Guia de cultivo de cebolas:cuidados com plantas, dicas de colheita e variedades

A cebola é um membro do Allium família e está relacionado aos lírios, mas, para surpresa de ninguém, tem um sabor muito melhor. A parte que comemos não é uma raiz, embora cresça no subsolo; em vez disso, é um bulbo que envolve folhas pré-brotadas. As cebolas são excelentes culturas para o pequeno produtor, ocupam pouco espaço no jardim em troca de uma colheita abundante e atraem poucas pragas - mas exigem um pouco de alimentação. Aprenda a cultivar suas próprias cebolas com nosso guia de plantio abaixo.

Nome botânico	Allium cepa
Nome comum	Cebolinha
Tipo de planta	Bienal, comumente cultivada como anual
Tamanho	O talo de floração pode ter até 2-3 pés
Exposição ao sol	Sol pleno
Tipo de solo	Rico em nutrientes, bem drenado
PH do solo	Ligeiramente ácido (6,2-6,8)
Zonas de resistência	2-9
Área nativa	As cebolas selvagens são encontradas em toda a América do Norte; Acredita-se que as cebolas cultivadas em bulbo tenham se originado na Ásia Central.
Toxicidade	Tóxico para cães e gatos

Como plantar cebolas

Existem três opções para iniciar cebolas:sementes, conjuntos e transplantes.

Crescendo a partir de sementes

Embora você possa cultivar cebolas a partir de sementes, salvar sementes de heranças e escolher entre uma seleção mais ampla de variedades, esse é um processo muito lento. Ainda assim, alguns gramas de sementes podem se transformar em centenas de quilos de comida. Comece as sementes em apartamentos dentro de casa em fevereiro ou março, 10-15 semanas antes da última geada, mantendo-as quentes e úmidas.  Seja paciente — elas levam algumas semanas para germinar. Eles estarão prontos para ir ao ar livre em abril ou maio. Agrupar cebolas iniciadas a partir de sementes pode ter um resultado melhor do que os tipos grandes e bulbosos.

Conjuntos crescentes

Afaste-os cerca de um quarto de polegada no outono, regue normalmente e dobre os topos antes da primeira geada. Após cerca de uma semana, as lâmpadas estarão prontas para desenterrar para curar e depois armazenar em um ambiente fresco, seco e escuro de cerca de 40 graus F, conforme recomendado pela National Gardening Association. Na primavera, plante seus conjuntos com uma vantagem inicial na formação de um bulbo grande que armazenará bem.

Se você tem uma estação de crescimento muito longa, você pode plantar sementes diretamente no solo, com um quarto de polegada de profundidade e apenas alguns centímetros de distância. A imersão em água morna por algumas horas pode acelerar a germinação. Antes que eles comecem a formar um bulbo, colha cada um para usar como cebolinha e abra algum espaço.

Início do transplante

As cebolas podem ser transplantadas de bandejas ou compradas como mudas finas. Estes são geralmente vendidos em cachos que são pré-encomendados de um fornecedor de sementes. Eles parecerão secos, mas estão simplesmente dormentes e prontos para entrar no solo. Embora você queira colocá-los no solo o mais rápido possível, eles não estão secos e morrendo. Se você não puder plantá-los imediatamente, no entanto, separe-os e mantenha-os em um local fresco e escuro.

Para qualquer tipo de transplante, plante 4 mudas por cova, cubra as raízes rapidamente e espalhe os cachos com 15 cm de distância. Eles não precisam ser plantados muito profundamente - apenas uma polegada, o suficiente para que possam ficar de pé.

Cuidados com a Cebola

As cebolas são alimentadores pesados ​​e precisam de muito nitrogênio. Mas não as plante com leguminosas – elas são o oposto das plantas companheiras, pois o feijão e a cebola provavelmente inibem o crescimento um do outro. Tenha em mente que cada folha representa um anel do bulbo da cebola, então alimente e regue as plantas para estimular o crescimento vegetativo.

Luz

As variedades de cebola têm diferentes requisitos de “duração do dia”, ou seja, as horas de luz solar diária necessárias para formar lâmpadas. Em outras palavras, durante a estação de crescimento, as latitudes do norte (pense no Alasca) têm dias extralongos que se adequam a variedades como Walla Walla, enquanto as latitudes do sul não têm aquela luz do verão prolongada, então cebolas de dias curtos como Bermudas ou Vidalias funcionam bem nesses locais. Cebolas de dia intermediárias ou neutras funcionam melhor em latitudes médias e geralmente podem crescer tanto no norte quanto no sul. As cebolas doces de dias curtos são melhor consumidas frescas, pois não armazenam tão bem.

Solo e Nutrientes

As cebolas preferem solos bem drenados, levemente ácidos e ricos em nutrientes. Uma cama elevada de cerca de 4 polegadas funciona bem. Você pode considerar trabalhar em um fertilizante para todos os fins e adubar no solo antes do plantio, se sentir que seu solo precisa de mais nutrientes. Depois de adicionar o fertilizante, aplique uma cobertura lateral de fertilizante em uma faixa estreita de 2 a 3 polegadas da base da cebola a uma taxa de uma libra por 100 pés de linha.

Como as cebolas não se saem bem se precisarem competir com as ervas daninhas pelos nutrientes do solo, remova as ervas daninhas ao redor das plantas com cuidado, tendo em mente que as raízes da cebola não estão muito abaixo.

Água

As cebolas precisam de uma boa quantidade de água, mas como suas raízes são muito rasas, o solo deve estar consistentemente úmido, mas nunca encharcado. Por outro lado, se o solo na superfície estiver seco e compactado, restringirá o crescimento do bulbo. A irrigação por gotejamento e a cobertura morta ao redor das plantas podem ajudar. A rega por aspersão ou mangueira só deve ser feita no início da manhã, pois a água nas folhas pode levar a doenças.

Temperatura e Umidade

A flutuação do clima quente e frio pode fazer com que a planta de cebola floresça. Ele engana a planta para ficar adormecida e reiniciar, como se tivesse passado por um inverno e uma primavera, então acredita que completou seu ciclo bienal. Você pode proteger sua planta com uma cobertura de tecido como Agribon.

Pragas e problemas comuns

Os pássaros são conhecidos por levantar conjuntos de cebola bicando as peles. Para evitar isso, remova a pele solta na parte superior do conjunto antes de plantar.

Além disso, os tripes são a praga mais comum da cebola e podem danificar as folhas sugando a clorofila, reduzindo o rendimento e deixando cicatrizes na cebola pós-colheita. Pequenos produtores devem tomar as seguintes ações para evitar pragas:

• Coloque adubo e/ou cobertura morta.
• Envolva as parcelas de cebola e alho com culturas armadilhas, como crisântemo e flores silvestres.
• Remova as plantas para lavar os tripes.
• Evite inseticidas tóxicos e incentive inimigos naturais que mantêm baixas as populações de tripes da cebola.

Variedades de Cebola

Cebolas amarelas vermelhas, brancas ou doces típicas, como Vidalias e Walla Wallas, têm cerca de um milhão de usos culinários. Mas não hesite em se aventurar e experimentar esses outros tipos deliciosos:

• Cebolinha :também conhecidas como cebolinhas ou cebolinhas, são relativamente mais fáceis e rápidas de cultivar e podem ser plantadas em várias sucessões ao longo de uma temporada.
• Cebolas :Chalotas são como alho em que um dente se divide em muitos, mas são como cebolas que têm camadas dentro. Em termos de sabor, eles também ficam bem entre a cebola e o alho.
• Torpedo :essas cebolas roxas brilhantes em forma de bola de futebol são doces e especialmente saborosas, sem muita mordida.
• Cipollini :essas pequenas cebolas são do tamanho de uma bola de pingue-pongue achatada e são ótimas em vegetais assados ​​ou em um espeto de veggie-kabob, pois caramelizam deliciosamente.
• Cebolas egípcias :o mais incomum, essas plantas são perenes que produzem pequenos bulbos onde você esperaria flores e sementes. Eles eventualmente pesam o caule até chegarem ao chão e se plantam, assim "caminhando" pelo jardim. Mini-lâmpadas, folhas e o bulbo principal são todos comestíveis.

Como colher cebolas

Como você sabe quando colher cebolas? Quando as folhas estiverem secas e amareladas e começarem a cair, empurre um pouco de terra para longe da base da planta para ver se o bulbo está se formando. Quando as folhas morrerem, não haverá mais crescimento, então vá em frente e solte o solo, depois puxe-as suavemente, segurando na base das folhas.

Cure as cebolas de armazenamento colocando-as ao sol, no solo quente ou em um palete. Se estiver extremamente quente, mova-os para um local mais fresco, mas ainda seco, quente e bem ventilado. Você também pode pendurá-los para secar. Depois de algumas semanas, verifique se os caules ficaram totalmente secos e se a pele externa é como papel. Neste ponto, corte os caules e as raízes e guarde as cebolas em um local fresco e seco.

Como armazenar e conservar cebolas

Cebolas doces com casca fina terão um período de armazenamento mais curto. As cebolas de armazenamento devem ser mantidas em local fresco, seco e escuro. Cebolas e cebolinhas que devem ser consumidas frescas podem ser mantidas na geladeira. Você também pode desidratar cebolas picadas ou fatiadas para adicionar às receitas mais tarde ou picar cebolas pequenas.

Cebolas germinadas

Você pode comer os verdes de qualquer cebola que você puxar ao desbastar suas fileiras. Se brotarem na despensa, essas verduras também podem ser consumidas. Brotar é um sinal, no entanto, de que o restante da cebola está absorvendo umidade e estragará em breve.
Perguntas Frequentes

• Quantas cebolas podem crescer de uma planta?
  A maioria das plantas de cebola produz um bulbo, mas algumas variedades podem produzir vários bulbos, como uma chalota.
  
• Você pode plantar cebolas mais tarde na temporada?
  As cebolas geralmente gostam de começar em climas mais frios, mas algumas variedades oferecem flexibilidade. Tenha em mente que as cebolas de dias longos são acionadas para formar uma lâmpada pela duração das horas de luz do dia, então o objetivo é ter muitas folhas cultivadas antes da hora de germinar. Se você planeja colher suas cebolas jovens ou cultivar cebolinha, você pode plantá-las ao longo da temporada.
  
• Que tipo de fertilizante é melhor para cebolas?
  Cebolas e outros alliums precisam de fósforo e potássio mais do que nitrogênio, então procure um alimento vegetal que seja equilibrado de acordo. Você pode pré-alimentar e melhorar a estrutura do solo ao mesmo tempo trabalhando no composto antes do plantio.