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Última palavra com o especialista em comportamento animal Temple Grandin



A maioria das pessoas pensa em palavras. Os animais pensam em imagens. Acho que em fotos, então era óbvio para mim olhar o que um animal vê [a caminho do abate]. Na década de 1970, isso era uma coisa radical.

Claire Danes fez um ótimo trabalho me retratando. O filme [2010Temple Grandin ] mostrou meu pensamento visual com muita precisão. Foi como voltar em uma máquina do tempo.

Eu estava enganado ao acreditar que poderia consertar tudo na indústria pecuária. Eu ensinei corporações a fazer auditorias de bem-estar animal que visam equipamentos ruins. Infelizmente, consertar equipamentos ruins não corrige o gerenciamento ruim.

Não devemos desperdiçar comida. O lodo rosa, ou carne de textura fina, não é um produto de alta qualidade. Mas jogá-lo fora é como jogar um caminhão cheio de gado no lixo todos os dias. O produto só precisa ser rotulado corretamente.

As grandes empresas vão eliminar o uso de antibióticos porque os consumidores estão exigindo isso. Eu tenho um ditado:“O calor amacia o aço, e então eu posso dobrá-lo em uma bela grelha. Aço frio, você não pode dobrar.”

Considero ser conhecido uma responsabilidade. As crianças olham para mim. Eu quero ver os nerds, diferentes – rotulados como autistas, disléxicos ou TDAH – se tornarem bem-sucedidos. A agricultura pode ser um campo ideal para essas crianças.


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