Guia de cultivo de baunilha:

Introdução do cultivo de baunilha:

Vanilla é uma trepadeira tropical da família das orquídeas, cultivado por seu sabor agradável. A baunilha é uma das especiarias mais caras do mercado depois do açafrão e cresce com o apoio da casca das árvores. Existem mais de 40 espécies de baunilha. Contudo, apenas três deles são considerados importantes. Vanilla planifolia Andrews é a variedade amplamente cultivada em grande escala. Esta cultivar (variedade) tem maior valor comercial por sua vanilina. A videira baunilha é de natureza perene, pertencente à família das “Orchidaceae” e ao gênero “Vanilla”. Madagascar é o maior produtor de baunilha do mundo. Usualmente, As plantas de baunilha começam a primeira produção após 3 anos de plantio e continuam a dar a produção por até 12 a 14 anos. Geralmente, a cultura da baunilha é cultivada em consórcio nos campos de ‘coco’ e ‘noz de areca’. No que diz respeito à Índia, As exportações indianas de baunilha se multiplicaram rapidamente e representaram aproximadamente 2% das exportações mundiais de baunilha. Na Índia, Karnataka lidera o cultivo de baunilha do país, seguido pelos estados de Kerala e Tamil Nadu. As vinhas de baunilha podem ser cultivadas em ambientes fechados, estufa mesmo em vasos e recipientes. O investimento inicial para o cultivo da baunilha é pequeno se comparado a outras especiarias. A baunilha também pode ser cultivada hidroponicamente. A baunilha dá maiores rendimentos quando é cultivada sob rede de sombra ou como uma cultura pura, em vez de cultivada em consórcio. Basicamente, A baunilha é uma planta de orquídea tropical que requer alta umidade, sombra, e temperaturas moderadas. Devido a este fato, a demanda pelo cultivo de baunilha em casas de sombra equipadas com microaspersores para criar o microclima necessário está aumentando na Índia. Na Índia, como a autopolinização natural não é possível, a polinização artificial é realizada para efetuar a fertilização e a frutificação.

Principais países produtores de baunilha:

A seguir estão os 10 principais países produtores de Vanilla.

1. Madagascar.
2. Indonésia.
3. China.
4. Nova Guiné.
5. México.
6. Turquia.
7. Tonga.
8. Uganda.
9. Polinésia Francesa.
10. Comores.

Benefícios para a saúde da baunilha:

A seguir estão alguns dos benefícios de saúde do extrato de baunilha.

• O extrato de baunilha ajuda na cura de queimaduras, ferimentos, e cortes.
• O extrato de baunilha promove uma pele saudável.
• O extrato de baunilha tem propriedades anti-envelhecimento.
• O extrato de baunilha é o melhor para o tratamento da acne.
• O extrato de baunilha promove cabelos saudáveis.
• O extrato de baunilha ajuda no tratamento da ansiedade e da depressão.
• O extrato de baunilha auxilia na perda de peso.
• O extrato de baunilha alivia as náuseas.
• O extrato de baunilha alivia os distúrbios digestivos.
• O extrato de baunilha é bom para a saúde bucal.

Nomes locais de Vanilla na Índia:

Na maioria das línguas indianas, a baunilha é chamada de 'baunilha'.

Clima necessário para o cultivo de baunilha:

Basicamente, A cultura da baunilha requer condições quentes e úmidas para seu crescimento. Esta cultura também requer uma precipitação anual bem distribuída de 150 a 350 cm. Uma faixa de temperatura de 25 ° C a 34 ° C é melhor para o cultivo de baunilha. A baunilha pode ser cultivada acima do nível médio do mar (MSL) de 1400 metros. A cultura da baunilha prefere mais de 45% de sombra e cresce bem sob luz filtrada. A área onde essas condições não são atendidas, O cultivo de baunilha pode ser feito em galpões / redes sombreadas com microaspersores e nebulizadores.

Requisito de solo para cultivo de baunilha:

A cultura da baunilha cresce bem em solos soltos e friáveis, com qualquer textura argilosa. Contudo, requer alto conteúdo de matéria orgânica no solo para melhor rendimento. Solos bem drenados são importantes para o cultivo da baunilha e prefere terras com declive suave. A faixa de pH do solo necessária para o cultivo da baunilha é de 6,5 a 7,5. As áreas de Ghats ocidentais na Índia são mais adequadas para o cultivo de baunilha, pois esses solos são ricos em matéria orgânica e húmus. Esses solos também apresentam excelente drenagem. Se você está planejando o cultivo comercial da cultura da baunilha, certifique-se de fazer um teste de solo e preencher todas as lacunas de nutrientes com base nos resultados do teste de solo.

Preparação da terra para cultivo de baunilha:

Dê um par de arados para trazer o solo a um estágio de cultivo fino e remover todas as ervas daninhas das safras anteriores. O solo deve ser preparado para drenar a água. No caso de solos não férteis, certifique-se de suplementar o estrume orgânico durante o preparo do solo. Como as vinhas de baunilha precisam de suporte para crescer, qualquer tipo de árvore viva ou pilares de rocha, pilares de ferro podem ser dispostos para apoiar as vinhas de baunilha.

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Propagação, Plantando, e espaçamento no cultivo de baunilha:

A cultura da baunilha é propagada por estacas de rebentos ou sementes. Contudo, O método de corte de rebentos é seguido no cultivo comercial da cultura da baunilha. O motivo é que a propagação das sementes é muito difícil de estabelecer um pomar de baunilha, pois as sementes são muito pequenas. Quando você seleciona o material de plantio, existem duas opções; um é estacas mais longas e o outro são estacas mais curtas. As estacas mais longas começam a florir no segundo ano, enquanto as estacas curtas demoram 3 anos a florescer. Contudo, estacas mais longas apresentam crescimento lento quando comparadas às mais curtas. Cabe a você julgar o comprimento de corte em função da disponibilidade de material e da área a ser plantada. Forte, videiras saudáveis ​​e de crescimento ativo devem ser selecionadas como material de plantio no cultivo de baunilha. Estacas de rebentos, de preferência com 8 a 10 entrenós, devem ser selecionadas como material de plantio, visto que essas flores são mais precoces do que as estacas mais curtas.

A época de plantio ideal para o pomar de baunilha é quando há umidade presente no clima que não seja muito chuvoso ou seco. Os cortes devem ficar próximos à base do suporte. Certifique-se de que as vinhas não fiquem diretamente expostas ao sol à tarde, plantando as mudas na direção Nordeste.

Como as vinhas de baunilha precisam de suporte para crescer, fornecer qualquer suporte, como árvores vivas, estacas de madeira, pilares de pedra ou quaisquer tubos de ferro. As estacas de baunilha devem ser plantadas em solos com conteúdo orgânico médio. Esterco orgânico bem decomposto ou vermicomposto deve ser preenchido nas trincheiras feitas com um espaçamento de 8 pés. Nessas trincheiras, pilares de suporte de 7 pés de comprimento devem ser colocados em um espaçamento de 6 pés. Duas estacas de cada devem ser plantadas em torno de um poste . De acordo com este espaçamento, a densidade da planta de baunilha seria em torno de 2.400 a 2.500 videiras por acre. Essas vinhas devem ser treinadas em fios GI amarrados entre os pilares a 5 pés de altura.

Criação de Micro-Clima no Cultivo de Baunilha:

As plantas de baunilha produzem mais rendimentos em um ambiente controlado, como estufas e redes de sombra. Neste ambiente, a umidade necessária, luz, e as temperaturas podem ser mantidas, o que é essencial para o cultivo comercial de baunilha. Qualquer rede que forneça 60% de sombra pode ser considerada e o suporte de pilares de 12 pés pode ser usado para fornecer a sombra necessária. Para requisitos adequados de irrigação e umidade, Micro-aspersores com irrigação e nebulização / nebulização devem ser instalados no abrigo com rede de sombra.

Floração e polinização no cultivo de baunilha:

Usualmente, As plantas de baunilha começam a florir a partir do terceiro ano de plantio durante os meses de janeiro e fevereiro. A irrigação deve ser interrompida durante o mês de dezembro e as pontas das vinhas devem ser podadas. Durante esta fase, irrigação abundante deve ser fornecida para induzir mais flores. A autopolinização natural não é possível na Índia devido à ausência de agentes polinizadores específicos. Contudo, a polinização artificial deve ser realizada manualmente com a ajuda de uma lasca de bambu pontiaguda, uma grama dura ou um palito de dente afiado para obter os frutos. O melhor horário para a polinização é das 7h às 12h. Na média, um trabalhador qualificado pode polinizar 1000-2000 flores / dia. É preferível polinizar apenas as primeiras 7-10 flores formadas no lado inferior da inflorescência. Recomenda-se também manter apenas 10-12 inflorescências por videira para obter grãos com comprimento e circunferência máximos e de alto padrão de qualidade. A floração estende-se por um período de 3 semanas.

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Operações interculturais no cultivo de baunilha:

Mulching, irrigação, o manejo da sombra e o rastreio são as principais atividades interculturais na plantação de baunilha.

• Mulching no cultivo de baunilha: Folhas secas ou folhas ou cascas de coco podem ser usadas como material de cobertura morta para proteger o solo da erosão, perda de umidade. A cobertura morta também ajuda no controle de ervas daninhas e enriquece a fertilidade do solo.
• Adubos e fertilizantes no cultivo de baunilha: A cultura da baunilha responde muito bem ao estrume orgânico. O esterco de curral bem decomposto (FMY), como esterco de vaca ou vermicomposto, ou insumos orgânicos, como torta de nim, podem ser aplicados como esterco no cultivo de baunilha. Aplicar 125 gramas de nitrogênio (N) na fazenda de fungos em 2 doses divididas nos meses de junho a julho e setembro a outubro. Para espalhar as raízes da planta de baunilha, A estrutura do solo solta é essencial, o que pode ser obtido por meio de detritos orgânicos. Pulverizar vermi-wash na folhagem resultará em bom crescimento e rendimento.
• Irrigação no cultivo de baunilha: A irrigação desempenha um papel importante para alcançar altos rendimentos. Primeiros 2 a 3 anos após o plantio das mudas de baunilha, rega regular é necessária, especialmente durante as estações de verão quente e seco. Requer irrigação uma vez em 2 dias. A irrigação por aspersão é ideal para o cultivo de baunilha, pois é mais adequada para o microclima (absorção de umidade da atmosfera). Pode-se optar por irrigação micro ou gotejamento também. A estagnação da água ou inundações devem ser evitadas, pois esta cultura é muito sensível a essas condições.
• Trailing in Vanilla Cultivation: Para limitar o crescimento da planta, a operação de rastreamento deve ser realizada. Em um pomar de baunilha, o crescimento da videira deve ser limitado a 150-160 cm de altura para facilitar a polinização manual. As vinhas da baunilha devem ser arrastadas enrolando-as em torno dos ramos dos pilares de suporte ou em apoios horizontais sem permitir que as vinhas toquem no solo.

Pragas e doenças no cultivo de baunilha:

As seguintes pragas são encontradas no cultivo de baunilha:

• Bug de baunilha:
  • Sintomas:suga a seiva dos botões, o que leva ao apodrecimento.
  • Medidas de controle:Coletar a massa de ovos no primeiro estágio de ninfa (em novembro-fevereiro).
• Besouro:
  • Sintomas:Esses insetos comem a superfície inferior das folhas.
  • Medidas de controle:coletar e destruir. Pulverizar Malathion 0,1% também pode controlar isso.
• Gorgulho da videira da baunilha:
  • Sintomas:esses insetos penetram e comem folhas e caules tenros.
  • Medidas de controle:Recolher e destruir os gorgulhos durante a fase adulta nos meses de novembro a fevereiro.
• Lagarta: Estes se alimentam de brotos vegetativos.
  • Sintomas:esses insetos penetram e comem folhas e caules tenros.
  • Medidas de controle:Colete e destrua esses insetos.
• Larvas brancas:
  • Sintomas:Esses insetos se alimentam de raízes e, por fim, destroem as raízes da videira.
  • Medidas de controle:Molhe o solo na base com 0,05% de cloropirifós.
• Achatina:
  • Sintomas:Esses insetos se alimentam de folhas jovens e brotos.
  • Medidas de controle:coletar e destruir. Evite mulch material que não se decompõe facilmente.

A seguir estão as doenças comuns encontradas no cultivo de baunilha:

• Podridão da raiz:
  • Sintomas: Esta doença causa amarelecimento das folhas e caules. As raízes tornam-se marrons levando ao enraizamento e à decomposição.
  • Medidas de controle :Remova as raízes afetadas, reduzir a cobertura morta e o encharcamento do solo. Pulverize as vinhas com 0,2% coc @ 3 litros por planta.
• Mancha do caule:
  • Sintomas: Causa manchas marrons nas folhas e caules, seguido pela mudança da cor das folhas para amarelo, resultando em apodrecimento do caule e das folhas.
  • Medidas de controle: Isso pode ser controlado pulverizando-se uma mistura de bordeaux a 1%.
• Podridão do caule:
  • Sintomas: Esta doença faz com que o caule fique com a cor marrom e apodreça os tecidos.
  • Medidas de controle: Remova e destrua a área afetada. 0,2% de Carbendazim (2 gramas / litro de água) pode ser pulverizado. Repita a aplicação após 1 mês.
• Podridão do feijão:
  • Sintomas: Esta doença causa apodrecimento e derramamento de grãos de baunilha.
  • Medidas de controle: Pulverizar Fosfonato de Potássio a 0,4% irá verificar isso.
• Derramamento de feijão:
  • Sintomas: Esta doença causa amarelecimento nas pontas dos feijões imaturos, seguido de partição do feijão e derramamento.
  • Medidas de controle: Pulverize Carbendazim 0,2% em intervalo de 2 semanas.
• Apodrecimento da ponta do tiro:
  • Sintomas: Esta doença causa apodrecimento da ponta do caule e das folhas na ponta.
  • Medidas de controle: Pulverização de Carbendazim 0,2% em intervalo de 2 semanas.

Observação: Contate o departamento local de Horticultura para pragas e sintomas de doenças e seu controle. Eles são a melhor fonte de soluções de controle de pragas no cultivo de baunilha.

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Colheita e processo no cultivo de baunilha:

Os grãos de baunilha desenvolvem-se muito rapidamente e atingem o tamanho real 6 semanas após a polinização e adubação. Contudo, o feijão leva de 8 a 11 meses para amadurecer. A baunilha está pronta para a colheita 6 a 9 meses após a floração, quando as vagens ainda estão verde-escuras e a ponta começa a amarelar. Os grãos de baunilha devem ser colhidos quando a extremidade distal fica de cor amarela pálida. Geralmente, em média, 80 a 90 grãos maduros perfazem 1 kg de baunilha. Existem diferentes estágios envolvidos para obter o produto final. Cura, suando, secagem, e o condicionamento são as etapas envolvidas.

• Cura: Mergulhar os grãos de baunilha em água quente a 63-65oC por 3 a 4 minutos.
• Suando: Exposição à luz solar por 2 horas, espalhando-os em uma plataforma elevada todos os dias por 5-6 dias.
• Secagem: Manter o feijão espalhado em prateleiras em ambiente arejado por até 1 mês.
• Condicionamento: Mantendo os grãos de baunilha secos empacotados e cobertos com papel manteiga, em caixas de madeira por cerca de 3 meses.

  

Feijão Seco De Baunilha.

Rendimento no cultivo de baunilha:

O rendimento depende de muitos fatores, como solo, irrigação, e cultivar. A tabela a seguir mostra o rendimento de baunilha.

Ano. Rendimento (verde) em gramas / planta. Third250.Fourth500.Fifth750.Sexth to Fifteenth1000.

Preço e marketing de baunilha:

Como dissemos antes neste artigo, a baunilha é a especiaria mais cara depois do açafrão. O preço de mercado dos grãos de baunilha frescos é de cerca de 3500 Rs / kg. Contudo, uma vez, suponha um preço de 500 Rs / kg de vagens verdes (Nota:este preço para vagens verdes). Quando se trata de marketing, existem ervas, farmacêutico, empresas de processamento de alimentos que podem comprar grãos de baunilha a granel. É muito importante ter um plano de marketing adequado se a cultura da baunilha for cultivada comercialmente em grande escala.

Resultado do cultivo de baunilha:

Existem subsídios disponíveis de departamentos agrícolas e bancos locais. O cultivo de baunilha em casas de rede sombreada com uma unidade de tamanho de 1 acre é tecnicamente viável, financeiramente viável e financiável.

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