O jardim de julho tem abundância de recompensas para todos os fãs de cultivo próprio. Batatas novas, juntamente com ervilhas, feijões, cenouras e saladas estão prontas para colher e saborear no verão refeições que têm um sabor infinitamente melhor por serem tão frescas, assim como os resultados de seus próprios esforços.
E o especialista em jardinagem Monty Don nos lembrou de mais dois favoritos da horta que estão prontos agora:alho e cebolinha, e compartilhou seus conselhos sobre a colheita de ambos.
Para obter as principais dicas de Monty sobre uma colheita bem-sucedida de alho e chalota, basta rolar para baixo. E se você ainda está comprando o seu na loja e adora a ideia de obtê-lo em seu próprio jardim, descubra tudo o que precisa saber em nosso artigo especial sobre como cultivar alho.
As principais dicas de Monty Don sobre a colheita de alho e cebolinha
Monty Don forneceu informações internas sobre a colheita de alho e cebolinha em seu site (abre em uma nova guia). Agora estamos compartilhando suas principais dicas, além de alguns conselhos nossos.
1. Quais são os sinais de que o alho e a cebolinha estão prontos para serem colhidos na sua horta? De acordo com Monty, se as folhas estão ficando amarelas e as cabeças das sementes estão se formando, é uma boa indicação de que tanto o alho quanto a cebolinha estão prontos para a colheita.
2. Se você também estiver cultivando cebolas em suas ideias de canteiros elevados, procure os mesmos sinais, diz Monty, mas nos lembra que isso pode precisar de mais algumas semanas ainda. Há mais dicas em nosso guia sobre como cultivar cebolas.
3. Para tirar o alho e a cebolinha do chão, Monty estipula que você deve usar um garfo. Não puxe-os com a mão, diz ele. A razão para o levantamento cuidadoso é evitar causar danos às raízes e ao que é chamado de placa de raiz, onde elas estão presas ao bulbo.
As chalotas serão agrupadas e você deve separá-las cuidadosamente em bulbos individuais.
4. O próximo passo é limpar qualquer excesso de solo, explica Monty. Quanto à folhagem e raízes, ele diz que você não deve removê-los.
5. Depois disso, Monty seca o alho e as chalotas. Se o solo estiver seco e quente, você pode deixá-los lá em suas ideias de horta, diz ele. No entanto, você pode preferir usar sua sugestão de fazer um escorredor de arame esticado sobre postes. Alternativamente, seque-os na estufa, diz ele.
6. A secagem completa do alho e da cebolinha geralmente leva algumas semanas, explica Monty. Só então eles podem ser cobertos e rematados prontos para serem armazenados.
7. Mantenha as chalotas em bandejas ou redes em algum lugar fresco, mas livre de geada. O local também deve ser seco, leve e bem ventilado. Eles devem ficar bem por um período mínimo de seis a oito meses.
8. Quanto ao alho, este precisa ser armazenado em local seco e fresco a uma temperatura de 5 a 10ºC em rede. Deve manter-se por vários meses.
9. É tarde demais para este ano, mas vale a pena saber que quando o alho está crescendo e as folhas ainda estão verdes, você pode colher alguns. São ideais em saladas ou usados como guarnição. Você os achará mais suaves que os cravos, mas eles ainda darão um ótimo sabor a uma variedade de pratos. Por que não adicionar alho às suas pequenas ideias de hortas no próximo ano?
