Navarro enfatizou que a obtenção de “ovos de boa qualidade nas poedeiras está relacionada ao desempenho vegetativo das galinhas”. Ele observou que é muito importante atingir o peso máximo da ave na fase de crescimento. Ele também destacou a importância da qualidade da água, recomendar que análises químicas e físicas da água sejam realizadas pelo menos duas vezes por ano.
Como parte de sua apresentação sobre “As melhorias de eficiência nos Estados Unidos que são aplicáveis à América Latina, ”Juanfra DeVillena, diretor de garantia de qualidade e segurança alimentar da Wayne Farms LLC, discutiu as diferenças entre o Sistema Nacional de Inspeção de Aves e o sistema tradicional para plantas de processamento. Ele também revisou diferentes sistemas de atordoamento, bem como outras áreas de melhorias no processamento de aves nos Estados Unidos que são aplicáveis à América Latina.
Dr. Luis Gomez, diretor sênior de serviços técnicos globais em saúde intestinal na Phibro Animal Health Corporation, discutiu a manutenção da saúde intestinal na produção sem antibióticos. Ele observou que ao produzir frangos de corte sem antibiótico (NAE), é muito importante diminuir o desafio das bactérias, tendo um bom plano de limpeza e desinfecção, água higienizada e condições mínimas de estresse nas aves. Ele enfatizou ainda que os probióticos são muito bons no controle da coccidiose, e os prebióticos também são bons dependendo do tempo de uso.
Dra. Dianna Bourassa, professor assistente e especialista em extensão na Auburn University, forneceu informações sobre as melhores práticas de gerenciamento impressionantes. Ela discutiu três opções impressionantes, focando principalmente nas diferenças entre o banho de água elétrico e o atordoamento em atmosfera controlada. Bourassa observou que “independentemente do tipo de atordoamento usado, atmosfera elétrica ou controlada, quando devidamente monitorado, mantido e operado, cada sistema é eficaz e humano para o abate de aves. ”
