No caminho para casa de Bozeman para Three Forks, Montana, JaTanna Williams costuma ligar para sua melhor amiga, Natalie Kovarik, um nativo de Montana que vive em Ord, Nebraska. Apesar da distância entre eles agora, os dois têm muitas coisas em comum. Ambos cresceram em Three Forks. Ambos são farmacêuticos. Ambos fazendeiros casados. Ambas são mães.
Um dia de setembro passado, Williams ligou para Kovarik, como ela tinha feito muitas vezes antes, ter pena do trabalho e dos filhos. Desta vez, a conversa teve um desfecho diferente.
“Deve haver algo mais que possamos fazer para limitar o número de dias que ficamos longe de nossas famílias, ”Williams disse naquele dia.
A resposta:comece sua própria empresa vendendo carne bovina diretamente de suas fazendas aos consumidores.
Esta oportunidade de negócio também abriu as portas para que eles compartilhassem seu amor pela agricultura, enquanto forneciam carne de qualidade para as famílias.
“Nós dois crescemos em uma parte do mundo agrícola e entendemos os benefícios do rancho em comparação com a carne comprada em loja. Queríamos abrir a oportunidade para todas as pessoas comprarem carne de melhor qualidade, ”Diz Kovarik. “Ag é muito próximo e querido aos nossos corações, e existe esse desejo para nós não apenas de proteger a indústria, mas também para progredir. ”
Construindo uma Comunidade
Com o apoio de Luke, Marido de Kovarik, e Tyler, Marido de William, as famílias fundaram a Ranch Wives Beef Co.
“O primeiro passo foi lançar o Instagram para divulgar um rosto e um nome e criar uma comunidade por trás da marca antes de lançarmos um produto, ”Diz Williams.
A dupla optou por essa estratégia para ajudar a superar a desconexão entre consumidores e pecuaristas. “Vender qualquer coisa online é seu próprio território, mas vender comida online é um outro tipo de complexidade, ”Explica Kovarik. “Você não vai apenas ficar online e pedir carne aleatoriamente de alguém que você não conhece. Sabíamos que era muito importante criar uma história e confiança para que as pessoas soubessem exatamente de onde vinha sua comida. ”
Para eles, Instagram foi o ponto de partida, já que é um território familiar (Williams e Kovarik tinham relatos pessoais) e fornece uma maneira de contar a história de ambas as fazendas por meio de fotos. Para mostrar os destaques da Kovarik Cattle Co. e Williams Angus Ranch, Kovarik e Williams alternam semanas, postando fotos de seu gado e sua família. Quando a empresa começou a vender carne em julho de 2018, o feed do Instagram começou a incluir fotos das embalagens e promoções da Ranch Wives Beef.
Por trás das cenas, Kovarik e Williams trabalharam para preparar o site da empresa para o lançamento no início de 2018. Usando o Squarespace, as mulheres construíram um site onde podem vender carne, dar o histórico da empresa, e inspirar os consumidores com ideias de receitas.
“Fizemos todo o site, apenas nós dois. Descobrimos que o Squarespace era uma plataforma muito fácil, ”Diz Williams.
Um Processo de Aprendizagem
O lado criativo foi a parte mais fácil, diz Williams. Descobrir a logística era outra história.
“Continuamos dizendo a nós mesmos que seria um processo de aprendizagem e que teríamos que aprender e ajustar conforme avançávamos. Isso se aplicava principalmente à colheita, embalagem, e envio, ”Explica Kovarik.
Ambas as fazendas acabaram trabalhando com açougueiros certificados pelo USDA e obtiveram licenças de depósito de carne, então a carne vai direto da fazenda, para o açougueiro, e de volta ao rancho para ser armazenado até que seja comprado.
“Uma coisa que enfatizamos é que o gado está em nossa operação o tempo todo, exceto quando é abatido, ”Diz Kovarik. “Quando criamos o slogan, Do nosso rancho ao seu freezer, nós falamos sério. ”
