50 kg de cada fosfato de amônio (DAP) ou superfosfato simples são aplicados no momento do preparo do solo. O fertilizante de nitrogênio disponível como composto NPK deve ser aplicado em doses divididas após uma semana da semeadura. A próxima dose de nitrogênio é fornecida na forma de uréia cerca de 4 ou 5 semanas após a primeira aplicação. A indicação de deficiência de nitrogênio é conhecida pela cor amarela das safras. Então, é aconselhável aplicar nitrogênio sempre que houver uma mancha amarela no campo. A quantidade de nitrogênio aplicada deve ser reduzida durante a fase de início da panícula e floração para evitar o risco de pragas.

A observação geral é que para produzir 1 tonelada de grãos são necessários 15 kg de nitrogênio, 2-3 kgs de fósforo e 15-20 kgs de potássio. Essas quantidades podem mudar dependendo do tipo de solo, estação e variedade de safra. Fertilizantes orgânicos como estrume, composto, Palha, a casca e as folhas das plantas devem ser fornecidas nos viveiros. O uso de fertilizantes químicos deve ser reduzido se houver expectativa de mais grãos de arroz.

Necessidades de irrigação

A cultura do arroz precisa de cerca de 1.500 litros de água para produzir 1 kg de arroz. O abastecimento de água afeta amplamente o rendimento da safra e deve estar acima do nível de evaporação. A água é deixada no campo a uma profundidade de 2 a 5 cm após o transplante para facilitar o estabelecimento das mudas. Até que a colheita atinja o estágio de massa, uma profundidade de água de 5 cm é mantida e a água é drenada antes da colheita para facilitar a maturação rápida e uniforme do grão. Para aumentar a eficiência do uso da água, é feito o seguinte:

• Bunds são mantidos.
• Os campos são nivelados.
• Puddle os campos quando necessário.
• Usando métodos de semeadura direta.
• Usando variedades de curta duração.
• Colheita oportuna.

A água salina não é adequada durante a fase de muda e de formação da panícula, pois provoca a queima das folhas e redução da matéria seca.

Manejo de doenças e pragas na cultura do arroz

As pragas comuns encontradas nas plantações de arroz são as moscas-de-olho-espreita, Midge de galha de arroz africano, pasta de folha de arroz, broca do caule, fedor, insetos farinhentos e de arroz, gorgulho do arroz, cupins, etc. e algumas doenças comuns que infectam as plantações de arroz são o vírus do mottle amarelo, explosão de arroz, explosão de folhas, podridão do colo, explosão de nó, ferrugem da bainha, mancha marrom, folha escaldante, podridão da bainha, podridão do grão, falsa obscenidade, etc. Acredita-se que os agricultores perdem 37% da safra a cada ano devido a pragas e doenças. Em vez de se concentrar no tratamento da doença, é muito importante prevenir a ocorrência de doenças e pragas. As seguintes práticas culturais podem ajudar a manter uma cultura saudável:

• Os equipamentos usados ​​na fazenda devem ser desinfetados adequadamente.
• Manutenção de cômoros e limpeza do campo em intervalos regulares (temporadas).
• Uso de variedades de culturas limpas e resistentes (principalmente variedades certificadas).
• Todos os arrozais (vizinhos) devem plantar sementes de arroz ao mesmo tempo para evitar o risco de insetos, pragas e roedores em fazendas individuais.
• Evite uma overdose de fertilizantes nas fazendas.
• Incentive o uso de fertilizantes naturais.
• Evite pesticidas dentro de 40 dias após o plantio.

É importante entender que, ao usar sprays químicos para controle de pragas e doenças, devem ser observadas as devidas precauções de segurança durante a mistura e pulverização. Também, apenas a dose recomendada de produto químico deve ser utilizada para a fazenda.

Leia isto:Perguntas frequentes sobre doenças de plantas.

Atividade intercultural em campo de arroz

As ervas daninhas são o maior problema nas fazendas de arroz porque competem diretamente com as plantas e reduzem a produtividade. Observou-se que pode haver 1 kg de perda de grãos para cada 1 kg de ervas daninhas secas. A destruição pelas ervas daninhas é causada durante os primeiros 20-50 dias do estabelecimento da cultura. A capina também deve ser feita após a formação da panícula. O manejo eficaz de ervas daninhas pode ser feito das seguintes maneiras:

• A aração e gradagem devem ser feitas com um intervalo de 10-14 dias após a chuva.
• O nivelamento adequado do terreno deve ser feito.
• Um vigor inicial, uma variedade de sementes deve ser usada.
• A água no campo impede o crescimento de ervas daninhas.
• A primeira sacha é feita após 2-3 semanas do estabelecimento da cultura, com um intervalo de 2-3 semanas para a segunda sacha
• Use herbicidas se o crescimento de ervas daninhas for severo.
• Sprays de pré-emergência devem ser usados ​​antes do plantio.
• Os danos à colheita podem ser evitados com o uso de spray pós-colheita.

Colheita e rendimento do arrozal

A colheita oportuna é extremamente importante para manter a qualidade e o rendimento, caso contrário, pode haver a possibilidade de grãos não preenchidos e imaturos ou perda de grãos devido ao estilhaçamento e ataques de pássaros. As safras de arroz podem ser colhidas quando a umidade do grão está entre 20 a 22% (obtida após 30 dias de floração), os grãos se transformaram em cor de palha, os grãos ficaram duros na parte inferior da panícula, espremer o grão dos dentes é fácil. É essencial maximizar a qualidade do grão após a colheita e o seguinte é feito para manter a qualidade:

• Certifique-se de que as panículas não fiquem no chão ou na água.
• Deite as panículas cortadas em 24 horas.
• Seque os grãos imediatamente após a debulha.
• Os grãos de secagem ao sol devem ser agitados a cada uma hora para uma secagem uniforme.
• Podem ser usados ​​panos de secagem limpos ou lonas.
• A camada de grãos deve ter 3 a 5 cm de espessura para secar.
• Proteja os grãos do clima muito quente e da chuva.
• Peneire os grãos completamente após a secagem.
• Armazene os grãos em um local fresco, área seca e limpa selada adequadamente em um saco.

Existem dois métodos comuns para a colheita manual das culturas de arroz (métodos tradicionais), como a colheita da panícula e o corte do talo longo com foice; ambos os métodos requerem 240 horas de trabalho e 80-180 horas de trabalho por hectare, respectivamente. Observa-se que um hectare de terra produz aproximadamente 30-50 quintais de grãos de arroz, dependendo das instalações fornecidas e das técnicas de manejo utilizadas.

Gestão pós-colheita do arrozal

A debulha é separar o grão da panícula esfregando, impacto ou descascamento. A debulha pode ser feita manualmente ou mecanicamente. As debulhadoras mecânicas têm uma ação de decapagem incorporada e podem ser operadas por pedal (capacidade de trabalho 40-50 kg por hora) ou motorizadas (capacidade de trabalho 200-1300 kg por hora). A debulha da colheita resulta na perda de grãos porque alguns grãos permanecem na panícula, grãos se espalham antes de debulhar, grãos grudam na lama, no chão ou quando os pássaros se alimentam dos grãos.

Os grãos de arroz são geralmente colhidos com 21 a 26% de umidade e para evitar que o grão seja suscetível ao ataque de insetos, micro-organismos e outras pragas, recomenda-se secar os grãos até 24 horas após a colheita. Se for para armazenar o grão por curta duração, digamos por cerca de 2 semanas, em seguida, os grãos são secos de forma que tenham apenas 14% de teor de umidade. Deve ser claramente entendido que o atraso na secagem pode resultar em crescimento microbiano, micotoxinas produzidas, escurecimento não enzimático, etc. Foi observado que nas regiões tropicais, devido às condições meteorológicas imprevisíveis, existe uma possível perda de grão de 1 a 5% durante a secagem. As sementes de arroz precisam de uma temperatura mínima de 43 ° C para secar à sombra e os grãos de arroz precisam de uma temperatura não superior a 54 ° C para secar. A secagem em faixas mínimas de temperatura preserva o aroma dos grãos.

A limpeza do arroz é uma tarefa pós-colheita essencial, que envolve a remoção de sementes de ervas daninhas indesejadas, Palha, palha, caules de panícula, grãos vazios, grãos danificados, areia, rochas, pedra, pó, plástico, quaisquer substâncias metálicas, etc. provenientes da colheita e dos grãos de arroz debulhados. Este processo de limpeza é feito imediatamente após a debulha e a secagem. Inicialmente, o fazendeiro usa rastelo manual e peneiramento para remover a palha, palha e outros materiais densos e, em seguida, é feita a joeiragem. O joeiramento é uma maneira natural lenta de limpeza, onde os grãos são feitos para cair de uma altura em uma lona em um dia de vento. Os grãos são limpos (areia, pó, outras partículas minúsculas) pela força do vento.

Finalmente, o armazenamento dos grãos de arroz é necessário para protegê-los do calor extremo, frio e umidade. A falta de espaço de armazenamento adequado para grãos obtidos em fazendas grandes ou médias resulta em danos aos grãos por insetos ou roedores ou são vendidos para empresas e comerciantes imediatamente após a colheita em uma taxa menor. A perda de armazenamento ocorre devido a insetos, roedores, pássaros, teor de umidade, furto e furto. As sementes podem ser preferencialmente armazenadas em recipientes de madeira, metal, concreto ou podem ser armazenados em sacos de armazenamento herméticos (selados) que têm a capacidade de controlar o teor de umidade durante o armazenamento.

Análise de custo e lucro / Economia da colheita de arroz / Relatório de projeto de cultivo de arroz

Cada estado dependendo da disponibilidade de recursos tem uma estrutura de investimento diferente. A mão de obra envolvida nas atividades agrícolas também varia muito para cada estado. Os valores médios dos requisitos gerais foram mencionados aqui para referência e podem ser diferentes com base na localização da fazenda. Investimento em terras, transporte, edifícios, depreciação, etc. não foram incluídos no cálculo do lucro porque são altamente inconsistentes, mas são extremamente importantes durante o planejamento de uma implementação prática de uma empresa de cultivo de arroz.

Suposições feitas para 1 hectare de terra:

Custo das sementes de arroz por kg:Rs 100.

Cobrança de mão de obra por mandado:Rs 300.

Custo do trabalho do boi por par de horas:Rs 250.

Custo do estrume por kg:Rs 10.

Custo de fertilizantes por kg:Rs 100.

Trabalho e materiais Investimento em Rs Custo de 77 kg de sementes como material de plantio 7, 700,00 Mão-de-obra humana @ 110 mandays (aprox) 33, 000,00 Mão de obra animal @ 5 pares dias1, 250,00 Mão-de-obra da máquina @ 5 horas3, 000,00Custo de 232 kgs de fertilizantes 23, 200,00Custo de 19 quintais de estrume 19, 000,00 Encargos de irrigação 90, 000,00 Substâncias químicas / orgânicas de proteção de plantas 10, 000,00 Cercas agrícolas 30, 000,00 Outros encargos diversos 30, 000,00 Total 2, 47, 150,00

Rendimento de grãos de arroz por hectare:60 quintais (média).

O preço de venda dos grãos de arroz por kg:Rs 50 (preço médio, pode variar com base na qualidade e variedade).

Renda da fazenda:Rs 3, 00, 000

Lucro do negócio:Rs 52, 850.

Empréstimos e subsídios para o cultivo de arroz

A Missão Nacional de Segurança Alimentar (NFSM) –RICE tem um padrão específico para auxiliar os agricultores em diferentes componentes da estrutura do cultivo de arroz e as informações detalhadas podem ser encontradas no site do NFSM.

Cada estado tem programas de subsídio para a produção de arroz. Os detalhes dos esquemas podem ser encontrados no site do Departamento de Agricultura.

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