por Rebecca Sherratt, Editor de recursos, Aquafeed internacional
A carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix) é uma subespécie da carpa asiática, encontrada principalmente na China e no leste da Sibéria. A carpa prateada é uma espécie freqüentemente cultivada na indústria de aquicultura, perdendo apenas para a carpa capim (Ctenopharyngodon idella). Em alguns países, a carpa prateada é considerada uma espécie invasora. Hidrovias conectadas resultaram em carpa prateada agora sendo encontrada em mais de 88 países, usado principalmente para auxiliar no controle de qualidade da água, bem como para fins de aquicultura. As carpas prateadas residem em grandes rios e são conhecidas por serem peixes resistentes, capaz de tolerar oxigênio dissolvido baixo (3mg / l) e salinidades de até 12ppt.
A carpa prateada pode ser distinguida por seus olhos pequenos que se inserem abaixo da boca. Como o nome sugere, eles são na cor prata, com pigmentação mais escura ocorrendo ao longo de suas costas. Seus corpos são em forma de clube e sua crista abdominal é distintamente em forma de faca. Em seu habitat nativo no leste, carpa prateada geralmente amadurece entre quatro e oito anos de idade, embora na América do Norte eles tenham amadurecido com apenas dois anos de idade. A carpa prateada pode viver até 20 anos e uma fêmea põe até cinco milhões de ovos por ano.
O cultivo da carpa prateada começou na China na década de 1950, antes de rapidamente ganhar popularidade na Europa. Ano a ano, a criação de carpas prateadas teve um aumento acentuado. Em 1990, 1, 520, 469 toneladas (t) de carpa prateada foram cultivadas em todo o mundo. Este número aumentou para 4, 099, 666t uma década depois e novamente aumentado para 5, 300, 735 t em 2016.
Dieta e desova
Esta espécie de carpa é filtradora fitoplanctívora e pode filtrar partículas de até 4 µm. O órgão epibranquial da carpa prateada auxilia na captura de pequenas partículas, secretando um muco. A taxa de filtração da carpa prateada varia de acordo com o tamanho do peixe e a temperatura interna. Semelhante a muitas espécies de carpas, a carpa prateada não tem estômago, portanto, presume-se que se alimenta de fitoplâncton, zooplâncton e detritos em uma taxa contínua ao longo do dia.
A desova ocorre no final da primavera e no verão, com temperaturas entre 18-30 ° C. Após a desova, os ovos vão absorver água e inchar, a fim de permanecer no fundo da água, até a eclosão. A desova induzida é um processo comum realizado com a carpa prateada, com reprodutores estocados por peso a 1, 500-2, 250 kh / ha e uma proporção mulher-homem de aproximadamente 1:1,5.
As glândulas pituitárias das carpas prateadas reprodutoras de cria não secretam uma quantidade suficiente de hormônios para induzir a propagação natural nos tanques. Para superar isso, Os estoques são injetados com agentes estrogênicos, como o Hormônio de Liberação Luteinizante (LRH) e a Gonadotrofina Coriônica Humana (HCG) para induzir os peixes a secretar hormônios gonadotróficos. Para garantir a eficácia da desova induzida, os peixes devem desovar durante o dia. É preciso também levar em consideração a temporada, temperatura, as condições climáticas e a maturidade das gônadas se desejarem garantir resultados otimizados ao induzir a desova.
Os alevinos da carpa prateada são especialmente delicados e, portanto, sistemas intensivos controlados por especialistas são necessários para maximizar a taxa de sobrevivência. A criação dos alevinos ocorrerá por aproximadamente 15-20 dias após a eclosão, seguido pelo estágio de alevinagem, em que os alevinos são criados por entre três a cinco meses. Os alevinos serão então criados como peixes de tamanho comercial, o ciclo completo da cultura leva cerca de dois anos para ser concluído.
Agricultura e colheita
A agricultura de carpa prateada ganhou popularidade significativa na China na década de 1950, seguindo os avanços na criação artificial. A carpa prateada tornou-se uma espécie cultivada especialmente popular na China devido aos baixos custos associados ao fertilizante e ao curto período de criação da carpa prateada. Essas vantagens exclusivas de cultivar carpa prateada também levaram a um aumento da agricultura nas águas ocidentais nas décadas seguintes.
Nos dias modernos, carpas prateadas são geralmente cultivadas através de métodos de policultura com outras espécies de carpas, como carpa capim, carpa cabeça-grande (Hypophthalmichthys nobilis) e carpa-comum (Cyprinus carpio). Devido ao seu status como alimentadores de filtro, os agricultores costumam usar estrume para produzir o plâncton necessário para alimentar a carpa prateada. A quantidade de fertilizante usada pelos agricultores geralmente varia, dependendo da época. Os tipos de fertilizantes comumente usados incluem estrume animal, silagem de grama e torta de sementes oleaginosas. Os tanques serão fertilizados aproximadamente 5-10 dias antes do armazenamento.
Ao colher carpas prateadas, o máximo cuidado deve ser tomado para garantir que os peixes sejam manuseados com cuidado e cuidado. As taxas de lesões e mortalidade durante a colheita de verão e outono podem frequentemente ser maiores do que no inverno ou na primavera, devido ao aumento da temperatura da água. Isso faz com que os peixes consumam maiores quantidades de oxigênio e, como resultado, eles não suportam ficar confinados por longos períodos de tempo. Dias úmidos e chuvosos também devem ser evitados durante a colheita. Recomenda-se ligar os aeradores para aumentar o teor de oxigênio dissolvido ao realizar qualquer atividade que possa causar angústia aos peixes.
