Gram é a principal cultura de pulso Rabi no Paquistão. É cultivado em áreas após chuvas e inundações. É uma cultura de curta duração e pode ser cultivada entre setembro e novembro. A melhor época para a semeadura é na segunda semana de outubro.
Por ser uma cultura de leguminosas, é bem adequada para trilhas secas. Requer condições climáticas de inverno e é alérgico a geadas. Em condições normais, o grama amadurece em quatro meses ou um pouco mais tarde. Depois de atingir o estágio de maturidade, a planta de grama não suporta chuvas fortes ou tempestades de granizo.
A cultura exige condições de chuva, mas também pode ser cultivada em áreas menos irrigadas. A cultura é resistente ao calor e floresce em boas condições de umidade. Pode suportar condições de seca devido à longa raiz axial que permite o aproveitamento de água de grandes profundidades do que outro pulso. Tolera a acidez, mas é sensível à salinidade e alcalinidade. Ele tem a capacidade de atender a 60-80 por cento de sua necessidade de nitrogênio e o excesso de fertilizante de nitrogênio pode atrasar a maturidade. Em condições normais, o grama amadurece em quatro meses ou um pouco mais tarde.
No Paquistão, existem dois tipos de cultura de gram:desi e Kabuli. Uma boa colheita de gramas no caso de desi (variedades pretas) dá uma produção de 15 a 20 quintais de rendimento por hectare e no caso de variedades de Cabuli dá cerca de 25 a 30 quintais de rendimento por hectare.
O grão-de-bico (grama) pode ser cultivado como uma cultura ou combinar com apenas, linhaça, mostarda, ervilhas, milho, café, cártamo, batata, batata doce, trigo ou sorgo etc. Na sequência, sempre segue o arroz, trigo e cevada.
A cultura do grão de bico (grama) é cultivada principalmente em Punjab, seguido por Sindh e NWFP. Punjab contribui com cerca de 80 por cento para a produção total, mas o rendimento é mais alto em Sindh.
Cultivo de Gram / Grão de Bico no Paquistão
Introdução
O grão-de-bico é uma das leguminosas mais antigas conhecidas e cultivadas desde a antiguidade, tanto na Ásia como na Europa. Presume-se que o grama seja originário do Himalaia ou da região mediterrânea. Atualmente é cultivado no Paquistão, Índia, Itália, Grécia, Romênia, Rússia, Egito, Norte da África e muitos outros países do mundo. O grão-de-bico é valorizado por suas sementes nutritivas com alto teor de proteínas, 25 - 28% após o descascamento. As sementes do grão-de-bico são consumidas frescas como vegetais verdes, ressecado, frito, assado, e fervido; como lanche, doces e condimentos; as sementes são moídas e a farinha pode ser usada na sopa e no pão; preparado com pimenta, sal e limão é servido como acompanhamento, assim como dal chana é muito popular. Existem dois tipos principais de grão de bico, distinguido pelo tamanho da semente, forma e cor. As primeiras sementes relativamente pequenas são chamadas desi e as sementes grandes são chamadas de Kabuli. O grão-de-bico Desi é cultivado principalmente no subcontinente Indo-Paquistão. O grão-de-bico é usado tanto para consumo humano quanto para ração animal em áreas rurais e urbanas.
O grão-de-bico é cultivado em regiões tropicais, regiões subtropicais e temperadas. O tipo Kabuli é cultivado em regiões temperadas, enquanto o grão-de-bico do tipo desi é cultivado nos trópicos semi-áridos. Gram cobre a maior parte da área de arroz na temporada de inverno e é uma cultura comum de Dubari no trato de arroz em Sindh. Khushab, O deserto de Thal e o Cholistão e Bahawalpur são as principais áreas de cultivo em Punjab.
Hábitos de crescimento
É um pequeno, planta herbácea muito ramificada raramente ultrapassando 60 centímetros de altura. As folhas são inatamente compostas, geralmente com um folheto terminal. O número, bem como o tamanho do folheto, Contudo, varia em diferentes tipos. Existem 9 - 15 pares de folhetos. Os folíolos das folhas pinadas são pequenos, e têm bordas serrilhadas. As folhas são cobertas por pêlos glandulares. A cor das folhas também varia; alguns sendo verdes claros, enquanto outros são verdes ou verdes escuros. Certos tipos possuem folhetos com margens vermelhas. As flores são de várias cores, do branco aos tons de rosa ou azul. A antese começa entre 9h e 10h e pode continuar até 15h. As flores permanecem abertas por dois dias, o processo de floração termina no início do segundo dia. A autopolinização é a regra, mas a polinização cruzada pode ocorrer em cerca de 5 - 10% devido à agência de insetos. A vagem tem cerca de 2 cm de comprimento e geralmente contém duas sementes. Uma única planta produz cerca de 50 a 150 frutos. O grão-de-bico tem um sistema radicular bem desenvolvido. As raízes geralmente incluem uma forte raiz principal central, com numerosos ramos laterais que se espalham em todas as direções na camada superior dos solos. Existem numerosos nódulos nas raízes. A bactéria rizóbio presente nesses nódulos fixa o nitrogênio atmosférico.
Tipos de grão de bico / grama
São reconhecidos dois tipos distintos de grão-de-bico.
Desi grão de bico
O grão-de-bico com tegumento colorido e espesso é denominado tipo desi. As cores de sementes comuns incluem vários tons e combinações de marrom, amarelo, verde e preto. As sementes são geralmente pequenas e angulares com uma superfície rugosa. As flores são geralmente rosa e as plantas mostram vários graus de pigmentação antocianina, embora alguns tipos de desi tenham flores brancas e nenhuma pigmentação antocianina no caule. Os tipos desi representam 80-85% da área do grão-de-bico. Os splits (dal) e farinha (besan) são invariavelmente feitos de desi type.
Grão de bico cabuli
O grão-de-bico do tipo Kabuli é caracterizado por sementes brancas ou de cor bege com formato de cabeça de carneiro, camada fina de semente, superfície lisa da semente, flores brancas, e falta de pigmentação antocianina no caule. Em comparação com os tipos desi, os tipos Kabuli têm níveis mais altos de sacarose e níveis mais baixos de fibra. Os tipos Kabuli geralmente têm sementes de grande porte e recebem um preço de mercado mais alto do que os tipos desi. O preço premium nos tipos de Cabuli geralmente aumenta à medida que o tamanho da semente aumenta.
Tecnologia de produção
Clima
O grão-de-bico é geralmente cultivado como uma cultura de clima frio de sequeiro ou como uma cultura de clima seco em regiões semi-áridas. Os tipos Kabuli são menos tolerantes do que os tipos Desi a condições secas, pois requerem mais umidade para atingir um tamanho de grão e rendimento satisfatórios. Geada, granizo, e chuvas excessivas prejudicam a cultura. A umidade relativa de 21 - 41% é ótima para o assentamento das sementes.
Solo
O grão-de-bico é cultivado em uma ampla variedade de solos no Paquistão. Gram é geralmente cultivada em solos moderadamente pesados, solos leves, a maioria margas arenosas são preferidas no Punjab, ou seja, no deserto do Thal e do Cholistão. Embora o grama seja cultivado em todos os tipos de solos, franco-arenoso a franco-argiloso é considerado o mais adequado. O melhor tipo de solo para o grão-de-bico é aquele bem drenado e não muito pesado. Em solos secos e leves, as plantas permanecem curtas enquanto em solos pesados com alta capacidade de retenção de água, o crescimento vegetativo é abundante, a luz torna-se limitante e a frutificação é retardada. O solo escolhido para o seu cultivo deve ser isento de sais solúveis em excesso e quase neutro na reação. Contudo, não é adequado para solos com pH superior a 8,5.
Preparação do terreno
O grão de bico é altamente sensível à aeração do solo. Isso impõe uma restrição ao seu cultivo em solos pesados e exige cuidados especiais na preparação do canteiro. Um canteiro áspero é necessário para o grão-de-bico. No caso da colheita do grão-de-bico ser colhida após um companheiro kharif, seria desejável ir para uma aração profunda durante a monção, pois o mesmo ajudaria na maior conservação da água da chuva no perfil do solo para uso posterior por esta cultura. Canteiro de sementes muito fino e compacto não é bom para grão de bico, mas requer um canteiro de sementes solto e bem arejado.
Tempo de semeadura e método de semeadura
O grão-de-bico é propagado a partir de sementes. A semeadura geralmente é feita com umidade do solo conservada. Pode ser necessária uma irrigação pré-semeadura, se a umidade do solo disponível não for adequada para a germinação. A perfuração é o melhor método de semeadura de grão-de-bico. Espaçamento linha x linha de 25 - 40 cm e espaçamento planta x planta de 10 cm na profundidade de 2 - 12 cm com solo bem compactado. O solo é trabalhado em um solo áspero, torrões quebrados e bem nivelados. A semente é semeada de meados de setembro a meados de novembro e a melhor época de semeadura é 15 de outubro. As taxas de semeadura variam de 30 a 40 kg por acre, dependendo da área e do tipo de semente. O grão de bico também é cultivado como uma safra de colheita nos campos de cana-de-açúcar e, frequentemente, como uma segunda safra depois do arroz. Embora seja geralmente considerada uma cultura de terra seca, o grão-de-bico se desenvolve bem em terras de arroz. Em solos arenosos virgens ou para o primeiro plantio em solos mais pesados, a inoculação aumenta o rendimento em 10 - 62% ”.
Variedades
No Paquistão, existem dois tipos de grão de bico que são cultivados, ou seja, desi e Kabuli. Uma boa safra de gramas no caso de desi (variedades pretas) dá uma produção de 15 a 25 maunds por acre e no caso de variedades de Cabuli dá cerca de 25 a 30 maunds por acre
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Manejo de Ervas Daninhas
O grão-de-bico é um pobre competidor com as ervas daninhas devido ao seu lento surgimento e crescimento durante o inverno. O controle eficaz de ervas daninhas é essencial para bons rendimentos e para evitar o acúmulo de ervas daninhas problemáticas na rotação. O manejo de ervas daninhas de folhas largas precisa começar no ano cerealífero anterior porque há poucas opções para o controle no cultivo. Em particular, a ervilhaca e outras leguminosas auto-semeadas podem ser ervas daninhas problemáticas.
Sendo o grão-de-bico uma cultura de estatura, sofre severamente com a infestação de ervas daninhas. A remoção manual de ervas daninhas ou interculturalidade com enxada manual ou enxada giratória após 25 - 30 dias e a segunda, se necessário, após 60 dias da semeadura, pode cuidar das ervas daninhas. O herbicida Roundup pode ser aplicado como spray pré-plantio e pode ser usado como um herbicida eficaz. A remoção manual de ervas daninhas ou intercultura com a ajuda de enxada é sempre melhor do que herbicidas porque as operações interculturais melhoram a aeração no solo e na zona da raiz.
Irrigação
O grão-de-bico é a cultura mais tolerante à seca e, portanto, adequada para solos de textura leve. A pré-irrigação é essencial para cumprir o perfil do solo e obter uma germinação adequada. A necessidade total de água para a cultura varia de 150 a 250 mm para diferentes áreas do Paquistão.
O alagamento na floração ou poda pode matar a safra ou reduzir significativamente o rendimento, especialmente em altas temperaturas. A drenagem deve ser excelente e o tempo de rega o mais curto possível, de preferência menos de 8 horas e definitivamente menos de 24 horas (em solo pesado). A irrigação com sistema de aspersão deve ser controlada para reduzir as chances de doenças, pois a irrigação por aspersão pode causar doenças foliares como o bolor cinzento de Botrytis.
Fertilizante
O grão-de-bico é uma leguminosa. Tem capacidade de nodulação, que pode fixar o nitrogênio atmosférico no solo, se a semente for inoculada com biofertilizante usando inoculantes desenvolvidos para nodulação de grão de bico. Os biofertilizantes para o grão-de-bico estão disponíveis no NARC e em outros estabelecimentos do PARC. 1,2 sacos de inoculantes são suficientes para tratar a semente de um acre. A nodulação alta e eficaz nas raízes do grão-de-bico é um fator agronômico importante para o aumento da produtividade e fixação do nitrogênio atmosférico no solo. Os genótipos já estão disponíveis com alta capacidade de nodulação e, conseqüentemente, com maiores rendimentos. Um saco de DAP como fósforo é recomendado para um acre. A aplicação foliar de micronutrientes líquidos (zinco e boro) é sugerida com base na dose recomendada para solos excessivamente explorados ou com baixa fertilidade.
Doenças do grão de bico / murcha de grama (causadas por Fusarium oxysporum f. Sp ciceri)
Sintomas
As plantas começam a murchar e finalmente secam na muda e / ou na fase de floração. As plantas doentes são arrancadas facilmente, devido à perda de rigidez. As vezes, queda repentina das folhas ou apenas alguns ramos de uma única planta são afetados. A doença se espalha principalmente em manchas, mas todo o campo também pode ser afetado em condições severas. Danos graves foram relatados durante o enchimento inicial dos frutos.
Perpetuação
O fungo que causa a doença pode sobreviver e ser transmitido de ano para ano por meio do plantio de sementes infectadas, enquanto os restos de plantas doentes espalhados pelo campo ou na área de debulha também ajudam o fungo a permanecer vivo.
Ao controle
O cultivo de variedades resistentes a doenças é apenas o mais fácil, método econômico e seguro.
Contudo, as seguintes medidas podem ser benéficas se aplicadas. - Evite o cultivo de grama na área doente por três anos.
- Melhorias nas condições do solo com boa drenagem minimizam a incidência de doenças.
- Uso de sementes livres de doenças ou tratamento de sementes com fungicidas adequados para tratamento de sementes antes da semeadura.
- A semeadura tardia e profunda reduz a incidência da doença.
- Cultivo misto de grama com trigo, cevada, estupro, mostarda, cártamo, sorgo e painço ajudam a controlar a doença.
- As plantas doentes devem ser arrancadas do campo e queimadas.
- Varrer a eira e queimar ou enterrar todos os restos vegetais.
Mancha [causada por Mycosphaerella rabiei (Ascochyta rabiei)] Sintomas
A doença começa na base da planta, que resultam na morte de toda a planta. As plantas infectadas não puderam ser diferenciadas em estágios iniciais à distância. As plantas afetadas podem apresentar secagem parcial ou total, com manchas roxas a marrom-escuras de tamanhos diferentes nas hastes, galhos, caules das folhas e folíolos. Essas manchas tornam-se lesões de marrom a preto e as plantas afetadas ou partes de plantas apresentam aparência queimada. As plantas infectadas principalmente individuais podem ser observadas espalhadas, mas mais tarde a doença aparece em manchas circulares e, finalmente, todo o campo fica sob ataque, Portanto, toda a colheita pode ser destruída completamente. Os sintomas da doença também podem ocorrer nas vagens e sementes. Os frutos produzem manchas escuras enquanto as sementes enrugam.
Perpetuação
O fungo que causa a doença é transmitido pelo solo e pode permanecer viável por períodos consideráveis. A semente também pode ajudar o fungo a sobreviver.
Ao controle
As medidas de controle são as mesmas sugeridas para a murcha do grama.
Mancha foliar de Cercospora (causada por Cercospora canescens e C. cruenta)
Sintomas
As manchas aparecem nas folhas, cinza a marrom na cor e circular na forma irregular. Esses pontos aumentam em número e tamanho, que se transformam em lesões de margem marrom-avermelhada. O tamanho das vagens e da semente é reduzido, portanto, o rendimento diminuiu consideravelmente.
Perpetuação
A doença que causa o fungo é transmitida pela semente.
Ao controle
As medidas de controle são as mesmas recomendadas para a murcha do grama.
Podridão da raiz e do caule (às vezes conhecido como podridão do carvão, causado por Macrophomina phaseolina, Rhizoctonia bataticola e R. solani)
Sintomas
A doença é difícil de identificar nos estágios iniciais. Contudo, lesões escuras são formadas no caule principal perto do nível do solo, formando manchas verdes escuras localizadas. Os tecidos das porções afetadas enfraquecem e se fragmentam facilmente. Se as plantas vão arrancar, o caule basal e a raiz podem apresentar sintomas de podridão seca.
Perpetuação
Os fungos causadores de doenças são transmitidos pelo solo e permanecem viáveis por um longo período.
Ao controle
As medidas de controle são as mesmas recomendadas para a murcha do grama.
Antracnose (causada por Colletotrichum lindemuthianum ou Gloeosporium phaseoili) Sintomas
Todas as partes aéreas das plantas estão infectadas pelo fungo causador da doença. Inicialmente, pequenas manchas aparecem de maneira dispersa, mas mais tarde aglutinam-se, dando origem a lesões amplas, que ficam mortos. As manchas são geralmente deprimidas com centro escuro e margens vermelhas ou laranja brilhantes. As vezes, tais lesões são observadas lenticulares a circulares afundadas e castanhas a castanhas.
Perpetuação
A doença é transmitida pela semente, mas a propagação secundária ocorre por via aérea.
Ao controle
A doença pode ser controlada pela pulverização de fungicidas adequados, mas as sugestões dadas para o controle da murcha da grama também podem ser frutíferas.
Colheita e Armazenamento
O grão-de-bico amadurece em 3-7 meses e as folhas tornam-se marrons / amarelas durante a maturação. Para sementes secas, as plantas são colhidas na maturidade ou um pouco mais cedo, cortando-as rente ao solo ou arrancando-as. As plantas são empilhadas no campo por alguns dias para secar e posteriormente a safra é debulhada pisoteando ou batendo com manguais de madeira. O joio é separado do grão por joeiramento. Os cultivares altos são adequados para a colheita mecanizada, caso em que podem ser usadas colheitadeiras. O grão-de-bico é geralmente armazenado em sacos, mas estão mais sujeitos a danos por insetos do que quando armazenados a granel. Limpeza adequada, secagem, e aeração são necessários para controlar os besouros de sementes. Uma camada fina com óleo vegetal pode reduzir os danos ao armazenamento. Às vezes, cestas, feito de palha de arroz torcida, são usados como recipientes de armazenamento.
