Construção do complexo Muyuan Meat and Food Industry na China, com 105, 000 porcas em 21 edifícios de seis andares, está progredindo de forma constante, relata Michael Ellermann, um consultor de suínos da empresa dinamarquesa Aspire Agritech Consulting. Ellermann é baseado na China, onde ele trabalha com clientes em treinamento, gestão da fazenda, e desenvolvimento de novas fazendas.

O local cobre 450 acres, com outros 500 acres em um parque logístico com portos ferroviários e rodoviários. A fábrica de rações no local vai produzir 720, 000 toneladas de ração anualmente.

Depois de concluído, provavelmente este ano, o 105, Fazenda de 000 porcas vai produzir 2,1 milhões de porcos anualmente. Um matadouro no local irá abater e processar 2,1 milhões de suínos anualmente.

Existem seis andares em cada edifício, com 5, 000 porcas em cada unidade, 2, 500 porcas de cada lado do edifício.

Todas as águas residuais são totalmente tratadas e o subproduto é potável.

Ellermann tirou essas fotos no ano passado, durante uma visita ao complexo, quando ele estava em construção há apenas quatro meses.

Os dois andares superiores são para porcas e marrãs. Abaixo disso, no quarto andar, fica o berçário. Os três primeiros andares são finalizadores. Os suínos são transportados em elevadores de um andar para outro. Todos os andares são completos. Os porcos saem das maternidades e vão para um elevador de caixa para o berçário abaixo. Depois de sete semanas, eles descem um andar até o finalizador.

Todo o ar que entra e sai da fazenda é filtrado. O ar que entra é filtrado contra doenças; o ar que sai é filtrado para reduzir o odor.

Todos os suínos finalizadores estarão em carrinhos automatizados indo para o matadouro. O matadouro será a última coisa a ser construída no complexo.

O complexo fornecerá 5, 000 empregos. Os trabalhadores vivem em dormitórios no local (à direita). Eles ficam lá por meses antes de irem para casa para as visitas. Os trabalhadores não podem trazer comida porque a peste suína africana foi encontrada em vegetais e outros alimentos.

O complexo integra o processamento de feed, produção de suínos, abate, processamento de carne e alimentos, e passeios e turismo. Ele realiza o desenvolvimento integrado da indústria suína na China, diz Ellermann.

A tecnologia está liderando o mundo, ele diz. O complexo terá cobertura total de rede 5G. Haverá uma integração profunda de equipamentos inteligentes, Internet das Coisas, big data, computação em nuvem, e tecnologia de IA, diz Ellermann. Porcos doentes serão identificados por reconhecimento facial, e então um robô irá tratar os porcos.

Por que construir uma fazenda desse tamanho? “Só para mostrar que você pode, ”Diz Ellermann. Existem outras fazendas em áreas montanhosas da China que têm nove ou até 11 andares de altura para maximizar o número de porcos em uma área de terra menor, ele diz.