O efeito chocante de um café da manhã com aveia em galinhas
Todo inverno, quando o mercúrio desce, imagens encantadoras de galinhas de quintal sendo alimentadas com um café da manhã reconfortante de aveia por seus dedicados cuidadores em manhãs frias começam a aparecer online. Prepare-se para ficar chocado com a verdade sobre o efeito prejudicial de uma refeição de aveia nas galinhas. Embora a aveia possa ser um café da manhã saudável para nós, as galinhas não são pessoas e uma refeição de aveia não é nutritiva nem segura para as galinhas. Devido à natureza complexa da nutrição e fisiologia das aves, solicitei a assistência do nutricionista de aves, Dr. Patrick Biggs para explicar os problemas com uma farinha de aveia para galinhas.
“Uma galinha poedeira requer aproximadamente 38 nutrientes diariamente, cada um em uma quantidade específica. Uma ração completa contém vários grãos e outros componentes que são cuidadosamente misturados para alcançar o equilíbrio correto desses nutrientes em quantidades precisas. Aveia/aveia não é uma fonte completa ou equilibrada de nutrição para galinhas e adicionar aveia à dieta de uma galinha dilui a nutrição completa contida em sua ração. Uma dieta diluída nem é o aspecto mais prejudicial de alimentar uma refeição de aveia para galinhas, mas vamos olhar para os problemas nutricionais com um café da manhã com aveia em comparação com uma ração completa em poedeiras.”
Aveia é um péssimo começo para o dia de uma galinha
“As galinhas são pastadoras, não comedoras de comida; pastam durante todo o dia, o que lhes fornece o combustível que lhes permite manter o calor nos dias frios. Em clima frio, pode-se esperar que uma galinha coma cerca de 5 onças de ração. Para argumentar, digamos que ela coma 2 onças de ração pela manhã. Se as 2 onças consistirem em uma refeição de aveia quente, ela obteria 3,65 g de proteína em comparação com 9,07 g de proteína em uma ração completa. (assumindo uma mistura de 50% de aveia, 50% de água, mas quanto maior a porcentagem de água, menor a proteína).
O gráfico abaixo ilustra a diferença entre 2 onças de ração Layena® e 2 onças de aveia. Todos os nutrientes são mais baixos na farinha de aveia em comparação com uma ração de poedeiras. As diferenças de cálcio e fósforo são tremendas entre a aveia. As vitaminas do complexo B são mais baixas na aveia e as vitaminas A, D e E são quase inexistentes. Essas deficiências afetarão negativamente a produção de ovos e a resistência óssea em galinhas que comem aveia. Como 2 onças dessa farinha de aveia representam 40% da dieta da ave naquele dia, ela começaria seu dia nutricionalmente no buraco”.
O fator antinutricional, Beta Glucan:o efeito chocante nas galinhas
“A aveia (cozida e crua) contém um fator antinutricional,
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beta glucana, que uma galinha não consegue digerir. Beta-glucano liga-se à água nos intestinos, resultando na formação de géis que engrossam o conteúdo dos intestinos,
2 (conhecida como digesta) impedindo que uma galinha digira adequadamente os alimentos e absorva nutrientes na aveia e em qualquer coisa que ela coma enquanto o beta glucano permanece em seu corpo.”
Essa má absorção causa excrementos grossos e pegajosos que criam outros riscos à saúde, aumentando o teor de umidade da cama. A cama úmida apresenta riscos à saúde respiratória, à saúde das patas e promove um ambiente propício para o crescimento de patógenos. Essa digesta espessa também demonstrou causar enterite necrótica, (também conhecida como intestino podre. Veja as fotos acima.) uma condição bacteriana que destrói a parede intestinal do frango.
2 Mesmo em quantidades relativamente pequenas, os efeitos do betaglucano podem variar de uma leve redução na postura de ovos até a morte.
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PERGUNTAS E RESPOSTAS PARA RECUPERAR MITO DE INVERNO COM O DR. GRANDE
P:A adição de canela ou pimenta caiena à ração de aveia ou frango contribui para a saúde respiratória, circulação, fluxo sanguíneo ou saúde da membrana mucosa de uma galinha?
Dr. Biggs:Não. Houve algumas pesquisas feitas sobre os óleos concentrados de certas ervas para aves comerciais que vivem em ambientes diferentes do que a média das galinhas de quintal. As empresas de aditivos alimentares pegam canela, orégano, pimenta caiena e várias outras ervas e removem os óleos delas. Como esses óleos se degradam rapidamente quando expostos ao oxigênio, os óleos concentrados são aplicados para alimentar de uma maneira específica que os impede de volatilizar. O resultado de galinhas comerciais comendo esta ração é uma mudança na população microbiana de seu trato digestivo, o que permite que bactérias boas cresçam enquanto matam bactérias ruins. Alimentar suas galinhas com as mesmas ervas ou especiarias com as quais você tempera sua comida não tem efeito positivo na saúde de suas galinhas. Não tenho conhecimento de nenhum estudo avaliando o impacto de qualquer erva e seu efeito direto na saúde respiratória, circulação, fluxo sanguíneo, membranas mucosas, etc. Os estudos nesta área relativos à anatomia e saúde humana não se aplicam a galinhas.
P:A pimenta caiena ajuda a prevenir o congelamento em galinhas, melhorando a digestão e a saúde circulatória?
Dr. Biggs:Não. Fornecer aos seus pássaros um abrigo seco que esteja livre de vento e correntes de ar é a melhor maneira de evitar que suas galinhas fiquem congeladas.
P:A canela melhora a saúde respiratória das galinhas?
Dr. Biggs:Não. Práticas de manejo que incluem boa biossegurança, galinheiro limpo, dieta nutricionalmente completa, água limpa e limitação da quantidade de poeira respirável que as aves respiram mantém o sistema respiratório da galinha saudável.
P:Um café da manhã quente ajuda a aquecer um frango clima frio
Dr. Biggs:Não. Uma galinha tem uma temperatura corporal cerca de 10 graus mais quente do que a dos humanos e um casaco de penas para isolamento que oferece aproximadamente 22 vezes mais isolamento do que a pele e os músculos para a mesma espessura porque prendem o ar.
4 No tempo frio, mantenha as galinhas saudáveis e confortáveis, fornecendo-lhes um espaço seco e protegido do vento, com acesso a uma ração completa e água potável.
A sobrevivência de uma galinha no inverno depende de uma dieta nutricionalmente completa, quando ela come aveia no café da manhã, sua dieta é diluída e ela se torna incapaz de absorver os nutrientes essenciais da ração da galinha. Gastamos um bom dinheiro em rações completas de alta qualidade – é um desserviço aos nossos rebanhos diluir o equilíbrio de nutrientes nessas rações, oferecendo-lhes alimentos que não precisam e pior:refeições que realmente os prejudicam.
CITAÇÕES
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http://articles.extension.org/pages/66921/antinutritional-factors-in-feed-ingredients “Fatores antinutricionais são substâncias que, quando presentes na ração animal ou na água, reduzem a disponibilidade de um ou mais nutrientes...
2 http://articles.extension.org/pages/65436/beta-glucans Os beta-glucanos se ligam à água nos intestinos, resultando na formação de géis que aumentam a viscosidade do conteúdo intestinal. O aumento da viscosidade da digesta associado ao aumento da formação de gel afeta negativamente a digestão e absorção de nutrientes. A natureza viscosa da digesta também pode resultar em excrementos pegajosos, o que aumenta o teor de umidade da cama, reduzindo assim a qualidade do ar no aviário. A alta viscosidade intestinal também mostrou estar associada a problemas digestivos e de saúde. A diminuição da taxa de passagem da digesta facilita a colonização com bactérias potencialmente patogênicas. A enterite necrótica é uma ruptura da parede intestinal. Geralmente é causada por Clostridium perfringens, uma bactéria anaeróbica frequentemente encontrada em pequenos números no trato intestinal de aves. Em níveis baixos, C. perfringens normalmente não causam problemas ao host. Em níveis mais altos, no entanto, a enterite necrótica pode ser um sério problema de doença. Os compostos que interferem na ingestão, disponibilidade ou metabolismo de nutrientes no animal são chamados de fatores antinutricionais. Seus efeitos biológicos podem variar de uma leve redução no desempenho do animal até a morte, mesmo com ingestões relativamente pequenas.
