Durante o 2021 International Poultry Scientific Forum, Logan Erb, da Universidade do Estado da Pensilvânia, apresentou a pesquisa de sua equipe sobre o efeito das inclusões de resíduos de toco de cogumelo na digestibilidade de aminoácidos de frangos de corte durante um período de 21 dias.
Projeto de pesquisa
Para o feed, os tocos dos cogumelos foram secos a 65,6 graus Celsius durante 120 horas e sacudidos mecanicamente para remover a sujidade e o musgo de turfa. O tamanho das partículas foi então reduzido usando um moinho de martelo. Para os frangos, o estudo usou 12, Galos brancos Leghorn de pente único intactos de 20 semanas de idade, jejuou por 24 horas antes do experimento.
Depois de criar um perfil de nutrientes para os resíduos do toco de cogumelo, quatro tratamentos isoclóricos e isonitrogênicos, todos variando na inclusão de resíduos de coto de cogumelo, foram criados:
- 0% resíduo de coto de cogumelo
- 1% resíduo de coto de cogumelo
- 3% de resíduos de coto de cogumelo
- 5% de resíduos de coto de cogumelo
Todas essas dietas atenderam às necessidades nutricionais de frangos de corte Cobb by Cobb do dia 1 ao 21 de idade.
Uma vez que a colheita foi alimentada, os pesquisadores coletaram, excrementos pesados e secos 24 horas após a alimentação. Foi então analisado quanto à proteína bruta e energia bruta para fornecer o verdadeiro valor de energia metabolizável dos resíduos do toco do cogumelo.
As medições de desempenho das aves foram feitas do Dia 1 ao 21. As aves foram pesadas duas vezes, no Dia 1 e no Dia 21. A ingestão de ração foi registrada no Dia 21. Além disso, no dia 18, o dióxido de titânio foi incluído na dieta a 0,2%. Este foi usado como um marcador indigestível necessário para calcular a digestibilidade ileal aparente de aminoácidos (AIAAD).
No final dos 21 dias, as aves foram manuseadas e pesadas, os pesos da ração foram registrados e aves selecionadas foram sacrificadas. A partir daqueles pássaros, a iléia distal foi extraída, e o conteúdo foi lavado suavemente usando uma seringa de 20 mililitros e água destilada. A digesta combinada foi então liofilizada e analisada quanto à concentração de aminoácidos e titânio, então calculado para dar a digestibilidade ileal aparente do aminoácido.
Resultados da pesquisa
De acordo com Erb, nem ingestão de ração por lance, nem mortalidade, foram afetados pela inclusão de resíduos de tocos de cogumelos. As diferenças de peso médio das aves não foram significativas.
Contudo, o tratamento de resíduos de coto de cogumelo a 1% mostrou alto ganho de peso vivo, o tratamento de 5% mostrou baixo ganho de peso vivo, e os tratamentos 0% e 3% foram intermediários.
Também houve diferenças significativas na taxa de conversão alimentar (FCR). O tratamento de 5% teve o maior FCR, enquanto 0%, 1%, e 3% dos tratamentos tiveram menor FCR. Houve uma diferença de 10,5 FCR entre os tratamentos de 5% e 1%. Aves / Eventos / IPPE / Pesquisa / ippe-cogumelo-resultados2.jpg
Geral, este estudo demonstrou que a inclusão de resíduos de tocos de cogumelos em até 3% dos tratamentos não mostra redução no desempenho dos frangos de corte. Contudo, valores de 5% ou mais reduziriam o desempenho. Adicionalmente, AIAAD não diferiu para nenhum dos 19 aminoácidos analisados.
