Que os rótulos nutricionais oficiais do FDA, a tabela em preto e branco de ingredientes e nutrientes, não têm apelo, não é segredo. Em fevereiro de 2014, o governo Obama anunciou mudanças no rótulo para tornar certos fatos mais visíveis - contagem de calorias, por exemplo - e para incluir novos fatos, como açúcares adicionados. Mas há muitas pessoas que pensam que os novos rótulos não vão longe o suficiente, e alguns deles estão até tentando melhorá-los. Pegue o Sage, um novo tipo de rótulo nutricional alternativo que agora está disponível para uso.
Sage é diferente de um rótulo típico de várias maneiras. Uma rápida olhada no site mostra um brilhante, matriz colorida de quadrados e retângulos, cada um com um bit de informação diferente. Esses são muito diferentes das quantidades e porcentagens típicas de gramas fixas apresentadas no rótulo do FDA.
“Queremos que os dados de alimentos sejam mais transparentes, acessível, e baseado em um excelente design que ajuda os consumidores a entender tudo, ”Escreve Sam Slover da Sage em um e-mail. Isso significa que há mais bits de dados do mundo real lá, como a quantidade de exercício (minutos gastos jogando futebol, por exemplo) que seria necessário para queimar a quantidade de calorias do item. Diz a você quais ingredientes artificiais você deve ter cuidado. Diz se o alimento é sem glúten, vegetariano, vegan ou kosher, entre outras restrições dietéticas. Ele também separa as coisas "boas" das "ruins" (rotuladas como "Get Enough" e "Avoid Too Much") para que você possa ver rapidamente que um item tem, dizer, uma boa quantidade de fibra, mas uma grande quantidade de carboidratos.
Isso é complicado! Os nutrientes não são tão simples como "bons" e "ruins". Existem diferentes tipos de açúcares e diferentes tipos de gorduras. “Para obter os dados iniciais, trabalhamos com (cerca de) 20 nutricionistas que inseriram informações sobre produtos que 1. cobrem em consultas com clientes e 2. que eles próprios comem e consideram opções saudáveis, ”Diz Slover. Esses nutricionistas ajudaram a tomar as decisões sobre como tratar esses bits de dados, mas quão personalizado pode realmente ser?
A grande ideia de Sage é transformar os dados nutricionais em algo quase semelhante a um rastreador personalizado, como MyFitnessPal. Você conecta sua altura, peso, Gênero sexual, e nível de atividade, e personaliza uma contagem de calorias diárias apenas para você, um salto definitivo em relação ao rótulo nutricional do FDA, que assume um 2, Cota de 000 calorias por dia para todos. Por enquanto, o aplicativo tem cerca de 2, 000 itens, principalmente saudáveis do tipo que você encontraria na Whole Foods, mas os gráficos, diz Slover, são criados dinamicamente, assim, novas páginas podem ser criadas automaticamente para quaisquer novos itens.
No futuro, a equipe planeja atualizar o aplicativo móvel para que possa digitalizar qualquer produto e fornecer a você um rótulo nutricional alternativo Sage-ified. O aplicativo pode não ser perfeito, mas certamente é mais atraente e mais fácil de ler do que o rótulo padrão do FDA - e a plataforma é promissora para o futuro.
