O porco Hampshire é originário da Inglaterra, onde usam muito bem as pastagens, produção de carne de excelente qualidade. O mais notável desta raça é a excelente qualidade da carne e se adapta às regiões tropicais. Este porco tipo carne muito musculoso foi desenvolvido para fornecer bons canais e quando usado em cruzamentos seus descendentes mostram evidências de canais de qualidade superior.
A implantação desta raça na Espanha diminuiu no último ano, e no momento é apenas um testemunho, com uma eficiência de 100 reprodutores. Destaca-se por produzir bons canais carnosos com pouquíssima gordura. Canais de muito boa qualidade são obtidos em descendentes provenientes de cruzamentos. É uma raça de aptidão para a carne, como o Pietrain, mas com quase nenhuma caixa de soft, carnes claras e exsudativas. Você também pode gostar de ler Essex Pig.
O porco Hampshire tem habilidades produtivas ruins e bons parâmetros de qualidade. É geralmente usado como finalizador de carne em cruzes, simples ou tripla. É esta raça que costuma ser introduzida em cruzamentos para melhorar a qualidade do canal. A carne de porcos Hampshire às vezes mostra um pH muito baixo. Isso resulta em uma baixa capacidade de retenção de água e grandes perdas por cozimento. Esse fato tem relação com um gene denominado gene RN.
Características do porco Hampshire
O porco Hampshire é uma raça de tamanho médio. Modelagem correta com osso adequado. Os machos chegam a pesar até 180 quilos. Enquanto as fêmeas chegam a pesar 145 quilos. Esta raça é geralmente preta com uma faixa branca que envolve completamente o corpo na altura da cruz (área posterior do pescoço), incluindo ambos os membros anteriores.
A cabeça é de tamanho médio, com uma testa larga e olhos vivos sem rugas entre as órbitas. Enquanto as orelhas são médias, ereto e ligeiramente inclinado para cima e para fora. O pescoço é curto, com boa inserção nas articulações com a cabeça e o tronco e com pouca barbela. A parte traseira tem um bom desenvolvimento, profundo com aderência ao tronco.
Por sua vez, o dorso é bastante largo e ligeiramente com arcos sem depressões na sua união com o dorso e o dorso. A espinha longa e larga, uniforme com o desenvolvimento das paletas e presuntos. Sem deficiências musculares ou depressões nas articulações. Você também pode gostar de ler Berkshire Pig.
O tórax é profundo, grande, firme e com costelas com um pequeno arco. Por sua vez, o traseiro é largo, longo e profundo, com o perfil superior descendo ligeiramente em direção à cauda. Também, as nádegas e coxas são muito largas, cheio e bem firme, descendo até o jarrete. A cauda é alta na inserção e bem implantada.
Dados Produtivos
- Ganho médio diário de 20-90 kg (g / dia) 695 gramas
- Taxa de conversão 20-90 kg (kg / kg) 3,25 kg
- Desempenho do canal a 90 kg, sem cabeça 75%
Atitudes
As principais virtudes da raça para uso na indústria de carne são:
- Bom desempenho do canal (alta qualidade do canal).
- A alta qualidade da carne.
- Canais com poucas incidências de carne PSE.
Distribuição geográfica
O escasso número de animais desta raça está na Espanha, estão principalmente pela zona centro do país.
Comida
Porcos Hampshire têm que se alimentar de alimentos ricos em energia, como tubérculos, raízes, frutas, e grãos. De forma similar, sua dieta deve conter alimentos ricos em proteínas de algodão, eu no, ossos e farinhas de sangue, bem como resíduos da fermentação. Bem como água suficiente, as quantidades de água que podem consumir esta espécie variam de acordo com o estágio de crescimento. Além disso, os criadores devem colocar nas gaiolas desta raça um balde de sal.
Uso
O uso da raça de suínos Hampshire deve-se principalmente à sua insensibilidade ao estresse. Bem como a sua facilidade de adaptação e a qualidade da sua carne.
Característica especial
O porco Hampshire é um porco de grande porte e tendência para a produção de carne sem gordura. As fêmeas são prolíficas e boas enfermeiras são de conformação correta com esqueleto adequado. As mães para reprodução veem sua vida limitada à inseminação artificial, gravidez, parto, amamentação e separação de seus bebês, em um ciclo contínuo que termina com seu assassinato.
Eles permanecerão por quase todo o período de gestação de três meses e 21 ou quatro meses de duração trancados e acorrentados em gaiolas de metal individuais que os impedem de se mover, fazendo com que eles permaneçam deitados para os bebês mamarem. Você também pode gostar de ler Criação de porcos.
As fêmeas desta espécie não podem acariciar ou brincar com seus filhotes como normalmente fariam. E eles não percebem que mordem a mãe nos mamilos, gerando uma dor que ela poderia evitar se não estivesse em tal situação.
As pequenas cerdas serão o substituto de suas mães. O número de leitões por ninhada é de 12 em média. Este tipo de raça é muito fácil de reconhecer, pois é totalmente único em comparação com as outras raças. Isso é, pode ser distinguir entre ter a cor preta com uma faixa branca. Enquanto os outros porcos podem apreciar cores como rosa, marrom, Branco, entre outros.
Conclusão
O porco Hampshire é uma raça suína doméstica caracterizada por orelhas eretas, um corpo negro, e uma faixa branca no meio, cobrindo as pernas dianteiras. Este guia deve ajudá-lo a entender melhor esse tipo específico de porco. Se você tiver alguma dúvida ou estiver interessado em aprender sobre outras raças que existem em todo o mundo, entre em contato! Teremos o maior prazer em fornecer mais informações.
Como referência:Wikipedia
