Processo de extração de óleo de farelo de arroz

Hoje, aprendemos o assunto da extração de óleo de farelo de arroz, o processo de refino. Também explicamos o fluxograma do processo do óleo de farelo de arroz.

Introdução de óleo de farelo de arroz:

O óleo de farelo de arroz é uma forma de óleo produzida a partir da camada externa dura do arroz, que é conhecido por seu alto ponto de fumaça e sabor suave. O óleo do farelo de arroz é produzido a partir do farelo de arroz, uma camada oleosa entre a casca do arroz e o arroz branco. Este óleo é o óleo extraído da dura camada externa marrom do arroz, chamada palha ou casca de arroz . É conhecido por seu alto ponto de fumaça de 232 ° C (450 ° F) e sabor suave, tornando-o apropriado para métodos de cozimento em alta temperatura, como refogar e fritar.

o Óleo de farelo de arroz é conhecido como óleo de maravilha por suas inúmeras vantagens para a saúde. Ele tem uma série de benefícios em relação a outros óleos comestíveis, devido à presença de um antioxidante exclusivo conhecido como orizanol. O óleo de farelo de arroz é considerado um produto milagroso obtido da camada externa do arroz integral. O farelo de arroz é um subproduto obtido durante a função de moagem do arroz. Trata-se de cutícula avermelhada dourada obtida após a retirada da casca e polimento do arroz.

Características do óleo de farelo de arroz:

O óleo de farelo de arroz proporcionará uma melhor produção de arroz aos agricultores indianos.

É considerado o melhor óleo de cozinha por causa de Características do óleo de farelo de arroz ;

• Composição de gordura ideal.
• O RBO é uma excelente alternativa para quem tem intolerância a outros óleos alimentares devido ao seu efeito hipoalergénico.
• O óleo de farelo de arroz tem um ponto de fumaça ou queima muito alto, tornando-o perfeito para fritar, frigideira ou mexa para fritar.
• O óleo de farelo de arroz cria menos polímeros ou menos gordurosos do que outros óleos, o que significa melhor sabor e limpeza mais fácil.
• Alimentos cozidos com esse óleo absorvem até 15% a 20% menos óleo. Esta propriedade única de menor absorção de óleo e efeitos de viscosidade de luz em calorias reduzidas, comida melhor saborosa, sabor econômico e aprimorado, e palatabilidade.
• RBO tem excelente estabilidade à oxidação.

Óleo de farelo de arroz:

Aqui, nós explicamos que parte do arroz é farelo de arroz e seus usos;

O farelo de arroz é uma camada muito fina de arroz integral. É a principal parte nutritiva do arroz. Farelo de arroz é muito rico em vitaminas e nutrientes. Óleo de farelo de arroz, não fibra, reduz o colesterol em pessoas saudáveis, indivíduos com hipercolesterolemia. Como não houve diferenças substanciais na composição de ácidos graxos das dietas, a redução do colesterol vista deveu-se a outro componente presente no óleo do farelo de arroz. O óleo de farelo de arroz é usado principalmente em cosméticos porque é um ótimo hidratante. O óleo de farelo de arroz contém vitamina E natural, flui bem. Apresenta penetração moderada e não deixa oleosidade ou pegajosidade na pele. É um excelente óleo veicular.

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O processo de fabricação do óleo de farelo de arroz:

Geralmente, O óleo do farelo de arroz pode ser extraído por solventes químicos ou pressionado diretamente do farelo de arroz. Aqui, recomendamos o óleo de farelo de arroz de pequena capacidade pode escolher o método de prensagem de expulsão, enquanto a grande capacidade leva a técnica de fabricação de solvente. Devemos mencionar aquele método de extração a quente que iria obter maior rendimento de óleo e óleo comestível mais puro do que o método de prensagem a frio. Quando se refere a Produção de óleo de farelo de arroz , as três etapas de processamento a seguir são importantes, pois são a preparação da matéria-prima, Extração de óleo de farelo de arroz, e refino de petróleo bruto.

Preparação da matéria-prima do farelo de arroz:

Como outros materiais contendo óleo, antes de fazer óleo de casca de arroz, essas matérias-primas devem ter sido totalmente preparadas. O farelo de arroz é primeiro peneirado e depois aquecido pelo processo de vapor a uma temperatura superior a 100 ° C para interromper a hidrólise da lipase no farelo de arroz antes do processo de extração.

Extração:

Você pode extrair o óleo de farelo de arroz cru quer por um processo mecânico com prensas de óleo, quer por um método químico com solvente. Após a preparação adequada, o farelo é totalmente estabilizado e enviado para uma região de extração onde o óleo é removido, rendendo dois produtos, um óleo de farelo de arroz cru de alta qualidade, e farelo de arroz desengordurado.

Em seguida, o óleo de farelo de arroz é bombeado para a máquina de refino para gerar diferentes tipos de óleo de farelo de arroz. O processo de refino geralmente inclui filtragem, neutralização, desgomagem, descoloração, desodorização, e desparasitação, etc.

Refino de óleo de farelo de arroz:

O óleo de farelo de arroz bruto é posteriormente processado pelo processo de refino, que remove a maioria dos ácidos graxos livres e fornece óleo com processamento mínimo adequado para um variedade de aplicações animais ou agrícolas . O branqueamento de óleo comestível normalmente deixa compostos de sabor e odor secundários que devem ser eliminados por destilação a vapor antes de embalar. Contudo, os clientes que precisam de óleo descascado passam por um processo de desceraço antes da destilação.

A destilação a vapor é a etapa final no procedimento do óleo comestível e é aqui que quaisquer sabores indesejáveis ​​e ácidos graxos livres residuais deixados no óleo são removidos. Uma vez que o óleo de farelo de arroz foi totalmente processado, está pronto para embalagem em garrafas de varejo, baldes de serviço de alimentação ou tambores a granel.

Processo de extração de óleo:

Deixe-nos descobrir o processo de extração de óleo de farelo de arroz ;

O óleo de farelo de arroz é obtido por extração de farelo de arroz que é um subproduto das indústrias de moagem de arroz. Existem diversas técnicas utilizadas para o processo de extração do óleo do farelo de arroz, mas extração de solvente o uso de hexano é o processo convencional usado mais popular para extração comercial.

A expulsão do óleo de farelo de arroz depende de expelidores de óleo de farelo de arroz de alta qualidade. Depois que o farelo de arroz bem curado é colocado no alimentador do expulsor, uma bicheira transportará o avanço do farelo de arroz. Conforme a bicheira se move, o espaço fica menor, assim, espremendo o óleo de farelo de arroz. Em seguida, o RBO fresco escoa para fora através das pequenas aberturas no fundo do barril de compressão, onde o bolo de óleo de farelo de arroz não pode passar e separar o óleo de farelo de arroz do bolo de óleo.

Depois de coletar o bolo de óleo de farelo de arroz, A extração do óleo de farelo de arroz vem com a ajuda de solvente de grau alimentício, geralmente hexano. Princípio de extração de óleo de farelo de arroz Trabalha na contracorrente e movendo o leito com altura variável do leito e mecanismo de diferentes velocidades para garantir a excelente penetração e percolação do solvente para extração absoluta. Então, o processo de destilação começa no vácuo, e o óleo de farelo de arroz extraído é coletado pela vaporização do solvente para recuperação posterior.

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Prensagem mecânica (prensagem a frio)

A prensagem mecânica é tradicionalmente o processo de extração de óleo mais popular para sementes oleaginosas em todo o mundo. Tem sido usado principalmente por indústrias de extração de óleo de pequena e média escala para extração comercial de óleo de farelo de arroz em alguns países como a Tailândia. O procedimento é menos caro e menos trabalhoso do que usar métodos de extração com solvente. A segurança e simplicidade do procedimento é uma vantagem sobre as técnicas eficientes de extração com solvente. Este processo não envolve tratamento térmico ou químico, tornando-se assim uma alternativa interessante para as práticas convencionais devido à preocupação do consumidor por um produto natural e seguro.

o processo de prensagem mecânica é de dois tipos, parafuso, e prensa hidráulica. A prensa de parafuso também é chamada de expulsor, É muito simples, fácil de manter e operar por trabalhadores semiqualificados. Em comparação, a prensa de rosca ou expulsor é contínua e produz um rendimento ligeiramente maior do que a prensa hidráulica. O processo envolve prensagem contínua com expulsores (prensa de parafuso).

Expulsores consistem em um parafuso girando dentro de uma gaiola cilíndrica ou cilindro e o material é alimentado entre o parafuso e o cilindro e então impulsionado pelo parafuso giratório em uma direção paralela ao eixo. O aumento gradual da pressão ajuda a descarregar o óleo que sai da prensa através das ranhuras fornecidas na periferia do barril e a torta residual pressionada se move na direção do eixo para a descarga. Contudo, para o processo de extração de RBO usando este método, apenas cerca de 9 a 10% do peso do farelo foi extraído por prensagem. A extração de sementes oleíferas por esses métodos revelou cerca de 80 a 85%, enquanto foi descoberto que 75% do óleo pode ser recuperado de algas. Embora a prensagem mecânica resulte em óleo de alta qualidade, o rendimento é relativamente baixo e normalmente usado para extração em pequena escala, produtos especiais ou como uma operação de pré-impressão em uma planta de extração de solvente em grande escala. Para tornar este processo mais eficaz, modificações adicionais no projeto são necessárias, o que ajudará a aumentar a recuperação de óleo.

Processo de extração de solvente

o processo de extração de solvente pode ser usado para recuperar óleo de qualquer material com baixo teor de óleo, ou para bolos de óleo pré-prensados ​​a fim de obter alto teor de óleo. Hexano é o solvente mais normalmente usado para este método, é relativamente barato e excelente para extração de petróleo. Alguns álcoois de cadeia curta, como o etanol e o isopropanol, têm sido propostos como solvente alternativo para o processo de extração devido à sua maior segurança. O rendimento de cerca de 92% do óleo foi obtido a partir do processo de extração com hexano do farelo de arroz ôhmico estabilizado por aquecimento. Cerca de 42,7 a 99,9% de rendimento de óleo de farelo de arroz usando a proporção de etanol para farelo de arroz de 2,5:1 e 4,5:1, e temperatura de 60-90 ° C. Aumentar a temperatura de extração de 40 ° C para 60 ° C e as razões de solvente (hexano e isopropanol) para farelo (p / p) de 2:1 e 3:1 aumentaram o rendimento de RBO. A extração a 60 ° C por dez minutos com proporção de solvente para farelo de 3:1 usando solvente de hexano rendeu cerca de 3,6% a mais de óleo, enquanto a extração com isopropanol produz 6,4% mais óleo do que a 40 ° C. O rendimento de propano líquido foi criado para render cerca de 22,4% de óleo em kg de farelo de arroz a 0,76 MPa e à temperatura ambiente.

Um RBO foi extraído com isopropanol e hexano a 40 ° C durante 15 min. O hexano extraiu quase 40% mais óleo do que o solvente isopropanol, embora aumentando a temperatura até 120 ° C. O rendimento do solvente hexano não aumentou, mas o isopropanol extraiu 25% mais óleo de farelo de arroz do que hexano em condições semelhantes. Foi relatado que cerca de 99 a 99,5% do óleo foi extraído por extração com solvente de sementes oleíferas. O óleo de farelo de arroz bruto obtido a partir deste procedimento de extração é principalmente submetido a refino químico ou físico para atender às especificações de óleo vegetal de qualidade alimentar. O solvente orgânico (hexano usual) usado principalmente é, Contudo, inflamável, volátil, tóxico e polui o meio ambiente. Mesmo que o uso de hexano para extração seja considerado eficiente e amplamente utilizado, tem alguns indesejáveis, como mencionado anteriormente.

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Óleo de farelo de arroz para armazenamento

Os óleos do farelo de arroz devem ser bem fechados e mantidos em um local fresco e escuro, como uma despensa. Frascos de cor escura podem proteger os óleos do sol.

Se você refrigerar o óleo de farelo de arroz, ele pode se tornar semissólido com o frio. Deixe descansar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente e ele voltará à forma líquida.

Se armazenado corretamente, O óleo de farelo de arroz deve durar cerca de 1 a 2 anos a partir da data em que foi engarrafado. O “Melhor por data” geralmente reflete este intervalo de tempo.

Custo do condicionador automático de farelo de arroz e óleo:

O custo do condicionador automático de farelo de arroz tipo U será de aproximadamente Rs 85, 000 / peça e o custo do óleo de farelo de arroz é Rs 80 / litro.

Alguns fatos sobre o óleo de farelo de arroz:

• O óleo de farelo de arroz é bom porque tem uma quantidade equilibrada de monoinsaturado, gorduras poliinsaturadas e saturadas. É considerado um óleo amigo do coração que pode ajudar a melhorar o colesterol. O farelo de arroz ajuda a reduzir o colesterol porque contém a quantidade certa de orizanol, que é um antioxidante.
• É possivelmente seguro para a maioria das pessoas quando adicionado a banhos, mas pode causar coceira e vermelhidão na pele.
• Geralmente, O óleo de farelo de arroz contém uma porcentagem maior de vitamina E do que o azeite de oliva.
• O óleo de farelo de arroz é popular como um dos óleos de cozinha mais saudáveis porque tem a quantidade mais equilibrada de PUFA (gorduras poliinsaturadas) e MUFA (gorduras monoinsaturadas) e é rico em vitamina E.
• Na realidade, O óleo de farelo de arroz contém compostos benéficos que contribuem para sua resistência à oxidação, bem como a saúde dos consumidores. Contudo, preocupações surgiram nos últimos anos relacionadas à substância de metal pesado do arroz e de produtos derivados do arroz. O arroz é reconhecido por absorver arsênio em uma taxa mais alta do que outras safras de grãos.
• Se você refrigerar o óleo de farelo de arroz, ele pode se tornar semissólido com o frio. Deixe descansar por 15 a 20 minutos em temperatura ambiente e ele voltará à forma líquida.
• O óleo de farelo de arroz da Fortune é O óleo de farelo de arroz mais vendido da Índia . O óleo de farelo de arroz refinado com a bondade do Gamma Oryzanol ajuda a aumentar o colesterol bom e reduz o colesterol ruim.

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