Produção de leite na Austrália - raças de vacas australianas

Produção de leite na Austrália

A produção de leite oferece uma boa oportunidade para o trabalho autônomo de jovens desempregados na Austrália. Também, é uma importante fonte de geração de renda para pequenos agricultores / agricultores marginais. A 3ª maior indústria rural da Austrália é o setor de laticínios e os principais destinos de exportação são a China, Cingapura, Malásia, Japão, Indonésia, e o Oriente Médio. Os produtos lácteos australianos têm a confiança dos consumidores em todo o mundo que procuram qualidade premium, nutrição, E segurança. Então, esta reputação global de qualidade é apoiada por sistemas rigorosos de biossegurança e segurança alimentar e uma cadeia de abastecimento transparente de produção de laticínios na Austrália.

O negócio de pecuária leiteira é um negócio seguro pelas razões abaixo;

• A necessidade de mão de obra qualificada é relativamente menor para a pecuária leiteira.
• O mercado de lácteos está ativo o ano todo e com investimento mínimo em estoque.
• Um estabelecimento inteiro pode ser mudado para um novo local (se houver necessidade, por exemplo, incêndio, e inundações, etc.)
• A demanda por leite sempre aumentou.
• Em comparação com produtos de outras indústrias, comercializar leite é fácil.
• A indústria de laticínios é a única onde a renda é garantida todos os meses.

Um guia passo a passo para a produção de leite na Austrália

Informações sobre a indústria de laticínios australiana

• Laticínios é a quarta maior indústria rural da Austrália
• Produção média anual de leite por vaca - 6, 169 litros
• 35% da produção de leite é exportada
• Consumo anual per capita - 98,6 litros, 13,5 kg de queijo
• Rebanho leiteiro australiano - 1,44 milhão de vacas
• Tamanho médio do rebanho - 276 vacas
• Produção anual das principais commodities - queijo - 381, 111 toneladas, leite em pó - 224, 107 toneladas, Manteiga - 73, 322 toneladas

A maior parte da produção de laticínios na Austrália ocorre no sudeste da Austrália. No entanto, todos os estados têm indústrias de laticínios que fornecem leite fresco para as cidades vizinhas. Uma variedade de produtos de consumo de alta qualidade é produzida na maioria dos estados.

O setor de laticínios da Austrália oferece produtos lácteos frescos e processados. A Austrália tem experiência na pecuária leiteira temperada e tropical, com um foco particular em operações alimentadas a pasto e abertas, versus baseado em galpão ou intensivo, manejo de rebanho. Os rebanhos leiteiros australianos são predominantemente alimentados com pasto, e a indústria opera com alta eficiência. Também, a indústria de laticínios australiana é reconhecida globalmente por sua experiência em pesquisa genética de gado, desenvolvimento da raça, e fisiologia reprodutiva, bem como rastreabilidade de produtos alimentícios e métodos de gerenciamento eletrônico de fazendas.

Os serviços de produção leiteira australiana atendem a todas as necessidades da comunidade agrícola, particularmente a produtividade láctea, genética e qualidade do rebanho, saúde e nutrição animal, melhoramento de pastagem, manejo do solo, gestão de resíduos, e outras necessidades agrícolas especializadas. Usualmente, A Dairy Australia é financiada pela Dairy Services Levy, um imposto pago pelos fazendeiros com base na produção de leite e atua como um órgão de financiamento por meio do qual o Departamento de Agricultura federal fornece financiamento para pesquisa e desenvolvimento rural na Austrália. Os laticínios australianos atraem financiamento em nível de projeto de governos estaduais, universidades, e outras organizações de apoio aos laticínios. Era conhecida como Dairy Research and Development Corporation.

Pontos-chave para a pecuária leiteira na Austrália

Os pontos-chave da indústria de laticínios em relação à inovação são:

• A inovação em escala nacional requer investimento estratégico em plataformas e capacidades de conhecimento / tecnologia.
• O investimento do governo visa superar barreiras e preencher lacunas que sufocam a inovação.
• Organizações comerciais e industriais estão investindo estrategicamente em inovação de uma maneira que atrai o apoio do governo. Existem muitos interesses nessas relações de investimento, especialmente onde os investimentos combinados em atividades pré-competitivas e boas para a indústria têm economia nacional, benefícios sociais e ambientais.
• O governo continua a ter um papel crítico, principalmente como um facilitador da inovação. As decisões de investimento por parte dos governos fornecem sinais claros para a priorização de esforços, capacitação, e infraestrutura usada para reduzir o risco em momentos cruciais no procedimento de inovação e para encorajar a colaboração e o networking.

Vacas leiteiras australianas

Um rebanho leiteiro é composto por quatro grupos de bovinos:

Vacas - Estas são as mulheres, que dão à luz bezerros e produzem leite.

Touros - Apenas alguns são necessários em uma fazenda de gado leiteiro, atualmente, a maioria das fazendas leiteiras usa a inseminação artificial.

Novilhas - Jovens fêmeas. Eles são os ‘adolescentes’ do rebanho e não tiveram um bezerro ou tiveram apenas um bezerro e são o segundo maior grupo do rebanho.

Bezerros - O gado bebê e as bezerras se transformam em novilhas e, em seguida, vacas leiteiras. Os bezerros machos podem ser vendidos para a produção de vitela ou criados para se tornarem touros reprodutores.

A raça leiteira popular na Austrália é o Holstein e o Frísio. Essas vacas de cor preta e branca que se originam da Holanda via América são conhecidas por sua alta produção de leite, tamanho grande, e temperamento dócil. Também, esta é a raça mais popular em todo o mundo, portanto, os fazendeiros têm a maior escolha de touros (machos) para suas vacas.

A segunda raça mais popular na Austrália é a Jerseys. Originário da Ilha do Canal da Mancha Jersey, essas vacas são menores em estatura e também cor de caramelo, produzindo um menor volume de leite que é rico em gordura de manteiga e proteínas. Essas vacas são populares, especialmente em fazendas com pastagem, por causa de sua robustez, Tamanho, fertilidade, e novamente seu alto teor de gordura e proteína em seu leite.

Existem muitas outras raças leiteiras disponíveis na Austrália. São os australianos, Guernsey, Castanho suíço, e muitos outros, todos com seus benefícios. Também, muitos fazendeiros têm vacas cruzadas, que pode ser uma mistura de duas ou mais raças. Vacas cruzadas são conhecidas por sua robustez, tolerância ao calor, fertilidade, e boa produção.

Existem várias raças de vacas leiteiras na Austrália. Holstein, Jersey, e Aussie Red são as raças leiteiras mais populares, todas com características distintas.

Holstein

• Originalmente, As vacas Holstein vieram do norte da Europa. Muitos animais reprodutores agora vêm da América do Norte.
• Essas vacas são principalmente pretas e brancas.
• É a raça mais popular do mundo e da Austrália; quase 1,4 milhão dos 1,65 milhão de vacas leiteiras da Austrália são Holsteins.
• Vacas holandesas produzem leite em grandes quantidades, algumas vacas holandesas produzem 10, 000 litros por ano. Isso é igual a 5.000 caixas de leite de dois litros.

Jersey

• Ele é originário da ilha de Jersey e foi trazido para a Austrália em 1829.
• É a segunda raça mais comum na Austrália.
• O leite Jersey é especialmente cremoso e ideal para fazer manteiga.
• As camisolas são as menores de todas as vacas leiteiras e podem pesar até cerca de 500 kg.

Aussie Red

• Aussie Redcows são de tamanho médio e principalmente vermelhos, com marcações brancas.
• Aussie Redis um raça extremamente resistente que produz leite com alto teor de proteína e médio teor de gordura do leite.

Illawarra

• O gado Illawarra é uma raça de duplo propósito originária da Austrália, criada para a produção de leite e carne.
• Desenvolvido na região de Illawarra de New South Wales através do cruzamento de algumas raças, foram reconhecidas como uma nova raça de vacas australianas em 1910.
• Tem um vermelho rico com um pouco de branco nos flancos.
• Essas vacas produzem grandes quantidades de leite; muitos Illawarra's produzem mais de 40 litros por dia.

Castanho suíço

• O Brown Swiss também é conhecido como Braunvieh, é uma raça americana de gado leiteiro.
• Estes são bons, ordenhadores persistentes, e produção de leite com teor médio de gordura de manteiga em comparação com outras raças de gado leiteiro.
• É originário da Suíça.
• Castanho sólido mudando de claro para escuro.

Guernsey

• O gado Guernsey é castanho-amarelado, marcado com branco, e são maiores em comparação com as Jerseys.
• É originalmente da Ilha de Guernsey, uma pequena ilha no Canal da Mancha.
• Fulvo na coloração com manchas brancas.
• O leite tem uma cor dourada distinta.
• Em média, um Guernsey produz 22 litros de leite por dia.
• Com 3 anos de idade, as vacas Guernsey pesam cerca de 600 kg.

Ayrshire

• A Ayrshire é uma pastadora eficiente e conhecida por seu vigor e eficiência na produção de leite.
• Ayrshires são bovinos de tamanho médio e devem pesar mais de 1200 libras na maturidade. São bovinos fortes e robustos que se adaptam a todos os sistemas de manejo.
• É bem conhecido por sua capacidade de forrageamento em todos os tipos de terreno e climas.
• O leite Ayrshire é rico em proteínas com uma relação gordura / proteína ideal para o mercado de leite moderno.
• A cor muda de vermelho claro para vermelho cereja profundo, marrom, ou uma combinação dessas cores com o branco e algumas são todas brancas.

Os diferentes tipos de galpões de ordenha na Austrália

Os tipos comuns de galpões de ordenha na Austrália são galpões em espinha e galpões rotativos. Há um número menor de galpões robóticos surgindo e cada fazenda leiteira tem um galpão de ordenha onde as vacas são ordenhadas por máquinas. Então, o leite é retido em uma cuba antes de ser coletado todos os dias e levado para a fábrica por um caminhão-pipa.

Um dos galpões de leite mais comuns é o galpão de espinha, que tem um fosso central e uma plataforma elevada em cada lado onde as vacas ficam enquanto são ordenhadas. As máquinas de ordenha estão localizadas dentro ou acima do poço e os operadores aplicam um conjunto de 4 xícaras do conjunto de ordenha no úbere. Embora, Os galpões em espinha mudam de comprimento dependendo do tamanho do rebanho e variam de 6 vacas por lado até 30 ou mais vacas por lado.

Embora um galpão rotativo seja uma grande plataforma circular que gira como um carrossel enquanto as vacas estão sendo ordenhadas. As vacas caminham para a plataforma elevada no ponto de entrada e também um operador aplica as máquinas de ordenha. Então, cada vaca está em um estábulo individual e a plataforma gira lentamente para que a ordenha seja concluída quando a vaca tiver completado o círculo.

Há um pequeno número de laticínios robóticos também chamados de Sistemas de ordenha automática na Austrália, onde um robô ordenha as vacas sem envolvimento humano. As vacas leiteiras caminham até a leiteria conforme desejam e entram na cabine de ordenha, onde são recompensadas com ração. Então, o robô lava o úbere e copos guiados por sensores são aplicados para ordenhar a vaca. O robô pulveriza desinfetante nas tetas após a ordenha e também o portão se abre para permitir que a vaca saia. As cabines de ordenha robotizadas são caras para instalar e lidam apenas com um número limitado de vacas por dia.

Impacto da mudança climática na produção de laticínios na Austrália

A ciência das mudanças climáticas é clara e reconhecida por governos e indústrias em todo o mundo. Isso representa oportunidades e riscos para a indústria de laticínios australiana e laticínios A Austrália está comprometida em apoiar a indústria de laticínios para responder às oportunidades e desafios das mudanças climáticas.

A mudança climática está ameaçando os principais recursos que sustentam a vida na Terra, com os impactos do aquecimento global já sendo sentidos. Isso é reconhecido por governos e indústrias em todo o mundo. No entanto, ao mesmo tempo, a demonstração dos esforços de mitigação dos laticínios não é negociável e já está se tornando uma parte fundamental do planejamento de negócios.

As mudanças climáticas representam novos desafios importantes para a agricultura australiana. A indústria de laticínios apóia uma resposta abrangente do governo e da indústria às mudanças climáticas. Embora a interação de quaisquer novas iniciativas políticas com os mercados comerciais e as políticas comerciais existentes seja complexa e multifacetada, o investimento na compreensão das cadeias de valor da indústria será importante para ajudar a evitar consequências indesejadas. Impostos inadvertidos de abordagens governamentais sobre indústrias expostas à exportação, que não têm a oportunidade de recuperar custos, pode afetar significativamente o desempenho internacional e a competitividade das indústrias alimentícias australianas.

Gado de leite vivo e produtos lácteos na Austrália

A Austrália exporta gado leiteiro vivo, principalmente novilhas prenhes, para vários países ao redor do mundo, por exemplo, China, o Oriente Médio, Sudeste da Ásia, e México. A Austrália é reconhecida como livre de muitas doenças graves do gado, como a febre aftosa e a encefalopatia espongiforme bovina.

A Austrália tem um número diferente de exportadores de gado leiteiro vivo e organizações relacionadas que podem ajudar em todos os aspectos do processo de exportação e importação.

Leite fresco - O consumo de leite fresco australiano tem aumentado constantemente e a demanda está mudando do leite regular para os tipos de leite modificado, como leite reduzido e com baixo teor de gordura. O mercado de leite fresco australiano é agora dominado por 2 grandes processadores de leite, National Foods andParmalat.

Manteiga - A produção de manteiga australiana muda significativamente a cada ano devido à disponibilidade de leite e aos preços internacionais das commodities. Também, manteiga inclui gordura anidra do leite (AMF), que é simplesmente manteiga desidratada. A gordura do leite anidro é usada para exportação e processamento doméstico de alimentos.

Leite em pó - A Austrália produz uma variedade de diferentes leites em pó e esses pós incluem leite em pó integral (WMP) e leite em pó desnatado (SMP). A produção de leite em pó diminuiu significativamente nos últimos anos devido à queda na produção de leite. No entanto, os altos preços do leite em pó aumentaram a produção nos últimos anos. O mercado de exportação consome mais de 80% da produção de leite em pó da Austrália e isso se deve ao pronto fornecimento de leite fresco no mercado interno. Domesticamente, o leite em pó é usado como ingrediente alimentar.

Queijo - É um importante produto da indústria de laticínios australiana. Embora este produto seja importante para a indústria de laticínios, sua importância está diminuindo. Então, devido à menor disponibilidade de leite, a produção diminuiu.

Produtos de soro de leite e caseína - O soro de leite é definido como o produto residual após o leite ser processado. A caseína é a proteína principal do leite e também é o ingrediente essencial do queijo. O mercado interno consome cerca de 30% da produção de soro de leite da Austrália e os 70% restantes são exportados para mercados como a China, Cingapura, as Filipinas, Indonésia, e Japão.

Requisitos nutricionais para a produção de leite na Austrália

Os alimentos lácteos são a principal fonte de nutrientes na dieta australiana. O leite é um dos alimentos mais completos, aquele que contém quase todos os constituintes de importância nutricional para os humanos. Alimentos lácteos são a fonte mais rica de cálcio na dieta australiana, além de serem importantes contribuintes de proteínas, vitamina A, e B, riboflavina, e zinco.

Usualmente, A Austrália tem uma longa história de pesquisa e desenvolvimento do papel da nutrição na melhoria da produtividade da pecuária leiteira. Ao integrar pastagem, forragens, e safras com suplementos alimentares na dieta do rebanho, os produtores de leite podem alcançar a produtividade ideal, eficiência de conversão de feed, e saúde.

A forragem para gado leiteiro inclui cereais como aveia, cevada, milho, trigo, e sementes de algodão. Feno de aveia, feno de trigo, e ervilhaca são cultivadas para conservação de pastagem e forragem junto com Lucerna, azevém, e trevo. O feno de aveia tem sido o produto de exportação de forragem mais popular nos últimos anos. Devido à sua doçura e textura macia, feno de aveia provou ser facilmente comido, altamente digerível e uma boa fonte de fibra para estimular a função ruminal, mantendo a saúde animal, e também aumentando a produção de leite.

Isso permitiu que a Austrália permanecesse livre da febre aftosa, ajudando a forragem cultivada na Austrália a alcançar o reconhecimento mundial como uma fonte segura de fibra com poucos fertilizantes e insumos químicos. A indústria de laticínios também fornece aos consumidores uma fonte alimentar segura e altamente nutritiva, incorporado na cultura australiana.

As políticas de saúde e nutrição devem ter como objetivo promover a saúde e o bem-estar dos australianos. Eles devem encorajar o consumo de alimentos básicos ricos em nutrientes, como alimentos lácteos (que são pouco consumidos na dieta australiana), que estão associados a resultados de saúde positivos e redução da incidência de resultados de saúde adversos.

Disponibilidade e qualidade da água para a produção de leite na Austrália

Os produtores de leite contam com um abastecimento de água seguro e seguro para manter os animais alimentados e irrigados e para produzir alimentos seguros e saudáveis. A água é usada em uma fazenda para três atividades principais, como o cultivo de pastagens, operações e limpeza de galpões de laticínios, e para beber pelo gado leiteiro.

Os pontos-chave para a indústria de laticínios incluem o potencial para;

• Contaminação de lençóis freáticos
• Contaminação da água de superfície
• Quantidade reduzida de água para produção de laticínios
• E, avaliação independente transparente, monitoramento, e remédio para a qualidade da água.

A principal consideração com o uso da água e contaminação potencial é que os recursos hídricos não estão confinados a uma determinada fazenda ou local de poço. Qualquer contaminação dos recursos hídricos terá um impacto regional mais amplo em várias fazendas e, potencialmente, em grande parte da indústria de laticínios. Uma vaca leiteira bebe cerca de 30 a 50 litros de água por dia e, durante os períodos de estresse calórico, a ingestão de água pode dobrar. A água pesa cerca de 8,35 lbs / gal, portanto, vacas leiteiras leiteiras consomem até 420 libras ou mais de água por dia.

A água é um nutriente importante para a vaca leiteira e a ingestão de água é crítica para obter a produção máxima das vacas leiteiras. Sem ingestão adequada de água, a produtividade diminuirá, e que pode levar a perdas econômicas. A quantidade de água que as vacas leiteiras consomem é vital. Limitar a disponibilidade de água para o gado leiteiro reduzirá a produção de forma rápida e severa. Os problemas de qualidade da água que afetam a produção de laticínios na Austrália incluem altas concentrações de minerais (excesso de salinidade), alto teor de nitrogênio, contaminação bacteriana, forte crescimento de algas verde-azuladas, pesticidas, ou produtos fertilizantes. O monitoramento da qualidade da água durante os períodos de produção reduzida ou doenças inespecíficas deve ser um aspecto da investigação dos problemas de saúde e produção do rebanho.

Novos desafios para a indústria de laticínios australiana

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• O aumento da volatilidade do mercado e do clima tornou o ambiente operacional dos laticínios mais complexo para todas as partes da indústria.
• Os eventos recentes de seca afetaram as regiões leiteiras, aumentando as saídas da fazenda em geral, mas particularmente na região de Murray e estados do norte.
• O crescimento da produtividade diminuiu e aumenta a dificuldade de gerenciar as condições em que os custos dos insumos aumentaram mais rapidamente do que os preços do leite.
• Muitos fabricantes de laticínios estão com falta de leite, resultando em custos mais elevados, pois as plantas são subutilizadas.
• Há uma crescente escassez de leite em regiões tradicionalmente focadas no "mercado doméstico", que está sendo preenchido pelas regiões tradicionalmente de "mercado de exportação" (VIC).
• A participação australiana no comércio global de produtos lácteos é agora de 6% e somos o quarto maior exportador do mundo, levando alguns a questionar nossa relevância no mercado global.
• Escassez de ração / forragem - Há um número excessivo de animais improdutivos que competem com animais leiteiros produtivos na utilização de rações e forragens. A área de pastagem está sendo reduzida significativamente a cada ano devido ao desenvolvimento industrial, resultando em uma escassez de oferta de alimentos lácteos e forragem para as necessidades totais.
• Saúde - Centros de saúde veterinária estão localizados em lugares distantes para animais leiteiros. A proporção entre a população de gado e as instituições veterinárias é mais ampla e resulta em serviços inadequados de saúde para os animais. Nenhum esquema de vacinação regular e periódico é seguido; e o programa regular de desparasitação não é feito de acordo com o cronograma, resultando em grande mortalidade em bezerros, especialmente em búfalos.
• Condições de higiene - Muitos proprietários de gado não fornecem abrigo adequado para seus animais, deixando-os expostos a condições climáticas extremas na Austrália. As condições insalubres do estábulo do gado levam a condições de mastite. Também, A produção anti-higiênica de leite leva à redução da qualidade e à deterioração do leite e de outros produtos.

Finanças para a fazenda de laticínios na Austrália

Na Austrália, fazenda leiteira investe em pesquisa e análise sobre a economia da fazenda leiteira, lucratividade, tendências da indústria, e sustentabilidade. Ele coopera com outras organizações e o setor privado, incluindo Agriculture Victoria e o Australian Dairy Industry Council (ADIC). Os banqueiros têm interesse mútuo no sucesso do setor de laticínios dos fazendeiros. Resumos anuais de desempenho financeiro, além de demonstrações de fluxo de caixa mensais sustentadas por ativos, produção de leite, e planos de longo prazo são coisas importantes para levar a uma reunião de banco.

Outros documentos importantes incluem;

• Cerca de 3 anos de relatórios financeiros do contador
• Declarações anuais de leite do ano correspondente
• Declaração de ativos e passivos
• Extratos bancários dos últimos 12 meses
• Relatório da base de laticínios do ano passado
• Um plano de negócios, incluindo riscos e como eles serão gerenciados, orçamento e fluxo de caixa
• Uma estimativa de receita de seu processador
• Orçamentos para os próximos 12 meses sustentados pela produção de leite lácteo

Políticas governamentais para a indústria de laticínios na Austrália

O desenvolvimento de um Plano Nacional de Alimentos oferece a oportunidade de observar de forma abrangente e consistente as questões que afetam o futuro da indústria de alimentos na Austrália. Então, esta é uma apresentação conjunta da Dairy Australia e do Australian Dairy Industry Council (ADIC).

O ADIC é a política da indústria de laticínios australiana e representa todos os setores da indústria em questões de importância nacional e internacional. Suas organizações constituintes, a Australian Dairy Farmers Limited (ADF) e a Australian Dairy Products Federation (ADPF), representam os interesses dos produtores de leite, fabricantes, processadores, e comerciantes em toda a Austrália, respectivamente.

A Dairy Australia é uma empresa de serviços de propriedade da indústria de laticínios, cujos membros são agricultores e órgãos da indústria, incluindo o ADF e o ADPF.

• A indústria de laticínios é um importante negócio da indústria rural.
• Os sistemas integrados de cultivo e processamento da indústria contribuem para o bem-estar econômico e social da Austrália rural.
• Os laticínios são uma fonte alimentar altamente nutritiva.
• O aumento da produtividade e da lucratividade garantirá que os australianos continuem a ter acesso a produtos lácteos nutritivos.

A indústria de laticínios acredita que o Plano Nacional de Alimentos deve apoiar indústrias de alimentos competitivas e sustentáveis ​​para continuar a fornecer alimentos nutritivos, abastecimento seguro de alimentos. Será necessária uma estrutura governamental integrada, e focar em fatores que o governo pode influenciar, ao mesmo tempo em que permanece ciente de como essas ações podem afetar a viabilidade das indústrias de alimentos. Dado o ambiente certo, a indústria de laticínios na Austrália continuará a inovar para melhorar os resultados ambientais e de saúde e apoiar comunidades regionais prósperas.

As políticas de mudança climática não devem desestimular a produção de alimentos, mas enfrentar o desafio de reduzir as emissões de gases de efeito estufa dos sistemas de produção de alimentos e aumentar a produtividade para atender à crescente demanda mundial de alimentos.

Aumentar a flexibilidade dos mercados de exportação e melhorar as opções e oportunidades de acesso da Austrália é fundamental para dar aos agricultores e às empresas a confiança em sua viabilidade a longo prazo e para impulsionar o crescimento e os investimentos futuros.

A política de água deve ser aplicada de forma consistente e equitativa a todos os principais usuários de água, portanto, a mudança no uso da terra não prejudica a produtividade agrícola.

Saúde e bem-estar de animais leiteiros na Austrália

Os agricultores querem fazer o que é melhor para suas vacas e garantir que, independentemente da situação, e eles se orgulham da maneira como tratam suas vacas. Algumas doenças comuns do gado leiteiro são a doença de Johnes, Eczema facial, Dados de contagem de esporos de eczema facial, Condições do olho, Vacas Condições do sistema reprodutivo, Claudicação, Botulismo, Morte súbita, Calf Scours, Condições de pele, Queda repentina na produção de leite, Vírus da diarreia viral bovina, Condições do sistema digestivo, e Theileria.

Muitas doenças animais podem ser prevenidas por meio de um bom gerenciamento de rebanho, nutrição apropriada, e vacinações. O gado recebe vacinas específicas, como vacinas contra antraz, rinotraqueíte infecciosa bovina (IBR), e muitas outras doenças.

A prevenção de doenças ajuda a evitar o sofrimento e a morte dos animais, transmissão para outros animais ou pessoas, e perdas de produção para animais de fazenda. Também, a vacinação regular pode ajudar a reduzir as doenças bacterianas, o que significa que os veterinários podem proteger ferramentas preciosas, como antibióticos, para uso apenas quando necessário.

Educação e treinamento em produção de laticínios na Austrália

• A Austrália oferece uma ampla gama de educação e treinamento com capacidade especializada em produção de leite, bem como pesquisa e desenvolvimento (P&D) relacionados à pecuária leiteira e ao agronegócio leiteiro.
• O National Centre for Dairy Education Australia oferece educação e treinamento vocacional para o setor de laticínios.
• A agência científica nacional da Austrália trabalha com o setor de laticínios em áreas de P&D, incluindo produção de leite, inovação de produto, saúde Animal, e genética.
• Apoia os agricultores na construção do conhecimento, Habilidades, e capacidades de seu pessoal.
• A indústria de laticínios australiana oferece oficinas por meio de suas equipes regionais para ajudar os agricultores a se aprimorarem e também aos trabalhadores agrícolas no setor de laticínios.