Brexit e COVID 19 comprovam combinação tóxica para o setor avícola do Reino Unido
Quando Nigel Upson verifica as carcaças de frango depenadas penduradas em uma linha giratória em sua avicultura na Inglaterra, ele vê uma hemorragia de caixa em seu negócio devido a uma colisão de eventos que afetou todas as partes da cadeia de suprimentos da fazenda ao garfo.
Como os fabricantes de alimentos na Grã-Bretanha, Upson foi atingida este ano por um êxodo de trabalhadores do Leste Europeu que, desencorajado pela papelada do Brexit, saiu em massa quando as restrições do COVID-19 foram suspensas, agravando seu já crescente custo de ração e combustível.
Essa é a escala do sucesso, ele cortou a produção em 10% e aumentou os salários em 11%, um aumento que foi imediatamente igualado ou superado por empregadores vizinhos no nordeste da Inglaterra.
Aumentos no custo dos alimentos certamente ocorrerão.
Estamos sendo atingidos por todos os lados. Isto é, para usar a frase, uma tempestade perfeita. Algo terá que dar.
Nigel Upson
"Estamos sendo atingidos por todos os lados, "Upson disse Reuters na frente de quatro vastos, galpões imaculados que abrigam 33, 000 galinhas cada. "Isto é, para usar a frase, uma tempestade perfeita. Algo terá que dar."
Os problemas cada vez maiores na fábrica de Aves de Soanes da Upson no leste de Yorkshire são um microcosmo das pressões crescentes sobre os negócios na quinta maior economia do mundo à medida que emergem da COVID para enfrentar as barreiras comerciais pós-Brexit erguidas com a Europa.
No setor alimentar mais amplo, os operadores aumentaram os salários em até 30% em alguns casos apenas para reter o pessoal, provavelmente forçando o fim de um modelo econômico que levou supermercados como o Tesco a oferecer alguns dos preços mais baixos da Europa.
Após a saída de trabalhadores europeus que muitas vezes faziam trabalhos que os trabalhadores britânicos não queriam, os varejistas podem ter que importar mais.
Embora todas as principais economias tenham sido atingidas por problemas na cadeia de abastecimento e escassez de mão de obra após a pandemia, As novas regras de imigração da Grã-Bretanha dificultaram a recuperação, empresas dizem.
Richard Griffiths, chefe do British Poultry Council, diz que com os europeus representando cerca de 60% do setor, o setor perdeu mais de 15% de seu quadro de funcionários.
O Banco da Inglaterra está avaliando quanto de um salto recente na inflação será duradouro, exigindo que elevasse as taxas de juros de seu ponto mais baixo.
Upson disse Reuters que ele precisa de 138 trabalhadores para sua fábrica, mas teve que operar com menos de 100 funcionários devido à alta rotatividade.
Em dias difíceis, Soanes só pode entregar o básico absoluto - galinhas empilhadas em caixas. Eles não têm tempo para amarrar as aves para varejo ou separá-las, Embalagem com o rótulo Soanes que apresenta um preço de venda mais alto.
Cerca de 3 toneladas de miudezas que normalmente são vendidas todas as semanas vão para o lixo devido à falta de pessoal para processá-las.
O aumento repentino dos salários e a queda na produção também vêm acompanhados de altas no custo da ração animal, energia e combustível, dióxido de carbono, embalagens de papelão e plástico.
"Acabamos de dizer aos nossos clientes:desculpa, o preço está subindo, "Upson disse, balançando a cabeça dele. "Estamos perdendo dinheiro, grande estilo. "Os consumidores mais pobres seriam os mais atingidos, ele disse.
Os proprietários de empresas pediram ao governo que alivie temporariamente as regras de visto enquanto fazem o treinamento da equipe e a automação dos processos necessários para ajudar a fechar o período de 20 anos da Grã-Bretanha, 20% de diferença de produtividade com os Estados Unidos, Alemanha e França.
Mas longe de mudar de curso, O primeiro-ministro Boris Johnson diz que as empresas precisam cortar seu vício de mão de obra estrangeira barata agora, investir em tecnologia e oferecer empregos bem pagos a cerca de 1,5 milhão de desempregados na Grã-Bretanha.
O National Farmers 'Union disse em um relatório recente que partes da cadeia de abastecimento de alimentos e bebidas do Reino Unido estavam "precariamente perto do fracasso do mercado", limitando a capacidade de investir em automação.
Enquanto 5, 500 avicultores estrangeiros terão permissão para trabalhar na Grã-Bretanha antes do Natal, e o Reino Unido oferecerá vistos de emergência a 800 açougueiros estrangeiros para evitar o abate em massa de suínos causado pela escassez de matadouros, a indústria diz que precisa de mais.
Quanto à automação, a produção de aves inteiras já é altamente mecanizada, e embora pudesse ser mais usado para carne desossada e cortes de conveniência, o custo é proibitivo para uma pequena operadora.
O National Farmers 'Union e outros órgãos de alimentos disseram em um relatório recente que partes da cadeia de abastecimento de alimentos e bebidas do Reino Unido estavam "precariamente perto do fracasso do mercado", limitando a capacidade de investir em automação.
