Em 2017, 90,9 milhões de acres de milho, 89,5 milhões de acres de soja, e 45,7 milhões de acres de trigo foram cultivados nos EUA. Graças aos recentes padrões climáticos extremos em todo o país, uma grande parte dessas safras apresenta um alto risco de produção de micotoxinas .
O milho é especialmente suscetível a uma toxina em particular: fumonisina .
A fumonisina é um grande problema quando você está tentando obter grãos e matérias-primas da mais alta qualidade que serão fabricados na alimentação do gado. Não só é venenoso para os animais, mas também pode se espalhar por meio de grãos e matérias-primas, arruinando milhares de dólares em rações .
Como eliminar os riscos à saúde do gado com aglutinantes de micotoxinas
Evitando produtos de ração de milho contaminados com fumonisina
A fumonisina e o milho têm uma longa história juntos. A fumonisina é perenemente uma das micotoxinas mais comuns que contaminam os produtos de milho em todo o mundo.
Isso representa um desafio para produtores e agentes de compras, especialmente na indústria pecuária, porque o milho é uma de suas escolhas de alimentação primária. A identificação de produtos contaminados é essencial para proteger a integridade tanto da alimentação do gado quanto da saúde animal .
Como identificar produtos contaminados
Só há uma maneira de determinar se os produtos de milho e outros materiais foram contaminados: um teste químico de grãos colhidos .
O Dr. Tim Herrman, do Escritório do Químico do Estado do Texas (OTSC), falou durante uma reunião entre produtores de milho em Amarillo, Texas no outono passado sobre o tema da Estratégia de Amostra Única do OTSC. A Estratégia de Uma Amostra usa testes precisos e amostragem para determinar o risco de micotoxinas em uma colheita . “ Podemos testar, e teste com precisão, usando procedimentos oficiais aceitos e usados por vários lugares várias vezes, incluindo seguro de safra, ” disse Herrman.
Tipos de fumonisina
Existem dois tipos de fumonisinas que são mais comuns:
- Fumonisina B1: Esta é a fumonisina mais prevalente e é hepatotóxica e nefrotóxica em todos os animais, causando sérios danos ao fígado e rins.
- Fumonisina B2: Não tão comum quanto B1, esta fumonisina é citotóxica, danificando células vivas e inibindo a esfingosina aciltransferase, que afeta negativamente o metabolismo.
Embora a fumonisina seja mais comumente encontrada nas plantações de milho, testes nos EUA revelaram que aproximadamente 90% dos tudo campos - não apenas milho - têm algum nível de contaminação por fumonisina.
Níveis aceitáveis de fumonisinas
A determinação de um nível aceitável e seguro de fumonisina no milho e outros produtos de ração é uma etapa vital para garantir a qualidade nutricional dos alimentos para animais.
Do FDA Manual de micotoxinas estabelece níveis aceitáveis de micotoxinas —Incluindo fumonisinas — e fornece um guia detalhado para várias opções de teste. O manual inclui “ procedimentos passo a passo para preparação de amostras e para certificação de grãos e commodities para micotoxinas. ”
De acordo com o USDA's Referência a doenças fúngicas de grãos e micotoxinas documento, a fumonisina pode se espalhar pelo milho à medida que os grãos quebram ou racham, fornecendo mais materiais hospedeiros para os fungos crescerem.
Preservando a integridade da alimentação do gado
Cavalos, gado, suíno, e as aves são apenas algumas das espécies que podem sofrer problemas de saúde perigosos com as micotoxinas. Alguns dos sintomas mais graves incluem:
- Danos ao coração e fígado
- Câncer de rim e fígado
- Liquefação do tecido cerebral
É imperativo testar grãos e matérias-primas - especialmente milho - antes de permitir que eles passem pelo processo de fabricação de rações. Uma vez que os grãos estão prontos para serem processados ou já foram processados, a melhor coisa a fazer é use aglutinantes de toxinas de alta qualidade que preservam a integridade da ração peletizada e criar um produto seguro para o consumo do gado.
Para obter mais informações sobre como preservar sua ração e melhorar a qualidade nutricional, confira nosso guia completo .
