Se a jardinagem de ostras for um passatempo legal na sua área, a próxima etapa é determinar se seu local de jardinagem é propício para a criação de ostras. Para avaliar um site potencial, considere a salinidade da água, profundidade da água, exposição do site, oxigênio dissolvido, e disponibilidade de alimentos. A presença de ostras selvagens em seu local é um bom sinal de que seu local apoiará suas atividades de jardinagem. Informações adicionais podem ser encontradas na Publicação SRAC nº 432, “Cultivando a ostra oriental, Crassostrea virginica. ”
Salinidade
A salinidade da água em seu local irá influenciar a taxa de crescimento de suas ostras e se elas podem ficar expostas a doenças específicas da ostra. Geralmente, ostras requerem salinidade da água de pelo menos 8 partes por mil (ppt). Quanto maior a salinidade, as ostras crescem mais rápido.
A salinidade da água é medida em gramas de sal por litro de água, ou ppt. Você pode medir a salinidade em seu local usando equipamentos baratos, como um hidrômetro, que podem ser encontrados em lojas de animais que vendem peixes de água salgada. É uma boa ideia manter registros da salinidade em diferentes épocas do ano, sob condições ambientais variáveis (por exemplo, depois de uma chuva), e em diferentes ciclos de marés. Isso pode ajudá-lo a tomar decisões sobre suas atividades de jardinagem de ostras.
Existem duas doenças específicas das ostras que podem ter um efeito devastador na sua colheita, embora as doenças não afetem os humanos. Ambas as doenças são causadas por protozoários.
O primeiro é MSX (Haplosporidium nelsoni), e o segundo é Dermo (Perkinsus marinus). Organismos MSX não podem viver em salinidades abaixo de 10 ppt. Na verdade, o patógeno pode ser completamente eliminado das ostras infectadas se as ostras forem mantidas em salinidades abaixo de 10 ppt por 2 semanas. Dermo pode sobreviver em salinidades abaixo de 10 ppt, mas não matará ostras nesse nível. Se o nível de salinidade subir acima de 10 ppt, Dermo pode se tornar bastante mortal para ostras.
