COVID-19 foi um golpe mortal para a indústria de suínos. Christine McCracken, diretor executivo de proteína animal do Rabobank, analisa os impactos financeiros da pandemia no setor de proteína animal em todo o mundo. Aqui está o bom, o mal, e o feio, bem como o desconhecido.
Os níveis de colheita nos frigoríficos estão se normalizando.
Fizemos backup de cerca de 2 milhões de suínos em fazendas.
A maioria dos embaladores tem trabalho para colher, mas eles não têm pessoas suficientes para desmontar, aparar, e enviar carne de porco em caixas para os varejistas na forma que eles desejam. Alguns trabalhadores não têm incentivo suficiente para voltar para a fábrica, ou temem pegar o vírus.
“No curto prazo, não seremos capazes de maximizar o valor das carcaças, ”Diz McCracken. Os varejistas não têm espaço mais fresco ou mão de obra para fatiar produtos nas lojas.
As plantas gastaram centenas de milhares de dólares em scanners de temperatura, barreiras, equipamento de proteção pessoal, e limpeza e higienização extras apenas para manter a planta aberta, ela diz.
“Aumentamos os salários nessas fábricas. Seremos capazes de tirá-los quando tudo isso acabar? Os custos mais altos que colocamos irão impactar a competitividade da carne suína dos EUA daqui para frente. ”
McCracken vê a possibilidade de mais envolvimento do governo na indústria de embalagem. “Regulamentações mais rigorosas adicionam custos. Se isso se tornar um problema, isso poderia nos tornar menos competitivos no longo prazo. ”
A consolidação das operações de suínos não será tanto quanto você poderia esperar, diz McCracken. “Não vejo muitos embaladores ansiosos para comprar ativos de produção adicionais, e não vejo investimento internacional no setor. ”
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A indústria está liquidando as fêmeas menos produtivas e as fazendas de porcas com problemas contínuos de doenças. Isso significa uma mudança em direção a uma maior produtividade a longo prazo, o que pode compensar parte da liquidação da porca, e criar mais porcos no final. Não vamos nos preocupar com isso ainda.
As vendas de carne suína no varejo têm sido muito boas. A indústria fez um trabalho excepcional ao colocar o produto nas prateleiras.
A disponibilidade do produto que as pessoas desejam é uma limitação. Como a temporada de grelhados no verão se desenvolve, ainda não se sabe. Desafios de oferta e preços mais altos serão restrições, especialmente com o desemprego tão alto.
Não sabemos a longo prazo se os consumidores serão adaptáveis, diz McCracken. Com que rapidez os hotéis, escolas, e as conferências voltam, e o que isso significa para a demanda de carne no café da manhã? A atenção negativa da mídia sobre doenças de funcionários e paralisações de fábricas se traduz em demanda mais fraca por carne no longo prazo? As empresas baseadas em plantas estão falando sobre uma mudança em seu caminho, e como os produtos de origem animal têm problemas reais.
Após embarques recordes de carne suína no início do ano, quando os preços estavam baixos, A China agora recuou. A demanda não é excepcionalmente alta por proteína no verão, diz McCracken, mas a China deve recuar no outono.
“Eu esperaria que a demanda de exportação fosse um pouco mais suave, mas isso provavelmente é uma boa notícia porque não temos muita carne suína para exportar, " ela diz. “As exportações podem não ser tão fortes nos meses de verão e isso pode nos permitir reequilibrar as coisas. Ainda somos uma boa fonte de proteína de baixo custo. ”
Quanto à peste suína africana, A China trouxe alguma genética, o que é uma boa indicação de que estão se sentindo confortáveis com o panorama, diz McCracken. “Mas vai demorar alguns anos antes que eles reconstruam esse rebanho.”
Além de interrupções de trabalho nas fábricas e paralisações de serviços de alimentação, O Canadá viu uma grande queda na demanda por seus porcos de alimentação. O que vai acontecer com seu rebanho de porcas a longo prazo? Eles poderiam se reestruturar?
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O impacto do vírus é ainda mais grave no México, diz McCracken, porque o país já enfrentava uma situação econômica difícil com a queda do petróleo, uma grande parte de sua economia, e uma queda de 21% no valor em peso, o que aumenta o custo dos alimentos importados para os agricultores. A pandemia, e queda no turismo, atingiu seu setor de proteínas duramente. Mais de sua produção de frango vai para pássaros vivos.
“Eles estão vendo um aperto enorme nas margens, " ela diz. “Eles realmente estão lutando, e vai ser difícil para eles. Isso limitará nossas exportações para seus mercados nos próximos anos. ”
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As capuchinhas são muito mais do que belas flores de verão. Essas plantas à direita também trazem muitos benefícios na horta. No ano passado, cultivei capuchinhas em meus canteiros e nunca vi tantos pulgões atraídos por uma única planta! Fiquei desapontado até perceber que esse é apenas um dos motivos pelos quais os jardineiros cultivam capuchinhas – para desviar as pragas de suas colheitas mais valiosas. As capuchinhas são excelentes plantas companheiras para vários vegetais devido às suas
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