Um vermelho ou, mais precisamente, A cepa laranja de tilápia apareceu pela primeira vez no negócio da aquicultura em meados da década de 1980. Devido à sua semelhança com espécies marinhas populares, como o vermelho romano ou o pargo vermelho, foi imediatamente reconhecido como um alimento desejável. Nosso kurper azul, a tilápia de Moçambique (Oreochromis mossambicus), parece ser a espécie com maior probabilidade de exibir esta característica de cor vermelha, completa ou parcialmente, de acordo com a pesquisa.
A ausência de melanina na pele permite que os vasos sanguíneos apareçam, mas os olhos permanecem pigmentados, tornando esses peixes quase albinos ou "xânticos". O albinismo em qualquer forma causa um certo grau de enfraquecimento no animal, e a endogamia de peixes quase albinos para criar uma 'linhagem vermelha' causa 'depressão por endogamia'. A reprodução a partir de um pequeno pool genético causa esta doença genética, o que leva a um declínio na saúde geral.
Isso ficou evidente nas primeiras variedades de tilápia vermelha, que eram consanguíneos e subdesenvolvidos, e teve um mau desempenho na aquicultura. Numerosas tilápias vermelhas ainda existem neste estágio endogâmico no comércio de aquário local e na indústria de aquicultura. Numerosas variedades de cores estão disponíveis, variando de praticamente branco a laranja vívida. A criação de irmão e irmã piora a situação, e cepas com proveniência desconhecida ou não verificada devem ser evitadas.
Esta falha é, claro, indetectável na compra de alevinos porque são todos iguais. Conforme o peixe amadurece, o problema se torna aparente, e eles se tornam grandes, animais de corpo pequeno de valor limitado. Xanthic O. mossambicus foi cruzado com tilápia do Nilo no Extremo Oriente para criar uma cepa híbrida com melhor potencial de aquicultura:uma forma corporal mais profunda, maturidade posterior, uma cabeça menor, e potencial de crescimento mais rápido.
Para diversificar sua composição genética, O vermelho O. mossambicus foi cruzado com uma das cepas selvagens de O. mossambicus com melhor desempenho na África do Sul. Porque apenas O. mossambicus está envolvido e não há ameaça de conservação, este cruzamento e retrocesso não resulta em um híbrido. Essas tilápias vermelhas ainda são 100% O. mossambicus, com a melhor cepa sendo comercializada como a cepa ‘Red 5’ depois de ser cruzada e retrocruzada cinco vezes em sete anos.
Esta é a combinação perfeita?
Existem dois benefícios para esta cepa nativa. Quando a tilápia vermelha é cruzada com populações tolerantes ao frio de ocorrência natural, um nível de tolerância ao frio é transmitido que não está presente na tilápia do Nilo. De acordo com a pesquisa, A tilápia do Nilo supera a tilápia de Moçambique apenas em temperaturas mais altas (25 ° C a 32 ° C), enquanto os últimos prosperam em temperaturas tão baixas quanto 18 ° C a 25 ° C. Além disso, devido à sua alta tolerância ao sal, A tilápia moçambicana pode ser cultivada em água do mar salobra ou até mesmo forte, o que a tilápia do Nilo não pode.
As cepas de tilápia vermelha de Moçambique com corpos profundos e taxas de crescimento rápido parecem ser o tipo de escolha para sistemas de aqüicultura onde as temperaturas caem abaixo do normal.
