A cebola (Allium cepa L) é um dos condimentos importantes amplamente utilizado em todas as residências durante todo o ano. As folhas verdes e os bulbos imaturos e maduros são comidos crus ou usados no preparo de vegetais. As cebolas são usadas em sopas, molhos e para temperar alimentos. Os bolbos são conservados em vinagre. Uma pesquisa recente sugeriu que as cebolas na dieta podem desempenhar um papel na prevenção de doenças causadas pelo calor e outras doenças. O bulbo da cebola é rico em fó