Crie uma horta que mostre plantas e convide à exploração
Quando as pessoas visitam meu jardim, geralmente passam a maior parte do tempo nos jardins de flores. Mas sempre acho surpreendente quantas pessoas gostam e realmente dedicam tempo para investigar a horta. Aqui em nossos jardins de exibição em Burlington, Vert., as hortas são sempre um destino favorito.
Tradicionalmente, as hortas americanas não são tão interessantes. As plantas são banidas para um terreno no quintal e tratadas como crianças em idade escolar – colocadas em fileiras ordenadas e atendidas apenas quando indisciplinadas – com as colheitas de final de temporada sendo a medida do sucesso.
Fazer da sua horta um lugar onde você quer ficar, significa que você precisa pensar em design. Como um pintor com uma tela, seu trabalho se torna atrair o olhar e mantê-lo engajado na cena.
Quando as pessoas visitam meu jardim, geralmente passam a maior parte do tempo nos jardins de flores. Mas sempre acho surpreendente quantas pessoas gostam e realmente dedicam tempo para investigar a horta. Aqui em nossos jardins de exibição em Burlington, Vert., as hortas são sempre um destino favorito.
Tradicionalmente, as hortas americanas não são tão interessantes. As plantas são banidas para um terreno no quintal e tratadas como crianças em idade escolar – colocadas em fileiras ordenadas e atendidas apenas quando indisciplinadas – com as colheitas de final de temporada sendo a medida do sucesso.
Mas quando os vegetais são plantados em um jardim projetado para acentuar sua beleza, como no meu próprio jardim e no do Gardener's Supply, as pessoas não podem deixar de entrar para olhar mais de perto. Uma vez revelada, a beleza dessas plantas nunca deixa de surpreender:as folhas emplumadas de aspargos, as folhas brilhantes de acelga, as cabeças brancas e imaculadas de couve-flor, os fantásticos talos de flores de alho. E alegria das alegrias, podemos comê-las todas!
Se você gostaria de tentar transformar sua própria horta em um lugar de beleza e produtividade, aqui estão algumas sugestões. Felizmente, eles também ajudarão você a economizar água, economizar tempo e confundir pragas.
Proibir o Reto e Estreito
Transformar sua horta em um lugar onde você – e outros – quer ficar, significa que você precisa pensar em design. Como um pintor com uma tela, seu trabalho se torna atrair o olhar e mantê-lo engajado na cena.
Imagine se o sistema de caminhos em sua horta atual tivesse desaparecido. Como você poderia dividir o espaço de uma maneira totalmente nova? Você pode criar um ponto focal no centro e fazer com que todos os caminhos levem a esse ponto; estabelecer leitos circulares ou triangulares; integrar uma bancada ou mandril coberto de feijão. Seu objetivo é criar uma variedade de destinos diferentes dentro do jardim. Quando você não pode dizer de relance o que está crescendo onde, você sente vontade de passear e verificar as coisas.
Na prática, misturar as coisas no jardim também é uma boa maneira de confundir as pragas. É fácil para moscas-brancas e pulgões aprimorarem uma fileira de plantas de pimenta de 10 pés. Mas quando suas pimentas são plantadas aqui e ali, aninhadas entre alfaces, manjericão e tomates, elas são muito mais difíceis de serem localizadas pelas pragas. Misturar suas plantações também oferece a oportunidade de muitas condições de cultivo diferentes. Quando todas as suas plantas estão em fileiras idênticas com a mesma exposição ao sol, vento e água, você não pode criar os microclimas que melhor se adaptam às plantas específicas:exposição total ao sol para tomates e cebolas, recantos protegidos para alface e espinafre.
Enquadre com estilo
Na França, hortas artisticamente projetadas são chamadas de
potagers . Uma das características distintivas destes jardins é que o espaço de cultivo é normalmente enquadrado por elementos estruturais. As plantas são então colocadas dentro desses quadros. Os elementos de enquadramento podem incluir:laterais de madeira que cercam os canteiros elevados, sebes cortadas que circundam uma cama ou revestem um caminho, uma cerca decorativa e portão ao redor do jardim, treliças e outras estruturas para suporte vertical. Todos esses elementos têm uma função, mas em um poteger, eles são integrados em um estilo de design coeso. Caminhos permanentes são outro dispositivo de enquadramento útil no poteger. Eles são usados para definir claramente as áreas de caminhada e enviar a mensagem:"Entre e dê uma olhada ao redor".
Em uma nota prática, usar esses dispositivos de enquadramento para definir as áreas de plantio pode facilitar muito a manutenção do seu jardim. Os canteiros permanentes não precisam ser arados a cada primavera – já que você nunca pisa neles, você pode simplesmente soltar o solo com um garfo e alisar antes de plantar. Canteiros intensamente plantados e trilhas permanentes também facilitam muito a irrigação e a manutenção das ervas daninhas.
Coloque suas plantas em destaque
Com um layout de jardim interessante e canteiros e caminhos bem definidos, seus vegetais podem se tornar as estrelas do jardim. Um canteiro elevado que é uma colcha de retalhos de diferentes alfaces torna-se uma beleza. Ou imagine a interação colorida de tomates amarelos, manjericão roxo, pimentão vermelho e endro. Que tal uma abobrinha amarela subindo em uma treliça azul cobalto, ou uma cama de acelga suíça de caule amarelo e couve italiana azul-esverdeada.
Admito que há vários vegetais no meu jardim que planto todos os anos e raramente como. Eu os cultivo simplesmente porque amo a aparência deles. Nessa lista estaria repolho roxo, manjericão roxo, alho-poró, aipo, alcachofra e erva-doce. Não estou recomendando que você plante vegetais e não os coma. Mas quero encorajá-lo a pensar nos vegetais como alimento para os olhos e também como alimento para o corpo.
Há também uma série de bons livros sobre hortas, muitos com fotografias para inspirar você. Aqui estão alguns a considerar:
- A arte da horta , por Jan Gertley e Michael Gertley
- Jardins da cozinha , por Cathy Wilkinson Barash
- A horta , por Richard Bird
- Jardim francês comestível , de Rosalind Creasy
