Para que um programa de desenvolvimento de laticínios seja bem-sucedido, os bezerros jovens devem ser mantidos e manejados adequadamente.
O crescimento mais rápido e o início da puberdade mais cedo são influenciados pela nutrição ideal no início da vida do bezerro.
O objetivo é fazer com que os bezerros atinjam 70-75 por cento do peso corporal adulto ao atingirem a puberdade, atingindo assim o peso ideal.
Quando bezerros jovens não são alimentados adequadamente, a idade de primeiro parto é mais alta e eles serão menos produtivos ao longo da vida.
A respeito disso, os produtores de leite devem estar cientes das implicações da alimentação inadequada de bezerros jovens.
O bezerro é funcionalmente um animal monogástrico. No nascimento, todos os quatro compartimentos do estômago do ruminante, exceto o abomaso, não são funcionais, pouco desenvolvido, pequeno em tamanho e desproporcional ao sistema digestivo adulto Sato T et al., 2010
O rápido desenvolvimento ruminal em bezerros traz mudanças importantes nos metabólitos que podem ter efeitos sinérgicos no crescimento. O desenvolvimento do rúmen é um importante desafio fisiológico para jovens ruminantes Jiao et. al., 2015
Uma série de fatores são necessários para desencadear o desenvolvimento do rúmen, incluindo o estabelecimento e estimulação da microflora ruminal, ingestão de ração sólida, processos de fermentação e mecanismos de absorção.
Sinais de um bezerro saudável
O bezerro saudável terá olhos brilhantes, um casaco brilhante, e estar com fome e curioso.
Bezerros saudáveis são muito brincalhões.
Um bezerro saudável terá membranas mucosas vermelhas brilhantes na boca e na parte interna das pálpebras. Vai cheirar e parecer normal quando um bezerro saudável defecar
Sinais de bezerro doente
Um bezerro insalubre terá uma pelagem opaca, orelhas caídas e olhos opacos.
O bezerro responderá ao frio imediatamente devido à baixa imunidade e também pode mostrar sinais de tremores.
Um bezerro doente não é muito brincalhão. Tende a passar um tempo considerável deitado, até na hora da mamada.
Pode até ter problemas respiratórios e não mostra muito interesse em comer ou beber.
Um bezerro anêmico apresenta membranas mucosas claras na boca e nas pálpebras.
Se um bezerro está doente, é provável que passe um cheiro desagradável, fezes escorrendo.
Colostro para bezerro recém-nascido
O que é colostro?
O colostro é um fluido secretado pelas glândulas mamárias de vacas / búfalos após o parto e é uma excelente fonte de proteína, gordura, minerais, e anticorpos.
É melhor administrar colostro 1-2 horas após o nascimento do bezerro.
Na primeira hora após o nascimento, a capacidade do bezerro de absorver imunoglobulinas (anticorpos) de origem materna é máxima e permanece relativamente alta por seis horas. Seguindo isto, torna-se cada vez mais difícil para o bezerro absorver os anticorpos do colostro.
O colostro é um dos presentes mais preciosos da natureza para bezerros recém-nascidos. O colostro contém quase 10 vezes vitamina A, 4-5 vezes mais proteínas e uma abundância de minerais em comparação com o leite integral regular.
Adicionalmente, o colostro atua como um laxante suave, ajudando a remover resíduos digestivos e mucônio do trato intestinal de bezerros recém-nascidos.
Quando o colostro não está disponível devido à morte acidental da mãe ou agalactia, uma reposição de colostro pode ser administrada. 2 ovos inteiros podem ser usados em um litro de leite junto com 30 ml de óleo de mamona para preparar a reposição de colostro. Os bezerros devem receber isso três vezes ao dia.
Diferença entre colostro e leite
| | Colostro (%) | Leite (%) |
| Sólidos totais | 28,3 | 12,86 |
| Proteína total | 21,32 | 3,34 |
| Albumina | 1,5 | 0,54 |
| Globulina | 15.06 | - |
| Caseína | 4,76 | 2,8 |
| Lactose | 2,5 | 4,8 |
Substituição de leite para bezerro
Os bezerros recém-nascidos são alimentados principalmente com leite ou substitutos do leite. Em contraste com a alimentação de um bezerro, os produtores de leite preferem vendê-lo para atender às suas necessidades diárias, aumentar a receita e o lucro. Por causa disso, os bezerros são gravemente privados de leite e sofrem de retardo no crescimento e maturação. Como resultado, a vida produtiva do gado é encurtada.
Por pelo menos dois meses, bezerros jovens devem ser alimentados com dois litros de leite por dia, substituindo gradualmente o leite por uma ração inicial para bezerros de alta qualidade.
O uso de sucedâneo do leite é considerado uma alternativa econômica ao leite para bezerros jovens, contendo ingredientes como leite em pó desnatado, refeição de grãos de soja, farinha de amendoim, óleo, grãos, vitaminas, mistura mineral, e conservantes. Com substituto do leite e ração inicial para bezerros, pode-se reduzir a idade de maturidade de um bezerro em até 12 meses.
A alimentação líquida (leite) tem efeitos limitados no desenvolvimento ruminal devido à sua composição química e efeito de desvio na fenda esofágica.
A atividade metabólica limitada em seu epitélio ruminal ocorre quando bezerros neonatais são alimentados exclusivamente com leite ou sucedâneo do leite, o que dificulta seu desenvolvimento adequado e resulta em absorção mínima de ácidos graxos.
Bezerros alimentados apenas com leite ou substitutos de leite têm função ruminal subdesenvolvida, embora o tamanho do rúmen aumente com a idade. Portanto, embora as dietas à base de leite promovam um crescimento rápido e eficiente em animais jovens, não contribuem para prepará-los para uma alimentação sólida.
Adicionalmente, a composição do tipo de alimento líquido utilizado pode afetar os níveis plasmáticos de IGF-1, insulina e outros fatores de crescimento, todos os quais podem desempenhar um papel na estimulação da proliferação de células epiteliais do rúmen.
Papel do iniciador de bezerros no desenvolvimento ruminal
O que é iniciador de bezerro?
O iniciador de bezerro é uma parte essencial do desenvolvimento do rúmen. O iniciador de bezerro consiste em grãos de cereais moídos, suplementos de proteína, minerais e vitaminas, e é uma mistura concentrada balanceada.
Na verdade, alimentar um bezerro de quatro semanas com iniciador é crucial, já que foi demonstrado que tem um rúmen melhor do que um bezerro de 12 semanas que não recebe ração inicial.
Os bezerros não têm retículo-rúmen funcional, portanto, os bezerros não devem ser alimentados com forrageiras de ruminantes porque não podem utilizar forrageiras ricas em celulose.
Ao alimentar ração iniciadora para bezerros e feno de leguminosa de boa qualidade desde cedo, papilas ruminais (parede ruminal), que são essenciais para o funcionamento do rúmen, são estimulados, promovendo a digestão de maiores proporções de forragem no início da vida do bezerro.
O iniciador de bezerro deve ser substituído após cerca de seis meses pela refeição de crescimento de bezerro, o que é mais econômico para bezerros em crescimento. Com base na matéria seca (MS), a tabela a seguir mostra a composição da refeição inicial de bezerros e da refeição de crescimento de bezerros.
| | Refeição inicial para bezerro (%) | Refeição de crescimento de bezerros (%) |
| Proteína bruta, min. | 23 | 22 |
| Gordura crua, min. | 4 | 3 |
| Fibra bruta, máx. | 7 | 10 |
| Cinza insolúvel em ácido, máx. | 2,5 | 3,5 |
| Sal comum iodado, máx. | 1 | 1 |
| Cálcio, min. | 0,5 | 0,5 |
| Fósforo disponível, min. | 0,2 | 0,2 |
| Ureia, máx. | NADA | NADA |
A microbiota no rúmen produz butirato e propionato, que estimulam o desenvolvimento ruminal. A composição da ração e os produtos finais da fermentação afetam muito o desenvolvimento epitelial do rúmen.
O ácido butírico fornece energia para o desenvolvimento ruminal através do espessamento da parede ruminal, formação de papilas, e aumentando o desenvolvimento capilar Suarez et. al., 2007
O milho é um dos grãos mais comumente usados nas dietas iniciais de bezerros devido à sua capacidade de aumentar a produção de AGV e de reduzir o pH do rúmen, que estimula o crescimento de papilas no rúmen.
Uma transição suave da alimentação líquida (leite ou sucedâneo do leite) para a alimentação sólida (grãos ou forragem) é um fator chave para minimizar as perdas de mortalidade e morbidade com doenças e aumentar os ganhos de peso diários Khan et. al., 2008
A alimentação sólida também minimiza as chances de perda de peso do bezerro e o sofrimento no desmame.
Fontes de nitrogênio não proteicas não devem ser adicionadas ao iniciador de bezerros. Os ingredientes normalmente recomendados para ração iniciadora para bezerros incluem farinha de soja, farinha de semente de algodão descorticada, farelo de trigo, polonês de arroz, milho esmagado, Esses ingredientes não são apenas tradicionais, mas também muito saborosos.
Além de promover o crescimento da camada muscular do rúmen, as fibras também contribuem para o funcionamento saudável do epitélio. A mastigação e a ruminação de alimentos fibrosos estimulam a produção de saliva. A saliva contém uréia e minerais, como bicarbonato de sódio, que auxiliam na manutenção do crescimento e desenvolvimento microbiano ruminal saudável.
Infelizmente, esses alimentos carecem de quantidades suficientes de ácidos graxos voláteis (AGV) necessários para o desenvolvimento da mucosa ruminal. Apesar do consumo de forragem contribuir menos para a formação de papilas ruminais, ainda é importante manter a integridade e a saúde da parede ruminal.
A água é essencial para a sobrevivência e o desenvolvimento das bactérias do rúmen. A ingestão de água livre é amplamente responsável pela formação do líquido ruminal. O bezerro deve ter acesso a produtos frescos, limpar, Água de livre escolha a partir dos três dias de idade.
Boas práticas para criar um bezerro saudável
- Para criar saudavelmente, animais de reposição produtivos que entram em seu rebanho de ordenha, alimentação adequada e cuidados com os bezerros jovens são fundamentais.
- Para fornecer aos bezerros nutrientes essenciais e anticorpos, alimentar quatro litros de colostro de alta qualidade nas primeiras oito horas após o nascimento de um bezerro.
- Comece o bezerro com ração iniciadora saborosa após 3 dias de nascimento para estimular o desenvolvimento ruminal e facilitar o desmame em 4 a 6 semanas.
- É importante lembrar que a saúde e o crescimento dos bezerros não dependem apenas da nutrição. A saúde da panturrilha depende igualmente da limpeza, seco, habitação sem correntes de ar que protege o bezerro do sol escaldante no verão e dos ventos frios no inverno. Certificar-se de que o bezerro está sob um galpão nas primeiras 3 semanas é vital.
- Desenvolva protocolos de tratamento para bezerros doentes com a ajuda de seu veterinário. Certifique-se de que os bezerros recebam vacinas adequadas.
- Criar bezerros de diferentes idades não é aconselhável no mesmo curral. Separe os bezerros com base na idade. Bezerros com quase a mesma idade (± 7 dias) devem ser mantidos juntos.
- Também é aconselhável ter um espaço de 1,5 a 2 metros quadrados no curral para cada bezerro.
- Um curral bem ventilado e com boa drenagem é imprescindível para aumentar as chances de sobrevivência do bezerro. Isso garante a remoção de gases e amônia. A amônia pode causar pneumonia em bezerros recém-nascidos.
- A regra geral para a quantidade de substituto do leite de bezerro a ser fornecida ao bezerro é de 10% do peso corporal do bezerro. Por exemplo, um bezerro de 45 kg deve receber 4,5 kg de sucedâneo do leite.
