Com seu sabor e fragrância distintos, manjericão é uma erva de cozinha preciosa que prospera no calor do verão.
Os jardineiros adoram seu rápido crescimento em resposta às altas temperaturas. Mas esse concurso anual de geada tem vida curta e precisa ser semeado novamente todos os anos.
Essas plantas vigorosas florescem e germinam livremente. E uma vez que a estação de crescimento diminui, coletar sementes de suas variedades favoritas é uma maneira inteligente de garantir um desempenho repetido no próximo ano.
Apenas algumas plantas com flores de manjericão podem produzir centenas de sementes, o que torna o cultivo de um suprimento constante de folhas saborosas fácil e econômico.
Você sempre terá seu próprio estoque selecionado para fazer plantações sucessivas da primavera até o meio do verão, e além!
E com seu próprio banco de sementes, você pode cultivar plantas sempre que quiser. Experimente cultivando manjericão todo o inverno dentro de casa com um bom crescer leve ou começar mudas de jardim cedo, antes que os suprimentos sazonais estejam prontamente disponíveis.
O processo de coleta é o mesmo para todas as variedades de manjericão. Então, quer você cultive o doce "genovês" ou o bonito "tailandês roxo", 'As etapas fáceis descritas aqui se aplicam a todos.
Aqui está o que vamos cobrir neste artigo:
Cuidado com as flores primeiro
O manjericão é cultivado por suas folhas deliciosamente perfumadas e saborosas, e pinçar os botões de flores emergentes é sempre recomendado para estender a estação.
Contudo, se você quiser coletar sementes para plantar no próximo ano, ou talvez para uso na culinária, algumas das plantas devem florescer.
Apenas algumas plantas são necessárias, já que cada um pode produzir várias torres de flores altas carregadas de vagens contendo centenas de sementes! Estes servem para atrair polinizadores benéficos também.
É importante que as vagens tenham tempo suficiente para amadurecer totalmente e amadurecer após a floração, mas antes que chegue a primeira geada da estação, a fim de produzir sementes viáveis para o plantio da safra do próximo ano.
Este processo pode levar de seis a 12 semanas para ser concluído, portanto, as flores devem se desenvolver totalmente em meados de julho a meados de agosto, o mais tardar, dependendo da sua região.
As plantas de manjericão adoram o calor e o sol, e quando as temperaturas baixas atingem, eles podem desligar rapidamente, resultando na perda potencial de quaisquer frutos verdes que ainda estão em desenvolvimento.
No início de julho, ou agosto nas regiões mais quentes, escolha algumas plantas saudáveis de manjericão e pare de arrancar os caules centrais para permitir que os botões das flores se desenvolvam.
Continue a regar e fertilizar suas plantas regularmente, cuidando deles como faria normalmente.
Após a floração, os frutos se formarão na base das flores gastas. Estes contêm as sementes, e eles estão prontos para a colheita quando começam a secar e mudam de verde para castanho ou marrom claro.
Tome cuidado para colher antes os frutos se abrem e dispersam seu conteúdo por todo o jardim ou em seus plantadores. Use uma tesoura limpa ou uma faca afiada para cortar as hastes na base.
Processar os pods
Deixe as vagens e caules secarem completamente, por pelo menos alguns dias. Coloque-os em um local quente, local seco, longe da luz solar direta. Quando eles estão secos, as vagens serão castanhas claras e quebradiças ao toque.
Após a secagem, segure as hastes sobre uma tigela grande, saco de papel, ou bandeja rasa e esfregue os frutos entre os dedos para liberar suavemente as sementes pretas maduras.
Você também pode colocar as hastes em um saco de papel e esmagar levemente o saco com um rolo. Use um toque suave e aplique pressão apenas o suficiente para quebrar as cascas do pod sem pulverizar o que está dentro.
Despeje o material triturado em uma peneira de malha sobre uma bandeja rasa. As sementes são minúsculas, e uma peneira de cozinha de metal típica permitirá que eles passem enquanto bloqueia a maior parte do joio. Uma tela de respingos também funciona bem para isso.
Agite suavemente e gire a peneira até que apenas o joio permaneça.
Algumas partículas finas também passam pela peneira. Use a ponta do dedo ou uma pequena escova de artista para separar e varrer todos os detritos. Você também pode soprar levemente para dispersar o joio.
Descarte o excesso de material vegetal no lixo ou no pilha de compostagem .
Após o processamento, é hora de sua colheita seca ir para o armazenamento.
Dicas de armazenamento
Quando armazenado corretamente, semente de manjericão tem uma longa vida útil, permanecer viável por até cinco anos.
Selecione um recipiente que feche bem, como um pequeno envelope, ou um frasco de vidro ou plástico com uma tampa bem ajustada.
Certifique-se de que tudo está completamente seco antes de armazenar, incluindo os recipientes. A umidade pode levar ao crescimento de fungos ou à impossibilidade de germinar.
Rotule e coloque a data nos recipientes, e alterne-os a cada ano para que os mais antigos de sua coleção sejam usados primeiro.
Armazene os recipientes em local fresco, Sombrio, e local seco longe de quaisquer fontes de calor.
A temperatura ideal para armazenamento é de 40 a 50 ° F. Devido às flutuações de umidade, o refrigerador deve ser evitado para armazenamento.
Salve , Semear, e saboreie
Com seu sabor doce de anis, fragrância picante, e crescimento fácil, o manjericão é um dos favoritos do jardim. E guardar suas próprias sementes do jardim significa que você pode semear plantas facilmente e saborear seus sabores favoritos por muitos anos.
Lembre-se de dar às plantas selecionadas bastante tempo para florescer e produzir frutos maduros. Certifique-se de que tudo está completamente seco antes de armazenar, e gire seu estoque a cada ano para usar os mais antigos primeiro.
Isso é tudo o que é preciso para colher e salvar sementes de manjericão cultivadas em casa - e começar sua própria coleção de patrimônio!
Vocês têm dicas ou truques para limpar o joio de pequenas sementes como o manjericão? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.
E para mais informações sobre cultivo de manjericão , certifique-se de ler estes artigos a seguir:
- Como cultivar manjericão em seu jardim de ervas
- Como propagar manjericão
- 13 variedades de manjericão favoritas para o jardim
