Durante o IPPE de 2021, Dr. Paul Aho, economista e consultor da Poultry Perspective, falou sobre o impacto que COVID-19 terá no comércio global em 2021.
A melhor maneira de pensar sobre COVID-19, Aho disse, era como um “portal para um mundo diferente”.
“Tínhamos os tempos 'anteriores, '" ele disse. “Nós sabemos como eles eram. Temos os 'tempos posteriores'; não temos certeza de como será. Mas vai ser um mundo diferente. ”
Como a digitalização mudará os negócios avícolas
No mundo avícola, especificamente, Aho espera que o consumo de aves e ovos continue crescendo. Haverá, Contudo, ser mudanças na cadeia de abastecimento. Especificamente, podemos esperar mais automação e digitalização.
“Gosto de usar o exemplo dos táxis e do Uber, ”Disse Aho. “As pessoas que tinham uma frota de táxis pensaram que estavam no ramo de táxis. O Uber sabia que eles estavam no negócio da Internet e tirou muitos desses táxis do mercado. ”
Como resultado, toda empresa tem que ser "uma empresa de internet, ”Incluindo fornecedores de aves, empresas avícolas, cadeia de mantimentos, etc, de acordo com Aho. Muitos deles já estão bem encaminhados, aproveitando a tecnologia da Internet para atender pedidos com mais rapidez, envolver-se em esforços de rastreabilidade e muito mais.
Como os hábitos de consumo impactarão o setor avícola
Os consumidores foram forçados a mudar seus hábitos em um mundo pós-COVID:
- mais cozinhando em casa
- mais compras online
- mais comida
- menos dinheiro gasto em restaurantes
Assim, Aho prevê um crescimento mais lento de carne de porco e bovina e um crescimento crescente de peixes de viveiro, frango, e outras fontes de proteína.
Em 2000, a produção mundial de frango foi de 60 milhões de toneladas. Atualmente, esse número fica em 100 milhões de toneladas métricas, com uma previsão de 120 milhões de toneladas métricas até 2030. Mesmo sem mudanças no consumidor, a produção mundial de frango continua aumentando, portanto, ele espera que essa tendência continue em 2021 e depois.
Adicionalmente, a produção de ovos segue uma tendência semelhante, com 50 milhões de toneladas métricas em 2000, e 90 milhões de toneladas métricas previstas até 2030.
Como o nacionalismo impactará os preços das aves
Embora o nacionalismo pareça ser uma tendência crescente, especialmente após COVID-19, Aho prevê que o comércio continuará a aumentar, representando 12% da produção mundial.
Em termos de exportações de aves dos EUA, patas e quartos das pernas dominam as exportações. Em 2019, os maiores compradores dos Estados Unidos foram o México, com 1,5 bilhão de libras (21%) e Cuba, com 500 milhões de libras. Em 2020, os principais compradores foram o México, com 1,6 bilhão de libras, e a China com 1,4 bilhão de libras. Supondo que as relações comerciais EUA-China permaneçam cordiais, Em breve, a China poderá se tornar o maior mercado de exportação de aves dos Estados Unidos.
A China entrega US $ 1 bilhão a mais em vendas de primeira linha por ano, incluindo $ 600 milhões em patas e $ 400 milhões em quartos de perna, tambores e pontas das asas.
No futuro, Aho espera ver o preço dos quartos das pernas e coxas subir, de $ 0,28 por libra para o preço do Nordeste dos quartos de perna, acima de US $ 0,30 por libra este ano. Em última análise, Aho vê um aumento de longo prazo no preço das carnes, mais consumo nos EUA, e talvez mercados mais abertos no futuro.
