Basicamente, existem quatro categorias de culturas, e mesmo que as mencionemos neste artigo, nosso foco será sobre o que são culturas de rendimento e culturas alimentares, e como elas diferem umas das outras.
Culturas alimentares são quaisquer plantas cultivadas intencionalmente com o objetivo principal de serem comidas por seres humanos ou animais, enquanto as culturas comerciais são um produto agrícola que obtém lucro em troca da venda por meio de cultivos. Então, como dissemos, existem quatro categorias de culturas:
- Culturas alimentícias (Trigo, milho, arroz, painço e leguminosas, etc.)
- Colheitas de rendimento (cana-de-açúcar, tabaco, algodão, juta e oleaginosas, etc.)
- Plantações (Café, Coco, Chá e Borracha, etc.)
- Culturas de horticultura (Frutas e Legumes)
O que são culturas alimentares
Uma cultura alimentar pode ser qualquer coisa cultivada especificamente para consumo humano, diretamente ou como ingrediente de outros alimentos.
Por exemplo, o milho é considerado uma cultura alimentar se for consumido diretamente pelas pessoas (milho em espiga ou petiscos), ou transformado em óleo de cozinha ou fubá ou xarope de milho com alto teor de frutose, ou usado para alimentar animais que mais tarde serão consumidos .
O milho não é uma cultura alimentar quando é cultivado para ser convertido em etanol.
O uso do milho foi um bom exemplo, no entanto, algumas coisas que normalmente não são consideradas culturas alimentares podem ser uma se forem usadas como ingrediente.
Um exemplo que vem à mente é a maconha, que normalmente não é cultivada como alimento, mas quando usada especificamente para infusão do THC em alimentos pode ser considerada uma cultura alimentar.
O lúpulo não é usado na alimentação, mas sim na produção de cerveja, o que o define também como uma cultura alimentar.
Nem todas as culturas alimentares são árvores, mas algumas árvores são culturas alimentares. As árvores que colhemos maçãs, nozes, seiva e outros componentes, como raízes, são consideradas culturas alimentares. O cafeeiro produz suas sementes, assim como framboesas e mirtilos.
As ervas também são culturas alimentares, mas em algumas partes do mundo também podem ter usos medicinais. Se uma planta tem um produto ou componente geralmente aceito que é usado como alimento ou faz parte de um produto alimentício com várias partes, é uma cultura alimentar.
O que são culturas de rendimento
Uma cultura comercial ou cultura lucrativa é uma cultura agrícola que é cultivada para vender com lucro. Normalmente é comprado por partes separadas de uma fazenda.
O termo é usado para diferenciar culturas comercializadas de culturas de subsistência, que são aquelas que alimentam o próprio gado do produtor ou cultivadas como alimento para a família do produtor.
Em épocas anteriores, as culturas comerciais eram geralmente apenas uma pequena (mas vital) parte do rendimento total de uma fazenda, enquanto hoje, especialmente nos países desenvolvidos, quase todas as culturas são cultivadas principalmente para fins lucrativos. Nos países menos desenvolvidos, as culturas de rendimento são geralmente culturas que atraem a procura nas nações mais desenvolvidas e, portanto, têm algum valor de exportação.
Os preços das principais culturas de rendimento são fixados em mercados de commodities de âmbito global, com alguma variação local (denominada “base”) com base nos custos de frete e no equilíbrio local de oferta e demanda.
Uma consequência disso é que uma nação, região ou produtor individual que depende de tal safra pode sofrer preços baixos se uma safra abundante em outro lugar levar a um excesso de oferta nos mercados globais. Este sistema tem sido criticado pelos agricultores tradicionais.
O café é um exemplo de produto suscetível a variações significativas nos preços futuros de commodities.
Alguns exemplos de culturas de rendimento: Os coqueiros são cultivados em mais de 80 países do mundo, com uma produção total de 61 milhões de toneladas por ano.
O óleo e o leite dele derivados são comumente usados para cozinhar e fritar; o óleo de coco também é amplamente utilizado em sabonetes e cosméticos.
Como as culturas de rendimento e as culturas alimentares diferem?
Como você provavelmente pode concluir do nosso texto acima, aqui está o detalhamento de como as culturas de rendimento e as culturas alimentares diferem.
Culturas alimentícias: As culturas alimentares são quaisquer plantas cultivadas intencionalmente com o objetivo principal de serem comidas por seres humanos ou animais. A grande maioria das frutas, vegetais e alimentos à base de grãos comprados em lojas começou nesta categoria como:
- Grãos
- Feijões secos e leguminosas
- Sementes e nozes
- Verduras
- Frutas
Colheitas de rendimento: A cultura de rendimento é um produto agrícola que obtém o lucro em troca da venda pelo cultivo das culturas. As culturas de rendimento são cultivadas para venda e não para uso pessoal pelo produtor ou cultivador. As culturas de rendimento podem ser divididas em três grupos:
- Fibras
- Drogas e bebidas
- Oleaginosas
As culturas comerciais geralmente precisam ser processadas de alguma forma para chegar aos produtos para os quais são usadas.
Por exemplo, o trigo tem que ser moído para fazer pão. O milho tem que ser enviado para uma usina de etanol para fazer biocombustíveis. Essas não são formas ruins de processamento. Não é aí que os conservantes são adicionados. Ou as culturas de rendimento são utilizadas principalmente para alimentação animal. Como o milho do campo. Nós não comemos isso como humanos, a menos que seja na forma de batatas fritas ou tortilhas. Ou óleo de milho.
As culturas alimentares podem ser consideradas coisas como produtos agrícolas e culturas de valor acrescentado como o mel. As pessoas muitas vezes cultivam tanto dinheiro quanto alimentos em suas fazendas.
